Mercado Municipal de São Paulo

Publicar livro com extensa pesquisa e ensaio fotográfico sobre o Mercado Municipal de São Paulo, cuja construção foi iniciada em 1928 e foi inaugurado em 1933. Trata-se de uma instituição consagrada na capital paulista, quer como ponto de distribuição de alimentos, quer como referência gastronômica e cultural da cidade além de realizar ação formativa cultural como contrapartida.

O livro Mercado Municipal de São Paulo enfocará duas visões: uma histórica e outra sobre seus personagens e produtos atuais. Na primeira, pretendemos reconstituir, através de referências bibliográficas, testemunhos e imagens históricas a construção, o desenvolvimento e a consolidação do mercado como ponto referencial de comércio. Quem foram seus principais artífices, como eram os costumes alimentares da época na cidade. Pretendemos mostrar os projetos e todo o(s) processo(s) de reforma que deram nova vida ao mercado. Na segunda, por meio de entrevistas e fotografias, trazer os principais empreendedores e pessoas envolvidas no processo de distribuir e vender alimentos, bebidas e especiarias. O dia-a-dia de trabalho, como tudo é preparado para receber os fregueses, os segredos e sutilezas da infinidade de produtos que ali estão expostos todos os dias, bem como a vida humana e personagens que estão atrás de tudo, suas histórias, curiosidades e os fatos que marcam o seu cotidiano.

OBJETIVO GERAL: Por meio da edição e publicação do livro "Mercado Municipal de São Paulo" disseminar a cultura através da escrita e incentivar a leitura, viabilizando o contato com a cultura e as artes, permitindo que no processo de formação do cidadão, ele tenha pleno acesso a instrumentos e produtos culturais. O projeto em tela está em linha com o que determina o Decreto 10.755/21 em seu artigo 2º e seguintes incisos: · I -valorizar a cultura nacional, consideradas suas várias matrizes e formas de expressão; · II - estimular a expressão cultural dos diferentes grupos e comunidades que compõem a sociedade brasileira; · III - viabilizar a expressão cultural de todas as regiões do País e sua difusão em escala nacional; · IV - promover a preservação e o uso sustentável do patrimônio cultural brasileiro em sua dimensão material e imaterial; · V - incentivar a ampliação do acesso da população à fruição e à produção dos bens culturais; OBJETIVOS ESPECÍFICOS: A) Produto LIVRO: Escrever, produzir, publicar e distribuir 2.000 exemplares do livro intitulado "MERCADO MUNICIPAL DE SÃO PAULO", sendo disponibilizados, deste total e conforme disposto nas seguintes alíneas do Art. 23, § I, da IN 1/2022: · alínea a: 400 exemplares (20%) gratuitamente para escolas públicas e bibliotecas; · alínea b: 200 exemplares (10%) para distribuição gratuita entre incentivadores, patrocinadores e doadores; · alínea d: 200 exemplares para distribuição gratuita promocional pelo proponente; · alínea e: 200 exemplares (10%) para comercialização em valores que não ultrapassem o valor do Vale-Cultura. B) Produto CONTRAPARTIDA SOCIAL: Realizar 1 (um) curso formativo para estudantes e professores do ensino público de 40 horas/aula e com emissão de certificado para 200 participantes, sendo que ao menos 50% das vagas serão destinadas de forma gratuita para professores e alunos da rede pública de ensino em atendimento ao Art. 25, parágrafos 1º e 2º da IN 1/2022.

O Mercado Municipal de São Paulo é uma instituição consagrada da cidade e que faz parte da história. Agora o Mercado entra em nova fase por meio de concessão à iniciativa provada e passará por uma nova e ampla reforma, para manter e recompor o projeto original que deverá dotá-lo de uma infra-estrutura moderna. Ponto de encontro tradicional de gerações de paulistanos, com uma rica história humana, que pode ser traduzida, sobretudo, pelo esforço de trabalho especialmente de pessoas simples e de pequenos empreendedores, em sintonia com as tendências da gastronomia da cidade e do Brasil. São infinitos os motivos para visitar o Mercado Municipal. E incontáveis as maneiras de fazê-lo. Este endereço, que tem lugar cativo nos corações de milhares de brasileiros. É sobre este conjunto de elementos, humanos e culturais, deste singular ponto de referência gastronômica, que pretendemos criar o livro "Mercado Municipal de São Paulo", com rico registro fotográfico, para reconstituir sua história, resgatar a memória dos pioneiros, mostrar como trabalha e como vive toda esta gente que ali ganha o seu pão de cada dia. Os produtos mais consumidos e como eles chegam até o mercado e ganham a confiança do consumidor. E, acima de tudo, as histórias das pessoas que escolheram esta cidade para viver, com todas as suas nuances que marcam a vida dos que construíram o mercado e dele vivem. Ademais, está o projeto alinhado à Lei de incentivo à cultura (Lei 8.313/91) nos seguintes aspectos de seu artigo 1: II - Promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III - Apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV - Proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; V - Salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VI - Preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; VIII - Estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória. O projeto também atende ao Art. 3° da Lei 8.313/1991 para cumprimento das finalidades expressas no art. 1° desta lei, os projetos culturais em cujo favor serão captados e canalizados os recursos do Pronac atenderão, pelo menos, um dos seguintes objetivos: II - Fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes.

