“Segundo Volume do Livro A Cozinha dos Quilombos – Sabores, Territórios e Memórias”

Segundo volume do Livro "A Cozinha dos Quilombos" bilíngue (português e Inglês), 2.000 exemplares com distribuição gratuitas para 20 comunidades remanescentes quilombolas mapeadas, quilombos, escolas, bibliotecas públicas, universidades, instituições culturais e educacionais. O conteúdo do livro será disponibilizado em formato digital em site proprio. Difusão, fruição e registro da memória imaterial de comunidades Quilombolas remanescente de escravos do estado do Rio de Janeiro. Realizar oficinas de fotografia e audiovisual como contrapartida para escolas publicas e palestras/encontros nas comunidades, com temáticas voltadas para a prosperidade da comunidade, a paz através da sustentabilidade,a construção de conhecimentos visando o protagonismo dos indivíduos e fortalecimento de rede. O livro também tem o proposito, salvaguarda da memoria dessas comunidades.

Sinopse: Segundo Volume do Livro A Cozinha dos Quilombos – Sabores, Territórios e Memórias Publicação Bilíngüe Português e Inglês; Classificação etária - Livre O segundo volume do Livro A Cozinha dos Quilombos: Sabores, Territórios e Memórias traz as paisagens da Região Metropolitana ao Centro Fluminense, sinuosas montanhas da Região Serrana ao Vale do Paraíba, exuberantes praias das Planícies Litorâneas à Região da Costa Verde, prados do Norte Fluminense às superfícies cristalinas do Noroeste do Estado do Rio de Janeiro. Essas rotas foram orientadas pelos sabores, texturas e odores provindos das práticas culinárias comunidades quilombolas do Estado do Rio de Janeiro. Serão 20 comunidades com suas histórias salvaguardadas pela publicação. Serão 200 paginas: Sobrecapa/Capa dura; 02 paginas de fotos duplas de paisagens, objetos, adereços e ou acessórios; 01 Pagina para Ficha Técnica – Português e Inglês; 01 pagina de índice- Português e Inglês; 01 pagina de apresentação do Livro- Instituto Dagaz- Português; 01 pagina de apresentação do Livro- Instituto Dagaz – Inglês; 01 página de introdução técnica - Português e Inglês; 01 página para o patrocinador - Português e Inglês; 01 página para institucional do Ministério da Cidadania- Português e Inglês; Em seguida seguem os capítulos dedicados as comunidades remanescentes, por ordem alfabética, serão apresentadas em primeira foto dupla (escolha do designer); Duas paginas, com fotos para abrir as sequencias dos quilombos. Capítulos 1 ao 20- A estrutura será a mesma, para cada comunidades mapeada e virão no índice em ordem alfabética, comunidades : certificadas, ou em fase de certificação e a ou reconhecida pela Fundação Cultural Palmares. Serão destinadas na base de oito páginas para textos impressos e fotográficos. O mais velho da comunidade (Griot) será o escolhido (a) para passar oralmente a história de sua comunidade e personagens de destaques. Casos e acontecimentos marcantes assim como a dificuldade de manter reunida a família em terras de resistência. A equipe do grupo complementará as informações com pesquisas de órgão de competência. Capitulo 1- Bacurau (Quissamã) Capitulo 2 - Botafogo/Caveira (S. Pedro da Aldeia) Capitulo 3- Cafundá da Astrogilda (Pedra branca) Capitulo 4- Camorim (Jacarepaguá) Capitulo 5 – Custodopolis (Campos) Capitulo 6- Chácara do céu dois irmãos (Leblon) Capitulo 7- Dona Bilina (Campo Grande) Capitulo 8– Fazenda Espírito Santo (Cabo Frio) Capitulo 9- Fazenda Santa Izabel/Santa Justina (Mangaratiba) . Capitulo 10 - Feital (Magé) Capitulo 11- Grotão (Niterói) Capitulo 12- Kilombar Bongaba (Magé) Capitulo 13- Lagoa Feia (Campos) Capitulo 14- Manoel Congo (Valença) Capitulo 15- Mutum (Quissamã) ) Capitulo 16 - Pinheiral (Barra do Piraí) Capitulo 17- Santa Luzia (Quissamã) Capitulo 18- Sitio Boa Vista (Quissamã) Capitulo 19- Sossego (Campos) Capitulo 20- Tapinoã/ Prodígio (Araruama) 20 páginas para receitas extras; 03 páginas Referências Bibliográficas; 02 páginas agradecimentos; 01 pagina Institucional do Instituto Dagaz, 02 paginas com fotos de produção in loco- são fotos da equipe em campo; Fotos Extras.

