Rota Gastronômica Mineira - 1⁰ Ciclo

A Rota Gastronômica Mineira é um projeto cultural que busca celebrar e promover a rica identidade cultural de Minas Gerais, destacando a diversidade gastronômica e a calorosa hospitalidade do povo mineiro. A iniciativa propõe uma rota gastronômica envolvendo aulas-show, exposições da cultura gastronômica e artesanal local, shows, proporcionando uma experiência única para os participantes e contribuindo para a valorização e difusão da riqueza cultural do estado.

Em um mergulho profundo na rica cultura gastronômica do Brasil, a Rota Gastronômica Mineira surge como um evento de destaque, trazendo à tona os saberes e fazeres que caracterizam cada local. Esse circuito reunirá mestres da culinária locais e regionais, para celebrar e enaltecer, através de práticas concretas, a marcante influência da gastronomia brasileira e, em particular, a gastronomia mineira. Nesse encontro gastronômico, as cidades participantes de Minas Gerais assumirão um papel central, desafiando chefs regionais a competirem em um concurso exclusivo, onde a busca pelo sabor autêntico é o norte a ser seguido para alcançar uma melhor qualidade na culinária. Mas o evento vai além do mero paladar, englobando uma poderosa ligação entre gastronomia e turismo. Entre os chefs que brilharão neste evento, destacam-se o curador do evento, que é o renomado Chef Takay. Sua missão é promover aulas shows em conjunto com os chefs regionais para a participação do público de cada cidade. Contaremos também com a influência nordestina que se destaca com a presença da Chef Márcia Passos, uma baiana radicada em Nova Iguaçu, na Baixada Fluminense, que homenageará a vibrante culinária do Nordeste brasileiro. As atividades do evento se destacam em aulas-show e oficinas de capacitação, democratizando o conhecimento cultural gastronômico e criando oportunidades para o desenvolvimento empreendedor, a geração de empregos e renda. Atravessando quatro cidades do Estado de Minas Gerais, as ações do evento se propagam como uma celebração tangível da cultura e do turismo. Os chefs convidados não apenas seguirão técnicas e receitas, mas também contararão histórias profundamente arraigadas na culinária do Estado de Minas Gerais, do Nordeste e das quatro cidades participantes. A interação entre os chefs e o público, composta por profissionais da gastronomia, estudantes e entusiastas, transcende o trivial para destacar a conexão entre turismo, cultura e transformação sócio-espacial. O projeto Rota gastronômico Mineira é a essência da vitalidade do evento, fomentando uma participação de público que transcende os limites da cozinha. Valorizando ingredientes emblemáticos, como o aipim, tão simbólico em lugares como Delfinópolis, Passos, Pouso Alegre e Machado. O diferencial é que esse projeto empoderará as comunidades locais historicamente pertencentes ao Estado de Minas Gerais. Rota Gastronômica Mineira, além de uma celebração da cultura culinária, surge como uma força impulsionadora de mudanças sociais e territoriais, enraizada na sinergia entre turismo, cultura e gastronomia.

Objetivo Geral: Promover e consolidar a identidade cultural mineira por meio da Rota Gastronômica, destacando a diversidade gastronômica e a hospitalidade de Minas Gerais. O projeto visa contribuir com o turismo cultural como avanço do desenvolvimento local. Objetivos Específicos: Realizar experiências culinárias imersivas, como oficinas e aulas show, para explorar e promover os sabores, saberes e aromas da culinária regional. Proporcionar exposição de artesanato, destacando a riqueza cultural e criativa da região, fortalecendo a conexão entre gastronomia e produção artesanal. Integrar atrações de música regional ao evento, enriquecendo a experiência cultural dos participantes e promovendo artistas locais. Realizar a Rota Gastronômica em quatro cidades estrategicamente escolhidas: Delfinópolis, Pouso Alegre, Passos e Machado, ao longo de 2024, para ampliar o alcance e impacto do projeto.