Miolo com 160 páginas de miolo, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 44 x 30 cm, impresso em papel couché 170, 4x4 cores, ilustrado e com rico registro fotográfico. Capa dura, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 44 x 30 cm, impressa em papel couché brilhante 150 a 4x0 cores e laminação brilhante. Sobrecapa, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 86 x 30 cm, 4x0 cores, laminação fosca com dobras francesas e aplicação de hot-stamping. Papel certificado FSC. Guardas, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 44 x 30 cm, em papel offset 180. Provas de cor.

Miolo com 160 páginas de miolo, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 44 x 30 cm, impresso em papel couché fosco 170 certificado FSC, 4x4 cores, ilustrado e com rico registro fotográfico. Capa dura, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 44 x 30 cm, impressa em papel couché brilhante 150 a 4x0 cores e laminação brilhante. Sobrecapa, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 86 x 30 cm, 4x0 cores, papel couchee brilhante 150, laminação brilhante, com dobras francesas e aplicação de hot-stamping. Papel certificado FSC. Guardas, formato fechado 22 x 30 cm, formato aberto 44 x 30 cm, 1x0 cores em papel offset 180. Provas de cor.

Produto LIVRO · Acessibilidade física: Não se aplica. · Acessibilidade auditiva: Não se aplica. · Acessibilidade visual: contratação do serviço de audiodescrição do conteúdo do livro. ITEM 5 da planilha orçamentária: Audiodescrição · Acessibilidade para pessoas que apresentam espectros, síndromes ou doenças que gerem limitações aos conteúdos assim como pessoas que desconhecem as linguagens ou idiomas dos conteúdos: A acessibilidade visual será garantida por meio da audiodescrição do livro. ITEM 5 da planilha orçamentária: Audiodescrição Produto CONTRAPARTIDAS SOCIAIS · Acessibilidade física: A acessibilidade física será garantida por meio de: corrimão e rampas e/ou elevador, bem como toiletes acessíveis. · Acessibilidade auditiva: Intérprete de Libras – contratação de profissional com formação em Libras para todos os dias de evento. ITEM 19 da planilha orçamentária: Intérprete de Libras. · Acessibilidade visual: Não se aplica. · Acessibilidade para pessoas que apresentam espectros, síndromes ou doenças que gerem limitações aos conteúdos assim como pessoas que desconhecem as linguagens ou idiomas dos conteúdos: A acessibilidade visual será garantida por meio da Audiodescrição ao vivo durante todos os dias. Item planilha: contratação de profissional com formação em Libras para todos os dias de evento. Item 19 da planilha orçamentária: Intérprete de Libras.

