Mulheres no Fogo: A Jornada Feminina na Brasa

O projeto "MULHERES NO FOGO - A jornada feminina na brasa" compõe-se de um livro e uma exposição fotográfica que têm como objetivo registrar o papel ancestral da mulher na cozinha da brasa, como protagonista. Pretendemos mapear os seis biomas brasileiros (Amazônia, Cerrado, Caatinga, Mata Atlântica, Pantanal, Pampa), de forma a retratar toda a diversidade de culturas e técnicas através das histórias de 15 (quinze) mulheres que tenham forte ligação com a cozinha do fogo. OBrasil tem uma riquíssima história das mulheres ao redor do fogo em diversas regiões e culturas. Seja na remota Amazônia ou nos rincões gaúchos, a prática de manter o fogo aceso para preservar uma cultura alimentar ainda é visível. Essa história, esse jeito de ser da mulher e do fogo serão restratados nessa publicação e na exposição.

O projeto “MULHERES NO FOGO - A jornada feminina na brasa” compõe-se de um livro e uma exposição fotográfica que têm como objetivo registrar o papel ancestral da mulher na cozinha da brasa, como protagonista. Pretendemos mapear os seis biomas brasileiros (Amazônia, Cerrado, Caatinga, Mata Atlântica, Pantanal, Pampa), de forma a retratar toda a diversidade de culturas e técnicas através das histórias de 15 (quinze) mulheres que tenham forte ligação com a cozinha do fogo. OBrasil tem uma riquíssima história das mulheres ao redor do fogo em diversas regiões e culturas. Seja na remota Amazônia ou nos rincões gaúchos, a prática de manter o fogo aceso para preservar uma cultura alimentar ainda é visível. Essa história, esse jeito de ser da mulher e do fogo serão restratados nessa publicação e na exposição.

OBJETIVO GERAL Documentar, preservar e difundir a forte e histórica relação entre as mulheres brasileiras e a cozinha do fogo. (livros, exposição e ação formativa e cultural) OBJETIVOS ESPECÍFICOS ▪ Produzir e distribuir gratuitamente 1500 (mil e quinhentos) exemplares do livro "MULHERES NO FOGO - A jornada feminina na brasa" (livro) ▪ Promover 01 (uma)exposição fotográfica com o conteúdo do livro, aberta ao público (exposição) ▪ Promover 01 (uma) palestra em um curso de universidade pública, sobre o papel das mulheres na culinária e na sociedade;(ação formativa e cultural) ▪ Democratizar o acesso gratuito e universal de conteúdo através de canal digital. (livros, exposição e ação formativa e cultural)

Desde tempos imemoriais, as mulheres têm papel fundamental nos hábitos que envolvem a alimentação. Ao longo da evolução da humanidade, elas cuidaram para que o alimento fosse armazenado, preparado e servido para suas famílias, tribos e comunidades. Cabia a elas o papel de manter o fogo aceso enquanto os homens saíam para caçar. A relação da mulher com o fogo remonta aos primórdios, quando o fogo primitivo era a única técnica disponível. Com o passar do tempo, outros recursos foram inventados, mas diversos povos mantiveram o costume de cozinhar usando a brasa. Hoje, essa gastronomia única e tão cheia de simbologias representa um momento de compartilhamento do tempo, da alegria, do prazer e da informalidade. No Brasil, é riquíssima a história das mulheres ao redor do fogo em diversas regiões e culturas. Seja na remota Amazônia ou nos rincões gaúchos, a prática de manter o fogo aceso para preservar uma cultura alimentar ainda é visível. As mulheres foram guardiãs desses saberes ancestrais e resistiram até mesmo à tomada de espaços pelo universo masculino, como é o caso do churrasco, cuja tradição sempre foi passada de pai para filho, muito bem protegida dentro do universo dos homens. Mas algumas mulheres _ bem poucas _ ousaram tomar seu lugar de volta. Quem são elas? Como aprenderam a assar? De que forma sua feminilidade interfere e transforma esse ritual? Do que falam quando estão ao redor do fogo? Como traduzem, na comida, a identidade das regiões onde vivem? São histórias ricas, que mesclam afetos, rituais e deliciosas receitas _ e merecem ser contadas. O livro e a exposição fotográfica serão registros inéditos sobre uma vertente pouco falada do protagonismo feminino _ falaremos de mulheres que extrapolaram o universo do fogo e fogão e tomaram, para si, territórios reconhecidamente masculinos; de mulheres que exercem seu poder feminino resgatando afetos e cuidados de maneira primitiva. O projeto se enquadra na artigo 1 da lei 8313/91 por: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VI - preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; e no artigo 3 da mesma lei por: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes. Por isso, esperamos contar com o apoio do Ministério da Cidadania, através da Lei de Incentivo à Cultura, para a realização do projeto "MULHERES NO FOGO - A jornada feminina na brasa", facilitando assim a captação de recursos de patrocinadores através do incentivo fiscal.