Justificativa Por que a Lei de Incentivo à Cultura? A utilização do Mecanismo de Incentivo a Projetos Culturais, previsto na Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei 8.313/91), é essencial para viabilizar financeiramente a Rota Gastronômica Mineira. Este mecanismo proporciona benefícios fiscais às empresas que investem em projetos culturais, permitindo a captação de recursos de forma eficaz. Enquadramento na Lei 8.313/91: O projeto da Rota Gastronômica Mineira se enquadra no inciso III do Art. 1º da Lei 8.313/91, que abrange eventos e espetáculos de manifestações culturais. A celebração da mineiridade através da cultura, gastronomia, artesanato e música regional claramente se alinha a este inciso. Objetivos do Art. 3º da Lei 8.313/91: Ao utilizar a Lei de Incentivo à Cultura, a Rota Gastronômica Mineira contribuirá para alcançar diversos objetivos elencados no Art. 3º da referida norma, tais como: Preservação da Identidade e Memória Cultural: Destacando a diversidade cultural e artesanal de Minas Gerais. Estímulo à Produção Artística e Cultural: Apoiando artistas locais e promovendo a música regional. Descentralização da Produção Cultural: Realizando o evento em quatro cidades distintas, promovendo a descentralização cultural. Geração de Emprego e Renda: Fomentando a economia solidária e envolvendo empreendimentos locais. Incentivo ao Turismo Cultural: Utilizando o turismo da cultura gastronômica como propulsor para o desenvolvimento local. A adesão à Lei de Incentivo à Cultura não apenas viabiliza financeiramente o projeto, mas também se alinha à Rota Gastronômica Mineira aos princípios de preservação cultural e desenvolvimento socioeconômico, promovendo benefícios duradouros para a comunidade e o patrimônio cultural de Minas Gerais.

Outras Informações Plano de Divulgação para a Campanha de Comunicação de Cultura Gastronômica: Objetivo Geral: Promover a cultura gastronômica local, fortalecer relacionamentos com a comunidade, fornecer assistência a grupos vulneráveis, atrair turismo e entretenimento cultural por meio de um evento de 2 dias em cada cidade participante. Fase 1: Construção de Identidade Visual e Projeto Gráfico Elaboração da Identidade Visual: Contratar designers e profissionais especializados para criar uma identidade visual atraente e coerente com a proposta do evento. Essa identidade visual deve ser aplicada em todos os materiais de divulgação. Projeto Gráfico de Patrocinadores: Desenvolver um projeto gráfico que destaque os patrocinadores do evento de forma visível e integrado à identidade visual. Isso inclui banners, panfletos, outdoors e materiais impressos. Fase 2: Planejamento Estratégico de Divulgação Mídias Digitais e Redes Sociais: Contratar uma agência especializada para gerenciar as redes sociais do evento, publicando conteúdo relevante sobre os chefs participantes, atrações do evento e informações relacionadas à cultura gastronômica. Publicar estatísticas diárias sobre o engajamento nas mídias digitais. Busdoor e Mídia Exterior: Coloque anúncios em ônibus (busdoors) e outros espaços de mídia exterior estratégicos na região para alcançar um público amplo. Fase 3: Assessoria de Imprensa Assessoria de Imprensa Virtual e Impressa: Contratar uma equipe de assessoria de imprensa para promover o evento em canais especializados. Preparar comunicados de imprensa sobre os destaques do evento, a participação de chefs renomados e a importância da cultura gastronômica na região. Cobertura na Imprensa Local: Garantir que a marca do evento seja destaque na imprensa local, incluindo entrevistas com os organizadores, chefs e participantes. Isso promoverá a visibilidade do evento e dos patrocinadores. Fase 4: Ampliação da Cobertura e Registro Cobertura Audiovisual: Contratar equipes de vídeo e fotografia para registrar todas as atividades do evento. Isso inclui palestras, oficinas, competições gastronômicas e momentos de interação com a comunidade. Ações com Influenciadores: Envolver influenciadores gastronômicos locais e nacionais para promover o evento em suas redes sociais. Eles podem criar conteúdo exclusivo, como degustações e entrevistas com os chefs. Alimentação das Redes Sociais e Site: Publicar regularmente fotos, vídeos e recortes nas redes sociais do evento e atualizar o site com o material visual capturado. Isso mantém o público engajado mesmo após o término do evento. Fase 5: Ponto de Encontro e Destaque para Mestre Patrocinador Ponto de Encontro Central: Destacar o espaço localizado na praça central do evento como o ponto de encontro para o público. Isso será onde ocorrerão palestras, fóruns e oficinas e aulas shows com os chefs participantes. Exposição do Patrocinador Master: Criar um espaço dedicado à exposição da marca do Patrocinador Master. Incluir a inserção de um vídeo institucional antes de cada chave de competição e um vídeo do Curador do evento apresentando o Patrocinador Master como realizador do projeto. Resultados Esperados: Por meio deste plano de divulgação, o evento de cultura gastronômica deverá alcançar um público amplo, fortalecer a imagem dos patrocinadores, promover a interação com a comunidade local, atrair turismo, apoiar grupos interessados em obter uma qualificação profissional e se tornar um marco na região . Através da Lei Rouanet, uma campanha de divulgação será financiada, permitindo a realização do evento de forma mais abrangente e impactante.