Publicação de 2.000 exemplares do segundo volume do Livro "A Cozinha dos Quilombos - Sabores, Territórios e Memórias", mapeando quilombos e receitas que não estiveram presentes no primeiro volume e totalizando, os dois volumes, registro de 49 quilombos (29 já foram executados). Através da produção do livro será feito mapeamento, visita, entrevista, fotografias em 20 comunidades Quilombolas do RJ, coleta de dados em autarquias que desenvolvem pesquisas (UFF- Universidade Federal Fluminense, AQUILERJ- Associação Quilombola do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Palmares, IBRAM- Instituto Brasileiro de Museus, Secretarias e Fundações Municipal de Cultura. O livro terá distribuição gratuita em quilombos, escolas, bibliotecas públicas, universidades, instituições culturais e educacionais. Além disso, todo conteúdo será em formato digital, por meio de um web site para difusão, fruição, registro da memória imaterial. Durante os 12 meses da execução do projeto será desenvolvido um programa de atividades com palestras, diálogos com a comunidade, oficinas e seminários. Disponibilizar as publicações como ferramenta de salvaguarda memória imaterial, identificar e localizar as Comunidades Quilombolas no Estado do Rio de Janeiro (20 comunidades titularizadas, certificadas e em processo de Certificação); O Livro é uma ação afirmativa. 1. Salvaguardar a memória imaterial, identificar, visitar e registrar 20 comunidades Quilombolas existentes( ainda não visitas pela equipe do Primeiro volume) no estado do Rio de Janeiro . 2. Fomentar a criticidade e ações formativas culturais / debates/ Seminários e Palestras como produto final será entregue um curta metragem com captação de imagens durante a execução do projeto. 3. Formar rede para alimentação do conteúdo virtual ( 49 comuniades Quilombolas)

O Programa Nacional de Apoio à Cultura (Pronac), tem como finalidade captar e canalizar recursos para o setor cultural é sem duvida alguma a maior e mais eficaz ferramenta de investimento do setor , é de suma importância para o Projeto Segundo volume do Livro " A Cozinha dos Quilombo : Sabores, Territórios e Memórias, o projeto atende o artigo Artigo 1 da Lei nº 8.313 de 23 de Dezembro de 1991, que prevê o apoio a ações de valorização, difusão de manifestações culturais. O Segundo volume do livro é a continuidade de um projeto de sucesso no Brasil e no Exterior por tratar de forma transparente e fiel a vida nos Quilombos do Estado do Rio de Janeiro, a continuidade se faz necessária , o aporte financeiro garante a promoção; estimulo a regionalização cultural; difusão das comunidades remanescentes quilombolas que mantém o saber ancestral que é repassada de forma oral, muitas dessas comunidades receberam universidades, pesquisadores mas poucos deixaram de concreto registrado. Todas as atividades previstas no projeto são de livre acesso e gratuitas: além do livro produto físico consta uma viagem virtual com o o site bilíngüe, que trará mais visibilidade e reconhecimento das Comunidades com transparência, empoderando estes povos com ações afirmativas que valorizem a ancestralidade e dispomos seus produtos de subsistência que faz parte da mesa brasileira, da formação da língua brasileira e como a cultura dos povos escravizados fizeram a diferença na nação brasileira, é necessário salvaguardar estes conhecimentos para que o tempo não apague tamanha contribuição na formação, na miscigenação e na diversidade de nosso Brasil. Assim sendo , o projeto está em conformidade com o artigo um da Lei n° 8313 o artigo terceiro desta mesma lei inciso II " fomento à produção cultural e artística, mediante a edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes. A Publicação garante a conformidade com a Política Cultural do Ministério da Cidadania e Secretaria Especial da Cultura.

