Confeitar Minas 2022

O "Confeitar Minas 2022", em sua 7a edição, agregando valor artístico e cultural com a proposta de shows musicais, apresentações infantis, além da sua ação formativa/capacitiva com suas oficinas gastronômicas. O projeto contribuirá de forma significativa para a valorização da cultura alimentar mineira, em especial: a doceria e a confeitaria, propiciando a difusão do conhecimento e a troca de experiências entre os participantes. Todas as ações serão gratuitas e acessíveis a todos os públicos.

Será realizado na capital mineira agregando valor artístico e cultural com a proposta de shows musicais, apresentações infantis.O projeto contribuirá de forma significativa para a valorização da cultura alimentar mineira, em especial: a doceria e a confeitaria, propiciando a difusão do conhecimento e a troca de experiências entre os participes. Todas as ações serão gratuitas e acessíveis a todos os públicos.

OBJETIVOS GERAIS O projeto visa viabilizar a programação da Feira "Confeitar Minas 2022" com duração de três dias na capital mineira, de forma a valorizar os Patrimônios Culturais Imateriais do Estado de Minas Gerais através da sua cultura alimentar no âmbito da doceria e contribuir para o resgate e difusão das origens, ancestralidades e tradições, portanto, gerando uma cadeia de consumo cultural que seja informativa, formativa e acessível. Segundo o Art. 2o Na execução do PRONAC I - valorizar a cultura nacional, consideradas suas várias matrizes e formas de expressão; V - incentivar a ampliação do acesso da população à fruição e à produção dos bens culturais; OBJETIVOS ESPECÍFICOS Dentro de todo o contexto em que o projeto está inserido, além de proporcionar uma oferta necessária, o projeto também ofertará ao todo, em quantitativos: - 01 espaço destinado a pequenos produtores e expositores regionais/locais; - 01 apresentação de Teatro Infantil; - 02 Apresentações musicais regionais/locais; - Apresentação com DJ em todos os dias do Confeitar Minas 2022

A presença da confeitaria no Brasil se inicia com os doces portugueses através da monocultura de cana-de-açúcar e plantio de diversos alimentos, como mandioca, goiaba e milho aos cuidados e técnicas indígenas, sendo produzidas por mãos africanas e afrobrasileiras partindo de receitas portuguesas. Não demorou para que surgissem os primeiros doces brasileiros (rapadura, cocada, pé-de-moleque, paçoca). A confeitaria brasileira cresceu com outras influências como a italiana, a francesa, a alemã, a libanesa e a turca. Alguns doces são elaborados com técnicas internacionais e usando produtos nacionais, como tortas, mousses e pudins. Buscando seguir o Art. 1 § 2° da Lei 8.313/9, o projeto propõe "promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais" ao trazer a culinária típica mineira, sendo esta, considerada fator de desenvolvimento social, econômico, cultural e turístico, é um reflexo da identidade cultural de Minas Gerais construída não somente pelos costumes do povo mineiro, como também dos povos que fizeram parte dessa cultura. Dentre sua vastidão, destacamos aqui a confeitaria mineira quando a produção de doces caminha com o surgimento do Estado, atravessando o ciclo do ouro e se firmando entre o final do século XVII e início do século XVIII, quando eles eram feitos principalmente com o leite das fazendas coloniais. Fez-se presente em festas religiosas, cerimônias matrimoniais e batizados, fortificando a cultura e unindo pessoas. Comida é identidade, é memória que pode te transportar para lugares e lembranças afetivas e o maior segredo da culinária brasileira é o afeto e a tradição. Os saberes, ofícios e modos de fazer fazem parte da cultura e de muitos anos da história do país e do estado mineiro. A tradicional produção artesanal das receitas mineiras mantém, ainda hoje, o fazer familiar como legado cultural de gerações. Desde os ingredientes até o método de produção são seguidos à risca para se manter e ser reconhecido como Patrimônio. São inúmeras as possibilidades de doces feitos da matéria-prima que o solo mineiro oferece e muitos municípios já se tornaram referência em determinada produção. Não é à toa que São Bartolomeu é a terra da goiabada cascão. Que Piranguinho é a terra do pé de moleque da Barraca Vermelha. Que Ponte Nova é a terra da mangaba da Jatiboca. Que o rocambole é de Lagoa Dourada ou o doce de leite de Viçosa. Podemos ainda citar a bananada de Antônio Dias, os doces cristalizados de Carmópolis de Minas, a ambrosia e a ameixa de queijo de Araxá, a geleia de jabuticaba de Sabará e até o doce de abóbora com coco de Poços de Caldas. São inúmeros exemplos de sobremesas e doçarias típicas do Brasil. O expressivo território amazônico e a cultura da região norte traz em sua base culinária, alimentos ameríndios. Podendo ser chamado de aipim e mandioca, a macaxeira é uma raíz de cultivo indígena e a produção do bolo de macaxeira é um dos mais populares da região amazonense, assim como o pudim de tapioca, ingrediente advindo da macaxeira, que leva coco e leite de coco, fruto esse manipulável desde a chegado no Brasil pelos africanos que já tinham domínio sobre o sabor. Tem o uso das frutas como o caju em calda, que pode ser substituído por manga ou cajá e o mousse de cupuaçu, de sabor agridoce encontrado no Amapá e no Pará. Desta forma, o projeto viabilizará um espaço em que uma cadeia de consumo artesanal e cultural seja possibilitada, realizando uma troca mútua de vivências, experiências, aprendizados, técnicas e tradições, se encaixando ao que se propõe o Art. 1 § 8° da Lei 8.313/9 por "estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória". . O modal de feira possibilita a visibilidade da tradição presente no ofício de pequenos produtores artesanais e tradicionais. Viabilizando também uma conexão entre as técnicas confeiteiras e a ancestralidade doceira, ressignificando ambas as práticas a fim de "contribuir para a preservação e proteção do patrimônio cultural e histórico brasileiro", como no Art. 4 § 4° da Lei 8.313/9 Trazendo uma percepção macro da importância da viabilização de um evento para esse segmento cultural com o cuidado e atenção necessáriosPara além de toda cadeia levantada, o projeto baseia-se em atingir o objetivo proposto no Art. 3o da Lei 8313/91 que prevê no Item II o Formento à produção cultural e artistica.O projeto prevê impactar a sociedade baseado item c) da leidescrito abaixo "realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore".Trazendo uma maior diversidade cultural para programação