Especificações Técnicas do Projeto para a Lei Rouanet 1. Nome do Projeto: Rota Gastronômica Mineira 2. Descrição do Projeto: O projeto "Rota Gastronômica Mineira" é um evento gastronômico que reúne chefs de cozinha regionais representando diferentes regiões do Estado de Minas Gerais. O evento destaca a rica diversidade culinária e cultural do estado, promovendo uma aulas show entre os chefs, intercâmbio de saberes gastronômicos e aproximação da cultura através da culinária das 4 cidades participantes. 3. Objetivo do Projeto: promover e valorizar a culinária regional do Estado de Minas Gerais, destacando a criatividade, os sabores e aromas únicos de cada local, além de incentivar a interação entre os chefs e o público. 4. Estrutura do Evento:Seleção de Chefs: Os chefs de cozinha serão selecionados pelo curador do evento, o chef Takay Formato do evento: O evento será realizado em formato de aulas shows para o público de cada cidade participante. Durante o evento acontecerão diversas atividades como shows, exposiçõeschaves eliminatórias. 5. Premiação para Patrocinadores:De acordo com a cota de patrocínio escolhida, a empresa patrocinadora terá direito a uma aula show com um dos chefs do evento. A escolha do chef será determinada em conjunto com a equipe organizadora. Além da contrapartida em toda a comunicação e divulgação do evento. 6. Composição da Bancada de Jurados:A seleção dos chefs será avaliada por uma bancada de jurados composta por no mínimo 5 e no máximo 7 membros, incluindo:Pessoas convidadas locaisJornalistas especializados em gastronomiainfluenciadoresPersonalidades gastronômicasProfissionais do mercadoConvidado do patrocinador (conforme cota de patrocínio escolhido) 7. Participação do Público:O público também terá a oportunidade de participar da das aulas shows dos chefs. Isso permitirá a interação e o envolvimento do público com o evento. 8. Período de Realização:Cada evento será realizado em três dias consecutivos, seguindo o formato de competição descrito acima. 9. Divulgação e Promoção:A divulgação do evento será realizada por meio de canais de mídia tradicionais e digitais, incluindo redes sociais e anúncios, sites especializados em gastronomia, parcerias com veículos de comunicação e materiais de divulgação impressos. 10. Impacto Cultural e Social:O projeto contribuirá para a valorização da culinária regional, o incentivo à criatividade dos chefs e a promoção da cultura local. Além disso, promoverá um ambiente de intercâmbio de conhecimentos entre os participantes e o público. 11. Prestação de Contas:Será elaborado um relatório detalhado sobre a realização do evento, incluindo informações sobre cada etapa, além da utilização de recursos provenientes do incentivo fiscal da Lei de incentivo (Rouanet). 12. Orçamento:O orçamento do projeto incluirá despesas relacionadas à seleção dos chefs, estrutura do evento, divulgação, premiação para patrocinadores (aulas show) e demais custos operacionais. O orçamento detalhado será apresentado de acordo com as diretrizes da Lei Rouanet. 13. Responsabilidade do Projeto:O projeto será coordenado por uma equipe especializada, incluindo organizadores de eventos, profissionais de gastronomia e comunicação, garantindo a realização bem-sucedida do evento e o alcance dos objetivos propostos. 14. Parcerias e Patrocínios:O projeto estará aberto a parcerias com empresas e marcas que tenham interesse em apoiar a promoção da cultura gastronômica regional. Diferentes cotas de patrocínio serão oferecidas, com benefícios correspondentes a cada nível de investimento. 15. Contrapartidas para a Lei Rouanet:As contrapartidas oferecidas à Lei Rouanet incluem a divulgação do patrocínio nos materiais de comunicação do evento, a inclusão da marca do patrocinador em diferentes pontos de visibilidade durante o evento, bem como umaoportunidade de participação nas aulas show . 16. Considerações Finais: O projeto "Rota Gastronômica Mineira" busca promover a cultura culinária regional, proporcionar entretenimento ao público, fomentar a interação entre chefs e apreciadores da gastronomia, além de proporcionar oportunidades de patrocínio para empresas interessadas em apoiar a cultura e a Diversidade do Estado de Minas Gerais.

