GARFADA

O projeto Garfada tem como objetivo divulgar e estimular a cultura gastronômica das 5 (cinco) regiões do Brasil através da produção de uma websérie de 14(quatorze) vídeos, minutagem de 12 minutos cada, classificação indicativa livre, formato final MP4, resolução Full HD/1080p, em rede social YouTube, abordando os costumes alimentares das diferentes localidades. Além disso, promover de maneira associada, o desenvolvimento econômico e uma alimentação saudável com vista à segurança alimentar dos brasileiros, por intermédio da distribuição de panfletos de guia alimentar e oficinas de cultura gastronômica.

O projeto Garfada realizará a produção websérie de vídeos de reprodução fonovídeográfica de classificação indicativa etária livre acerca da gastronomia de cada Estado brasileiro: culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados, a fim promover a cultura imaterial. Além disso, distribuição de panfletos acerca da alimentação, com base nas recomendações do Ministério da Saúde e o desenvolvimento de 10 (oficinas) oficinas de cultura gastronômica.

Objetivo Geral Fomentar a cultura imaterial gastronômica brasileira ao demonstrar as diferentes nuances dos conhecimentos, crenças e costumes dos seus habitantes relacionados às comidas típicas e com isso promover, direta e indiretamente, o desenvolvimento econômico associado a uma alimentação mais saudável, regular e diversificada da população brasileiro ao difundir antigos e novos hábitos culturais relacionados a sua gastronomia nacional. Objetivo Específico Difundir através da produção de uma websérie de 14 (quatorze) vídeos, minutagem de 12 minutos, formato final MP4, em rede social do Youtube, com alcance nacional, a cultura, costumes, crenças e hábitos alimentares predominante nas cinco regiões brasileiros (Centro-Oeste, Nordeste, Norte, Sul e Sudeste) e com isso acarretar, também, o desenvolvimento econômico local através do consumo alimentar de suas comidas típicas. Produzir a quantia de 5.000 (cinco mil) panfletos acerca da importância de uma boa alimentação equilibrada, que serão distribuidos em espaços públicos, como exemplo de faculdades, institutos, escolas, órgãos, empresas públicas e hospitais de todo o país; Desenvolver 10 (dez) oficinas de ensinamento prático, como atividade formativa cultural, acerca dos principais costumes gastronômicos regionais do Brasil, com público estimado de 300 (trezentas) pessoas; Elaboração das principais comidas típicas de cada região do país, em suas respectivas localidades, e sua distribuição para a população local, conforme a quantidade necessária para a produção dos vídeos da websérie, através dos profissionais de gastronomia.

Justificativa A gastronomia é uma das formas de manifestação da cultura imaterial de um povo que identifica uma localidade, dentro de um processo histórico-cultural. Desse modo, conforme o DECRETO Nº 5.761 Art. 1º, é necessário promover, incentivar e fomentar essa manifestação de hábito da população brasileira. Pensando nisso, o projeto Garfada irá contribuir, consoante ao Art. 1º, I, II e III da Lei 8313/91, ao promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com a valorização de recursos humanos e agregação de valor aos produtos das comunidades em relação a sua cultura gastronômica ao difundir o conjunto dessa manifestação através dos principais meios de comunicação social, como as redes sociais de alcance nacional. Sendo assim, o projeto solicita formento e a necessidade dos mecanismo de incentivo à produção cultural e artística para produção mediante websérie de vídeos de transmissão via internet acerca da cultura gastronômica do Brasil, condizente ao Art. 3º, II da Lei 8313/91.

O projeto Garfada produzirá uma websérie de 14(quatorze) vídeos, minutagem de 12 minutos cada, classificação indicativa livre, formato final MP4, resolução Full HD/1080p, em rede social YOUTUBE acerca da gastronomia brasileira, bem como, promover a saúde e a economia, indiretamente, com a distribuição de 5.000 (cinco) panfletos sobre a alimentação e a realização de 10(dez) oficinas de cultura gastronômica, com público estimado em 300 (trezentas pessoas).

