Saúde, Alimento e Cultura

O projeto cultural "Flores, Cores e Sabores dos Alimentos", buscará conduzir opúblico a um mundo riquíssimo, curioso e ainda pouco conhecido dos alimentos e das suas origens e diferentes usos culinários. A publicação do livro, produto principal, permitirá a realização de uma série de ações voltadas divulgação da adoção de hábitos saudáveis e sustentáveis, influenciados pela boa alimentação.

Trata-se de um projeto cultural criado com o objetivo de apresentar a origem dos alimentos, ligando-os à esfera cultural, ao abranger questões como a sua importância para o ser humano, em diferentes áreas, além de ressaltar a importância de uma alimentação saudável, nutritiva e balanceada para o público vinculado às instituições de ensino a serem atendidas pelo projeto.Na primeira parte, a obra abordará a nossa relação com a comida e a origem dos principais itens presentes na mesa dos brasileiros, trazendo histórias relacionadas ao cultivo, à cadeia e ao ser humano envolvido na produção dos alimentos, bem como sobre as diferentes culinárias regionais e suas características próprias. Em sua segunda metade, o livro voltará à boa alimentação e ao estímulo à preparação de refeições balanceadas pelo público leitor.Assuntos a estarem presentes no material:? A importância de uma alimentação saudável ? Do descobrimento aos dias de hoje – a formação da culinária ? A influência dos imigrantes e o regionalismo? Origem, produção e distribuição dos alimentos no Brasil? Refeições nutritivas e balanceadas para manter a saúde? Boa alimentação e saúde, tudo a ver? Receitas fáceis e práticas para uma vida saudável

Objetivo Principal:Edição, impressão, distribuição, divulgação e lançamento de 2.000 unidades da publicação "Saúde, Alimento e Cultura". Objetivos Específicos:Produto I (Livro):1) Levar ao grande público, de forma lúdica e artística, uma publicação com tiragem total de 2.000 exemplares e que, com imagens e textos informativos, retratará a rica e diversificada produção alimentícia brasileira. Produto II (Contrapartidas sociais - ações educativo-culturais):1) Em complemento ao produto principal, a equipe editorial levará o conteúdo da publicação a diferentes comunidades, através de palestras e apresentações culturais, com alcance estimado de, ao menos, 350 pessoas.

A intenção deste livro é, sobretudo a informação de qualidade. Partindo da origem dos alimentos, mostraremos a viagem dos que eles fazem até a mesa do brasileiro.Pretendemos proporcionar uma leitura prazerosa através de um texto leve, informativo e de narrativa envolvente, ricamente ilustrado pela infindável beleza das cores e formas dos alimentos que constituem o potencial de produção e exportação de alimentos no território brasileiro. O projeto se enquadra nos seguintes incisos do Art. 1º da Lei 8313/91:I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais;II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais;III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores;IV - proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional;VI - preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro;VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória;IX - priorizar o produto cultural originário do País. O projeto cultural busca atingir os seguintes objetivos do Art. 3° da da Lei 8313/91:II - fomento à produção cultural e artística, mediante:b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes.

Tiragem: 2.000 exemplares;Formato: 21 x 25 cm (fechado) / 42 x 25 cm (aberto);Número de páginas: 144;Miolo: papel couché, impresso a 4x4 cores;Capa: dura, impressa a 4x0 cores.

Produto I – Livro:Acessibilidade física: os lançamentos da publicação, quando realizados, deverão privilegiar locais que permitam a acessibilidade aos Portadores de Necessidades Especiais e com Mobilidade Reduzida.Deficientes visuais: O livro terá uma versão digital em audiolivro (gravado com sistema TTS - text to speech -, com uso de vozes neurais de alta qualidade, entregue em áudio MP3). Produto II – Contrapartidas Sociais:Acessibilidade física: as palestras, colóquios e/ou workshops, deverão privilegiar espaço(s) físicos e/ou virtuais que permita(m) acessibilidade aos Portadores de Necessidades Especiais e com Mobilidade Reduzida.Deficientes auditivos: o projeto disponibilizará o conteúdo das apresentações virtualmente, de maneira gratuita, com tradução a ser realizada por intérprete de libras, de modo a permitir a acessibilidade de pessoas portadoras de deficiência visual e/ou auditiva.

