Alimentação e Cultura

O projeto Alimentação e Cultura fará doação de livros que abordam temas como cultura alimentar para instituições e escolas públicas de 9 cidades brasileiras, com o intuito de promover o resgate da cultura e história da alimentação e de como ela é extremamente relevante na formação da identidade cultural e social de um povo. Assim, o projeto pretende estimular hábitos alimentares saudáveis, provenientes da culinária típica brasileira segundo suas raízes históricas. Promovendo assim o fortalecimento da identidade cultural e de hábitos e comportamentos saudáveis na escola, família e no território. Além disso, será desenvolvida uma metodologia exclusiva com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento integral de 60 educadores de cada cidade, para que estes envolvam a comunidade escolar em iniciativas, ações e projetos culturais que articulem cultura e educação alimentar a partir da ancestralidade da nossa culinária brasileira com objetivo de preservar nossa identidade cultural.

LISTA DE LIVROS 2021 - EVOLUIRO proponente possui uma parceria com a editora, o que lhe permite adquirir os livros por um custo menor que o praticado no mercado conforme pode ser visto em planilha orçamentária. Estes livros são: LIVROS DA EDITORA EVOLUIR 1. Carta a quem ainda vai nascerTexto: Babi Dias e Priscila Col Del Nero / Ilustrações: Eva UviedoEditora Evoluir, 2020Uma mãe que ainda não é mãe escreve uma carta para o filho que ainda não é filho, é sonho. Ao imaginar esse filho, a mãe reflete sobre os caminhos para uma vida tranquila e feliz, cultivando relações saudáveis com o próprio corpo e com as próprias emoções, com as outras pessoas e com o mundo. 2. As Raízes de Luriel - Uma Aventura AgroecológicaTexto: André Biazoti / Ilustrações: Marcos AlmeidaEditora Evoluir, 2016Luriel sempre curtia férias no sítio de seus avós, mas nunca prestou muita atenção no que a terra proporciona. Desta vez, ela vai descobrir como são cultivados alimentos orgânicos e conhecer as muitas utilidades das plantas. O despertar da menina irá causar grandes transformações em sua vida e em toda a sua família. Uma série de atividades propostas levará as crianças a seguirem sua própria aventura agroecológica, mesmo estando na cidade grande. 3. Lá Onde Eu MoroTexto: Babi Dias e Victor Peres e Perez / Ilustrações: Casa LocomotivaEditora Evoluir, 2016Você sabe como surgiu o lugar em que mora e quais eram seus antigos habitantes? Pois as aventuras de Babi pelo Trem do Tempo e as fascinantes descobertas que fará em seu bairro vão atiçar a curiosidade dos pequenos em conhecer mais da história do local onde moram. 4. Chefinho na Cozinha - As Aventuras de um Pequeno Mestre-CucaTexto: Monica Martinez e Silvia Jeha / Ilustrações: Marcella Tamayo e Luciane MoriEditora Evoluir, 2015 O menino Betinho participa de um concurso de receitas na escola para ganhar um videogame. Mas cozinhar com talento não será tarefa tão simples assim para ele conquistar seus sonhos, e esse desafio culinário irá provocar mudanças incríveis em seus hábitos e nos de sua família. LIVROS DE OUTRAS EDITORAS 1. Bucala - A Pequena Princesa do Quilombo do CabulaTexto: Davi Nunes / Ilustrações: Daniel SantanaEditora Malê, 2019Bucala: a pequena princesa do Quilombo do Cabula conta a história de uma linda princesa quilombola que tem o cabelo crespo em formato de coroa de rainha. Ela possui poderes que protegem o quilombo. Bucala voa no pássaro-preto, cavalga na onça suçuarana, mergulha no reino da rainha das águas doces e aprende toda a sabedoria dos reinos africanos com o sábio ancião Bem-preto-de-barbicha-bem-branca. 