LIVRO Impressão de 2.000 exemplares, sendo que, atendendo à Instrução Normativa n° 01/2022: 400 exemplares (20%) serão destinados exclusivamente para distribuição gratuita com caráter social, educativo ou formação artística (Art. 23, caput, inciso I, alínea "a"). 200 exemplares (10% da tiragem) para distribuição gratuita entre incentivadores, patrocinadores e doadores, conforme parágrafo único do art. 31 do Decreto nº 10.755, de 26 julho de 2021 (Art. 23, caput, inciso I, alínea "b"). 200 exemplares (10% da tiragem) para para distribuição gratuita promocional pelo proponente (Art. 23, caput, inciso I, alínea "d"). 200 exemplares (10% da tiragem) para comercialização em valores que não ultrapassem o valor do Vale-Cultura, nos termos do art. 8º da Lei nº 12.761, de 2012 (Art. 23, caput, inciso I, alínea "e"). CONTRAPARTIDA SOCIAL – Vagas 200. As contrapartidas sociais serão gratuitas e realizadas em locais onde a acessibilidade será garantida em conformidade com as Legislações vigentes. Ademais, o proponente declara que as contrapartidas serão realizadas para estudantes e professores da rede pública de ensino. Além disto, atendendo a Instrução Normativa n° 01/2022, Art. 24, Caput, incisos: II (disponibilizar na internet, redes públicas de televisão e outras mídias gratuitas registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino, saraus, slam e de outros eventos de caráter presencial, acompanhado com libras e audiodescrição) e III (permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias gratuitas); EVENTO O evento será gratuito e realizado em local com acessibilidade que será garantida em conformidade com as Legislações vigentes, contemplando medidas de inclusão para pessoas com limitações auditivas e visuais. Ademais, o proponente declara que as palestras serão realizadas para estudantes e professores da rede pública de ensino.