Produto I – Livro: 20% (vinte por cento) da tiragem total do livro será destinada, exclusivamente, para distribuição gratuita com caráter social, educativo ou formação artística, tendo como alvo escolas, entidades públicas e/ou privadas e/ou bibliotecas e/ou museus e/ou equipamentos culturais, bem como para pessoas atendidas e/ou vinculadas a estas entidades, devidamente identificados, de modo a atender o inciso I a, art.20 da IN 02/2019 do Ministério da Cidadania. Outros 20% (vinte por cento) da tiragem total do livro será doada para escolas, entidades públicas e/ou privadas e/ou bibliotecas e/ou museus e/ou equipamentos culturais, bem como para pessoas atendidas e/ou vinculadas a estas entidades, devidamente identificados, de modo a atender o inciso I, art.21 da IN 02/2019 do Ministério da Cidadania. As duas doações, somadas, constituem a doação de 40% da tiragem total do livro pelo projeto. Produto I – Livro (atividade paralela): Em atendimento ao inciso V, do artigo 21. da IN n°2/2019, será realizada uma exposição fotográfica, com textos e imagens baseados no conteúdo do livro, a ser disponibilizada gratuitamente à população, em espaço cultural e/ou educacional e/ou público e/ou virtual e/ou de grande circulação. Produto II – Contrapartidas Sociais: Com relação à ampliação do acesso o Proponente se compromete a realizar apresentações para ao menos 350 participantes (estudantes e professores da rede pública de ensino e para o público geral), que terão a oportunidade de ter acesso ao material e dialogar sobre o universo cultural relacionado à obra. Estas apresentações serão gratuitas para os participantes. Esta medida visa atender a seguinte medida do artigo 22, da IN n°2 de 23 de abril de 2019.

