Oficinas Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro.

Este projeto visa a realização de Oficinas de Culinária e Cultura Alimentar com Mulheres, com inscrições gratuitas, com oferta de Bolsas de Estudo, com a realização de Palestras abertas ao público sobre temas relacionados ao desenvolvimento cultural, social e econômico da comunidade e com a realização de Feira de Culinária e Cultura Alimentar como culminância das Oficinas. Além disso, este projeto visa também a produção e distribuição gratuita de VídeoBook (v-Book) de Receitas; a produção e distribuição gratuita de Vídeo Registro das etapas das Oficinas e a criação de Associação de Mulheres.

PRODUTO PRINCIPAL: Oficinas Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro OFICINA 1: Comida Afetiva e de Memória. OFICINA 2: Boas práticas na produção de alimentos para mulheres empreendedoras. OFICINA 3: Como tornar a nossa cozinha afetiva e a nossa comida PANC. OFICINA 4: Uma cozinha sem gluten e com Biomassa de Banana é possível? OFICINA 5: Despertando para o Associativismo Feminino. OFICINA 6: Reaproveitamento Alimentar. OFICINA 7: Que coco é esse? O precioso licuri. OFICINA 8: Mandioca: o Pão da Terra! OFICINA 9: De onde vem a feijoada? A cultura da escravidão no nordeste e em Jacobina. OFICINA 10: PANC na mesa: explorando a diversidade culinária e nutricional da Palma. OFICINA 11: PANC na mesa: explorando a diversidade culinária e nutricional da Jaca. OFICINA 12: Confeitaria Funcional com Biomassa de Banana Verde. OFICINA 13: Cultura Alimentar do São João. OFICINA 14: Itaitu tem História e Comida. OFICINA 15: Criança, Comida e Cultura. OFICINA 16: Cultura Alimentar da Caatinga. OFICINA 17: Laboratório na Cozinha. OFICINA 18: Desenrolando menos e descascando mais! OFICINA 19: Qual é o preço? OFICINA 2O: Laboratório na Cozinha II. OFICINA 21: A Cultura Alimentar no Quintal. OFICINA 22: O que tem em nossa horta? OFICINA 23: Viva a cultura da Farmácia Viva! OFICINA 24: Agroecologia é Cultura de Mulher! ATIVIDADE EXTRA: Visitas as seguintes entidades: Associação de Pequenos Produtores de Jabuticaba (Quixabeira)/ COOPES (Capim Grosso-BA) / Fazenda Agroflorestal Bela Vista (Miguel Calmon) / Rota Quilombola da Chapada Norte (Mirangaba-BA). PRODUTO: Bolsas de Estudo Serão ofertadas 20 bolsas de estudo para as participantes do projeto, durante 6 (seis) meses, no valor de R$ 500,00 (quinhentos reais), como garantia de sustentação financeira necessária para a participação nas atividades do Projeto, diante dos desafios socioeconômicos que enfrentam, e como mecanismo de acesso equitativo à educação, de ampliação do repertório de conhecimentos, de capacitação para habilidades técnicas fundamentais para o desenvolvimento pessoal e profissional e de abertura de portas para um futuro mais promissor. As bolsas de estudo representam uma estratégia direta para combater as assimetrias sociais que atingem as mulheres, sobretudo as rurais e quilombolas, promovendo um ambiente inclusivo onde o potencial individual não é limitado por situações financeiras adversárias. A política de bolsas se coaduna com os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, especialmente o ODS 4, 4.5 que estabelece que até 2030 sejam eliminadas "as disparidades de gênero na educação e garantir a igualdade de acesso a todos os níveis de educação e formação profissional para os mais vulneráveis, incluindo as pessoas com deficiência, povos indígenas e as crianças em situação de vulnerabilidade". PRODUTO: Palestras (as palestras serão abertas ao público local e ao público que frequenta a região e terão duração média de 2 (duas) horas PALESTRA 1: Tema: “De volta à Cozinha: o resgate do caráter socializador da alimentação” e será realizada no Casarão de Itaitu. A palestrante será Veranúbia Mascarenhas. PALESTRA 2: Tema: “A história de Itaitu: a Vila mais antiga do Sertão?”, e será realizada no Casarão de Itaitu. O palestrante será Valter de Oliveira e Seu Zinho (morador local). PALESTRA 3: Tema: “A culinária como fonte de cultura no Brasil”, e será realizada no Casarão de Itaitu. A palestrante será Gabriella Barbosa, professora universitária. PALESTRA 4: Tema: “Culinária e Cultura Payayá” e será realizada no Casarão de Itaitu. Palestrante a confirmar. PALESTRA 5: Tema: "A Economia da Cultura Solidária e Sustentável" e será realizada no Casarão de Itaitu. Palestrante(s) a confirmar. PALESTRA 6: Tema: “A importância dos quintais produtivos para as comunidades tradicionais” e será realizada na Associação de Moradoras/es do Covas (Miguel Calmon). Palestrante a confirmar. PALESTRA 7: Tema: “A Musa Paradisíaca e os benefícios e as potencialidades da Biomassa de Banana Verde” e será realizada em uma escola da rede municipal. A palestrante será a profª Gabriella Barbosa. PALESTRA 8: Tema: “A Cultura Alimentar na Infância” e será realizada em uma escola da rede municipal. Palestrante(s) a confirmar. PRODUTO: I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro A I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro", agendada para os dias 12 e 13 de outubro de 2024, surge como a culminância brilhante das Oficinas que fornecerão um espaço único para as mulheres de Itaitu se reconectarem com suas raízes culturais através da culinária. Ao explorar receitas tradicionais, técnicas ancestrais e histórias culinárias transmitidas oralmente, as Oficinas servirão como uma jornada para resgatar e valorizar as tradições culinárias que caracterizam a identidade única desta comunidade. A realização da Feira não é apenas um evento gastronômico; é um ato de resiliência cultural, uma celebração da identidade local e uma oportunidade para fortalecer a economia criativa e solidária, surgindo como uma oportunidade única para compartilhar e difundir o patrimônio imaterial da comunidade de Itaitu e entorno. Cada prato apresentado na Feira contará uma história, incorporando tradições, ingredientes locais e técnicas únicas. Ao abrir este evento ao público, não estamos apenas alimentando o corpo, mas também nutrindo mentes e corações com a riqueza da herança cultural. PRODUTO: Vídeo - Vídeo Registro das Oficinas Considerando que a proposta das Oficinas, entre outros, é proporcionar uma jornada de sabores, saberes e memórias, para imortalizar esse momento, propomos a produção de um Vídeo Registro capturando as etapas do processo, desde as receitas tradicionais até as técnicas transmitidas de geração em geração, onde cada imagem preservará os sabores autênticos que definem a riqueza da herança culinária local. O Vídeo será uma peça central na I Feira Sabores da Resistência, pois, mais do que uma simples gravação, é uma celebração visual da cultura, uma herança compartilhada que ganhará vida nas mãos e nas histórias das mulheres. Ao torná-lo acessível a todas/os, preservamos o patrimônio imaterial e ciramos uma ponte digital que conecta comunidades e enriquece vidas através do sabor e da narrativa. Um convite para explorar, aprender e se deliciar no mosaico de sabores e história que compõem a identidade única da comunidade e uma homenagem à dedicação das alunas do projeto na preservação e compartilhamento de suas tradições culturais. O Vídeo Registro terá duração entre 1 minuto e 1 minuto e meio, e será produzido pelo profissional contratado. PRODUTO: Contrapartida Social - Associação de Mulheres do Vale das Arapongas A formação da Associação surge como um instrumento estratégico para contribuir com o desenvolvimento socioeconômico de mulheres que vivem em condições de vulnerabilidade socioeconômica, ao mesmo tempo em que se estabelece como um mecanismo fundamental de movimentação da cultura sustentável e criativa. Ao canalizar os conhecimentos adquiridos e praticados nas Oficinas, as participantes não apenas preservam as tradições culinárias, mas também as transformam em produtos comercializáveis, tornando cada mulher uma agente de transformação em sua própria vida e comunidade. PRODUTO: Livro - Livro de Receitas em formato de VídeoBook O Livro de Receitas em Vídeo registrará as receitas desenvolvidas pelas mulheres durante a realização das Oficinas, e representará um passo importante na preservação e difusão do patrimônio cultural imaterial brasileiro. Ao usar a tecnologia para levar as receitas das alunas a um público mais amplo, documentaremos tradições e convidaremos o Brasil e o mundo a se deliciarem com a riqueza de nossa culinária, demonstrando que este projeto é um testemunho vivo de que a preservação do patrimônio cultural pode ser dinâmica, inclusiva e acessível a todas/os.