2. Aldeias, palavras e mundos IndígenasTexto: Valéria Macedo / Ilustrações: Mariana MassaraniEditora Companhia das Letras, 2019Yano, Ëjcre, Üne, Oo – por incrível que pareça, essas quatro palavras significam a mesma coisa. Representam, na língua de quatro povos indígenas diferentes (os Yanomami, os Krahô, os Kuikuro e os Guarani Mbya), o vocábulo casa. Através delas e de muitas outras palavras, neste livro o leitor é convidado a conhecer um pouco da vida e dos costumes desses grupos: onde moram, como se enfeitam, suas festas, sua língua. LISTA DE LIVROS 2022 - EVOLUIRO proponente possui uma parceria com a editora, o que lhe permite adquirir os livros por um custo menor que o praticado no mercado conforme pode ser visto em planilha orçamentária. Estes livros são: LIVROS DA EDITORA EVOLUIR 1. Carta a quem ainda vai nascerTexto: Babi Dias e Priscila Col Del Nero / Ilustrações: Eva UviedoEditora Evoluir, 2020Uma mãe que ainda não é mãe escreve uma carta para o filho que ainda não é filho, é sonho. Ao imaginar esse filho, a mãe reflete sobre os caminhos para uma vida tranquila e feliz, cultivando relações saudáveis com o próprio corpo e com as próprias emoções, com as outras pessoas e com o mundo. 2. As Raízes de Luriel - Uma Aventura AgroecológicaTexto: André Biazoti / Ilustrações: Marcos AlmeidaEditora Evoluir, 2016Luriel sempre curtia férias no sítio de seus avós, mas nunca prestou muita atenção no que a terra proporciona. Desta vez, ela vai descobrir como são cultivados alimentos orgânicos e conhecer as muitas utilidades das plantas. O despertar da menina irá causar grandes transformações em sua vida e em toda a sua família. Uma série de atividades propostas levará as crianças a seguirem sua própria aventura agroecológica, mesmo estando na cidade grande. 3. Lá Onde Eu MoroTexto: Babi Dias e Victor Peres e Perez / Ilustrações: Casa LocomotivaEditora Evoluir, 2016Você sabe como surgiu o lugar em que mora e quais eram seus antigos habitantes? Pois as aventuras de Babi pelo Trem do Tempo e as fascinantes descobertas que fará em seu bairro vão atiçar a curiosidade dos pequenos em conhecer mais da história do local onde moram. 4. João Maria, o Criador de JoaninhasTexto e Ilustrações: Sérgio Palmiro SerranoEditora Evoluir, 2021 João Maria trabalhava numa bicicletaria numa cidade muito grande, selva de pedra, mar de casinhas e de automóveis? Mesmo assim, João amava e cuidava da natureza no seu dia a dia. Além de separar o lixo reciclável, transformar o lixo orgânico em adubo, captar a água da chuva e a eletricidade do vento, João Maria tinha uma floresta em seu quintal. Bem, ela não era muito grande? cabia numa latinha! Melhor dizendo? em várias! Um dia apareceram joaninhas na floresta de latinhas e elas inspiraram os sonhos de João Maria que impactaram a sua vida e a das pessoas ao seu redor. Por meio desta fábula, o livro traz conceitos como permacultura urbana, reciclagem, reúso de materiais e o valor das coisas simples. LIVROS DE OUTRAS EDITORAS (2022) 1. Bucala - A Pequena Princesa do Quilombo do CabulaTexto: Davi Nunes / Ilustrações: Daniel SantanaEditora Malê, 2019Bucala: a pequena princesa do Quilombo do Cabula conta a história de uma linda princesa quilombola que tem o cabelo crespo em formato de coroa de rainha. Ela possui poderes que protegem o quilombo. Bucala voa no pássaro-preto, cavalga na onça suçuarana, mergulha no reino da rainha das águas doces e aprende toda a sabedoria dos reinos africanos com o sábio ancião Bem-preto-de-barbicha-bem-branca. 2. Aldeias, palavras e mundos IndígenasTexto: Valéria Macedo / Ilustrações: Mariana MassaraniEditora Companhia das Letras, 2019Yano, Ëjcre, Üne, Oo – por incrível que pareça, essas quatro palavras significam a mesma coisa. Representam, na língua de quatro povos indígenas diferentes (os Yanomami, os Krahô, os Kuikuro e os Guarani Mbya), o vocábulo casa. Através delas e de muitas outras palavras, neste livro o leitor é convidado a conhecer um pouco da vida e dos costumes desses grupos: onde moram, como se enfeitam, suas festas, sua língua.