O projeto contribuirá para a preservação da representação imaterial da cultura a fim de que, assim, se conservem vivas, ainda que exclusivamente na memória, as tradições e os saberes populares. Disseminar as mesmas tradições, saberes e elementos típicos da cultura alimentar mineira que proporcionarão a imersão do público em uma feira que valoriza isso, especialmente no ramo da doceria. No intuito de fortalecer a economia local e de subsistência, contribuindo com os cenários mais independentes. Além de promover uma troca de experiências culinárias que ressignificou a utilização de insumos produzidos localmente pelos grandes chefs confeiteiros.

não se aplica

O projeto levará em consideração na sua realização critérios de acessibilidade ao público com necessidades especiais. Adotará medidas necessárias e cabíveis,com a intenção de promover o pleno acesso do público PCD, sendo elas: PRODUTO: ESPETÁCULO DE ARTES CÊNICASâ—? Acessibilidade Física: O projeto determinará um espaço delimitado, com equipe de segurança e orientações para deficientes físicos e cadeirantes, caso houver. â—? Acessibilidade Visual: O projeto disponibilizará guia da programação detalhada impressa em braile para o público PCD visual. â—? Acessibilidade Auditiva: O projeto disponibilizará intérpretes de libras devidamente uniformizados para acompanhamento do público PCD auditivo. PRODUTO: APRESENTAÇÃO MUSICAL â—? Acessibilidade Física: O projeto determinará um espaço delimitado, com equipe de segurança e orientações para deficientes físicos e cadeirantes, caso houver. â—? Acessibilidade Visual: O projeto disponibilizará guia da programação detalhada impressa em braile para o público PCD visual. â—? Acessibilidade Auditiva: O projeto disponibilizará intérpretes de libras devidamente uniformizados para acompanhamento do público PCD auditivo. O projeto contará com estrutura voltada a atender aas exigências descritas por lei para o público PCD, com itens como banheiro adaptado sendo previstos na planilha orçamentária do projeto PRODUTO:FESTIVAL/MOSTRA â—? Acessibilidade Física: O projeto determinará um espaço delimitado, com equipe de segurança e orientações para deficientes físicos e cadeirantes, caso houver. â—? Acessibilidade Visual: O projeto disponibilizará guia da programação detalhada impressa em braile para o público PCD visual. â—? Acessibilidade Auditiva: O projeto disponibilizará intérpretes de libras devidamente uniformizados para acompanhamento do público PCD auditivo. O projeto contará com estrutura voltada a atender aas exigências descritas por lei para o público PCD, com itens como banheiro adaptado sendo previstos na planilha orçamentária do projeto

O projeto será integralmente gratuito, de forma que todas as suas ações artístico-culturais sejam livres para todas as pessoas. A feira será realizada para todas as pessoas interessadas, sem nenhum tipo de preconceito e/ou discriminação. Seguindo o inciso/medida do art. 24 da IN no 01/2022 abaixo: III - permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias gratuitas; IV - além da Ação Formativa Cultural prevista no art. 25 desta Instrução Normativa, realizar, gratuitamente, atividades paralelas aos projetos, tais como:

