Festival FEITO EM SÃO PAULO - 1ª edição

Realização do 1º Festival Gastronômico itinerante e Feira literária para a promoção, estímulo, resgate de sabores e saberes culinários e preservação do patrimônio histórico material e imaterial de diferentes cidades do Estado de São Paulo.

Realização do 1º Festival Gastronômico itinerante e Feira literária para a promoção, estímulo, resgate e preservação do patrimônio imaterial de diferentes cidades do Estado de São Paulo. As atividades do projeto estarão abertas para todas as faixas etárias.

OBJETIVOS GERAIS - apresentar a população a realização de produtos culturais, que promovam o patrimônio imaterial, o empoderamento social,o empreendedorismo, a criatividade, formação e valorização do ser humano, proporcionando o aquecimento de atividades econômicas locais e a formação de platéia; - demonstrar que a gastronomia brasileira constitui-se em um dos grandes elementos de nosso Patrimônio Cultural Material e Imaterial, reconhecido internacionalmente, onde mesma apresenta uma variedade de ingredientes , técnicas de preparo únicos, os quais variam de região para região, neste contexto voltaremos nosso olhar para o Estado de São Paulo, conhecido nacional e internacionalmente por possuir uma Identidade Alimentar única; - conhecer a dinâmica, elementos históricos formadores e influenciadores, tradições conservadas ou readequadas a partir de seus hábitos alimentares, que formaram a Identidade Cultural Gastronômica Paulistana e que influenciam substancialmente em nossa economia pois a partir delas criam-se mecanismos de fomento ao turismo nacional bem como a valorização de nossa história e tradições; - divulgar a economia criativa e o empreendedorismo desde a produção de alimentos, sua preparação até a sua comercialização e consumo saudável, sustentável; - promover debater sobre a sustentabilidade alimentar, a utilização e preservação do meio ambiente na produção e processo de industrialização do alimento; -realizar intercâmbio de saberes e sabores entre as diferentes cidades, bem como recepcionar Chefs da Gastronomia Internacional, que irão agregar a nossa cultura o conhecimento e técnicas de seus países de origem. OBJETIVOS ESPECÍFICOS - desenvolver as atividades do Festival no Estado de São Paulo, convidando à participação produtores e estabelecimentos ( restaurantes ) através das prefeituras de 642 cidades paulistas, as quais através de suas prefeituras deverão indicar os produtos nativos que as representem, bem como estabelecimentos (restaurantes ), que possuam pratos tradicionais confeccionados a partir de seus produtos nativos; - a concentração participativa será realizada em 16 cidades sede, relacionadas a seguir que recepcionarão a produção gastronômica ( estabelecimentos/restaurantes) e os produtores das diferentes cidades que se inscreverem no projeto, promovendo um intercambio de sabores e saberes; - valorização dos processos de cultivo( produtores ) destacando-se em diferentes cidades os produtos nativos que as representam no âmbito da agricultura; - relacionar a conexão entre produto e gastronomia, identificando receitas locais e ingredientes que representem as diferentes cidades ou seja o " prato típico" desenvolvido em seus estabelecimentos ( restaurantes ); - serão realizadas em todas as cidades, ações gratuitas a população: workshop (master class) para formação e treinamento realizadas por Chefs de renome da Gastronomia brasileira e internacional em palco show e plataforma com cozinha montada para aulas e debates ao vivo; - o encerramento do Festival deverá ocorrer na cidade de São Paulo, onde serão apresentados os pratos típicos que se destacaram nas 16 cidades sede, a partir do olhar dos Chefs que estiveram em cada uma delas; - realização de Feira de Literáriana cidade de São Paulo, com títulos na área Gastronômica; - difundir e fomentar a leitura durante a Feira Literária para todas as faixas etárias ( com a presença de escritores, palestrantes, contadores de história ( atuação junto ao público infantil) ), entre outros ; - recepcionar como participantes das atividades do projeto, Chefs de reconhecimento nacional e internacional, que compartilharão com o público seu conhecimento e suas experiências acerca dos temas mais variados da gastronomia, promovendo o intercâmbio cultural. CIDADES SEDE: Santo André, Registro, São José do Rio Preto, Bauru, Sorocaba, São Carlos, Franca, Barretos, Campinas, Marília, Araçatuba, Presidente Prudente, Taubaté, Santos, Ribeirão Preto e São Paulo. Observação: São Paulo - recepcionará também o evento de encerramento PRODUTOS 1 - PRODUTO principal: FEIRA DE LIVROS CIDADE SEDE: 1 ( São Paulo ) ...........QUANTIDADE DE PÚBLICO : 40.000 ( mil ) pessoas - a ser realizado no Memorial da América Latina 2- PRODUTO secundário: FESTIVAL/MOSTRA GASTRONÔMICA CIDADES CONVIDADAS: 645.........QUANTIDADE DE PÚBLICO : imensurável CIDADES SEDE : 16 .... irão recepcionar os produtores e estabelecimentos das cidades convidadas, durante o Festival Santo André.................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Registro ......................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) São José do Rio Preto ...................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Bauru..........................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Sorocaba ....................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) São Carlos ..................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Franca ........................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Barretos ..................................... expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Campinas ....................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Marília ....................................... .expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Araçatuba ................................... expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Presidente Prudente ......................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Taubaté .......................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Santos ........................................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) Ribeirão Preto ..............................expectativa de público.........3.000 ( mil ) pessoas (local a definir) São Paulo ....................................expectativa de público.........40.000 ( mil ) pessoas ( a ser realizado no Memorial da América Latina ) Durante a Feira Gastronômica, haverá circuito com barracas e produtos típicos das cidades participantes. 3 - PRODUTO secundário : CONTRAPARTIDAS SOCIAIS 4- PRODUTO secundário : FESTIVAL/SIMPÓSIO/ENCONTRO/CONGRESSO/PALESTRA 1- Festival Gastronômico Cidades Sede ( work shop ) : atendimento a 200 pessoas por cidade .... total geral de 3200 pessoas 2 - Feira Literária (4 dias): palestras (200 pessoas/dia) , contadores de história ( público infanto juvenil de escolas públicas estaduais e municipais ).......200 pessoas/dia... total geral de 800 pessoas Observações: 1- Faixa etária : projeto aberto a todas as faixas etárias; 2 - A expectativa total de público: Feira gastronomica/cidades....48.000 pessoas Feira gastronomica/contrapartidas sociais/work shop........3200 pessoas Feira literária..........................40.000 pessoas Feira literária/contrapartidas sociais/dvs atividades........1600 pessoas Total Geral: 92.800 pessoas