A acessibilidade constitui um direito instrumental de extrema importância (Lei nº 13.146/2015), pois sem acesso pleno aos equipamentos urbanos e locais de atividades, as pessoas com deficiência enfrentam barreiras que limitam suas oportunidades de conhecimento e participação plena na sociedade. No âmbito da acessibilidade física e arquitetônica, o projeto em questão tem como objetivo garantir que todas as pessoas, independentemente de suas limitações físicas, possam desfrutar plenamente dos espaços e oportunidades oferecidas. Para isso, estão sendo implementadas diversas medidas, tais como: Audiodescrição: o projeto Rota Gastronômica Mineira, terá incluso no evento o serviço de narração para pessoas cegas ou com baixa visão. Tudo isso para tornar possível a efetiva participação do público prioritário em condições de igualdade com as demais pessoas. De acordo com o artigo I do Decreto nº.: 9.404, de 11 de junho de 2018. Libras: O evento proporcionará um intérprete de Libras para pessoas com deficiência auditiva usuárias da Língua Brasileira de Sinais, de acordo com o inciso II do Decreto no 9.404, de 11 de junho de 2018 Rampas e Corrimões: Serão instaladas rampas acessíveis em todas as escadas do evento, permitindo que pessoas com mobilidade reduzida ou cadeirantes possam circular livremente. Corrimões serão colocados para auxiliar na locomoção de maneira segura. De acordo com o inciso I do Decreto no 9.404, de 11 de junho de 2018. Banheiros para Pessoas com Deficiência (PCD): Serão disponibilizados banheiros especialmente projetados para atender às necessidades das pessoas com deficiência. Esses espaços serão hospedados com recursos que facilitam a utilização por pessoas com diferentes tipos de delimitação. De acordo com o Inciso I do Decreto no 9.404, de 11 de junho de 2018. Acompanhamento por Seguranças: Caso necessário, as seguranças estarão disponíveis para auxiliar as pessoas com deficiência a se deslocarem para os diferentes locais do evento, garantindo que tenham o suporte necessário para participar plenamente das atividades. Sinalização Acessível: Todo o espaço do evento contará com sinalização clara e adequada, que permitirá a locomoção autônoma de pessoas com deficiência física ou mobilidade reduzida. Essa sinalização será pensada de forma a facilitar a orientação e o acesso a diferentes áreas. Os esforços para garantir a acessibilidade não se limitam apenas aos aspectos físicos. A acessibilidade de conteúdo também é uma preocupação central do projeto. Isso envolve tornar todas as informações, materiais e conteúdos do evento acessíveis a pessoas com diferentes tipos de deficiência, como deficiência visual ou auditiva, dentre outras. Em resumo, a acessibilidade física e a acessibilidade de conteúdo são essenciais para a inclusão social plena de pessoas com deficiência. O projeto em questão demonstra um compromisso genuíno em remover barreiras, promover a autonomia e permitir que todos possam participar ativamente, compartilhar experiências e contribuir para a sociedade de maneira significativa.

