Tradições Gastronômicas do Vale do Ribeira Do Campo à Mesa (Título Provisório)

Produção de filme gênero documental, média-metragem, duração de aproximadamente 50’, com finalização/resolução do vídeo Full HD, cujo tema será o resgate da memória culinária do Vale do Ribeira, no Estado de São Paulo.

Sinopse O documentário “Tradições Gastronômicas do Vale do Ribeira Do Campo à Mesa” (Título Provisório) vai mostrar, a partir de depoimentos de moradores, produtores e historiadores da região do Vale do Ribeira, as histórias da origem da culinária da região e seus modos e usos, que são passados através das gerações. As gravações serão realizadas nas cidades da região, tais como Cananéia, Registro, Iguape e Eldorado, dentre outras. O documentário mostrará formas de aproveitamento de produtos locais, a diversidade e as tradições alimentares das populações diferentes da região. A duração será em torno de 50’, com finalização em Full HD e classificação etária livre. Contrapartida Social Plano pedagógico do Workshop: Apresentaremos a importância do resgate da culinária tradicional regional e sua preservação como memória imaterial da comunidade. O workshop será ministrado pelos mestres quituteiros e cozinheiros da região, valorizando esse conhecimento e resgatando as suas características, histórico–culturais. O programa pedagógico possuirá carga horária de 12 horas distribuídos em 4 horas semanais. Realizaremos 1 workshop, com duas turmas de 30 participantes em cada cidade, totalizando 60 participantes em cada cidade. O projeto será realizado em 4 cidades, totalizando assim 240 participantes. Uma turma de cada cidade terá um intérprete de libras que acompanhará o workshop.

Objetivos Gerais Resgatar essa memória afetiva é de importância fundamental, pois são tradições passadas através das gerações de forma oral, mas pela falta de registro, são perdidas ao longo dos anos. A região do Vale do Ribeira ainda mantém várias dessas tradições culinárias e queremos registrá-las antes que se percam. Nesse sentido, o reconhecimento da gastronomia como patrimônio cultural imaterial da humanidade, se demonstra estratégico para a geração de trabalho e renda, bem como para a preservação da identidade popular, conforme promovido pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO). O projeto Tradições Gastronômicas do Vale do Ribeira - Do Campo à Mesa, em conformidade com as linhas de ação do "Programa Nacional do Patrimônio Imaterial do Iphan, que estimula e apoia a transmissão de conhecimentos entre produtores de bens e de manifestações culturais de natureza imaterial, incentiva ações de reconhecimento e valorização de detentores de saberes e formas de expressão tradicionais, e apoia condições sociais e materiais de continuidade desses conhecimentos", pretende preservar e difundir o patrimônio cultural imaterial da região do Vale do Ribeira. Objetivos Específicos Levantamento histórico, que possibilitará a produção de filme documental de média metragem, com aproximadamente 50’, que conterá a história da origem dos pratos e o processo de elaboração das preparações tradicionais da cozinha típica da região do Vale do Ribeira, convidando mestres quituteiros e cozinheiros da região, valorizando esse conhecimento e resgatando as suas características, histórico_culturais. A produção será disponibilizada gratuitamente pela internet, por meio de página eletrônica e em diversas redes sociais, com o objetivo de valorizar, identificar e preservar o autêntico patrimônio cultural imaterial do Estado de São Paulo.

A ação cultural apresenta como justificativa, os seguintes fatores: 1 - Preservação da Gastronomia Tradicional Paulista; 2 - Valorização da Cultura Regional; 3 - Resgate da Culinária Tradicional; 4 - Revalorização das Raízes Culturais; 5 - Promoção do Respeito à Diversidade Cultural e à Criatividade Humana. É senso comum que o patrimônio cultural não se constitui apenas de matéria, mas sim de um sem fim de pequenas manifestações populares, tradições, festas e receitas tradicionais que enriquecem a nossa memória coletiva e afetiva. Segundo a UNESCO: "É amplamente reconhecida a importância de promover e proteger a memória e as manifestações culturais representadas, em todo o mundo, por monumentos, sítios históricos e paisagens culturais. Mas não só de aspectos físicos se constitui a cultura de um povo. Há muito mais, contido nas tradições, no folclore, nos saberes, nas línguas, nas festas e em diversos outros aspectos e manifestações, transmitidos oral ou gestualmente, recriados coletivamente e modificados ao longo do tempo. A essa porção imaterial da herança cultural dos povos, dá-se o nome de patrimônio cultural imaterial. Ciente da importância dessa forma de patrimônio e da complexidade envolvida na definição dos seus limites e de sua proteção, a UNESCO vem, nos últimos vinte anos, se esforçando para criar e consolidar instrumentos e mecanismos que conduzam ao seu reconhecimento e defesa. Em 1989, a Organização estabeleceu a Recomendação sobre a Salvaguarda da Cultura Tradicional e Popular e vem, desde então, estimulando a sua aplicação ao redor do mundo. Esse instrumento legal fornece elementos para a identificação, a preservação e a continuidade dessa forma de patrimônio, assim como de sua disseminação. O projeto se enquadra nos seguintes incisos do Artigo 1º da Lei 8313/91 I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV - proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VI - preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; O projeto tem por objetivo, dentre os elencados no Artigo 3º da Lei 8313/91: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: a) produção de discos, vídeos, obras cinematográficas de curta e média metragem e filmes documentais, preservação do acervo cinematográfico bem assim de outras obras de reprodução videofonográfica de caráter cultural; III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante: d) proteção do folclore, do artesanato e das tradições populares nacionais. A utilização da Lei de Incentivo à Cultura é fundamental para a preservação da memória através da produção audiovisual. São valores consideráveis, que somente através da lei de incentivo serão possíveis para a realização.

