Comida de Afeto - 2ª edição

Este projeto propõe a revisão e publicação de segunda edição do livro Comida de Afeto, de Luciana Patrícia de Morais e Elza Forte Carneiro. A publicação revela um caminho antropológico da relação entre cultura e história. Como contrapartida social, serão realizadas masterclasses gratuitas sobre as relações entre literatura, cultura, comida e afetividade, voltados para professores da rede pública de ensino.

A cozinha. Um mundo, muitas histórias. Existem muitas formas de experimentar o mundo. Para muita gente, não há nada melhor que o cheiro de café sendo coado. Cheiro misturado com sabor! Tão poderoso, que pode até fazer voltar no tempo. Todo mundo sabe que a comida é muito importante para a saúde. Saco vazio não para em pé. Quem nunca ouviu isso? Mas a comida, além de alimentar, também pode aquecer o coração. Ao longo dos anos, vamos guardando, em diferentes caixinhas de sentimentos, o gosto das coisas. Cada estação da vida pode ter um cheiro, um som, uma textura... Nossos sentidos são também meios de transporte que permitem, às vezes, viver de novo as coisas mais simples. Comida é sentimento também. Faz lembrar da nossa casa, de onde viemos, o que vivemos quem somos. Cada casa em o seu tempero que acrescenta, à tarefa de nutrir, o prazer de saborear. Comida vira gostosura. Mas é mais ainda. Comida de Afeto é um convite a explorar, via relatos, o poder cultural da comida. Com um olhar histórico-antropológico, o livro de Elza Carneiro e Luciana Patrícia de Morais é um apanhado importante de falas que apontam que a cozinha pode sim se constituir em narrativas de vida.

OBJETIVO GERAL Por meio da reedição, publicação e reimpressão de 3.000 exemplares da segunda edição do livro ?Comida de Afeto: Lembranças Embaladas para Viagem", despertar o interesse do público para características culturais brasileiras via culinária, baseada em pesquisa histórico-antropológica que, por meio de relatos, conferem concretude e consistência à comida enquanto identidade familiar, local, regional ou nacional.OBJETIVOS ESPECÍFICOS· Editar, publicar e imprimir 3.000 exemplares da segunda edição do livro ?Comida de Afeto: Lembranças Embaladas para Viagem?;· Lançar a publicação;· Distribuir, gratuitamente, 1.000 exemplares do livro junto a bibliotecas e escolas públicas;· Distribuir, gratuitamente, 1.500 exemplares do livro junto a instituições voltadas para o acolhimento de crianças e adolescentes em situação de internamento hospitalar (Hospital Pequeno Príncipe, entre outras);· Distribuir, gratuitamente, 400 exemplares do livro junto ao publico em geral;· Realizar, como contrapartida social, 02 masterclasses online gratuitas sobre as relações entre literatura, cultura, comida e afetividade, voltados para professores da rede pública de ensino.

Existem muitas formas de experimentar o mundo. Para muita gente, não há nada melhor que cheiro de café sendo coado. Cheiro misturado com sabor! Tão poderoso, que pode até fazer voltar no tempo. Todo mundo saber que a comida é muito importante para a saúde. Saco vazio não para em pé. Que nunca ouviu isso? Mas a comida, além de alimentar, também pode aquece o coração. Ao longo de anos, vamos guardando, em diferentes caixinhas de sentimentos, o gosto das coisas. O livro Comida de Afeto: Lembranças Embaladas Para Viagem nos traz a possibilidade de resgatarmos o que se poderia chamar de a carne, o osso e a alma dos discursos da linguagem cultural que vai além das construções coletivas homogeneizadas. O livro traz relatos orais que apontam para a memória afetiva que permeia certas receitas; traz à tona a vivência que faz com que alguns pratos sejam produzidos, reproduzidos, ressignificados e oferecidos ao outro como parte da essência do que chamamos de cultura regional. Sua primeira edição, publicada em 2016, está esgotada. Assim, propõe-se a segunda edição do livro, desta vez, a ser distribuida de forma gratuita à população e a instituições de ensino e de cuidado com a alimentação/saúde. Por se tratar de um projeto sem a geração de receita, é imprescindível a execução do mesmo por meio da Lei de Incentivo. Dentre os incisos do Art 1º da Lei 8313/91, a proposta se enquadra em: *Atende ao Inciso I, contribuindo para facilitar, a todos, os meios para livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais, uma vez que se trata de publicação com distribuição gratuita; *Atende ao Inciso III, apoiando, valorizando e difundindo o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores, uma vez que se trata de obra com valor humanístico e histórico; *Atende ao Inciso IV, protegendo as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional, já que valoriza as diferentes relatos e relação culturais da sociedade brasileira e seus costumes alimentícios; *Atende ao Inciso VI, preservando os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; *Atende ao Inciso VIII, estimulando a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; Atingindo os seguintes objetivos propostos pelo Art 3º da referida lei: *fomento à produção cultural e artística, mediante: a edição de obras relativas às ciências humanas; *preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante: distribuição gratuita do produto cultural (livro).