JUSTIFICATIVA A Gastronomia hoje constitui-se num dos principais pilares do desenvolvimento da sociedade brasileira. Segundo levantamentos do IBGE, o Estado de São Paulo, foi uma das regiões do Brasil, que mais recepcionou imigrantes desde o período pós-guerra. Esse fluxo humano integrou-se as raízes nativas de formação da economia e sociedade paulistana, formando e influenciando nosso patrimônio histórico, nossas concepções e apreensão de saberes e sabores, transformando nosso entendimento culinário e nossos hábitos alimentares. Nossa culinária miscigenada constituiu-se a partir da desconstrução de hábitos alimentares de outros povos, readaptados e integrados ao nosso clima. Nessa relação de apreensão cultural alimentar, processos de sabores e saberes transformaram-se em procedimentos e condutas alimentares integrados e perpetuados por diversas gerações nascidas neste universo migratorio e imigratório, culminando assim com a criação de uma Identidade Cultural Alimentar impar e de reconhecimento internacional. Nosso projeto visa evidenciar todo esse processo de formação cultural, pelo qual se deu a formação culinária e gastronômica da economia e sociedade paulistana. O projeto atende às finalidades do Programa Nacional de Apoio à Cultura, enquadrando-se nos seguintes incisos do Art. 1° da Lei 8313/91: I) contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II) promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com a valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III) apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV) proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; V) salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer, e viver da sociedade brasileira; VI) preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; VIII) estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; IX) priorizar o produto cultural originário do País. O projeto atende às finalidades do Programa Nacional de Apoio à Cultura, enquadrando-se nos seguintes incisos do Art. 3° da Lei 8313/91: II) fomento à produção cultural e artística mediante (...); e) realização de exposições, festivais de arte e espetáculos de artes cênicas ou congêneres; III) preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico(...) d) proteção do folclore, do artesanato e das tradições populares nacionais; IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: a) distribuição gratuita e pública de ingressos para espetáculos culturais e artísticos; V - apoio a outras atividades culturais e artísticas, mediante: b) contratação de serviços para elaboração de projetos culturais; DEF/VRS...

