Mani - A Rainha do Brasil (título provisório )

O projeto visa a produção e publicação de um livro e exposição fotográfica, que apresentará dados históricos, geográficos, biológicos e culturais sobre a mandioca, um dos principais alimentos da cultura brasileira e que tem espaço cativo na mesa de todos os brasileiros independente da classe social desde o Brasil colônia até os dias atuais.

Objetivos Gerais - apresentar a cultura indígena onde a lenda através dos relatos ancestrais (história viva), colaboraram na preservação dos ritos e costumes na produção da mandioca desde os processos de plantio, obtenção e trato desde o período colonial até os dias atuais; - abordar aspectos históricos do cultivo, sob a ótica da evolução, tradição e modernização, conscientizando sobre as melhores práticas no preparo e consumo em pequena e grande escala; - as casas de farinha " concorrendo " com as inovações tecnológicas no manejo da mandioca. Objetivos Específicos - contribuir para o resgate e valorização de elementos tradicionais da cultura nacional tendo como eixo central de todo material produzido a Mandioca, abordando neste trabalho, aspectos históricos culturais desde o Brasil colônia até os dias atuais perpetuando-se sabores e saberes; - apresentar aspectos da evolução do cultivo da mandioca realizado por diferentes grupos ( indígenas, agricultores, outros ) em diversas localidades do Brasil em diferentes momentos da nossa história; - apresentar diferentes formas de utilização da mandioca bem como receitas representativas, tradicionais e atuais das diversas regiões brasileiras preservando nosso patrimônio cultural; - percorrer o estado de São Paulo, visitando fazendas produtoras de mandioca, pequenos produtores, casas de farinha com foco em dar publicidade a relação entre o produto e produtores, bem como das formas de manejo da produção e consumo; - colher depoimentos de Chefs da gastronomia brasileira, sobre a utilização da mandioca nos pratos criados por eles, o sentido da reinvenção alimentar; - entender o conceito de Slow Food e a agricultura familiar, e o que ele tem haver com a produção da mandioca, depoimentos de especialistas; - tecer um panorama atualizado do cultivo da mandioca a nível nacional e internacional. Livro : tiragem 3.000 ( três ) mil exemplares Exposição fotográfica : 20 imagens Expectativa de atingir: 10.000(dez) mil pessoas Público alvo do projeto : público em geral, de todas as faixas etárias (a partir dos 07 anos)

Justificativa: A mandioca é um produto com múltiplos usos podendo ser utilizada com diferentes finalidades, servindo de alternativa de renda, de base alimentar, e que se cultivada de forma adequada permite uma maior sustentabilidade dos sistemas de produção. Renomados chefs reinventam receitas com a utilização da mandioca como ingrediente principal e reafirmam que, ao contrário do senso comum, não é somente o arroz e feijão que une a culinária brasileira de norte a sul, e sim a farinha de mandioca, a qual pode ser definida como um mosaico de oportunidades alimentares, pois seus derivados estão presentes como ingredientes na elaboração de diversos pratos da gastronomia, além de que, tornou-se essencial para a indústria farmacêutica na confecção de diversos medicamentos e na indústria têxtil em diferentes aplicações. Atualmente no Brasil ocorrem diversas manifestações de interesse pela farinha de mandioca, principalmente agora que é um item do patrimônio cultural nacional e passou a ter atenção midiática. O status de patrimônio cultural nacional teve reconhecimento evidenciado e consagrado no ano de ano 2000, quando foi criado o Programa Nacional de Patrimônio Imaterial do Ministério da Cultura (MinC), onde a farinha de mandioca passou a constar entre os bens a serem considerados como patrimônio cultural nacional. Outros reconhecimentos vieram:- em 2006, o termo farinha de mandioca foi adicionado ao tesauro multimídia de folclore e cultura popular do CNPC (Centro Nacional de Folclore e Cultura Popular); através de Movimentos Culturais, como o Slow Food Brasil (Fundação Slow Food para a Biodiversidade), que visam recuperar tradições culinárias saudáveis, criaram comunidades como as dos produtores de farinha de mandioca. O projeto busca proporcionar através do livro e exposição a reunião de dados sobre um produto existente no Brasil há mais de 04 séculos, que se mantem na mesa do povo brasileiro, e que a sociedade no ultimo século passou a cultivá-lo não só para consumo doméstico, mas para a inclusão em diversos setores econômicos. O projeto se enquadra nos seguintes incisos do Artigo 1º da Lei 8313/91: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV - proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VI - preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro. VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; IX - priorizar o produto cultural originário do País. Os objetivos do projeto atendem o Artigo 3º da Lei 8313/91: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes; c) realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore; III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante: b) levantamentos, estudos e pesquisas na área da cultura e da arte e de seus vários segmentos. Os objetivos do projeto atendem o Artigo 3º da Lei 8313/91: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: c) realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore; IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: a) distribuição gratuita e pública de ingressos para espetáculos culturais e artísticos;