Acessibilidade de Conteúdo O projeto Garfada irá produzir webséries de vídeos para promover a acessibilidade de conteúdo apresentando com: - Audiodescrição: tradução audiovisual para as pessoas com deficiência visual; - Janela de Interpretação de Língua de Sinais: tradução entre uma língua de sinais e outra língua oral ou entre duas línguas de sinais; - Legenda: tardução para surdos e ensurdecidos (LSE); - Os panfletos de guia alimentar e as apostilas que serão distribuído em cada Estado do país terão um espaço com resumo em braille para a acessibilidade das pessoas cegas. Acessibilidade Física O projeto Garfada ao desenvolver suas oficinas de cultura gastronômica irá locar espaço que permita a acessibilidade física para pessoas com deficiências físicas. Destaca-se que os cidadãos, Ministério Público, Ministério da Cultura e demais autoridades brasileiras, interessadas, poderão, constantemente e democraticamente, atuar na execução, fiscalização e utilização de todas as medidas necessárias para melhoramento da acessibilidade em todo decorrer da execução do projeto cultural Garfada.

Democratização de Acesso O principal produto do projeto Garfada é a informação cultural gastronômica, com a divulgação de websérie de 14(quatorze) vídeos de reprodução via internet, execução da ampliação de acesso conforme o Art.21, III da instrução normativa Nº 2, de 23 de abril de 2019, com maior eficiência e menor custo nas despesas econômicas da União, distribuição de 5.000 (cinco mil) panfletos de guia alimentar, nas 5 (cinco) regiões do país e do Distrito Federal - 1.000 (mil) panfletos para cada região do país- e 10 (dez) oficina de ensinamento prático, como atividade formativa cultral, acerca dos principais costumes gastronômicos reginais do Brasil, com público estimado de 300 (trezentas) pessoas, garantindo que 30 (trinta) serão estudantes e professores de instituições públicas de ensino. Dessa maneira, como contrapartida social, irá contribuir para o conhecimento das crenças e costumes dos seus habitantes relacionados às comidas típicas de todas as regiões do país e com isso formentar, direta e indiretamente, uma alimentação mais saudável e o desenvolvimento econômico da sociedade local, tudo isso de maneira a garantir a gratuidade da informação aos estudantes e professores de instituições públicas de ensino, patrocinadores e entre outros mais, correspondendo assim uma prática formativa cultural em harmonia com o Art. 22 da instrução normativa Nº 2, de 23 de abril de 2019. Portanto, o acesso ao seu conteúdo é gratuito para todos o seu público alvo e de diferente faixa etárias de renda: jovens, adultos, idosos, PCDs - baixa renda ou não- instituições públicas e patrocinadores. Ressalta-se que os cidadãos, Ministério Público, Ministério da Cultura e demais autoridades brasileiras, interessadas, poderão, constantemente e democraticamente, atuar na execução, fiscalização e utilização de todas as medidas necessárias para melhoramento da democratização do acesso em todo decorrer da execução do projeto cultural Garfada.

Victor Klinger Oliveira da Costa - Coordenador e diretor gereal, apresentador e proponente. Engenheiro Mecânico formado pela Universidade Federal do Pará - UFPA, atuante na produção de vídeos de reprodução fonovídeográfica de maneira autônoma. Nos últimos dois anos participou da instituição Enactus como incentivador da cultura empreendedora do Brasil para o seu crescimento econômico. No projeto Garfada atuará como apresentador, coordenado e diretor Geral da websérie de 14 vídeos. Profissionais da gastronomia* - Atuação na transmissão de informação acerca da alimentação nos vídeos de reprodução fonovídeográfica; Cinegrafista* - Atuação na filmagem dos vídeos; Editor*- Atuação na edição dos vídeos; Diretor de Produção*-Atuação nos procedimentos estilísticos da websérie. *Em virtude da necessidade de mobilidade do projeto, esses profissionais serão contactados na fase de execução do projeto, nos seus respectivos Estados.

PROJETO ARQUIVADO.