OBJETIVO GERAL- Fomentar através da leitura e de atividades lúdicas o desenvolvimento de projetos de valorização da cozinha tradicional brasileira, seus comportamentos e hábitos saudáveis;OBJETIVOS ESPECÍFICOS- Doação de 12.600 livros com a temática de cultura alimentar saudável para escolas públicas;- Contemplar 7 cidades brasileiras para estimular educadores e alunos a realizarem projetos e iniciativas sobre cultura alimentar através da doação de 1.800 livros por cidade;- Incentivo à leitura; - Capacitar através de metodologia própria, 60 educadores de cada cidade a desenvolverem projetos e atividades com alunos em suas escolas de atuação sobre a valorização da comida típica brasileira; - Realizar acompanhamento pedagógico do projeto por meio de um educador de campo (especialista do projeto);- Promover a articulação entre escolas, instituições e comunidades a partir de uma metodologia exclusiva; - Estimular o protagonismo entre crianças e adolescentes nos temas relacionados ao resgate dos hábitos de alimentação saudável de nossa herança cultural;- Reconhecer a importância da escola como espaço promotor de cultura e construção da cidadania, culminando o incentivo à leitura alinhado à educação alimentar saudável;

A cultura alimentar no Brasil é formada pela mistura de influências distintas: a cozinha portuguesa, a indígena e a africana. Na alimentação indígena eram utilizados os recursos oferecidos pela natureza, os homens caçavam e pescavam enquanto as mulheres realizavam as atividades coletoras e os trabalhos agrícolas, provendo, com essa divisão do trabalho, produtos de origem vegetal e animal para composição da dieta. Os alimentos mais importantes para os índios eram produzidos pela terra, como raízes, folhas, legumes e frutos; as carnes consumidas eram variadas, peixes, gaviões, lagartos, porcos, entre outros. A cultura indígena contribuiu para a culinária brasileira atual com pratos à base de mandioca (tapioca, farinhas, etc.), o suco de guaraná, a moqueca, o mingau, pirão, entre outros. A herança alimentar portuguesa é representada pela inserção de preparações contendo como ingredientes carne de gado e aves, cereais, trigo, couves, alfaces, pepinos, abóboras, lentilhas, além de temperos como alho, cebola, cominho, coentro e gengibre. Foram os portugueses quem agregaram o hábito de se usar óleos vegetais e a gordura animal na preparação de alimentos, visto que as frituras não eram um hábito indígena, e sim uma prática iniciada após a colonização lusitana no Brasil. A principal influência alimentar dos africanos são as comidas misturadas na mesma panela. Elementos alimentares importantes utilizados pelos escravos e introduzidos na alimentação brasileira são a farinha de mandioca, o feijão preto, o toucinho, a pimenta malagueta, carne-seca, laranjas, bananas e canjica. Dentre os pratos brasileiros de origem africana podemos citar o vatapá, acarajé, bobó, cuscuz entre outros. Atualmente outros fatores influenciam a cultura alimentar brasileira, entre eles a correria ocasionada pelo estilo de vida moderno e a consequente falta de tempo para o preparo do próprio alimento, o que favorece a aquisição do hábito de consumir "fast food" e alimentos congelados e processados, que não deixam de ser um comportamento influenciado por hábitos de outras culturas onde a relação com o alimento se configurou de uma outra maneira. Aos poucos, estamos deixando de lado nossas raízes e tradições e cedendo às consequências da globalização mudando nossos hábitos de consumo por alternativas mais práticas e muitas vezes menos saudáveis. Mediante este cenário, se faz necessária uma conscientização dos potenciais riscos que uma dieta baseada em alimentos ultraprocessados, e acompanhada de estilos de vida cada vez mais sedentários podem causar, especialmente às crianças. É comum que cada vez mais pais cedam às facilidades do mundo contemporâneo expondo seus filhos aos enlatados, congelados, fast foods, sucos de pozinho, salgadinhos, biscoitos recheados e refrigerantes. Alimentos ricos em açúcar, sódio, aromatizantes e corantes, que podem contribuir para o desenvolvimento de alergias alimentares, obesidade, distúrbios de digestão e até de compulsão alimentar. Pensando nisso, o projeto Alimentação e Cultura irá contribuir para a promoção de uma maior consciência e de hábitos alimentares mais saudáveis a partir do resgate/releitura das referências alimentares afro/indígena/europeia e sua influência na formação da cultura alimentar brasileira. Isso será realizado por meio da distribuição de livros, formação de professores e acompanhamento pedagógico para a efetivação desse tema nas escolas e organizações participantes por meio da realização de projetos de aprendizagem sobre a temática. A relação que as crianças possuem com os alimentos irá influenciar no seu consumo diário, por isso é muito importante que este contato aconteça desde a escola, onde a criança e o jovem passam a maior parte do seu tempo. É muito importante que os professores estimulem este tema com suas turmas, criando assim um ambiente propício a construir padrões saudáveis de alimentação. Atividades práticas culturais e a leitura podem tornar o aprendizado mais lúdico e assim mais receptivo pelas crianças. A presente proposta atende aos seguintes incisos do Art. 1o. da Lei 8313/91: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; VI - preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; IX - priorizar o produto cultural originário do País. Também atende aos seguintes objetivos do Art. 3o. da mesma lei: I - incentivo à formação artística e cultural, mediante: c) instalação e manutenção de cursos de caráter cultural ou artístico, destinados à formação, especialização e aperfeiçoamento de pessoal da área da cultura, em estabelecimentos de ensino sem fins lucrativos; III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante: a) construção, formação, organização, manutenção, ampliação e equipamento de museus, bibliotecas, arquivos e outras organizações culturais, bem como de suas coleções e acervos.