Especificações técnicas do livro:- IMPRESSÃO - FORMATO 19,5 x 25,5 ( fechado) - 04 Capas, papel couche brilho 150g, 4 x 4 cores / Miolo em couche brilho 90g, 4 x 4 cores / acabamento em lombada quadrada PUR , verniz reserva CAPA – 200 páginas Tiragem: 3.000 ( tres ) mil exemplares Especificações das fotografias: papel especial : altura 0,91m x largura 0,66m - 20 imagens coloridas Totens: 10 unidades altura 1,70m x 0,72 largura - 02 fotos em cada

A proposta cultural , terá suas atividades e plataformas de trabalho sempre realizadas em locais acessíveis a pessoas idosas e portadores de deficiência, conforme disposto no artigo 27,inciso II do decreto 5761/2006 e atenderá também o decreto 6135/2007 artigo 4º, proporcionando acesso integral as famílias de baixa renda. Serão promovidas as ações para a promoção do acesso ao conteúdo cultural previstas na LEI 13.146/15 artigo 3º e artigo 42º, garantindo-se amplo acesso aos portadores de necessidades especiais. Serão promovidas as ações para a implementação e adoção de medidas que permitam o acesso e a divulgação das imagens através de sua divulgação por redes publicas de televisão e outras mídias conforme disposto na Instrução Normativa 05/17 artigo 21 inciso IV. Lançamento do Livro e da exposição : No local onde ocorrerá o lançamento do livro serão observadas:- Acessibilidade física: serão realizados em espaços públicos e ou particulares que possuam rampa de acesso e corrimão na área externa, internamente elevador, salas com espaços idealizados e sinalizados para atendimento a idosos e pessoas com mobilidade reduzida e cadeirantes ( portas largas, sem escadas e ou degraus ), banheiro totalmente adaptado para atendimento integral de pessoas portadoras de necessidades especiais, inclusive cadeirantes Deficientes auditivos: no local de lançamento do livro e da exposição haverá a presença de profissional de libras, além de que todo conteúdo relacionado ao projeto estará a disposição na internet no site do projeto através de CRcode (audiodescrição). Deficiente visuais: O produto principal terá seu conteúdo registrado em CRcode (audiodescrição). Desta forma pode-se gerar acessibilidade a deficientes visuais, pessoas com baixa visão, idosos e pessoas não alfabetizadas. Serão criados folders em braile para a divulgação do projeto, onde haverá a indicação do site do projeto. Nos locais onde for realizada as exposições fotográficas, nas imagens apresentadas na exposição fotográfica será inserido CRcode(audiodescrição) com dados detalhados da imagem; Site do projeto ( será estruturado com audio descrição) III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2º do art. 22; IV - permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias CONTRAPARTIDA SOCIAL Livro e exposição fotográfica: O livro e a exposição serão apresentados em escolas públicas e municipais, e cuja finalidade é promover o acesso a um conteúdo de cunho histórico e atual. Acessibilidade física: as escolas públicas estaduais e municipais em sua infra estrutura são idealizadas para recepcionarem também os portadores de necessidade especiais, possuem rampas de acesso e corrimão, espaços sinalizados, banheiros adaptados. Deficientes auditivos: Será contratado uma intérprete de libras para acompanhar o autor durante a realização das atividades nas escolas públicas onde houver a necessidade desse profissional. Deficiente visuais: O produto principal terá seu conteúdo gravado disponível conforme CRcode e no site oficial do projeto. Desta forma pode-se gerar acessibilidade a deficientes visuais, pessoas com baixa visão, idosos e pessoas não alfabetizadas. Garantia de acesso : visando atingir o maior número de beneficiários das contrapartidas sociais, a Coordenação Geral do projeto, juntamente com os produtores exececutivo, pedagógico e cultural, irão realizar ações junto as Delegacias Regionais de Ensino, afim da obtenção de autorização para levar o projeto ( livro e exposição) para as escolas. Dessa forma será realizado um trabalho direto com o público infanto juvenil, coordenadores, professores, nutricionistas, merendeiras e comunidade local, que poderão participar das palestras com o autor e outros integrantes da equipe do projeto, bem como conhecerem o que é uma exposição fotográfica e como entender o contexto da mesma através dos CR code. Nas instituições que receberem o projeto também serão realizadas oficinas, plantio e distribuição de mudas de mandioca, além de atividade formativa para preparo da mandioca e derivados. O projeto pretende realizar ações 10 ( dez ) escolas. Todas as ações serão registradas.