MECANISMOS DE PARTICIPAÇÃO COMUNITÁRIA O Instituto Dagaz mantém uma forte Rede, baseada no diálogo em todo território onde tem atuação, O relacionamento da instituição com as comunidades pode dar lugar a um envolvimento reciproco, condição para desenvolvimento individual de seus membros como o da própria comunidade como um todo e fortalecimento de território. A visibilidade, transparência, a corresponsabilidade são fatores de agregação de valores que impactam positivamente no resultado da construção de cidadania. Conhecemos as demandas existentes com as quais construímos nosso planejamento a partir de resultado obtido pela observação na primeira edição do Livro A Cozinha dos Quilombos, atuação na difusão de leis que regem e protegem essas comunidades tradicionais respeitando sempre as normas e costumes locais. Respeitamos a legislação vigente de Política Nacional de Desenvolvimento Sustentável dos Povos e Comunidades Tradicionais (Decreto nº 6040/07) e as Instruções Normativas e Portaria Interministerial de cada órgão gestor responsável, Fundação Cultural Palmares-FCP (www.palmares.gov.br) e Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional-IPHAN (www.portal.iphan.gov.br), assim como a CF de 88 . Contamos com esforços colaborativos em nossas parcerias. O Instituto possui assento no Conselho da Criança e Adolescente, participa do Conselho da Juventude, Conselho Municipal da Assistência Social, Rede de Pontos de Cultura, Rede de Livro e Leitura, Prefeituras, Associações de Moradores, Instituições e Fundações com essas parcerias institucionais fortalecemos a área de atuação quanto a garantia de Direitos atendemos a legislação brasileira e respeitamos as normas internacionais. A área de comunicação estruturada firma e fortalece laços de relacionamentos com páginas nas redes de relacionamentos, mídias sociais e web site com canal abertos para sugestões, denúncias e esclarecimentos. Multiplicamos nossos Stakeholder com atividades direcionadas a cada público de interesse, mesmo quando fora de apoio ou patrocínio atendemos a convites e convocações para palestras, encontros, eventos, cursos de capacitação e formação.

Titulo: Livro A Cozinha dos Quilombos - Sobrecapa + Capa Dura + 200 Pags MPáginas: 200 Componente Cores Papel Fechado F.Abero Acabamentos CAPA REVEST 4pg 4x1 Couche Fosco P 150gss 250x200 — 500x200 Ei jose Frentes MIOLO 152pg did Couche Fosco P 15Dgrs 250x300 EDDx300 GUARDA Bpg dd Couche Fosco P 21Dgrs 250x200 EDOx3D0 Laminação Fosca Frente; SOBRECAPA 4pg «0 Couche Fosco P 25Dgrs 250x300 5DDx3D0 Verniz Localizado, Corte Capa ; Acabamento Geral: Capa Dura; Shrink Individual, Acond. caixa. Palestras/seminários - nas comunidades; Produção de um curta metragem, que será realizando durante a produção do projeto; Oficinas de audiovisual - como ações formativas para estudantes da rede publica.

Os livros terão audiodescrição que é uma atividade de mediação linguística, uma modalidade de tradução intersemiótica, que transforma o visual em verbal, abrindo possibilidades maiores de acesso à cultura à informação, contribuindo para a inclusão cultural, social e escolar. Além das pessoas com deficiência visual, a audiodescrição amplia também o entendimento de pessoas com deficiência intelectual, idosos e disléxicos. Todas as atividades previstas acontecerão em locais de acesso favoravel a portadores de locomoção seja ela qual for, geralmete os espaços das comunidades facilita a colocação de equipamentos e preparos. Ainda pode se contar com o site http://www.br.acozinhadosquilombos.com.br/o-livro para dowlond e material de pesquisa.