O projeto acontecerá em 7 cidades brasileiras: Pindamonhangaba (SP), Paulínia (SP), Cachoeira Dourada (MG), São José dos Campos/SP ,Uberlândia (MG),Paracatu (MG), Belford Roxo (RJ) e a cidade de São Paulo (SP) é onde se encontra a sede do projeto."Descrição de atividades"DA CONTRAPARTIDA - OFICINAS DE FORMAÇÃO DE AGENTES CULTURAISOFICINAS DE FORMAÇÃO DE EDUCADORESA formação acontecerá em cinco encontros de cerca de 6 horas cada, distribuídos ao longo do ano, com o intuito de capacitar 60 educadores das instituições beneficiadas por cidade. As instituições receberão acompanhamento cultural, técnico e pedagógico de um educador de campo local durante todo o período do programa. Base conceitual do curso A base conceitual do curso é a da aprendizagem social, que considera a importância de se construir um ambiente de relacionamento entre os participantes de forma a permitir a aprendizagem a partir do diálogo, da troca de experiência e da reflexão sobre estas práticas. MetodologiaA metodologia do curso mescla elementos de aprendizagem experimental, inputs e exposições teóricas e elementos da abordagem de Aprendizagem Baseada em Projetos (ABP). Aprendizagem Baseada em Projetos é um processo de ensino e aprendizagem baseado na experiência e investigação. Na ABP, os estudantes centram-se sobre uma questão ou problema complexo, para em seguida, responder a uma pergunta ou resolver o problema com base em um processo colaborativo de investigação durante um determinado período de tempo. Durante o processo, os participantes aprendem sobre os conteúdos, informações e elementos necessários para tirar conclusões e propor intervenções sobre o tema em questão. No decorrer deste processo, os participantes desenvolvem habilidades socioemocionais e competências gerais descritas na BNCC (Base Nacional Comum Curricular). Objetivos gerais da Formação? Contribuir para o desenvolvimento integral dos participantes e envolver a comunidade escolar em projetos que articulem identidade cultural, ancestralidade, alimentação saudável, saúde integral e educação;? Promover a adoção de hábitos alimentares saudáveis, resgatando nossas raízes históricas;? Estimular processos de articulação em rede de agentes culturais, professores, educandos, coordenadores pedagógicos, gestores, famílias, lideranças comunitárias e equipamentos públicos em prol de iniciativas de resgate da identidade cultural no território. Objetivos específicos da Formação? Realizar Formação Continuada de Educadores e agentes culturais alinhada às diretrizes de Promoção da Leitura e da valorização da cultura alimentar brasileira;? Incentivar a realização de iniciativas, ações e projetos que promovam uma real mudança e impacto positivo na sociedade;? Dar subsídios aos participantes para o desenvolvimento de ações que visem a melhoria dos hábitos alimentares e a promoção da saúde integral entre educandos, educadores, famílias e demais representantes dos territórios;? Estimular a articulação entre escolas, comunidades, instituições locais e equipamentos de cultura;? Estimular educadores a promover o protagonismo entre crianças e adolescentes nos temas relacionados ao resgate dos hábitos de alimentação saudável de nossa herança cultural;? Distribuir materiais educativos - livros sobre temas afins para os educadores e alunos participantes.? Criar uma rede online para engajamento e compartilhamento das atividades realizadas. Dimensões do curso de formação » Habilidades: atividades e informações que ampliarão a capacidade de análise e resposta aos desafios e oportunidades colocados pela educação para a valorização da identidade cultural e de uma vida saudável, incluindo a capacidade de motivar e engajar alunos e comunidades; abordar os temas de maneira transdisciplinar; criar um ambiente que favoreça a participação, engajamento e aprendizado social e cultural de forma a produzir efetivas mudanças de comportamento. Carga Horária CompletaDedicação dos participantes::Execução 2021:? 37,5 horas divididas em 15 encontros, incluindo 1 encontro de engajamento, 13 encontros de formação e 1 encontro de celebração (totalmente remoto).? 62,5 horas de desenvolvimento e aplicação de atividades, acompanhamento pedagógico e realização de oficinas temáticas culturais.Total: 100 horasExecução 2022:? 36 horas divididas em 6 encontros, considerando 1 encontro de engajamento, 4 encontros de formação e 1 encontro de celebração (18 horas síncronas e 18 horas assíncronas);? 