MÍDIA DE INTERNET Criação de site, para divulgação das acoes do projeto e aulas ( work shop) ...despesa a ser deduzida dos custos de divulgação MEIO AMBIENTE Durante a realização do evento serão realizadas ações para Impacto Ambiental:- - serão instaladas lixeiras de coleta seletiva, - na mídia de internet no site do projeto serão citadas ações de preservação do meio ambiente. - nos work shop, serão realizadas ações de treinamento

PRODUTO principal - FEIRA DE LIVROS - " Paginas Saborosas " Será realizada na cidade de São Paulo ( Memorial da América Latina ), com a participação de diversas editoras com títulos de obras no segmento gastronômico. PRODUTO secundário - FESTIVAL/MOSTRA GASTRONÔMICA - Projeto Itinerante percorrerá 16 cidades no Estado de São Paulo denominadas como " Cidades Sede", as quais recepcionarão as ações do projeto. Durante a Feira/Mostra Gastronômica onde serão apresentados os produtos nativos das cidades participantes, bem como seus produtores, será oferecido enquanto ação formativa um work shop, cujo tema central será a gastronomia, a ser ministrado por um Chef de renome da Gastronomia Nacional e Internacional. Durante o Festival/Mostra Gastronômica, às prefeituras das 645 cidades paulistas deverão indicar produtores e estabelecimentos a comparecerem a sua Cidade-Sede, e que sejam representativos das atividades produtivas e gastronômicas de cada cidade. Ao término do Festival/Mostra Gastronômica de cada cidade-sede, os Chefs convidados, indicarão 02 estabelecimento e 02 produtores que serão convidados a apresentar seus produtos no Festival de encerramento que ocorrerá na cidade de São Paulo, onde receberão um certificado de participação no projeto. A indicação destes representantes seguirão os seguintes critérios: 1) interesse público 2) eficiência 3) impacto (criatividade) 4) turismo (atração) 5) cultural ( patrimonio material e imaterial da cidade).

Acessibilidade : PRODUTOS A direção do projeto, compromete-se nos produtos descritos, implementar ações que atendam com excelência, pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida, atendendo o disposto da IN 05/2017, Capítulo IV, artigo 18 “As propostas culturais apresentadas ao mecanismo de incentivo a projetos culturais do Pronac deverão conter medidas de acessibilidade compatíveis com as características do objeto sempre que tecnicamente possível, conforme a Lei nº 13.146/2015” . PRODUTO principal : FEIRA DE LIVROS Para Deficientes visuais: antes do evento: folders em braille com indicações sobre o evento a serem distribuidos para entidades representativas dos deficientes visuais; sinalização específica, rampas de acesso, acompanhamento de monitor, disponibilização de locução gravada com descrição do ambiente, espaço reservado para acompanhamento das palestras a serem realizadas por escritores convidados, banheiros PNE Para Deficientes auditivos: sinalização específica, intérpretes de libras para acompanhamento das palestras a serem realizadas por escritores convidados. PRODUTO secundário: FESTIVAL/MOSTRA GASTRONÔMICA Para Deficientes visuais: antes do evento: folders em braille com indicações sobre o evento a serem distribuidos para entidades representativas dos deficientes visuais; sinalização específica, rampas de acesso, acompanhamento de monitor, disponibilização de locução gravada com descrição do ambiente, banheiros PNE Para Deficientes auditivos: sinalização específica, intérpretes de libras xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx AÇÕES FORMATIVAS CULTURAIS - acessibilidade 1 - PRODUTO principal : FEIRA DE LIVROS Para Deficientes visuais: durante a realização do evento haverá espaço reservado para garantia de participação do deficiente visual, acompanhamento de monitoria, em período posterior ao encerramento do evento, será disponibilizado registro em audio descrição no site do projeto com detalhamento das atividades realizadas; Para Deficientes auditivos: espaço reservado para garantia de participação do deficiente auditivo, intérpretes de libras durante a realização das atividades associadas a Feira de Livros; 2 - PRODUTO secundário: FESTIVAL/MOSTRA GASTRONÔMICA Para Deficientes visuais: espaço reservado para garantia de participação do deficiente visual, acompanhamento de monitoria, registro em audio descrição no site do projeto, das atividades realizadas nas diferentes cidades Para Deficientes auditivos: espaço reservado para garantia de participação do deficiente auditivo, intérpretes de libras durante a realização de todas as atividades associadas ao work shop;