Produto: Livro O projeto visa a publicação de 3.000 (tres) mil exemplares do livro, os quais serão distribuídos de acordo as cotas legais,e, Artigo 21 da Instrução Normativa n° 2/2019,onde o proponente adotará ainda as seguintes medidas de ampliação do acesso: I - doar, além do previsto na alínea "a", inciso I do artigo 20, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados; Distribuição de exemplares: 10% da tiragem - para serem distribuidos em equipamentos culturais (Casas de Cultura ) nas ações de formação de platéia 20% da tiragem - Para alunos das escolas Públicas de Ensino Fundamental, para bibliotecas das escolas, Biblioteca Nacional e ONGs. 10% da tiragem - para patrocinadores; 10% da tiragem - para divulgação; 50% da tiragem - para o publico em geral Produto: Exposição fotográfica - será realizada nos locais onde o livro for lançado; será disponibilizada em outros locais de circulação pública ; será colocada nas escolas públicas que receberem ações do projeto, onde deverão permanecer no mínimo 05 (cinco ) dias, objetivando o acesso da comunidade local das escolas. Produto: Livro e Exposição Fotográfica (CRcode e site) Todo conteúdo do livro e da exposição fotográfica estarão disponíveis ao público através do CRcode impresso no livro ( audio descrição ) e no site do projeto, onde o público terá acesso a todas as ações realizadas no projeto. III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2º do art. 22;