Proponente/Dirigente/Autor e Responsável pela Gestão: Christian Mori Sperli - responsável por todo processo decisório do projeto (GESTÃO). Bacharel em administração de empresas pela FGV/SP; Especializado em publicações impressas e eletrônicas; Editor experiente com mais de 200 obras já publicadas ao longo de mais de 20 anos. Nova NOTA: os demais profissionais/serviços para o desenvolvimento do projeto serão definidos quando o projeto captar recursos. Dentre muitos outros títulos Christian Sperli foi editor ou autor de obras como (título, ISBN, ano): Reforma trabalhista: pontos e contrapontos, ISBN 978-85-67087-05-4, 2017 / ADESTRAMENTO INTELIGENTE, ISBN 8586889024, 1999 / CD-ROM DA REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIRURGIA PLASTICA. 1986-1998, ISBN 8586889016, 1998 / NUTRICAO E BEM-ESTAR PARA A TERCEIRA IDADE 8586889032, 1999 / MINIBOLOS DECORADOS 8586889067, 2001 / REFINAMENTOS EM RINOPLASTIA 8586889091, 2002 / FELIZ PRA CACHORRO : CAES PEQUENOS EM PEQUENOS ESPACOS 8586889059, 2001 / A Bíblia da Gravidez 8586889210, 2006 / FELIZ PRA CACHORRO : CAES PEQUENOS EM PEQUENOS ESPACOS 8586889059, 2001 / Assim ou assado, ISBN 85-86889-04-0, 2002 / A Bíblia da Gravidez - Nova Edição Revisada e Ampliada, ISBN 978-85-86889-89-9, 2011 / Col. esconde-esconde: FAZENDA, ISBN 85-86889-15-6, 2003 / Col. esconde-esconde: FLORESTA, ISBN 85-86889-16-4, 2003 / Col. esconde-esconde: SELVA, ISBN 85-86889-17-2, 2003 / Col. esconde-esconde: OCEANO, ISBN 85-86889-18-0, 2003 / Col. esconde-esconde: BICHINHOS, ISBN 85-86889-19-9, 2003 / Col. esconde-esconde: POLAR, ISBN 85-86889-20-2, 2003 / Cachorrinho e as formas, ISBN 85-86889-11-3, 2003 / Coelhinho e as primeiras palavras, O, ISBN 85-86889-13-X, 2003 / Ursinho marrom e os números, O, ISBN 85-86889-12-1, 2003 / Ursinho panda e as cores, O, ISBN 85-86889-10-5, 2003 / Tina, a Patinadora, ISBN 978-85-86889-72-1, 2010 / Póli, a Cavaleira, ISBN 978-85-86889-74-5, 2010 / Mutações - o jardim da vida, ISBN 85-86889-14-8, 2003 / Nutrição e Bem-estar para a Terceira Idade, ISBN 85-86889-03-2, 1999 / Oficina do papai Noel, ISBN 8586889075, 2002 / Viagem de trenó do papai Noel, ISBN 8586889083, 2002 / CD Rom Mammaplasty, ISBN não atribuido, 1996 / CD Rom Ref. Rinoplastia, ISBN 85-86889-09-1, 2001 / CD Rom Revista da SBCP, ISBN 85-86889-01-6, 1998 / Lili, a Lagarta, ISBN 85-86889-26-1, 2005 / Achou!, ISBN 85-86889-36-9, 2006 / Vida secreta do bebê, A, ISBN 85-86889-22-9, 2005 / Coleção Anteninhas, ISBN -, 2005 / Bia, a Abelha, ISBN 85-86889-23-7, 2005 / Hugo, Caracol, ISBN 85-86889-24-5, 2005 / Juju, a Joaninha, ISBN 85-86889-25-3, 2005 / Um dia na praia, ISBN 85-86889-27-X, 2005 / Filhotes da Fazenda (Col. Gira Gira), ISBN 85-86889-28-8, 2005 / Coleção Gira-Gira, ISBN -, 2005 / Os veículos, ISBN 85-86889-29-6, 2005 / Vamos às compras, ISBN 85-86889-30-X, 2005 / A Bíblia da Menopausa, ISBN 85-86889-31-8, 2005 / Quantos são?, ISBN 85-86889-32-6, 2007 / Vamos Contar?, ISBN 85-86889-37-7, 2007 / Qual é a cor?, ISBN 85-86889-38-5, 2007 / Que fome!, ISBN 85-86889-39-3, 2007 / A Amizade, ISBN 85-86889-40-7, 2007 / As Saudades, ISBN 85-86889-41-5, 2007 / A Mentira, ISBN 85-86889-42-3, 2007 / O Preconceito, ISBN 85-86889-43-1, 2007 / Bichinhos da Fazenda, ISBN 978-85-86889-44-8, 2008 / Os Insetos, ISBN 978-85-86889-47-9, 2008 / As Aves, ISBN 978-85-86889-45-5, 2008 / Animais da Selva, ISBN 978-85-86889-46-2, 2008 / TATÁ, A RATINHA, ISBN 978-85-86889-62-2, 2008 / Coleção Esconde-esconde – Os Brinquedos, ISBN , 2008 / DINHA, A GALINHA, ISBN 978-85-86889-63-9, 2008 / HEITOR, O CASTOR, ISBN 978-85-86889-64-6, 2008 / O Sono do meu Bebê, ISBN 978-85-86889-66-0, 2008 / Dinossauros, ISBN 978-85-8104-001-1, 2013 / Fazenda (Desenhando com Moldes), ISBN 978-85-86889-61-5, 2008 / Aí Vêm os Backyardigans!, ISBN 978-85-86889-68-4, 2008 / A História do Vinho, ISBN 978-85-86889-67-7, 2009 / O Primeiro Ano do seu Bebê, ISBN 978-85-86889-71-4, 2009 / A Bíblia do Bebê - Seu guia completo para os cuidados com o bebê, do nascimento aos 3 anos de idade, ISBN 