Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte

O Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte busca promover eventos que destacam a gastronomia enquanto patrimônio mineiro e do Brasil, além da valorização da arte e da cultura. A ideia inicial é realizar 02 edições com temáticas diferentes, na renomada Rua Sapucaí, importante ponto turístico localizado na região central de Belo Horizonte e convidar produtores locais, restaurantes e chefs para apresentarem produtos em feira ao ar livre. Propõe-se também a realização de 01 evento em Itabira nos mesmos moldes. A"Festa Julina" traz barracas de comidas típicas, O"Dia do Porco" tem a carne suína como principal ingrediente e quadrilhas e o "Festival de Gastronomia e Arte Tropeira", em Itabira, tem em sua essência os princípios que forjavam a vida cotidiana dos tropeiros.

O Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte tem em sua essência o comércio a céu aberto, a ocupação do espaço público, a promoção dos produtores locais, a fixação de um ponto comercial organizado e acessível, além da referência como local de trocas e enquanto atrativo turístico. O projeto busca reunir eventos culturais que destaquem a gastronomia e as artes enquanto fatores gregários e de desenvolvimento socioeconômico. Para isso os eventos contarão com apresentações musicais de bandas locais convidadas, aulas-show com Chefs renomados, além de restaurantes convidados presente com seus cardápios temáticos e espaço para produtores locais exporem seus produtos. A partir de um modelo de evento semelhante às tradicionais feiras de rua, a proposta é aproximar a gastronomia do público em geral. O formato dos eventos é baseado nas tradicionais feiras livres, que desde a antiguidade são responsáveis por difundir produtos locais, a cultura popular, além de fomentar o comércio e promover interação entre os cidadãos. Com a ideia de transformar a Rua Sapucaí, na Região Leste de Belo Horizonte, em uma quermesse a céu aberto, a Festa Julina do Circuito Sapucaí conta com Forró Pé de Serra, Quadrilha, shows e Djs, feira de produtores locais, bingo com prêmios, aulas show de culinária junina, comidas típicas e barraquinhas de brincadeiras tradicionais. Dia do Porco transforma a rua em um grande corredor cultural com atrações que vão desde aulas-shows com chefs convidados, apresentação de bandas, Dj e barraquinhas de comércio e gastronomia. A festa é gratuita e a céu aberto. No cardápio, barraquinhas oferecem cervejas artesanais, vinhos e petiscos como pastel de porco e de queijo, o tradicional mexidão da casa, croquete, sanduíche de porchetta, barriga de porco na brasa, pão no bafo com costelinha, entre outros pratos. Além o evento, promove a campanha Viva BH Experience. Uma série de atividades turísticas na região central da cidade, que permitem vivências únicas em BH, além da degustação de diversos pratos da culinária mineira e internacional, sempre assinados por grandes chefs. O Festival de Gastronomia e Arte Tropeira tem em sua essência os princípios que forjavam os tropeiros: a troca, o intercâmbio entre culturas e produtos, a possibilidade de comércio a céu aberto, além da promoção direta dos produtores locais. A diversidade de ofertas da feira busca tornar o Festival de Gastronomia e Arte Tropeira um espaço de promoção para vários segmentos.O projeto possui grande potencial de promoção da gastronomia mineira de ações culturais como a culinária, a música e a literatura. A participação do Museu do Tropeiro de Ipoema e irá potencializar as trocas e aumentar exponencialmente a visibilidade nacional e internacional do evento. Uma edição da festa será realizada também em Itabira, onde se encontra o Museu do Tropeiro, e cidade que recebeu muito bem edições anteriores do evento. Além disso o Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte já trabalhou com chefs renomados do Brasil e do mundo, que fazem parte da história e do currículo do evento, como Ana Motta (Restaurante Salumeria Central/BH), Marco Espinoza (Restaurante Taypá), o Chef Américo Piacenza, que foi criado na cozinha tradicional da família italiana, o Chef Hermes Lavando, o Chef veneziano Ezio Pellizon, Chef Adreina do restaurante Pra’tu da Amazônia, especializado em comidas do norte do país, entre outros.