Distribuição de todo produto será gratuíta. Serão atendendo as as medidas previstas na IN de 02/2019 no artigo 21 conforme abaixo I - Doação dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados totalizando 20%. III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais do livro e das exposições e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2º do art. 22; IV - Será permitido a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias; V - Serão realizadas palestras, exposições e seminários gratuitamente para comunidade e escola publica (além da previsão do art. 22 da IN de 02/2019

Samir Gaione Faria- Presidente -não será remunerado tendo a função é de acompanhar as atividades previstas no projeto desde a elaboração a prestação de contas. Bacharel: Serviço Social – Centro Universitário Geraldo Di Biase – Volta Redonda/ RJ, Pós-Graduação – Direito das Famílias, Infância e Adolescência – Fundação Oswaldo Aranha (UNIFOA) – Volta Redonda/ RJ Presidente Associação Cultural para Desenvolvimento de Tecnologias Humanas- Instituto Dagaz; Atuação Profissional:AAA- ASSOCIAÇÃO AMIGOS NA CULTURA – VOLTA REDONDA/RJ Fórum Conceitos e Preconceitos por uma Infância sem Racismo (Coordenador),Projeto Cidadão do Futuro – Anchieta/ ES , Assistente Social e Assistente de Coordenação de Projeto; Criando Cultura Produzindo Sonhos - Votorantim Cimentos - Barra Mansa/ Resende/ Volta Redonda/ Santa Cruz ,)(Assistente Social e Assistente de Coordenação Pedagógica);Ponto de Cultura - Construindo Sonhos – Governo do Estado ,(Assistente Social e Assistente de Coordenação Pedagógica);Núcleos de Formação de Agente Cultural da Juventude Negra (NUFAC) – Ministério da Cultura/ Fundação Palmares – Barra Mansa ,Função: Assistente Social,Projeto Werê – Medlehverson (Assistente Social); Núcleos de Formação de Agente Cultural da Juventude Negra II (NUFAC) – Ministério da Cultura/ Fundação Palmares – Volta Redonda; Treinamento Capacitação – Prefeitura Municipal de Três Rios - Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos. (Palestrante/ Capacitador). Treinamento Capacitação – Prefeitura Municipal de Pinheiral - Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos: Palestrante/ Capacitador. Marinez Teodoro Fernandes- Coordenação Geral Gerente de Projetos Associação Cultural para Desenvolvimento de Tecnologias Humanas. Gerente de Projetos da Prefeitura Municipal de Volta Redonda – RJ, Gestora de Cultura, MBA em Gerenciamento de Projetos Fundação Getúlio Vargas , Extensão Formação Política e Cidadania (UFF, Cáritas Brasil, FGV), Curso de Gestores e agentes Culturais Fundação CECIERJ. Curso de Extensão, Avaliação Econômica de Projetos Sociais “ Competências Sócio emocionais para o Século XXI;11° Seminário Itaú Internacional de Avaliação Econômica de Projetos Sociais – São Paulo.Os Direitos da Criança e do Adolescente: Uma Construção Histórica. Curso de Extensão: Os Direitos da Criança e do Adolescente, uma Construção Histórica Itaú Social, UNICEF – Fundo das Nações Unidas para a Infância e o CENPEC- Centro de Estudo e pesquisas em Educação, Cultura e Ação Comunitária; Curso de Extensão- Comunicação de impacto em Organização da Sociedade Civil -Instituto de Tecnologias e Sociedade do Rio de Janeiro. Especialização em História da Arte - PUC-SP Curso de Formação foco na Cultura da Infância e Cultura Popular- Circulo Brincante- Instituto TEAR- RJ, Curso de Gestão;, Representação Conselho Nacional de Politicas Culturais Biênio 2012\2014 Setorial de Teatro Representação Estado do Rio de Janeiro, Parecerista Ministério da Cultura, Conselheira Eleita Conselho Estadual de Cultura Rio de Janeiro representação Regional Médio Paraiba, Membro integrante do Comitê de Conferência Estadual de Cultura, Gestora Fundo estadual de Cultura Rio de Janeiro . Diretora Atriz de Teatro e Produtora Cultural, Coordenadora PADEC SEC-RJ /Volta Redonda, Coordenadora de Artes Cênicas da Fundação CSN . Oficinas e workshops com: Jan Ferslev Odin Teatret – Dinamarca, Ana Paula Bouzas, Jorginho de Carvalho, Teatro Tablado, CAL. Diretora a