64 horas de desenvolvimento e aplicação de atividades, acompanhamento pedagógico e realização de oficinas temáticas culturais (presenciais e remotas).Total: 100 horas Estrutura e Conteúdo Programático da FormaçãoOs encontros de formação serão compostos por sessões expositivas, onde serão apresentados e trabalhados conceitos relacionados ao tema do projeto; e momentos de construção coletiva, em que serão aplicadas metodologias de facilitação, como atividades culturais, rodas de diálogo, jogos cooperativos, grupos de trabalho, etc.O conteúdo programático final das formações será definido posteriormente. Como referência dos temas estruturantes, apresentamos o seguinte: MÓDULO 1: Conhecendo nossa realidade? Introduzir aos participantes a proposta cultural e pedagógica do projeto, apresentando a metodologia de aprendizagem baseada em projetos que irão permear o programa;? Despertar a consciência de que a cultura nacional é a mais importante legitimadora do conceito de alimento saudável. ? Promover uma investigação a fim de repensar a manutenção do patrimônio alimentar, na territorialidade dos hábitos alimentares e das práticas agrícolas.? Educação para uma vida saudável: Apresentar conceitos de necessidades de saúde e ações de Educação Alimentar e Nutricional, que objetiva estimular a adoção de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo;? Debate sobre a qualidade da alimentação e os efeitos da comunicação mercadológica de alimentos dirigida a elas;? Diagnóstico alimentar Escolar-Familiar-Comunitário;Conceito de saúde ao longo da história;Conceito de Saúde IntegralA Saúde Integral nas escolasAtividades sobre Saúde Integral: educadores e educandosA escola como ambiente de promoção de saúde através de práticas alimentares saudáveis MÓDULO 2: Sonhando e planejando? Discutir os princípios das ações da EAN - Educação Alimentar e Nutricional;? Agricultura Moderna - Produção e acesso aos alimentos - Biodiversidade? Guia da Alimentação Popular Brasileira - 10 passos para uma alimentação saudável;? Saúde e bem-estar: a prática da meditação na qualidade de vida;? Instigar os educadores a criar novas experiências a partir do compartilhamento de práticas educativas;? Construção da matriz de planejamento participativo para desenvolvimento das iniciativas, ações e projetos;? Habilidades socioemocionais e a formação integral dos indivíduos. MÓDULO 3: Tecendo Parcerias? Explorar diferentes formas e métodos de comunicação com públicos variados a fim de promover mudanças de comportamento, engajamento e construção de parcerias para o desenvolvimento dos projetos.? Desenvolver com o grupo aprendizagens relacionadas a cooperação, colaboração, ação em rede, território cultural e educativo;? Apoiar as iniciativas culturais dos participantes fornecendo orientações culturais e educativas que possibilitem resultados e impactos significativos nas comunidades e territórios;? Alimentação, identidade cultural e meio ambiente; MÓDULO 4: Ações e intervenções na comunidade/ território? Aprendizagem coletiva acerca das ações, intervenções e projetos promovidos pelos participantes: diagnóstico, planejamento, parcerias, ações, desafios, aprendizados, ajustes;? Explorar novos conceitos de Agroecologia: Agricultura Orgânica; Biodinâmica; Agricultura natural e Permacultura;? O que é Agroecologia?? Aplicações práticas da Agroecologia? Técnicas e tecnologias de manejo da terra? Atividades sobre agroecologia: educadores e educandos MÓDULO 5: Celebrando ? Criar espaço para o compartilhamento de boas práticas e a comunicação dos resultados percebidos;? Desenhar estratégias de sistematização e incorporação das práticas e atividades na cultura da instituição dos educadores;? Apresentação de iniciativas, ações e projetos desenvolvidos nas escolas e instituições.? Planejamento do Evento de Celebração. Evento de celebraçãoEm um clima de celebração, o evento de fechamento do programa conta com a presença de todos os professores participantes do projeto e de representantes das secretarias parceiras. Será um dia de troca de experiências, aprendizagens significativas por meio das oficinas temáticas e compartilhamento dos projetos e atividades desenvolvidas ao longo do ano.O local do evento será selecionado em conjunto com as Secretarias Municipais de Educação e Cultura e será realizado no mês de Novembro, após o fechamento de todos os módulos de formação.Em 2021: No mês de Novembro, após o fechamento de todos os módulos de formação, o evento de fechamento do projeto contou com a presença virtual (devido às condições sanitárias impostas pela pandemia) de todos os professores participantes do projeto e de representantes das secretarias parceiras. Foi um dia de troca de experiências, aprendizagens significativas por meio das oficinas temáticas e compartilhamento dos projetos e atividades desenvolvidas ao longo do ano.Em 2022: A proposta para 2022 é de um evento de celebração único e no formato virtual para os participantes de todas as cidades beneficiadas pelo projeto, propiciando assim a troca de vivências e culturas das diferentes regiões do Brasil.