Alteração de execução de contrapartida – Filme Tradições Vale do Ribeira Prezados(as) Senhores(as), Considerando como princípio básico que as contrapartidas oferecidas pelas iniciativas aprovadas no âmbito da Lei 8.313/91 tem como premissa a democratização de acesso universal. Apresentamos solicitação de alteração das contrapartidas sociais do projeto em tela.OFERTA ATUAL RESUMIDA:Realização de 1 workshop presencial por cidade (4 cidades previstas) com 60 participantes por cidade, resultando em 240 participantes. SOLICITAÇÃO DE ALTERAÇÃO:Produção e disponibilização gratuita de 4 videoaulas com a participação de mestres da culinária tradicional que serão disponibilizadas na rede em plataformas populares de streaming popular (facebook, youtube, etc) no sentido de aumentar a abrangência do projeto e registrar a produção das receitas tradicionais para um número maior de participantes, não restringindo a transferência de conhecimento dos saberes e fazeres somente aos participantes presenciais nos workshopsNestas videoaulas apresentaremos o passo a passo de como fazer as receitas ancestrais e apresentaremos a importância do resgate da culinária tradicional regional e sua preservação como memória imaterial da comunidade, valorizando esse conhecimento e resgatando as suas características históricas e culturais. Espera-se atingir mais de 10 mil pessoas no primeiro mês de lançamento. Certo da sua compreensão, pedimos a alteração da contrapartida social do projeto. Atenciosamente,ALEXA FILMES

A finalização do material será em Full HD

Em atendimento ao Art. 18 da Instrução Normativa nº 02/2019, o documentário será entregue com total acessibilidade, com closed caption, audiodescrição e linguagem de sinais em libras. Confirmamos que todo material de divulgação dos produtos culturais gerados pelo projeto devem conter informações sobre a disponibilização das medidas de acessibilidade adotadas para o produto.

O projeto será totalmente gratuito e estará disponível pela internet, para possibilitar a democratização do acesso ao conteúdo cultural. Veiculação gratuita nas plataformas: Youtube, Facebook, Instagram e Vimeo. Possibilidade de veiculação gratuita em TV aberta e plataforma de streaming, ambas em negociação. Conforme previsto no artigo 21 da Instrução Normativa n 2 de 23 de abril de 2019, a medida de democratização de acesso escolhida pelo proponente foi a seguinte: IV - permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias; Contrapartida Social Workshop - Haverá um intérprete de libras acompanhando o workshop, em uma turma de cada cidade.

O proponente será remunerado pela rubrica coordenação administrativa e financeira, dentro dos custos administrativos do projeto Nome: Maria das Neves Martinez Pardo Função: Direção, Pesquisa e Roteiro Currículo Resumido: Experiência de mais de 25 anos com programas de ficção e jornalismo em TV. Graduação em Rádio e TV – USP e Jornalismo e Pós-graduação em Roteiro para Cinema e TV - FAAP. Diretora, roteirista e produtora-executiva na Arapy Produções e Noturna Filmes. Editora-chefe do Jornal da Record News com Heródoto Barbeiro. Coordenadora de núcleo de documentários especiais da Rede Record. Diretora, roteirista e editora de documentários na Rede Record. Produtora e diretora de programas de ficção na TV Cultura, como Castelo Rá-Tim-Bum, X-Tudo e Movix. Nome: Thiago Kling Função: Diretor de Produção/Production Designer Currículo Resumido: Formado em Design pela Escola de Arquitetura e Urbanismo, da Universidade Presbiteriana Mackenzie, trabalhou no MIS-SP, de 2005 a 2007, criando e produzindo projetos em conjunto com Graça Seligman, Maria Regina Davidoff e Andrea Dias Vial, trabalhou como produtor responsável pela programação do Instituto Cervantes de Espanha no Brasil – Unidade São Paulo, de 2003 a 2007, é sócio-proprietário da Alexa Filmes, produtora sediada na cidade de Paulínia, no Estado de São Paulo, associada ao Sindicato da Industria Audiovisual do Estado de São Paulo - SIAESP, co - responsável pela realização dos Ciclos Temáticos de Cinema, em conjunto com Jurandir Muller e Kiko Goifman na UNICID, em 2002, apoiadora do restauro do filme o Cangaceiro, de Lima Barreto, em 2010 e restauro do filme Sai da Frente, de Abílio Pereira de Almeida, em 2014, realizadora do documentário A Era da Urbanização em 2008, co-produtora do Projeto CineFoot – SP, de 2009 a 2020, realizadora do Festival Internacional de Cinema de Campos do Jordão, em Campos do Jordão, em 2012, sob curadoria do cineasta André Sturm, do Projeto Cine na Praça, na Praça Victor Civita e no Parque do Povo, em São Paulo, de 2010 a 2020, do Projeto Cine na Praça Itinerante – 10 cidades do Interior de São Paulo, de 2017 a 2020, entre outros.

Projeto encaminhado para avaliação de resultados.