imersão “A Arte Secreta do Ator”, com o diretor italiano, Eugênio Barba e a atriz Julia Varley, As Perspectivas da Cultura Ibero – Americana-II Congresso de Cultura Ibero-Tício Escobar Ministro da Cultura do Paraguai, Carlos Lessa Instituto de Economia UFRJ José Coscia Secretário de Cultura da Presidência da Argentina Ângelo Gonzáles-Sinde, Ministro da Cultura da Espanha. Arte e Transformação Social - II Congresso de Cultura Ibero-Americana -Georg Engeli Coordenador da Rede Latino-americana para Arte e transformação Social, Ivaldo Bertazzo Coreógrafo. Diretor de espetáculos da Maré RJ. Marcia Teodoro Fernandes- Assessoria de Imprensa e Marketing Digital Gestora de Cultura, Consultora, Analista de Projetos Sociais, Formada em Comunicação Social, MBA em Marketing Empresarial (Universidade Federal Fluminense), Curso de Extensão Universitária em Formação Política e Cidadania: Os Conselhos Municipais como referência (Universidade Federal Fluminense, Cáritas Brasil, FGV) experiência de 20 anos na área de produção cultural (Economia Criativa, Projetos Socioculturais e Leis de Incentivo).Prestadora de Serviço da Secretaria de Cultura do Rio de Janeiro – SEC/RJ, Responsável pela implementação do trabalho técnico social do Programa deAceleração do Crescimento (PAC) Ministério das Cidades no Município PortoReal-RJ, Gerenciamento de projeto Técnico Social Rodo Anel trecho leste-SP ( Cadastro Social, monitoramento e laudos sociais) Consultora técnica da ADEMP (Agência de Desenvolvimento do Médio Paraíba), ACIAP-VR (Associação Comercial Agropastoril de Volta Redonda), Atuação na área de cultura dos estados do Rio de Janeiro, São Paulo e Espírito Santo consultora e captadora de recursos de projetos sócio-cultural e esportivo,Como Assessora da Presidência da Fundação CSN e supervisora do Centro Cultural, gerenciou uma equipe de mais de 150 profissionais, desenvolveu dezesseis grandes projetos socioculturais para a empresa com um total de mais de 500 mil beneficiados, além de receber e analisar projetos de todo Brasil para patrocínio da CSN. Em 2008, recebeu o Prêmio Top Social da Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil, como responsável pelo êxito da Ação Social “Oficinas Comunitárias da Fundação CSN”. Atualmente é Diretora Executiva da MF Consultorias, elabora e agencia projetos para Empresas, Pontos de Cultura e Instituições de todo Brasil, consultora no Instituto Dagaz e representante da Região Sul Fluminense no desenvolvimento e implementação do Plano Estadual de Cultura da Secretaria de Estado de Cultura do Rio de Janeiro – SEC Natã Amorim- Produção Executiva Estudante de Gestão Pública (Estácio), Produtor executivo Instituto Dagaz, especializações em Política Nacional Integral de Saúde da População LGBT (UNASUS/UERJ), Atenção Integral de Jovens com IST/HIV/Aids e Hepatites Virais (UNASUS/UERJ), Extensão de Gerenciamento de Projetos Sociais (UFF/RJ), Conselheiro eleito no Conselho Municipal de Juventude, Conselho Estadual dos Direitos da Criança e do Adolescente, Conselho Estadual de Politicas Públicas para população LGBTI, Conselho Municipal de Direitos Humanos. Workshops e Oficinas: Modelo de Negócios, Inovação, Modernização, Empreendedorismo e Canvas (Google/SP), Facilitação e Liderança (Acredito/DF) Sistema Internacional de Direitos Humanos (Embaixada da Suíça) e Como Potencializar projetos nas Redes Sociais Coordenador do Programa de Trabalho Protegido na Adolescência (FIA/RJ), Embaixador do Programa de Jovens Lideres LGBTI no Brasil (TODXS BRASIL). Bruno Fernandes- Cineasta Graduando em Cinema e Audiovisual pela Universidade Federal Fluminense (UFF_RJ), monitor das disciplinas de oficina de edição UFF-RJ Execução de serviços de edição de vídeos e revisão de textos para o Instituto Dagaz ,participação em pesquisa de campo para a produção do livro "A Cozinha dos Quilombos" registro audiovisual das visitas . Oficineiro e Palestrante Instituto Dagaz, responsável técnico do Cineclube Dagaz, Projeto Cinestesia Cine Debate ( oito municípios do Médio Paraíba).

PROJETO ARQUIVADO.