Bela Vista Cultural (PROPONENTE) - Produtor executivoA Bela Vista Cultural é uma editora e produtora especializada no desenvolvimento de ações de impacto social voltadas à divulgação de temas urgentes e contemporâneos, em áreas como Cultura, Educação, Meio Ambiente, Artes Plásticas e Patrimônio.Os livros, revistas, exposições, eventos e filmes da empresa são trabalhados junto ao grande público e a entidades de ensino e de cultura, estimulando o diálogo e a continuidade das iniciativas abordadas nos produtos realizados.Fundada em 2016, a empresa é responsável pela realização de uma série de projetos que, ao longo dos anos, impactaram milhares de pessoas nas cinco regiões brasileiras.A Bela Vista Cultural acredita que a Cultura e a Educação caminham lado a lado e são temas fundamentais para a construção do Amanhã.O Proponente será o responsável pela gestão global do projeto e coordenará a interligação entre as diferentes equipes de produção. A editora deverá coordenar a gestão administrativa e atuar também na gestão cultural em todas as etapas. Renan Cyrillo – Coordenação EditorialRenan Cyrillo é um empreendedor social, produtor cultural, editor, escritor e palestrante, fundador e CEO da Bela Vista Cultural, editora e produtora de atuação nacional, especializada no desenvolvimento de ações de impacto social voltadas à divulgação de temas relacionados a áreas como Cultura, Educação, Meio Ambiente, Artes Plásticas, Turismo e Patrimônio.Possui graduação em Produção Editorial em Multimeios, pela Universidade Anhembi Morumbi; pós-graduação em Gestão Cultural: cultura, desenvolvimento e mercado, pelo Senac; e MBA em ESG - Environmental, Social & Governance, pelo Ibmec/Exame.Atua na área cultural desde 2010 e passou por uma série de editoras até fundar a Bela Vista Cultural, em 2016. À frente desta empresa, uniu sua atuação à realização de iniciativas com foco em educação, responsabilidade social e sustentabilidade, que com o apoio de grandes empresas (como XP Investimentos, Mercado Livre, Tigre, Yamaha, CMOC Brasil, VR, Casa Suíça, Pernambucanas e Cacau Show, dentre outras) impactaram milhares de professores, estudantes e pessoas que tiveram acesso a estes projetos.Na Bela Vista Cultural, desenvolveu um método de trabalho que une a realização de produtos culturais como livros, filmes e exposições ao cotidiano de professores e alunos dos ensinos fundamental e médio da rede pública, de modo que os conteúdos produzidos possam ser trabalhados em sala de aula mediante a disponibilização gratuita de materiais e atividades complementares que englobam cartilhas educacionais, mentorias, cursos e apresentações.Atua também como palestrante e realizou uma série de apresentações em entidades culturais e educacionais, por todo o Brasil, bem como para o grande público e em instituições diversas, como a Fundação Casa. Sérgio Simões - Coordenação/Assistente de EditorSérgio Simões é Bacharel em Comunicação Social, com especialização em jornalismo, pela Universidade Metodista de São Paulo (1988).Começou a carreira como repórter nos jornais Diário do Grande ABC e Folha de São Paulo, cobrindo principalmente a região do ABC Paulista e integrou a equipe de assessores de imprensa da Prefeitura de Mauá (1989/1990). Entre 1993 e 1999, como repórter do Guia Quatro Rodas, da Editora Abril, viajou por todo o país atualizando informações para diferentes publicações, avaliando hotéis e pousadas, restaurantes e atrações turísticas. Também redigiu textos sobre assuntos como culinária, compras, atrações turísticas e outros.Nos anos de 1999 e 2000, na Editora Júlio Louzada, foi o responsável pela atualização de guias de turismo nacionais e internacionais. Entre 2000 e 2002, realizou reportagens para revistas mensais de turismo, incluindo a editora Horizonte Geográfico. Nessa empresa, atuou também na definição de pautas e coordenação de guias turísticos, além de redator do guia Amazônia Brasil.Na Editora Empresa das Artes, entre 2003 e 2013, foi responsável pelo controle e planejamento de guias turísticos e livros, enfocando assuntos como artes, cultura, educação, esportes, gastronomia, fauna e flora, patrimônio, entre outros, totalizando quase uma centena de obras, em diferentes idiomas. Coordenava o trabalho de redatores, pesquisadores, professores, fotógrafos, revisores, cartógrafos e ilustradores, entre outros.Nos últimos anos tem feito a coordenação de diferentes projetos editoriais na mesma linha de atuação, incluindo trabalhos na empresa Bela Vista Cultural. Caio Itri - Direção de ArteCaio Itri é designer e empresário, formado em Comunicação Social com Habilitação em Publicidade e Propaganda pela Escola Superior de propaganda e Marketing (ESPM) e pós-graduado em Design Editorial pelo Istituto Europeo di Design.Presente em diversos projetos nas áreas de Cultura, Turismo, Educação e Meio Ambiente desde 2009, foi responsável por criar logomarcas e identidades visuais para entidades e eventos, além de participar de mais de 30 publicações nas funções de arte-finalista, assistente editorial e diretor de arte. Fernanda Gaudencio – Assistente de ComunicaçãoFormada em Comunicação Social com Habilitação em Publicidade e Propaganda pela Universidade São Judas Tadeu. Desde 2011, atua com comunicação atuando nas áreas de Eventos, Cultura, Turismo e Marketing Digital. Fabíola Gomes - Coordenação PedagógicaFormada no Magistério (CEFAM), é também graduada e licenciada em Letras Português/Inglês e Pedagogia com habilitação para direção, coordenação e orientação pedagógica.Atuou em escolas públicas e privadas de São Paulo, como professora de Educação Infantil, Ensino Fundamental I e II e Ensino Médio, além de exercer funções de coordenadora e diretora escolar.Atuou ainda, em projetos governamentais, associados à formação de servidores e agentes públicos do Estado de São Paulo (Administração Direta e Indireta). Possui ampla experiência frente a formações e reciclagem docentes, construção de minicursos, elaboração de projetos educacionais, produção de cursos EaD e materiais digitais.

Projeto encaminhado para avaliação de resultados.