Acesso de Conteúdo A proposta em questão, centrada na democratização do acesso, traz à tona uma abordagem holística para a distribuição e distribuição de produtos. Este projeto se destaca por sua abordagem multifacetada, buscando não apenas promover produtos e serviços, mas também capacitar e transformar comunidades. Os Workshops "Faça e Venda" representam uma peça fundamental na execução dessa visão:Ao capacitar indivíduos e jovens para a geração de renda, não apenas estamos fornecendo habilidades práticas, mas, também, abrindo portas para oportunidades mais amplas. Essa iniciativa não se trata apenas de ensinar um ofício; é um passo em direção à autonomia financeira e à melhoria de vida para as comunidades envolvidas. Além de aulas show para repasse das técnicas culinárias de cada Chef participante e da gastronomia regional. Cidade Participantes - Revitalização de territórios:Um aspecto inspirador do projeto é a inclusão das cidades participantes nos Workshops. Isso garante que todos os envolvidos tenham acesso a essa formação valiosa. Além disso, a abordagem de trazer chefs regionais para apresentações especiais e bate-papos ao vivo, é um toque que enriquece a experiência. Não é apenas sobre saborear sabores, mas também sobre compartilhar conhecimento e criar laços profissionais e sensoriais. Este projeto vai além da superficialidade. Ao fortalecer a relação entre a gastronomia e as comunidades locais, ele transcende as barreiras sociais. Essa conexão entre talentos culinários e culturas locais é uma maneira de preservar e respeitar as tradições. Além disso, uma parceria com um chef atuante nas regiões em questão, como o Chef Takay, agrega uma dimensão afetiva ao projeto, garantindo que as perspectivas e necessidades sejam verdadeiramente observadas. Em última análise, essa proposta não é apenas sobre a realização de um concurso/circuito gastronômico. É também, uma jornada para capacitar, unir e transformar. A democratização do acesso abre as portas para oportunidades, e também celebra a diversidade cultural, promove a inclusão social e respeita as raízes de cada comunidade envolvida. Este projeto é um poderoso motivador de como a transformação pode ser um catalisador para mudanças positivas em diversas esferas da sociedade. Rota Gastronômica Mineira é mais um evento da cultura culinária extraordinário. É uma celebração da rica diversidade gastronômica do Estado de Minas Gerais e uma oportunidade única de acesso para todos aqueles que desejam mergulhar nesse universo de sabores e aromas. Nossa missão é tornar o turismo cultural acessível a todos, destacando-o como uma força motriz para o desenvolvimento local. Para esse objetivo, estruturamos a Rota Gastronômica Mineira de formação para democratizar o acesso às experiências incríveis que ele oferece. 1. Experiências Culinárias Imersivas para Todos: Criamos oportunidades para que pessoas de todas as idades e origens possam participar de experiências culinárias imersivas. Seja você um amante da gastronomia ou alguém que apenas aprecia uma boa refeição, há algo para todos. A culinária regional de Minas Gerais estará ao alcance de todos, permitindo que todos desfrutem dos saberes e fazeres cultura gastronômica local. 2. Economia Solidária nas Quatro Cidades do Estado: Acreditamos na importância de apoiar a economia local. Por isso, promovemos uma economia solidária em todas as quatro cidades do Estado participantes do evento. Isso significa que o público terá a oportunidade de adquirir produtos artesanais únicos, ingredientes locais frescos e produtos exclusivos que apoiam diretamente pequenos produtores e artes locais. 3. Competição de Chefs Aberta ao Público: Queremos que todos tenham a chance de vivenciar a emoção da competição entre chefs talentosos. Você poderá assistir às batalhas culinárias ao vivo, torcer pelos seus favoritos e testemunhar a intensidade e a criatividade culinária no auge. Não é preciso ser um especialista para apreciar a paixão e o talento dos chefs. 4. Workshops de Capacitação Acessíveis: Oferecemos workshops de capacitação que estão abertos a todos que desejam aprimorar suas habilidades culinárias. Se você é um entusiasta da culinária ou um aspirante a chef, terá a chance de aprender com os profissionais em destaque do Estado de Minas Gerais. 5. Cozinha Show para Todos: As apresentações empolgantes de "cozinha show" são um dos pontos altos do evento. Convidaremos o público das 4 cidades do Estado de Minas Gerais, a participar e se maravilhar com as projeções culinárias que estimulam os sentidos e despertam a criatividade na cozinha. Essas apresentações são abertas a todos, independentemente do seu nível de especialização culinária. 6. Campeão Geral para Toda a Comunidade: Ao final do Circuito, celebraremos não apenas os chefs vencedores, mas também as comunidades que apoiaram e participaram deste evento único. O título do Campeão Geral é uma homenagem a todos que compartilharam conosco essa jornada gastronômica extraordinária.

Joilson Santos - Coord. de ProduçãoFormado em Artes Cênicas pela UFOP - Universidade Federal de Ouro Preto/MG. Gerente de Produção da Porto Conteúdo, forte atuação como produtor audiovisual, Eventos Culturais e Projetos Sociais. Trabalha desde 2003 como produtor cultural com destaque no audiovisual e no live marketing. Joilson Santos, é estudioso da oratória e da importância da comunicação e expressão. Mestrando em Ciências da Religião pela Puc-Minas. Paula Costa - Coord. do ProjetoCEO da Porto Conteúdo, agência com 12 anos no mercado, consultora de marketing, carioca, mãe da Cissa com 10 anos. Cria e desenvolve projetos para capacitar e empoderar as mães desde 2015. Paula criou a Iniciativa Materna em 2015 com apoio institucional da Maternativa, para contribuir com a Impulsão de carreiras e negócios das mães. É adepta do marketing consciente e do fortalecimento das mulheres mães. Considera a Economia colaborativa e fortalecimento dos negócios locais primordiais para restabelecer as cidades financeiramente. Priscila Bispo - Coord. de ComunicaçãoJornalista na Trella Comunicação e articuladora/realizadora na Iniciativa Materna – projeto que aproxima mães do mercado de trabalho e impulsiona negócios maternos no Rio de Janeiro. Coordenar a comunicação do projeto Território Baixada, do Festival de Música VirtuUau . Assessoria de imprensa do Museu Memorial IPN e a idealizadora/diretora geral da websérie 'Lugar de Parir'. Atuou em projetos culturais como: a Feira Crespa; o Afoxé Filhos de Gandhi-Rio; e 3 filmes documentários.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.