O projeto Feito em São Paulo – 1ª edição atenderá as medidas de democratização de acesso nos produtos culturais descritos a seguir conforme legislação vigente. 1 - PRODUTO principal : FEIRA DE LIVROS Esse produto será desenvolvido apenas na cidade de São Paulo ( capital ) no Memorial da América Latina, onde a direção do projeto compromete-se:- a) em disponibilizar, via internet, a íntegra dos registros audiovisuais existentes pertinentes as atividades desenvolvidas ( palestras com autores, contador de histórias, atividades com as crianças e jovens ) além de eventos que acontecerão em paralelo a Feira de Livros em São Paulo, como prevê o inciso III do Art. 21 da IN 02/2019 ” III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2º do art. 22” ; b) realizar ações de fomento e incentivo a leitura para o público infanto juvenil, em espaço específico com a presença de profissionais arte educadores, contadores de história, intérprete de libras, como prevê o inciso VII do Art. 21 da IN 02/2019 ” VII - realizar ação cultural voltada ao público infantil ou infanto juvenil”; 2 - PRODUTO secundário: FESTIVAL/MOSTRA GASTRONÔMICA Esse produto será desenvolvido em 16 cidades sede (Santo André, Registro, São José do Rio Preto, Bauru, Sorocaba, São Carlos, Franca, Barretos, Campinas, Marília, Araçatuba, Presidente Prudente, Taubaté, Santos, Ribeirão Preto e São Paulo), onde ocorrerá feira com gastronômica e nas quais a direção do projeto, compromete-se a realizar ações formativas, work shop desenvolvendo e viabilizando as atividades previstas na IN 02/19 , itens III, IV e V : ” III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2º do art. 22; IV - permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias; V - realizar, gratuitamente, atividades paralelas aos projetos, tais como ensaios abertos, estágios, cursos, treinamentos, palestras, exposições, mostras e oficinas, além da previsão do art. 22”. Em todo o projeto, durante a realização de seus diferentes produtos, a direção primando pela excelência aos Portadores de Necessidades Especiais, compromete-se a disponibilizar: 1) disponibilização de acesso gratuito ao evento 2) para os deficientes auditivos :- intérpretes de libras 3) para os deficientes visuais : sinalização, monitoria, locução gravada que reporte a descrição do espaço do evento e relação de atividades disponíveis; 4) atendimento especial para pessoas integrantes do grupo da Melhor idade; 5) banheiros para PNE