OBJETIVO GERAL O Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte pretende realizar 03 eventos anuais e gratuitos, na Rua Sapucaí em Belo Horizonte e no interior de Minas Gerais, que destaquem a cadeia produtiva da gastronomia brasileira promovendo-as enquanto cultura, expressão e identidade. OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Incentivar por meio de eventos (02) gratuitos que o público conheça e desfrute da efervescência cultural da Rua Sapucaí em Belo Horizonte; - Levar para diferentes regiões do estado de Minas Gerais evento (01) gastronômico e culturais que promovam o turismo e a economia local; - Estimular as pessoas a frequentar feiras-livres, culturais e de produtores locais e dessa maneira promover o comércio em BH; - Fomentar trocas de experiências entre os chefs nacionais e internacionais; - Apresentar novos produtos, técnicas culinárias e sabores ao público do Circuito Sapucaí; - Realizar ao todo seis (06) apresentações musicais ao longo da realização do circuito (duas em cada evento); - Divulgar clássicos e releituras da culinária brasileira e internacional de maneira acessível ao público em geral; - Promover atrações artísticas e intervenções urbanas locais; - Estabelecer parcerias e co-produções com a comunidade internacional; - Ampliar a rede social e os contatos internacionais do Circuito Sapucaí; - Apoiar a diversidade em todos os seus âmbitos: cultural, social, de gênero; - Realizar eventos de rua de maneira planejada, integrada e sistêmica.

O Circuito Sapucaí se instalou na Rua Sapucaí há 5 anos, por ver no local um grande potencial para a revitalização e requalificação. A região antes era degradada e sem atividades culturais e gastronômicas. Seu proponente atua também na área audiovisual e já frequentava a região para locações e filmagens de cenas urbanas com um belo pôr do sol. Ele foi um dos pioneiros na ocupação diferenciada da rua que atualmente figura como uma das maiores atrações culturais e turísticas de Belo Horizonte. Desde então a região vem sendo reconhecida por promover projetos que buscam reunir eventos culturais que destacam a gastronomia e as artes enquanto fatores gregários e de desenvolvimento social. O que o Circuito Sapucaí pretende é dar continuidade a esse processo de ocupação urbana, através de eventos gratuitos, acessíveis e de impacto socio-econômico. Atualmente o projeto é um dos ganhador do Prêmio Nacional do Turismo, na categoria Produção Associada ao Turismo. O Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte é a mais autêntica representação do conceito de uma BH surpreendente, pois é um evento estratégico, que mostra outra faceta de Belo Horizonte, urbana e descolada, conectada com a gastronomia tanto local quanto internacional, que dá visibilidade e promove o turismo de experiência gastronômica, que prioriza a diversidade, o bem estar, a revitalização do espaço público, o acesso à gastronomia enquanto cultura, além de estar localizado diante do maior mirante de arte urbana do mundo, com intervenções realizadas por outros festivais e que possui murais grafitados por artistas variados. Buscamos através deste Mecanismo de Incentivo promover o acesso irrestrito do público em geral à cultura da gastronomia mineira, nacional e internacional (inciso I). As edições do Circuito Sapucaí envolvem centenas de chefs, mestres, quitandeiras, cozinheiras, produtores artesanais, agricultores familiares que apresentam técnicas, produtos, materiais e muita informação acerca da cadeia produtiva da gastronomia (incisos II e III) . A programação dos eventos é gratuita, envolvendo aulas show, bate papo, estágios, masterclass, jantares, festins e eventos de rua com a exposição dos pratos e produtos. Além de valorizar e dar visibilidade à cultura gastronômica, o Circuito Sapucaí tem uma grande responsabilidade em relação à revitalização e requalificação do espaço público e do patrimônio histórico, visto que seus coordenadores e proprietários do Restaurante Salumeria Central foram os precursores na ocupação cultural da Rua Sapucaí e na sua transformação em corredor gastronômico e ponto turístico da capital mineira (inciso VI).

O Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte possui grande potencial de promoção da gastronomia mineira e das ações culturais das quais a cidade tem vocação como a música e as artes visuais. Nesse sentido, acreditamos que o projeto reúne uma série de fatores que promovem sua sustentabilidade. O acesso gratuito e sem restrições permite a democratização do projeto e suas ações em geral. Isso se reflete na presença de públicos de todas as idades e diversas naturezas nos eventos que já são realizados na Rua Sapucaí, que consolidou-se como um point gastronômico e cultural de Belo Horizonte. Além disso a região oferece fácil acesso, uma vez que se encontra no centro da capital e a alguns metros da Estação Central de Metrô. O público da 3ª idade e com necessidades especiais são contemplados no evento através da facilidade acesso à rua (local do evento), colocação de rampas de acesso e também com a colocação de banheiros PNE.A partir de um modelo de evento semelhante às tradicionais feiras de rua, a proposta é aproximar a gastronomia do público em geral. O formato dos eventos é baseado nas tradicionais feiras livres, que desde a antiguidade são responsáveis por difundir produtos locais, a cultura popular, além de fomentar o comércio e promover interação entre os cidadãos.Nas edições do evento buscamos conectar a gastronomia a outras expressões culturais como as artes visuais, a música, o design, a literatura e as artes cênicas. Na programação serão oferecidas aulas-show com chefs renomados, encontros com a indústria gastronômica; masterclasses, apresentações de bandas, intervenções artísticas, espaço para produtores locais, entre outros. A curadoria da programação cultural dos eventos será realizada posteriormente pela Produção Artística.O projeto contará com Curadoria Gastronômica e Artística no intuito de construir narrativas que inspirem a reflexão crítica sobre a importância da culinária na contemporaneidade, trazendo pressupostos não só artísticos como também educacionais. Portanto, os processos curatoriais deverão ser transversais, de modo que dialoguem entre si dando real significado ao evento. Pretendemos estimular as pessoas a ocuparem os espaços urbanos, em especial esta parte do centro da capital, uma vez que a rua faz parte do Complexo da Praça da Estação, lugar emblemático em termos culturais e dos mais antigos da cidade. É onde está concentrado um dos maiores conjuntos arquitetônicos do século XIX. Em local elevado, a Rua Sapucaí oferece ainda vista privilegiada de prédios que marcaram a história da construção da capital e dos arcos do Viaduto Santa Tereza. Há alguns anos a região vem sendo revitalizada devido à realização de importantes eventos como o CURA, Casa Cor Minas, Dia do Porco, Mar Sapucai, Festa do Belorizontino Ausente, Eletronika, Praia da Estação, além do Carnaval de Rua. Seguindo esta efervescência artística, almejamos realizar eventos democráticos e gratuitos, que promovam em especial a diversidade e a riqueza da gastronomia enquanto manifestação cultural e atrativo turístico. A parceria com instituições nacionais e internacionais - a exemplo das parcerias com os consulados da Itália, da China, e do Peru e com o Museu do Tropeiro de Ipoema, já realizadas em outras edições -, irá permitir também um intercâmbio de artistas, atrações, públicos e dessa maneira possibilitar maior visibilidade e oportunidades de troca. A cooperação mútua se estende também para a divulgação do projeto e da cidade de BH em âmbito nacional e internacional. Já foram realizadas 05 edições do Circuito Sapucaí, com uma média de 6.000 pessoas ao longo de 12h de evento.Ao longo de toda a produção e execução do Circuito, estima-se que serão gerados cerca de 250 empregos temporários, além do envolvimento de cerca de 370 fornecedores e prestadores de serviços. Além disso, parcerias com a agência Estufa Turismo e com o Hoteis da cidade, concretizadas em eventos anteriores, buscam organizar a logística de convidados, artistas e turistas, além de oferecer pacotes para que os visitantes possam usufruir de atrativos da cidade de Belo Horizonte e mediações.

Serão realizados 3 eventos durante o período de 6 meses, cada evento tendo duração de 03 dias. Ao total teremos 06 aulas show, 06 shows de artistas locais, 03 masterclasses, 03 jantares de relacionamento institucional e bate-papos com agentes e representantes ligados à cadeia produtiva da gastronomia. Além de chefs convidados e expositores locais.

PRODUTO: FESTA POPULAR ACESSIBILIDADE FÍSICA: Para atender às necessidades especiais de públicos específicos como pessoas com mobilidade reduzida e idosos, planejamos a reserva de vagas de estacionamento próximo às entradas do evento (idosos e PNE), reserva de mesas e cadeiras no local, banheiros PNE, assistentes “Posso ajudar?” no evento, placas de identificação de tais locais, além de fraldário para as crianças. DEFICIENTES AUDITIVOS: Intérprete de libras durante as aulas-show e assistentes preparados. DEFICIENTES VISUAIS: Cardápios audiodescritivo e assistentes preparados. PRODUTO: APRESENTAÇÃO MUSICAL ACESSIBILIDADE FÍSICA: Para atender às necessidades especiais de públicos específicos como pessoas com mobilidade reduzida e idosos, planejamos a reserva de vagas de estacionamento próximo às entradas do evento (idosos e PNE), reserva de mesas e cadeiras no local, banheiros PNE, assistentes “Posso ajudar?” no evento, placas de identificação de tais locais, além de fraldário para as crianças. DEFICIENTES AUDITIVOS: Intérprete de libras para auxilio disponível durante o evento. DEFICIENTES VISUAIS: Totem disponível para consulta contendo a programação em formato auditivo. PRODUTO: CONTRAPARTIDA SOCIAL ACESSIBILIDADE FÍSICA: Para atender às necessidades especiais de públicos específicos como pessoas com mobilidade reduzida e idosos, planejamos a reserva de vagas de estacionamento próximo às entradas do evento (idosos e PNE), reserva de mesas e cadeiras no local, banheiros PNE, assistentes “Posso ajudar?” no evento, placas de identificação de tais locais, além de fraldário para as crianças. DEFICIENTES AUDITIVOS: Intérprete de libras durante os eventos. DEFICIENTES VISUAIS: Audiolivros com informações pertinente aos eventos quando aplicável.