DANIELLE DA COSTA NEVES Coordenadora geralFoi fundado em 2011 com objetivo de contribuir com a Culinária Mineira assim como trabalhar em conjunto com os profissionais da área. Em 2016 foi criando o empreendendo,no projeto que se inciou no facebook e em 2017 se transformou em um evento presencial. Em 2017 foi criado o confeitar Minas que é realizado semestralmente através de diversas parcerias, em função Pandemia desde 2020 vem ocorrendo no formato digital.EXPERIENCIA PROFISSIONAL Eventos Realizados: 2017 Mãos que Transformam - Sesc Minas 2017 Confeitar Minas - Hotel Ouro Minas 2018 Mãos que Transformam 2018 Confeitar Minas 2018 SEBRAE Minas 2019 Mãos que Transformam - SEBRAE Minas 2019 Confeitar Minas de páscoa 2019 Empreendendo com saúde 2019 Confeitar Minas de natal 2020 Confeitar Minas de páscoa - SEBRAE Minas 2020 Confeitar Minas de natal on-line 2021 Confeitar Minas de páscoa on-line Workshops presenciais mensais desde 2018(suspensos temporariamente devido à pandemia) Alfredo Henrique Rodrigues Carmona dos SantosFunção: Coordenação de Produção - responsável por acompanhar, gerir e providenciar todas as medidas relativas a produção do projeto. Formado em Administração de Empresas com ênfase em Gestão de Negócios pela faculdade “Promove” em 2010. Atuante com eventos culturais desde ano 2009 quando então contratado pela HGM Promoções Ltda. como Assistente de Eventos até Janeiro de 2012. Consolidado na área de eventos coorporativos e culturais em Agosto de 2012 na MAC Promoções e Eventos onde passou por várias evoluções (Produtor de Eventos , Organizador de Eventos , Coordenador Eventos e desde 2016 Gestor de eventos.Com término de vinculo empregatício em Abril do presente ano. Experiência Profissional = - FHist – Festival de História de Diamantina. 04 Edições entre 2011 á 2017 (bienal). O primeiro festival literário de temas históricos do Brasil, é um evento cultural aberto ao público, com o objetivo de difundir e democratizar a História. Festival bienal, realizada em Diamantina (MG). O evento ocorre com várias programações simultâneas (Tenda da História, Mercado Velho e Praça Mercado Velho, Teatro Santa Izabel, Casa de Chica da Silva). - fHist 2011- Festa do Oficio e da Arte de Contar Histórias – Evento Realizado em na cidade de Diamantina entre 07 á 12/10/2011.Com atividades em mais de 8 lugares espalhados pela cidades e Show Aberto ao público. Evento com 01 público estimado de 8.000 pessoas. - fHist 2013 – Histórias não contadas – Evento Realizado em na cidade de Diamantina entre 19 á 22/09/2013. Contou com Foram 14 conferências e mesas redondas na Tenda da História; 10 lançamentos com prosa na Feira no do Livro do Mercado Velho; 5 Oficinas de História e 3 sessões de cinema no Teatro Santa Izabel; e 5 espetáculos musicais em praças e igrejas da bela cidade patrimônio mundial.Público estimado em 10.000 mil pessoas. - fHist 2015 – Diálogos Oceânicos - Realizado pela primeira vez dos dois lados do Atlântico, em Braga, Portugal, em maio, e em Diamantina, Minas Gerais, em outubro, terminou deixando saudades. Público estimado em 12.000 pessoas. - TIM DAY - 2015 Data do Evento: De 25/04/2015 - Local do Evento: Actuall Hotel Convention (Contagem) | Chevals (Nova Lima) MG / Brasil - Tipo do evento: Convenção / Congresso voltada para público interno, força de vendas, com objetivo motivacional. Público do Evento: 750 participantes. - fHist2017 – História á Quente - em Diamantina, Minas Gerais, entre os dias 4 e 7 de outubro de 2017, pauta, os embalos da “História a Quente”, das sociedades midiáticas ao Grande Irmão; do humor em tempos de intolerância; do feminismo e luta das mulheres; dos estertores da Nova República; das Chicas da Silva, mitos e fatos; das utopias e centenário da revolução russa; da História do samba e da resistência; dentre outros temas. Público de 5.000 pessoas. - fHist 2019 Histórias do Povo Brasileiro - Carnaval Ouro Preto 2018- Carnaval Patrimônio voltado para a Família, uns dos carnavais de cidades Históricas mais relevantes do pais. Carnaval teve 10 palcos sendo 5 palcos no centro histórico e 5 palcos espalhados em seus distritos. Evento realizado entre 08/02 á 13/02/2018.Com público estimado de 80.000 pessoas. - Em 2018 atuou como responsável pela a equipe de Produção do Batuque Alfenas. - Em 2020 como proponente realizou o Festival Integração com recursos de incentivo da Lei Estadual de cultura (LEIC)

PROJETO ARQUIVADO.