Coordenadora Geral e Gestão Financeira - Mariella Lazaretti ( representante legal proponente) Jornalista, Curadora e Produtora Cultural Trabalha há 30 anos na grande imprensa, 17 dos quais nas publicações da Editora Abril e no Jornal da Tarde, do Grupo O Estado de S.Paulo. Foi sub editora da revista Veja, editora sênior da revista VIP Exame. Repórter especial do Jornal da Tarde Redatora-chefe da Revista da Web e diretora de redação das revistas Contigo e Minha Novela, de onde saiu em 1998 para trabalhar com conteúdo, eventos, cultura e gastronomia. Há 14 anos está no mercado de eventos, criando e produzindo alguns dos eventos mais importantes de cultura e gastronomia do país Em 2018 foi convidade a integrar o hall dos Curadores do Instituto Tomie Ohtake. OBSERVAÇÃO: o PROPONENTE realizará a função de Coordenador Geral responsabilizando-se pela Gestão Financeira e Administrativa do Projeto, onde será remunerado pela rubrica de Coordenador Geral. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ PRODUTORA EXECUTIVA - VERONICA MAEZTU COTO Publicitária ( especialização em Comunicação Social - FIAMM ) Produtora cultural a mais de 10 anos, trabalhando com Projetos Culturais e de Entretenimento; Trabalhou na Editora Abril por 12 anos na área de Eventos ; Trabalhou na agência de eventos Fire Fly na área de atendimento e criação; Trabalhou com Gerente de Produção nos espetáculos da Shew - Jô Soares 2014 - Produção no Palco Kids Loolapalloza em Interlagos 2015 - Produção na exposição do artista Valter Nu - junto a Secretaria do Meio Ambiente 2015 - Assessoria Cultural nos eventos:- New York New York - Hotel e Teatro Renaissance - Maestro Brasil - evento produzido pela Capty Group Produções e Eventos Ltda 2015 - Produção do evento para o Banco Pan Seguros - Beatles Num Céu de Diamantes ..... público de seis mil pessoas 2016 - Assistente de Produção no evento musical Sons da Nova ( 08 espetáculos ) .....público de dez mil pessoas 2017/2018 - Assistente de Produção no evento musical Vozes no Parque ( 08 espetáculos ) .... público de dez mil pessoas 2018 - Coordenação Editorial do livro Identidade cultural da literatura para a razão Pronac 164575 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Consultoria Técnica e Pesquisa- Vanilda Ribeiro dos Santos GraduaçãoCurso: Ciencias Sociais – História .... conclusão 1990Instituição: Fac, Ciências e Letras Teresa Martin Curso: Ciencias Sociais – Direito .... conclusão 2007......BacharelInstituição: Fac, Integradas de Guarulhos ATIVIDADES Empresa: Prefeitura do Município de São Paulo – Casa de Cultura Salvador LigabueCargo: Professora : Elaboração de Projetos Culturais - 39 horasData de Entrada: 03/10/2017Data de Saída: 12/12/2017Atividades Desenvolvidas: Ministrando aulas Elaboração de Projetos Empresa: Prefeitura do Município de São Paulo – Casa de Cultura Salvador LigabueCargo: Professora : 2017 a 2019 Elaboração de Projetos Culturais - 180,00 hs - VOLUNTARIADO Atividades Desenvolvidas: Ministrando aulas/Elaboração de Projetos , preparação dos alunos para o Programa VAI 1 e VAI 2 e outros editais....60 horas Experiência profissional na Área Cultural - recentes 2014 - Lembranças Douradas - O tempo não apaga - aprovado pela Lei Rouanet sob nº 1510001; 2015 - Performance - artes cênicas - Flash Mob - Dança e Consciência - aprovado pela Lei Rouanet sob nº 159341; 2015 - Performance - artes cênicas - Flash Mob - Dança e Consciência - aprovado no pelo Proac/ICMs sob nº 19.102; 2016 - Assistente na produção do Projeto Musical Sons da Nova - "Canta Brasil " junto ao Proac/ICMs sob nº 16144 2016 - Vozes da Nova - aprovado pelo Proac/ICMs sob nº 19123 2014 - Esporte Clube Sul Minas - Pouso Alegre - Elaboração do projeto Social - Apostando no Esporte para Transformar - Lei de Incentivo ao esporte 2016 - Elaboração do Projeto Cultural – Identidade Cultural - da Literatura para a razão – aprovado pela Lei Rouanet sob nº 164575 ( livro e exposição ) – Lançado em Março de 2018 2016 - Elaboração do Projeto Cultural Musical – Tributos ( è Cover e Daí ) ao rock – aprovado no ProAC/ICMS sob nº 21456 – em execução 2016 - Elaboração do Projeto Cultural – Identidade LGBT – aprovado no ProAC/ICMS sob nº 21436 2016 - Elaboração do Projeto Cultural – Arritmias do Ritmo – em recurso Lei Rouanet 2016 - Elaboração do Projeto Cultural – Sono Profundo – aprovado pela Lei Rouanet sob nº 170327 2016 - Elaboração do Projeto Cultural – Identidade Cultural - da Literatura para a razão – aprovado no ProAC/ICMS 18921 sob nº 164575 ( catálogo e exposição ) 2017-2018 - Coordenadora Geral do Coletivo Cultural " TODAS AS TRIBOS " - apresentações públicas gratuítas - Hip Hop, Samba, Dança ( ritmos diversos), artes visuais. observação: O currículo dos demais profissionais serão apresentados posteriormente, quando da contratação

Projeto indeferido