- A remuneração do proponente está lançada como Produtor Executivo, na etapa de pré-produção. Função que irácoordenar todo o desenrolar do projeto, até a prestação final de contas; - A aplicação do logotipo do Ministério da Cidadania e da Lei de Incentivo à Cultura nos materiais visuais, como oscartazes e página principal do site, seguirão as normas de manual e serão apresentados ao Ministério para aprovação;

Livro Número de páginas: 170 Formato: 225mm (larg.) X 285mm (alt.) Capa: dura em cartão couché 115g, 4x0 cores, com prolan fosco, verniz UV localizado e relevo seco, acabamento com lombada colada e costurada Miolo: couché brilho 150g, miolo 4 cores Exposição: Banners: impressão digital, 100 x 150 cm, colorido, plastificação, impressão digital, acabamento de moldura

O livro terá audiodescrição resumida para deficientes auditivos. O ambiente da exposição contará com monitores e ajudantes que auxiliarão a locomoção de pessoas portadoras de necessidades especiais e idosos. O workshop terá interprete de libras como medida de acessibilidade ao conteúdo da atividade.

1186 exemplares da tiragem do livro será distribuído de forma gratuita da população, como também serão distribuidos gratuitamente para um mailing de entidades culturais, sociais e educativas (universidades e escolas), e os exemplares para os sistemas de bibliotecas públicas do Brasil e os exemplares para o Ministério da Cidadania quando feita a prestação de contas.187 para os patrocinadores;125 exemplares por para distruibuição por meio de assessoria de imprensa para veiculos de comunicação, mídia e influenciadores. 502 exemplares ficarão em posse do proponente para serem comercializados dentro do valor limite permitido do vale cultura. Fica estipulado o valor de R$60,00 para 340 exemplares e a metade, R$ 30,00 para 162 exemplares.O livro também será disponibilizado, na íntegra, em formato PDF, gratuitamente em site do projeto. Como medidas de ampliação do acesso ao bem ou serviço cultural, o produto de livro e exposição do projeto cumprirá com o art.21 da IN nº 02/2019 do Ministério da Cidadania nas seguintes ações: I - doar, além do previsto na alínea "a", inciso Ido artigo 20, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas,bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identicados; III -disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e deoutros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2º do art. 22; IV - permitir a captação deimagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias;VII - realizar ação cultural voltada ao público infantil ou infantojuvenil. Com o produto de contrapartidas sociais, de formação de plateia, o projeto cumprirá com o art. 21 da IN nº 02/2019do Ministério da Cidadania nas seguintes ações:IV - permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculosou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias; VII - realizar ação cultural voltada aopúblico infantil ou infantojuvenil; VIII - estabelecer parceria visando à capacitação de agentes culturais eminiciativas nanciadas pelo poder público;

Produtor executivo: Quattro Projetos Proponente do projeto e responsável pela coordenação e por toda a execução do projeto para que seja cumprido o que foi proposto neste projeto. Responsável pelo processo decisório no projeto, pela contratação, administração e prestação final de contas ao Ministério da Cidadania - Secretaria da Cultura. Coordenação: Clarice Chwartzmann Publicitária e ex-captadora de recursos nascida em Passo Fundo (RS), criou, em 2014, o curso A Churrasqueira, já realizado em Porto Alegre, São Paulo e cidades do interior do Rio Grande do Sul, como Canela, Santana do Livramento e Passo Fundo. Em aulas organizadas ao redor da churrasqueira, para grupos de mulheres, ela vai muito além das técnicas do preparo do churrasco. Enquanto degustam carnes, acompanhamentos e vinhos, ela e as alunas trocam impressões e experiências a respeito do papel da mulher na cozinha da brasa. Coordenação editorial, pesquisa, reportagem e texto: Flávia G Pinho Jornalista especializada em gastronomia, é autora dos livros Farabbud – Uma história (edição independente), Geleia e muito mais – A Queensberry, suas histórias e receitas (edição independente), Due Cuochi – Uma década de boa mesa (Senac-SP) e Onde tem? – Roteiro de compras gastronômicas em São Paulo e arredores (Senac-SP), este premiado pelo Gourmand Cookbook Awards na categoria Melhor Guia. Colabora regularmente com o jornal Folha de São Paulo e as revistas Azul Magazine (Versatille) e Expressions/American Express (Prosa). Já teve suas reportagens publicadas na Globo Rural (Globo), Claudia (Abril), Airborne/Tam (New Content), Gol (Trip Editora) e Veja São Paulo (Abril), entre outras. Atuou como crítica de restaurantes da revista Época São Paulo (Globo), de 2008 a 2012. Fotografia: Carin Mandelli Formada em Arquitetura na Faculdades Integradas Ritter dos Reis, é fotógrafa profissional com vasta experiência em eventos e oficinas de fotografia para crianças e adolescentes. Fotografou o livro Os Gaúchos e o Churrasco – Uma Jornada ao Redor do Fogo (edição independente.

PROJETO ARQUIVADO.