METODOLOGIA E MATERIAISA abordagem conceitual foi elaborada de forma a favorecer o aprendizado de educadores e alunos por meio da vivência e de experiências, da reflexão e do diálogo sobre estas vivências, além da mudança de hábitos e comportamentos motivada por este ciclo de aprendizagem. O Projeto Alimentação e Cultura desenvolveu uma metodologia exclusiva com base em 07 eixos de ação: Projetos de Intervenção na escola/instituição e território A melhoria das condições da unidade escolar é o tema orientador dos projetos que cada escola participante irá desenvolver no decurso do programa. Cada participante do programa assumirá o compromisso de desenvolver ao menos uma iniciativa, ação ou projeto em sua escola. Estes projetos são um veículo central para o estímulo e promoção das mudanças de hábitos e comportamentos nos alunos, pais, professores e funcionários da escola. Oficinas temáticas envolvendo a comunidadeAs oficinas temáticas serão planejadas e realizadas em conjunto com as unidades escolares. Serão abertas à comunidade e a outras escolas presentes no território próximo as escolas escolhidas para sediar as atividades. Nestes encontros serão trabalhadas atividades que visem promover as práticas propostas pelo programa, assim como o engajamento da comunidade escolar com as ações da escola. Atividades práticas para promoção de uma cultura alimentar adequada e saudávelSerão apresentados às educadoras e educadores sugestões de atividades práticas e princípios norteadores para elaboração de projetos e sequências pedagógicas de promoção de hábitos alimentares saudáveis em casa e no ambiente escolar e comunitário. As atividades envolvem reflexões individuais, trabalhos coletivos, engajamento e articulação da comunidade escolar: educandos, familiares, merendeiras, coordenadoras pedagógicas e de lideranças territoriais como profissionais de saúde, agentes comunitários de saúde, nutricionistas, membros do CAE (Conselho de Alimentação Escolar), agricultoras e agricultores. Fortalecimento das parcerias com as escolas participantes O apoio formal e a percepção dos benefícios em participar deste projeto devem estar bastante claros aos/às diretores/ras das escolas, de forma que estas priorizem o projeto e tornem disponíveis o tempo e os recursos necessários para o seu sucesso. Como resultado se espera uma rede de escolas comprometidas e dedicadas ao projeto. Engajamento da comunidade escolar Ao participar do programa, a equipe escolar se compromete a promover o engajamento da comunidade escolar e do entorno nas ações propostas. O Curso de Formação de Educadores e a plataforma online que será desenvolvida dará subsídios conceituais e práticos para o desenvolvimento das atividades de engajamento. Formação de EducadoresA prática educacional do projeto requer abordagens e saberes que não necessariamente estão presentes no corpo docente escolar. Não se trata apenas de conteúdo, mas principalmente das competências e habilidades necessárias para a criação de um ambiente de aprendizagem que favoreça este processo. Para tanto será realizado um Curso de Formação de Educadores voltado à promoção de uma cultura alimentar adequada e saudável e de práticas de saúde integral, seguido de reuniões para acompanhamento da evolução na prática dos educadores. Materiais Educativos O projeto Alimentação e Cultura prevê a distribuição de livros e materiais de apoio sobre as temáticas cultura alimentar, saúde, qualidade de vida e alimentação saudável. Doação de AcervoO acervo do projeto Alimentação e Cultura é composto pelo Guia do Educador (disponibilizado aos participantes no formato digital e por meio da plataforma virtual do projeto), livros de 06 títulos sendo 04 livros da editora Evoluir, com audiodescrição disponibilizada em plataforma acessível e 02 livros de outras editoras. Caderno de Apoio (Guia do Educador)Será produzido um Guia do Educador, o qual orientará a prática do desenvolvimento de projetos, contextualizando as premissas e metodologia do projeto, ferramentas e dinâmicas de facilitação de experiências, assim como propostas de atividades práticas a serem realizadas com os alunos, com detalhamento do espaço, tempo e materiais previstos para a execução das mesmas. Acompanhamento do Educador Cultural de CampoO Educador cultural de campo irá realizar visitas semanais às instituições beneficiadas de modo a acompanhar e auxiliar na realização do projeto pedagógico e das atividades previstas no Programa Alimentação e Cultura. O Educador de campo também será responsável por ministrar oficinas com temas afins aos projetos e pelo registro das atividades por meio de fotos, vídeos e relatos, acompanhamento do site, levantando insumos para a produção de um relatório de execução e impacto ao final do projeto.

Ações de formação e capacitaçãoAcessibilidade Física:Os educadores irão promover as atividades com suas respectivas turmas e devem escolher salas ou espaços que comportem o acesso de alunos com deficiência física ou mobilidade reduzida.Doação de acervo Acessibilidade De Conteúdo:Produção e doação de audiolivros com audiodescrição das imagens para acessibilidade de pessoas com deficiência visual, auxílio de pessoas com deficiência intelectual e também com dislexia. As audiodescrições (da Editora Evoluir) serão disponibilizadas através de uma plataforma acessível e gratuita.

