A Feijoada na Cultura Gastronômica de Minas Gerais e os 25 anos da Feijoada do Maranhão

Este projeto visa editar o livro "A Feijoada na Cultura Gastronômica de Minas Gerais e os 25 anos da Feijoada do Maranhão" que contará a história da feijoada e como ela se tornou um produto da cultura gastronômica mineira. Dentro desse contexto, um dos eventos mais tradicionais e importantes da capital mineira tem sido realizado nos últimos 25 anos: a "Feijoada do Maranhão". Ela servirá de pano de fundo para apresentar ao público aspectos da gastronomia e da história através de acervo fotográfico do evento. As pesquisas sobre a história da feijoada e todo o material que registra a história do evento serão organizados e o texto final do livro será redigido pelo jornalista parceiro. Serão também promovidas ações de divulgação que busquem a promoção da leitura do livro através de palestras e exposições fotográficas em escolas. Tais exposições contarão com textos extraídos do livro.

Tendo como base a história da feijoada, o livro apresentará pesquisa sobre a origem da feijoada e apontará como ela se tornou uma identidade cultural das Minas Gerais. Apresentará esta história tendo como pano de fundo e evento ilustrativo a “Feijoada do Maranhão” – um dos mais tradicionais eventos gastronômicos do calendário cultura da capital mineira. Para isso o livro contará um pouco sobre os últimos 25 anos do evento, trazendo para o público causos, histórias e fotos do acervo do mesmo. Em suas páginas com conteúdo histórico, o leitor terá acesso a relatos sobre a criação do prato brasileiro mais conhecido no exterior e à trajetória de um evento gastronômico marcante na capital mineira.

Objetivos gerais: O objetivo Geral do projeto "A Feijoada na Cultura Gastronômica de Minas Gerais e os 25 anos da Feijoada do Maranhão" é a publicação de livro homônimo que contará a história da feijoada dentro da cultura gastronômica de Minas Gerais; tendo como pano de fundo, a história da mais tradicional Feijoada do Estado, que completou 25 anos. Além do lançamento do livro, serão realizadas ações para promover a leitura, a cultura gastronômica e nossos valores identitários. Assim, dentro do objetivo geral, serão ressaltados aspectos da feijoada como prato integrante da cultura gastronômica de Minas Gerais, e sua relevância para a identidade cultural da capital mineira. Objetivo específico: * Realizar 5 palestras show para promoção do livro e da leitura como objeto que possibilita o despertar da leitura por um viés lúdico gastronômico; * Realizar 3 exposições fotográficas com imagens relacionadas ao conteúdo do livro; * Promover a democratização de acesso aos bens culturais através da distribuição dos livros para bibliotecas públicas e escolares, para que possam ser realizadas atividades gastro-histórico-culturais também na rede pública de ensino; * Realizar 2 palestras em escolas públicas da Região Metropolitana de Belo Horizonte sobre a história e a cultura da feijoada para interagir com o ensino de disciplinas como História, na sala de aula. As palestras serão ministradas pelo Chef Maranhão. As palestras, de acordo com a escola, abordarão também questões relacionadas com o valor dos alimentos, suas características, maneiras de cultivo, diferenciação de produtos orgânicos e industrial e ainda a produção e a elaboração dos alimentos da própria instituição;* Realizar - como Contrapartida social - a seleção de até 5 alunos, professores ou cantineiras das escolas públicas visitadas para receber treinamento e capacitação para trabalharem na edição seguinte da Feijoada do Maranhão em Belo Horizonte;