978-85-86889-69-1, 2008 / O Filhote Perfeito - Adestramento carinhoso, para educar e treinar cães de todas as raças, ISBN 978-85-86889-76-9, 2009 / Nosso Lindo Bebê, ISBN 978-85-8104-019-6, 2013 / Minha Gravidez e Meu Bebê, ISBN 978-85-8104-015-8, 2013 / O Dia do Bebê (Col. Flip-Flap), ISBN 978-85-86889-81-3, 2009 / Um Dia no Zoológico (Col. Flip-Flap), ISBN 978-85-86889-82-0, 2009 / Princesas do Mar: AS CORES, ISBN 978-85-86889-77-6, 2009 / Princesas do Mar: AS LETRAS, ISBN 978-85-86889-78-3, 2009 / Princesas do Mar: OS ANIMAIS, ISBN 978-85-86889-79-0, 2009 / Princesas do Mar: OS NÚMEROS, ISBN 978-85-86889-80-6, 2009 / Livro Barbie e o Segredo das Fadas, ISBN 978-85-86889-92-9, 2010 / Barbie e sua Pet Lacey, ISBN 978-85-86889-94-3, 2010 / Na Água com a Mamãe, ISBN 978-85-8104-032-5, 2015 / Bob Esponja - Os Meus Dias Mais Felizes, ISBN 978-85-86889-98-1, 2011 / Barbie - Escola de Princesas, ISBN 978-85-86889-99-8, 2011 / Backyardigans - A Flauta Fantástica, ISBN 978-85-86889-93-6, 2010 / Bob Esponja - Festa no Fundo do Mar, ISBN 978-85-86889-88-2, 2011 / Barbie em Vida de Sereia 2, ISBN 978-85-8104-006-6, 2012 / A Segunda Gravidez - da mesma série de "A Bíblia da Gravidez", ISBN 978-85-86889-90-5, 2010 / Lucas, o Artilheiro, ISBN 978-85-86889-73-8, 2009 / Tom, o Atleta, ISBN 978-85-86889-75-2, 2009 / iCarly - Almanaque Volume 2, ISBN 978-85-8104-000-4, 2011 / Backyardigans Vamos Dançar com a Uniqua, ISBN 978-85-86889-97-4, 2011 / Livro Barbie em A Princesa e a Popstar, ISBN 978-85-8104-018-9, 2012 / Livro O Guarda-Roupa da Barbie (com 200 adesivos reutilizáveis), ISBN 978-85-8104-017-2, 2012 / Dora Joga Futebol (Coleção Dora “Meus Livros de Descobertas”), ISBN 978-85-8104-002-8, 2013 / Dora e o Cachorrinho (Coleção Dora “Meus Livros de Descobertas”), ISBN 978-85-8104-003-5, 2013 / Dora e as Estações (Coleção Dora “Meus Livros de Descobertas”), ISBN 978-85-8104-004-2, 2013 / Dora Faz a Festa (Coleção Dora “Meus Livros de Descobertas”), ISBN 978-85-8104-005-9, 2013 / Dora Fotógrafa, ISBN 978-85-8104-008-0, 2011 / Dora e os Três Porquinhos, ISBN 978-85-8104-011-0, 2011 / Dora no País dos Contos de Fadas, ISBN 978-85-8104-013-4, 2011 / Dora e a Palavra Mágica, ISBN 978-85-8104-014-1, 2011 / Números, ISBN 978-85-86889-85-1, 2010 / Estampas, ISBN 978-85-86889-84-4, 2010 / Formas, ISBN 978-85-86889-83-7, 2010 / Cores, ISBN 978-85-86889-86-8, 2010 / Contos de Fada, ISBN 978-85-8104-023-3, 2013 / Bichinhos da Fazenda, ISBN 978-85-8104-016-5, 2014 / Animais da Selva, ISBN 978-85-8104-026-4, 2013 / Bichinhos da Fazenda, ISBN 978-85-8104-025-7, 2013 / PETS – Bichinhos de Estimação, ISBN 978-85-8104-020-2, 2014 / Fazenda - Col. Vamos Colorir, ISBN 978-85-8104-027-1, 2014 / Oceano - Col. Vamos Colorir, ISBN 978-85-8104-028-8, 2014 / PETS - Col. Vamos Colorir, ISBN 978-85-8104-030-1, 2014 / Dinossauros - Col. Vamos Colorir, ISBN 978-85-8104-031-8, 2014 / O Trenzinho do Zoológico, ISBN 978-85-8104-024-0, 2014 / Um Guarda-Roupa de Princesa, ISBN 978-85-8104-037-0, 2014 / A Carruagem da Princesinha, ISBN 978-85-8104-038-7, 2014 / O peso das dietas, ISBN 978-85-67087-01-6, 2014 / Vogue: The Gown, ISBN 978-1-84091-660-7, 2014 / Fazenda, ISBN 978-85-8104-040-0, 2015 / Soma e Subtração Mágicas, ISBN 978-85-8104-039-4, 2015 / Selva, ISBN 978-85-8104-041-7, 2015 / Oceano, ISBN 978-85-8104-042-4, 2015 / Savana, ISBN 978-85-8104-043-1, 2015 / Meninos, ISBN 978-85-8104-048-6, 2015 / Meninas, ISBN 978-85-8104-049-3, 2015 / Na Água com o Papai, ISBN 978-85-8104-033-2, 2015 / Na Água com o Bebê, ISBN 978-85-8104-034-9, 2015 / Mergulho em Família, ISBN 978-85-8104-035-6, 2015 / ANABELA VAI AO RESGATE, ISBN 978-85-8104-050-9, 2015 / ANABELA SALVA O DIA, ISBN 978-85-8104-051-6, 2015 / AVENTURA ESPACIAL, ISBN 978-85-8104-045-5, 2015 / AVENTURA PIRATA, ISBN 978-85-8104-046-2, 2015 / Há Muito, Muito Tempo..., ISBN 978-85-8104-044-8, 2015 / CADÊ OS DINOS?, ISBN 978-85-8104-047-9, 2015 / Amor de Puta, ISBN 978-85-67087-03-0, 2016

DILIGÊNCIA NA ANÁLISE PREDITIVA RESPONDIDA PELO PROPONENTE.