Todas as atividades serão gratuitas e serão priorizadas escolas públicas de áreas urbanas periféricas para realização do projeto. Os livros serão doados aos professores durante o primeiro encontro (workshop) para que possam utilizar o material e a metodologia aprendida no projeto com outros educadores e também com alunos de todas as escolas públicas nas quais lecionam. Tendo em vista que cada professor muitas vezes leciona em mais de uma escola, ele multiplicará essa metodologia para inúmeras turmas ao longo do ano. Serão doados 12.600 livros e formados 420 professores, sendo 60 por cidade contemplada.Doação de acervo:I - doar, além do previsto na alínea "a", inciso I do artigo 20, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados;Ações de formação e capacitação:V - realizar, gratuitamente, atividades paralelas aos projetos, tais como ensaios abertos, estágios, cursos, treinamentos, palestras, exposições, mostras e oficinas, além da previsão do art. 22;

EQUIPE JATOBÁ CULTURALCoordenador Geral e Responsável Técnico: Fernando Monteiro Fundador da JATOBÁ Cultural e Diretor de Projetos. Coordena projetos focados na melhoria das condições de ensino e promoção da cultura. Ao longo dos últimos 10 anos, participou em mais de 20 projetos oferecendo consultoria e treinamento e serviços para órgãos públicos, setor privado, ONGs, associações de base e organizações financiadoras. Proponente: a Jatobá Cultural é uma empresa de produção cultural com foco na promoção socioeducativa e ambiental. Seu sócio fundador tem mais de 15 anos de experiência na produção cultural e educacional. Coordenador Geral e Responsável Técnico: Fernando Monteiro da Cunha. Fundador da Jatobá Cultural e Diretor de Projetos. Coordena projetos focados na melhoria das condições de ensino e promoção da cultura. Ao longo dos últimos 10 anos, participou em mais de 20 projetos oferecendo consultoria e treinamento e serviços para órgãos públicos, setor privado, ONGs, associações de base e organizações financiadoras. Alguns dos projetos realizados:- Nau dos Mestres (doação de equipamento de promoção cultural com infraestrutura para o desenvolvimento de atividades artísticas com crianças a partir dos 7 anos - a nau dos Mestres - composto de caixas temáticas a partir das personagens Merlin, Apolo, Leonardo e Gaia;- Leia Brasil II (criação, produção e doação de livros para o público infantil);- Construindo Música (realização de vivências musicais e construção de instrumentos musicais, por meio de oficinas/aula, visando o resgate das canções e instrumentos musicais folclóricos, para alunos e workshops para educadores da Rede Municipal de Ensino ou Instituições Culturais);- Brasil de Todos Nós (eventos monitorados e itinerantes compostos por exposições, exibição de um vídeo, atividade e doação de catálogos do projeto para alunos, educadores e público em geral);- Espaço da Água (realizado em escolas públicas, distribuição de livros, exposição itinerante, oficinas de discussão, gincanas e workshops abordando a conscientização do uso da água);- Prazer em Ler (edição e distribuição de livros para crianças de escolas públicas, estimulando o hábito da leitura);- Uma Vida Gostosa (exposição itinerante que abordou de forma lúdica, dinâmica e participativa sobre higiene, alimentação saudável e prática de exercícios. Incluiu oficinas e gincanas voltadas para os alunos, e workshops de capacitação dos educadores);- Uma Vida Sustentável (discutia a intersecção entre meio ambiente, alimentação e consumo consciente sob o ponto de vista da diversidade geográfica e cultural do país, com enfoque nas 5 regiões);- Escolas Sustentáveis (programa que tem como objetivo desenvolver com professores, pais e alunos a consciência, hábitos e comportamentos sustentáveis na escola, na família e no meio circundante contribuindo para Políticas Públicas que levem o tema para grade curricular de escolas);- Horizontes (criação e distribuição de livros para crianças de escolas públicas e entidades sociais de São Paulo);- Corações e Mentes (exposição multimídia com maquetes, computadores, vídeos e painéis fotográficos, fazendo uma síntese entre coração e cérebro, sentimentos e tecnologia, como o melhor caminho para a evolução humana);- São atribuições e responsabilidades do Coordenador Geral: a) supervisionar todas as atividades do projeto, considerando o somatório de participação simultânea nestes;b) autorizar gastos;c) certificar os documentos fiscais;d) selecionar o grupo de colaboradores, os quais atuarão no projeto;e) distribuir as competências entre os colaboradores, bem como autorizar viagens e/ou representações que se fizerem necessárias nos exatos limites de atuação do projeto;f) decidir sobre a conveniência e mérito da produção editorial advinda do projeto;g) decidir sobre métodos e técnicas a serem