As histórias e a cultura das Minas Gerais são muitas. Forjada no lombo de muares, na ponta da espada e até nos calejados pés dos bandeirantes paulistas, ou nas costas marcadas de índios e negros escravizados, nossa identidade cultural vem sendo repassada por séculos através da gastronomia, dos valores sociais e do patrimônio _ imaterial e material edificado. A gastronomia mineira também carrega muitas histórias e lendas; atravessou séculos repetindo receitas e encantando paladares. Somente no final do século XX as pessoas começaram a entender seu valor econômico, cultural e histórico. Enfim, entenderam que a identidade gastronômica é um ativo que merece ser reverenciado e respeitado. A edição do livro "A Feijoada na Cultura Gastronômica de Minas Gerais e os 25 anos da Feijoada do Maranhão", as exposições e as ações promocionais se justificam exatamente pela necessidade de valorização e descortinamento da nossa história dos alimentos que estão nas nossas mesas há séculos. A "Feijoada do Maranhão", criada em 92, transformou-se em um dos eventos mais tradicionais e importantes da capital mineira. Em um ambiente de encontro e de confraternização, este evento promove arte, cultura e diversão, atraindo pessoas de todas as regiões do estado, unindo a cultura artísitica e a gastronomia. A "Feijoada do Maranhão" tornou-se uma marca que valoriza as manifestações culturais, conforme propõe e preconiza o inciso III do Art. 1º da Lei 8313/1991. Todo livro, por si só, é um produto de natureza cultural, mas essa obra tem fatores históricos e culturais que reportam às Minas e às Gerais dos séculos XVII e XVIII e retratam valores que permeiam nossa sociedade até hoje. Ressalta-se que a feijoada se apresenta em todos os restaurantes de Minas Gerais todas as sextas-feiras. Com esta publicação, a feijoada como ‘patrimônio imaterial’ da gastronomia tornar-se-á um patrimônio físico, consoante ao Inciso VI do Art. 1º da Lei 8313/1991. Onde surgiu a feijoada? Começou a ser preparada quando? A feijoada de Minas Gerais é diferente da de outros estados? Por que sexta-feira é dia de feijoada? Por que esta combinação de alimentos para compor a feijoada? Como surgiu a Feijoada do Maranhão? Várias dessas questões continuam no imaginário coletivo e jamais foram respondidas com certezas. Buscaremos responder a todas estas perguntas de forma definitiva.Apenas uma pergunta é pessoal e será respondida por cada um dos leitores: "Deu água na boca? Então, sirva-se!"

Acompanhando os padrões das edições de arte e fotografia, o livro terá as seguintes características técnicas: Livro: · Título: “A Feijoada na Cultura Gastronômica de Minas Gerais e os 25 anos da Feijoada do Maranhão”. · Costura e cola. · Capa em papel cartão supremo , gramatura 300/m², 4 x 0 cor. . Miolo em papel couche fosco 150g, 4 x 4 cores e verniz Ir fosco F/V · Formato fechado 27,5 x 20,5 cm. · Tiragem 3 mil unidades. · Páginas: 144 Exposição: · Título: “A Feijoada na Cultura Gastronômica de Minas Gerais e os 25 anos da Feijoada do Maranhão”. · Confecção de banners em lona colorida com fotos e texto. · Formato 0,90 x 1,35 m. · Tiragem: 3 jogos completos para exposições simultâneas. · Total de painéis por exposição: 10. Contrapartida Social em atendimento ao art.22 da IN 02/2019, serão ministradas 3 (três) palestras sobre o tema "nutrição saldável". Ambas serão ministradas em escolas da rede municipal de ensino de Belo Horizonte com público alvo formado por alunos e professores. Eventualmente pais serão convidados de acordo com a capacidade das salas / auditórios. O Sr. Maranhão também ministrará 2 (duas) palestras exclusivas para alunos sobre "a história da feijoada no Brasil e sua importância na nutrição no período colonial brasileiro". Nas escolas, faremos a seleção de até 5 alunos e professores que receberão capacitação prática e treinamento para trabalharem na edição seguinte da Feijoada como aprendizes. Estima-se que as ações de Contrapartida social atinjam ao menos 900 pessoas, TODAS vinculadas à rede pública de educação.

A “Acessibilidade Física” será observada no local onde ocorrerá o lançamento do livro, bem como quando e onde houver palestras e exposições. No locais em que haja necessidade, vamos instalar rampas de acesso. No caso do Livro, a questão da acessibilidade fpisica não se aplica. Quanto à "acessibilidade de conteúdo" ela será feita através de disponibilização de "livro em áudio" e "pdf do conteúdo" por meio de endereço eletrônico, para consulta e download.

