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O Projeto Doces Lembranças busca manter viva na memória e no paladar dos sobralenses as receitas e os sabores de alguns doces de origem portuguesa, fartes, queijada e bulins, que em determinada época fizeram parte do cotidiano da população e hoje se mantém vivos através do saber fazer de algumas doceiras que guardam em suas memórias as receitas herdadas. As oficinas possibilitam o encontro entre a doceira que mantém a salvaguarda destas receitas e outros(as) doceiros(as), onde a manutenção e o repasse do saber fazer se dá através da oralidade conjugada a prática de “por a mão na massa”.
Proposta transformada em projeto cultural