Coordenadora Geral - Mariella Lazaretti Jornalista, Curadora e Produtora Cultural Mariella Lazaretti – Jornalista. Trabalha há mais de 30 anos na grande imprensa, 17 dos quais nas publicações da Editora Abril e no Jornal da Tarde, do Grupo O Estado de S.Paulo. Foi sub editora da revista Veja, editora sênior da revista VIP Exame, repórter especial do Jornal da Tarde, redatora-chefe da Revista da Web e diretora de redação das revistas Contigo e Minha Novela, de onde saiu em 1998 para trabalhar com conteúdo, eventos, cultura e gastronomia. É co-autora do primeiro livro do empresário Abilio Diniz – Caminhos e Escolhas e autora do livro O Jantar do Século. Há 16 anos está no mercado de eventos, concebendo, desenvolvendo e produzindo alguns dos eventos mais importantes de cultura e gastronomia do país. São eles: Mesa São Paulo: Mesa no Cinema e Farofa do Brasil (2019) Com concepção e coordenação geral de Mariella, o Mesa ao Vivo, evento de cultura e gastronomia,em São Paulo, cresceu de maneira estruturada e tornou-se uma junção de eventos simultâneos, com a missão de promover a cultura nacional, a música, a fotografia, as artes cênicas, vinculadas àgastronomia, ao produtor familiar e ao reconhecimento das raízes brasileiras nestes quesitos. Daí ter sido incorporado o evento Mesa no Cinema, com a missão de unir a sétima arte à gastronomia, criando assim o cinema em 4 D, que envolve além de tudo, o paladar. Chefs banqueteiros interpretavam filmes nacionais (de temas variados) e devolviam à plateia a degustação das cenas através de pratos, quitutes e sabores. Mais de 20 sessões foram feitas a preços populares em parceria com o CineSesc, por 4 anos. O desenvolvimento natural do Mesa ao Vivo também deu origem ao Festival Farofa do Brasil, onde manifestações artísticas brasileiras se fundem, com apresentações de produtos de pequenos produtores do país todo, orquestras brasileiras, grupos de teatro, e pratos emblemáticos a nossa cultura alimentar. Festival Sabor de S.Paulo: (2019) uma produção realizada para a Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo cujo objetivo era o de resgatar e promover a cozinha paulista. Com Mariella à frente de toda a operação de coordenação e execução, é um evento composto de várias etapas. A primeira consistia em abrir inscrições online para cozinheiros, quituteiras, donos de restaurantes de todo estado se inscreverem com seus pratos populares. Depois, acontecia uma seleção dos 10 melhores pratos por região. Em seguida, havia em cada uma das 15 macrorregiões do Estado de São Paulo, um calendário de eventos para apresentação, degustação e votação pública, com a presença de 250 pessoas em cada,dos 10 pratos selecionados, para escolha de cinco deles. Em cada cidade foram organizados shows com cancioneiros populares e manifestações folclóricas regionais. A última etapa do evento aconteceu em São Paulo ( um ano no Parque da Água Branca e dois anos seguidos no Parque Villa Lobos), reunindo os 60 pratos selecionados em todo Estado para venda ao público, com grandes shows de música popular, manifestações circenses e atividades infantis. Público envolvido foi de 60 mil pessoas no primeiro ano e 100 mil pessoas nos dois anos seguintes, em dois dias de evento. Espaço Teatral Tomie Ohtake– A convite da atriz Claudia Raia, Mariella Lazaretti participou de um grupo de curadores que definiram novas ações e atividades cultural para o Espaço Teatral, que funciona dentro do Museu Tomie Ohtake. Mariella foi curadora de Cultura e Gastronomia, definindo vários eventos a serem implementados a médio prazo. Pesquisa e Audiodescrição : Vanilda Ribeiro dos Santos FORMAÇÃO Graduação: Ciências Sociais - História - conclusão 1.990 Graduação: Ciências Sociais - Direito - conclusão 2007 2016 – Radio Nova Difusora – AM 1540 – Programa “ A voz da Comunidade “- Tema: Projetos Culturais 2016 – Capty Group - Assistente na produção do Projeto Musical Sons da Nova - "Canta Brasil " junto ao Proac/ICMs sob nº 16144 – ( 20/11/2016) 2016 – Sadako Sigemato –ME – Prestação de serviços autônomo – Elaboração de Projetos Culurais – Proac 2017 – Apresentação teatral para crianças da periferia de São Paulo – Jardim Panamericano - Jaraguá 2017- 2018 - Prefeitura Municipal de São Paulo na Casa de Cultura Salvador Ligabue - Desenvolvimento de atividades como Produtora Cultural - OFICINAS DE ELABORAÇÃO DE PROJETOS CULTURAIS 2017-2018 - Responsável pela elaboração e execução do Projeto Identidade cultural da literatura para a razão – Coordenação Geral - Pronac 164575 - em execução até 31/12/2018; 2017-2018 – Concessionária da Linha 4 do Metrô de São Paulo – Cessão gratuita de espaço – exposição nas estações da linha 4 / Fradique Coutinho, Paulista e Luz visitadas período de 02 de março de 2018 a 30 de maio de 2018 2018 – Participação no Encontro de Escritores 2018 – Colégio Miguel de Cervantes 2018 – Palestra UNIP Campinas – 690 alunos 2018 - Apresentação teatral e Arte Educação para crianças da periferia de São Paulo – Jardim Panamericano – Jaraguá 2019 - Pesquisadora - Festival Cultural Farofa do Brasil PRODUTORA EXECUTIVA - VERONICA MAEZTU COTO Publicitária ( especialização em Comunicação Social - FIAMM ) Produtora cultural a mais de 10 anos, trabalhando com Projetos Culturais e de Entretenimento; Trabalhou na Editora Abril por 12 anos na área de Eventos ; Trabalhou na agência de eventos Fire Fly na área de atendimento e criação; Trabalhou com Gerente de Produção nos espetáculos da Shew - Jô Soares 2014 - Produção no Palco Kids Loolapalloza em Interlagos 2015 - Produção na exposição do artista Valter Nu - junto a Secretaria do Meio Ambiente 2015 - Assessoria Cultural nos eventos:- New York New York - Hotel e Teatro Renaissance - Maestro Brasil - evento produzido pela Capty Group Produções e Eventos Ltda 2015 - Produção do evento para o Banco Pan Seguros - Beatles Num Céu de Diamantes 2016 - Assistente de Produção no evento musical Sons da Nova ( 08 espetáculos ) 2017/2018 - Assistente de Produção no evento musical Vozes no Parque ( 08 espetáculos ) 2018 - Coordenação Editorial do livro Identidade cultural da literatura para a razão Pronac 164575 FOTÓGRAFO RESPONSAVEL - Giulio Christiansen É designer gráfico com habilitação em comunicação visual graduado pelo Centro Universitário Senac - Santo Amaro (SP) e atua na área como designer multimídia há mais de 10 anos. É proficiente em diversas ferramentas de expressão visual, e portanto capaz de executar um amplo leque de atividades, tais quais arquitetura de informação para websites; captação e edição de vídeos; fotografia e tratamento de imagens; animação 2D e ilustração; animação 3D e modelagem; diagramação e editoração. De 2009 a 2012 trabalhou na Capital Pessoal!, empresa de Planejamento de Marketing, concebendo recursos didáticos para pesquisas qualitativas e slideshows para clientes de grande e médio porte. No período entre 2012 e 2014, trabalhou como designer de novas mídias na Editora 4 Capas, desenvolvendo as versões para tablet da revista Prazeres da Mesa e de publicações customizadas, bem como a comunicação visual impressa e on-line para diversos eventos da Editora. A partir de 2014 trabalhou como freelancer para clientes variados como Ilithia, Alergoshop, Editora Monolito e Platão Energia. Em 2017 captou e editou uma série de vídeos contemplados via Edital para a Associação Paulista de Críticos de Arte (APCA). Em 2018, participou como documentarista de uma série de expedições para registrar o trabalho do Instituto Ori, em parceria com o Programa Bahia Produtiva e da CAR, da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Estado da Bahia. O intuito das expedições é aproximar pequenos produtores rurais e cooperativas incentivadas pelo Programa de chefs de cozinha e, assim, “unir a roça à mesa”.

PROJETO ARQUIVADO.