Vamos doar, além do previsto na alínea "a", inciso I do Artigo 20, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados;Os livros serão enviados à coordenação da Rede Estadual de Bibliotecas Públicas de Minas Gerais e à coordenação das bibliotecas dos Centros Culturais da Prefeitura de Belo Horizonte (PBH). Outros exemplares serão destinados às bibliotecas das Faculdades e Escolas técnicas que possuem cursos de gastronomia, aos veículos de comunicação de massa, para oferta do livro como brinde e distribuição. Da mesma forma, outros exemplares, conforme descrito anteriormente, serão cedidos para grêmios estudantis e clubes de leitura. Tais medidas representam a democratização de acesso ao produto, bem como a sociabilização do conteúdo, tendo em vista a característica da distribuição, ou seja: gratuita, atendendo ao inciso X do Art. 21 da Instrução Normativa nº 02/2019 do MinC. O texto completo do livro será gravado e disponibilizado em áudio e em convertido em “pdf”. Serão disponibilizados na internet em endereço eletrônico próprio. Ao menos 50% dos livros serão comercializados por preço popular. Em conformidade com a legislação, 5% da tiragem do livro será enviada à Fundação Biblioteca Nacional no Rio de Janeiro. De acordo com as atividades e com as parcerias com órgãos de imprensa, serão sorteados exemplares do livro e cedidos para ações promocionais de grêmios estudantis e clubes de leitura.

1 - Proponente – O PROPONENTE SERÁ RESPONSÁVEL pelas ações de Planejamento e Coordenação do projeto, será também responsável pelas ações de gestão administrativa / técnico-financeira. Assim sendo, coordenará atividades de contratação de profissionais para execução do projeto que terão seus vínculos relacionados com o tempo exigido pela tarefa. O PROPONENTE também será responsável pela Prestação de Contas e por todo o processo decisório do projeto. 2 - Gustavo Mendicino - Acompanha o evento desde seu início, em 1992. Detém a memória afetiva do mesmo. Jornalista, redator. Profissional encarregado da finalização dos textos que compõem o livro, organizador de todo o conteúdo. Larga experiência como Gestor, Coordenador, Consultor de Marketing e Comunicação, com atuação em órgãos públicos municipais, nacionais e internacionais. Coordenou o Circuito Cultural do Conj. Moderno da Pampulha Patrimônio da Humanidade, Gestão e Acompanhamento, em conjunto com outros órgãos do Patrimônio das Instâncias Federativas em acordo com a UNESCO. Diretor de Áreas da Belotur, Fundação Municipal de Cultura, Prefeitura de Mário Campos-MG. Colunista diário (2006/2012) do Jornal Hoje Em Dia. Coluna sobre cultura, turismo e mundo empresarial. Sócio-proprietário da LEAD Comunicação e Eventos. Edição e reportagem de revistas institucionais. Função no projeto: redator do livro 3 - Pablo T. Quezada - Designer gráfico. Dos mais experientes profissionais das artes gráficas, destacamos sua competência técnica e intelectual. Função no projeto: designer responsável pelo projeto gráfico 4 - Débora dos Passos Laia - graduada em Letras (Português e Inglês), Comunicação Social (Relações Públicas). Professora por mais de 25 anos (port/ inglês) na Secretaria da Educação do Distrito Federal. Pós-graduada em Revisão de Textos pela PUC/Minas. Mestrado em Linguística Aplicada pela Universidade de Brasília - UnB. Função no projeto: Revisora geral de textos. 5 - Simone M. Santos - Pedagoga pelo Centro Universitário Newton de Paiva. MBA pela UFMG e Especialização em Economia pela FACE/MG. 23 anos de experiência em pesquisa Política Eleitoral, Pesquisa de Mercado, Produto e Levantamento de Dados Secundários. Função no proejto: pesquisadora 6 - Geraldo Magela Alves - Formação sólida em Teatro e Audiovisual. Ator, diretor e autor. Empreendedor do Projeto de edição e leitura do livro "Boi Bumba Bolo: Um Livro Para Ser Lido", autoral (Lei Municipal de Inc. à Cultura De B. Horizonte). Função no projeto: produtor executivo. 7 - Robson Laham de Paula - Ensino Médio completo. Diretor da empresa R&A Produções Artísticas e Turismo Ltda. Captador de recursos na área cultural. Projeto captado: PAISAGENS CULTURAIS DE SÃO BARTOLOMEU. PRONAC: 124179 - Função no proejto: captador de recursos. 8 - Valdez Maranhão Ferreira Cruz - Detentor do acervo. Rubrica na planilha: aquisição de acervo. Reporter fotográfico. Criador do evento "Feijoada do Maranhão". Função no projeto: detentor e disponibilizador do acervo fotográfico e histórico da Feijoada do Maranhão

PROJETO ARQUIVADO.