utilizadas, respeitando a definição inicial do projeto;h) aplicar recursos em estrita obediência ao Plano de Trabalho;i) somente autorizar gastos para os quais existam recursos financeiros no projeto;j) não autorizar contratações/pagamento de serviços prestados por pessoas físicas sem o cumprimento das formalidades de enquadramento na legislação previdenciária, trabalhista e fiscal do prestador;l) elaborar e encaminhar ao Ministério da Cidadania, dentro dos prazos estabelecidos, os relatórios técnicos do projeto;m) elaborar e encaminhar ao Ministério, dentro do prazo legal, as prestações de contas relativas ao projeto, obedecidas às disposições de regulamentação do Minc. Diretora de produção – Priscila Col Del Nero é educadora e bióloga formada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, pós-graduada em Ecologia e Biologia Animal (Universidade de Vigo, Espanha) com especializações em Consultoria Ambiental (Universidade de León - Espanha), Formação Transdisciplinar em Saúde, Educação, Liderança e Cultura de Paz (UNIPAZ) e em Educação Ambiental e Sociedades Sustentáveis (USP ? ESALQ). É estudante de pós-graduação de Psicologia Transpessoal da Unipaz São Paulo.Atua nas áreas de educação socioambiental, facilitação de grupos, cultura de paz, meio ambiente e espiritualidade, promoção da saúde, diálogo, cooperação, educação para sustentabilidade, integral e socioemocional. Trabalha com metodologias participativas, processos de sensibilização e mobilização comunitária, tanto na elaboração como na coordenação e execução de projetos.Em sua trajetória trabalhou como coordenadora de projetos na Universidade Aberta para o Meio Ambiente e Cultura de Paz (UMAPAZ), na Universidade Internacional da Paz (UNIPAZ), na Escola do Cuidado e como facilitadora e formadora na Evoluir. Assistente de Produção - Andréa Alves da Cruz: Educadora e pedagoga formada pela Universidade Nove de Julho, atuou ativamente na articulação de formações com educadores de organizações sociais. Hoje é assistente de projetos com ênfase em suporte Adm-financeiro e facilitadora de formação de professores na Evoluir. - São atribuições e responsabilidades do Diretor de produção e Assistente de Produção:a) planejar, organizar e supervisionar as atividades de produção, dentro das especificações e padrões de qualidade estabelecidos, visando a assegurar o cumprimento dos objetivos previstos no projeto;b) supervisionar a elaboração dos materiais de produção, visando à otimização dos recursos produtivos disponíveis;c) supervisionar a elaboração dos cronogramas de produção, visando a garantir a melhor alocação da mão de obra, equipamentos e materiais;d) supervisionar a elaborado do plano de execução e cronograma de execução propostos;e) participar de discussões relativas a desenvolvimento dos produtos, por meio da interação com o departamento de desenvolvimento;f) controlar as despesas gerais de produção, visando a contribuir para a redução de custos nesses itens;g) analisar e avaliar os aspectos econômicos do processo produtivo, no tocante a mão de obra e quantidade de materiais consumidos, visando a identificar oportunidades ou alternativas que permitam a redução de custos;h) definir fluxo de trabalho necessários para manter o fluxo de produção e maior produtividade dos recursos humanos do projeto;i) estudar, desenvolver e/ou aperfeiçoar processos, equipamentos, fornecedores etc., bem como estabelecer controles de processos, visando garantir melhor qualidade e maior produtividade;j) acompanhar e controlar sistematicamente o desempenho da produção, por meio da análise de indicadores apropriados, propondo os planos e ações necessários, visando assegurar o cumprimento das metas e objetivos estabelecidos;k) supervisionar as atividades de inspeção de materiais e de controle de qualidade, visando assegurar conformidade com as especificações e padrões de qualidade estabelecidos;l) supervisionar as atividades de estocagem, expedição, frete e distribuição de produtos acabados, visando assegurar conformidade com as especificações estabelecidas. Coordenador Administrativo - Cida Silva: Graduada em administração de empresas com especialização em administrativo financeiro de projetos socioculturais realizados com o apoio das Leis de Incentivo à Cultura- São atribuições e responsabilidades do Coordenador Administrativo / Financeiro: a) controlar as despesas gerais de produção, visando a contribuir para a redução de custos nesses itens;b) efetuar todos os pagamentos referentes às despesas do projeto;c) coordenar as notas fiscais, extratos bancários e relação de pagamentos;d) efetuar a retenção e os recolhimentos de impostos e contribuições que incidirem sobre os recursos movimentados, serviços contratados, ou obrigações decorrentes de relações de trabalho.

Projeto encaminhado para avaliação de resultados.