PRODUTO: FESTA POPULAR Por ser um evento na rua que já permite facilidade no acesso para todo e qualquer público, o Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte oferece ainda atividades gratuitas e realizadas em espaço aberto. Para além disso, propomos: - Disponibilização e registros audiovisuais das atividades na internet (inciso III); - Permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias (inciso IV); - Realizar gratuitamente, palestras paralelas ao projeto (inciso V). Vide produto: oficina/workshop, abaixo. PRODUTO: CONTRAPARTIDA SOCIAL O Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte oferece ainda atividades gratuitas e realizadas em espaço aberto e para além disso, propomos: - Disponibilização e registros audiovisuais das atividades na internet (inciso III); - Permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias (inciso IV); - Aulas gratuitas ligadas à gastronomia e patrimônio (inciso X). PRODUTO: APRESENTAÇÃO MUSICAL Por ser um evento na rua que já permite facilidade no acesso para todo e qualquer público, o Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte oferece ainda atividades gratuitas. Para além disso, propomos: - Disponibilização e registros audiovisuais das atividades na internet (inciso III); - Permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias (inciso IV).

PROPONENTE Casa na Árvore / Dirigente André Hallak Função: Coordenação Geral EQUIPE Curadoria Gastronômica - Lorena Martins Curadoria Artística - Marcelo Castro Produção Artística - Felipe Nascimento Produção Gastronômica - Débora Fonseca CURRÍCULOS André Hallak (Coordenação geral) Doutorando em Ciências da Comunicação na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), mestre pela Escola de Belas Artes da UFMG e graduado em Comunicação Social na PUC Minas (2005). Sócio da produtora Casa na árvore e vice-presidente da ONG Oficina de Imagens em Belo Horizonte / MG, é produtor executivo, diretor e professor de audiovisual. Atua como produtor executivo em diferentes projetos de cinema e TV s seus projetos já participaram de nacionais e internacionais. Como parte da ONG Oficina de Imagens participou de projetos que têm como referência dois eixos políticos: Comunicação e Direitos, e Educação e Fortalecimento do Sistema de Garantia dos Direitos de Crianças e Adolescentes (SGD). a ONG atua para promover os direitos humanos de crianças, adolescentes e jovens por meio da incidência em políticas públicas e da experimentação e disseminação de metodologias participativas nas área de comunicação, educação e cultura. Lorena Martins (Curadoria Gastronômica) Jornalista especializada em gastronomia pelo jornal O TEMPO. Curadora Gastronômica dos eventos Circuito Sapucaí, Dia do Porco, Dia do Porco PERU, Festa Junina da Sapucaí. Participou de eventos como APROXIMA dentre outros; E é responsável pela sessão Pandora em O TEMPO e Estilo PAMPULHA. Marcelo Castro (Curadoria Artística) Graduado em Teatro pela Universidade Federal de Minas Gerais. Trabalha profissionalmente com Teatro desde 2002. Em 2004 fundou o Grupo Teatral Espanca! Desde 2009 se dedica ao estudo da técnica “Os Viewpoints”, cuja experiência de formação foram 03 meses de treinamento intensivo com a SITI Company em Nova Iorque, EUA. Além de oficinas com Miriam Rinaldi(SP) e Donnie Mather(USA). Direção tratral: Prólogo Canino Operístico, Direção e atuação 2017 Danação, Direção de solo teatral com Eduardo Moreira (Grupo Galpão) 2016 Real, Direção do espetáculo do Grupo Espanca! 2015 Dente de Leão, Direção para o Grupo Espanca! 2014 Felipe Nascimento (Produção Artística) Ator, administrador e produtor cultural. Tem experiência com produção executiva de eventos culturais e peças teatrais, de grupos e de festivais. Trabalha com gestão financeira de projetos na área artística-cultural. Pesquisador acadêmico voltado para as ciências gerenciais a artes, com os temas: financiamento cultural, administração de grupos teatrais e auto-gestão artística. Atua como assessor administrativo-financeiro na Companhia de Teatro Luna Lunera. Curador e produtor de artes cênicas do Fartura Gastronomia e já atuou como produtor executivo nos eventos: Cine Growler Club (abril/17), Mob Marketing Criativo (nov/16), Seleção Brasil em Cena (jan/16) e Instituto Cultural Sérgio Magnani (fev/2015). Débora Fonseca (Produção Gastronômica) Produção Circuito Sapucaí - Mar Sapucaí e Festa do Porco - 2018. Produção Cine Growler Club Contagem - 2017 Diretora de Produção - Curta Metragem "Sombras" de José Bueno - 2017 Produção - Expositor FICC 2017 - Black Pig Produtora Assistente de Produção - Festa do Porco Salumeria Central - 2016

PROJETO ARQUIVADO.