LivroFormato fechado 18 x 224x4 coresmiolo polen 180 gramascapa 300 duo design144 páginas

De acordo com os termos da Lei nº 13.146, de 2015 e Decreto nº 9.404, de 2018, e com a intenção de proporcionar o pleno exercício dos direitos culturais aos idosos e portadores de deficiência, o projeto irá garantir condições de acessibilidade com as seguintes ações: LIVRO Acessibilidade físicaPor se tratar de um material impresso, o produto não limita acesso a deficientes físicos (não gera custo, não consta em planilha orçamentária); Acessibilidade auditiva Por se tratar de uma publicação textual e imagética, o produto não limita acesso a deficientes auditivos (não gera custo, não consta em planilha orçamentária); Acessibilidade visual Disponibilizar no site da publicação versão em áudio (gravação de vozes, etapa livro); CONTRAPARTIDA SOCIAL / Masterclasses Acessibilidade física Por se tratar de evento online, não limita acesso a deficientes físicos (não gera custo, não consta em planilha orçamentária); Acessibilidade auditivaDisponibilizar intérprete de Libras (Intérprete de Libras, etapa Contrapartida Social); Acessibilidade visualPor se tratar de evento sonoro, o produto não limita acesso a deficientes visuais (não gera custo, não consta em planilha orçamentária);

Como ação de democratização de acesso, conforme o art. 20 da IN nº02/2019 do MinC: > O projeto irá oferecer todos os seus produtos (Livro e Contrapartida Social) de forma gratuita; E, em complemento, atende ainda, conforme o art. 21 da IN nº02/2019 do MinC: I - Doar, além do previsto na alínea a, inciso I do artigo 20, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados; IV - Permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias;

Autoras - Elza Forte da Silva Carneiro e Luciana Patrícia de MoraisAutoras do livro, responsáveis pelo acompanhamento editorial da segunda edição. ELZA FORTE DA SILVA CARNEIRO - AUTORAElza Forte da Silva Carneiro é formada em cozinha pela escola Le Cordon Bleu, sediada em Paris, tendo concluído seus estudos e estágio complementar de produção gastronômica na França no ano de 2012. Também formada em Direito pela Universidade Federal do Paraná, dedica-se ao estudo da interdisciplinaridade que permeia a gastronomia, atuais questões sanitárias e a alteração de hábitos alimentares e seus eventuais desdobramentos em ambientes hospitalares. Participou na produção de todos os eventos da série Copa Gastronômica Gols Pela Vida, das quais o segundo, em São Paulo, foi viabilizado pelo Ministério da Cultura e celebrou nossa gastronomia e música erudita - ao alcance de todos. Participou como coordenadora editorial da publicação em revista da mesma ocasião, também possibilitada pelo incentivo do Ministério da Cultura. É autora dos livros Jardins Imaginários, junto de Delphine Delacroix, e Comida de Afeto, junto de Luciana Patrícia de Morais. LUCIANA PATRÍCIA DE MORAIS - AUTORAGraduação em Ciências Sociais pela Universidade Federal de Minas Gerais e mestrado na mesma instituição, do departamento de História, na linha de pesquisa História Social da Cultura. Em 2011 defendeu sua tese de doutorado na linha de pesquisa História e Intersubjetividades, vinculada ao Programa de Pós-Graduação em História da Universidade Federal do Paraná. Desde 2002 vem se dedicando à pesquisa interdisciplinar em História e Antropologia, com foco nas identidades regionais. A partir do ano de 2007 passou a desenvolver pesquisas em patrimônio imaterial, fazendo uso do recurso audiovisual como ferramenta de interpretação e análise das temáticas estudadas. É autora dos livros Pratos do Brasil: culinária brasileira para crianças, dividindo a autoria com Liana Leão, e Comida de Afeto, junto de Elza Carneiro.

Prestação de Contas final apresentada, aguardando análise.