Objetivo Geral: O objetivo deste projeto é realizar Oficinas de Culinária e Cultura Alimentar com mulheres em situação de vulnerabilidade socioeconômica da comunidade de Itaitu, Jacobina-BA e seu entorno, com a finalidade de fazer formação popular para preservação e salvaguarda do patrimônio cultural imaterial brasileiro e para promoção e estímulo do desenvolvimento pessoal e da valorização dos recursos humanos e dos conteúdos locais. Objetivos específicos: - Realizar 24 (vinte e quatro) Oficinas de Culinária e Cultura Alimentar no período de 9 (nove) meses com 1 (um) encontro semanal de oito horas de duração, totalizando 192 horas, como uma ação educativa-cultural para a preservação do patrimônio imaterial. => Produto: CURSO / OFICINA / ESTÁGIO _ OFICINAS DE CULINÁRIA E CULTURA ALIMENTAR; - Ofertar 20 bolsas de auxílio/estudo para a garantia de permanência das mulheres participantes das Oficinas de Culinária e Cultura Alimentar, como uma ação educativa-cultural para a preservação do patrimônio imaterial. => Produto: BOLSA _ BOLSA DE ESTUDO PARA PARTICIPANTES DAS OFICINAS; - Realizar 8 (oito) palestras abertas ao público sobre temas relacionados ao desenvolvimento cultural, social e econômico da comunidade de Itaitu e seu entorno, como uma ação educativa-cultural para a preservação do patrimônio imaterial. => Produto: SEMINÁRIO / SIMPÓSIO / ENCONTRO / CONGRESSO / PALESTRA; - Realizar a "I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro", em Itaitu, como Evento de Encerramento das Oficinas de Culinária e Cultura Alimentar para e com a comunidade, durante 2 (dois) dias, aberta ao público, para socializar os resultados das Oficinas e promover a difusão do patrimônio imaterial e a economia da cultura local, criativa e solidária => Produto: FESTIVAL / MOSTRA _ I FEIRA SABORES DA RESISTÊNCIA: COZINHANDO A NOSSA HISTÓRIA, NUTRINDO O NOSSO FUTURO; - Produzir 1 (um) Vídeo Registro com as etapas do processo das Oficinas, depoimentos, imagens da comunidade, etc, com duração média de 1" (um minuto) a 1'30" (um minuto e meio), para exibição no evento de encerramento das Oficinas e distribuição gratuita na internet e WhatsApp, como uma ação de difusão do patrimônio imaterial => Produto: VÍDEO _ VIDEO REGISTRO DAS OFICINAS; - Contribuir com o desenvolvimento socioeconômico das mulheres participantes das Oficinas através da criação de uma associação para o desenvolvimento de ações que possibilitem a geração de renda feminina, a promoção da economia da cultura local, criativa e solidária e a segurança alimentar e nutricional das suas famílias e da comunidade, como uma ação de preservação, conservação, salvaguarda e registro da identidade dos grupos formadores da cultura brasileira/local => Produto: CONTRAPARTIDA SOCIAL _ ASSOCIAÇÃO DE MULHERES PRODUTORAS E EMPREENDEDORAS DE CULTURA ALIMENTAR; - Elaborar 1 (um) Livro em formato de Vídeo Book (vBook) com as receitas desenvolvidas pelas mulheres durante a realização das Oficinas de Culinária e Cultura Alimentar, para distribuição gratuita na internet e WhatsApp, como uma ação de preservação, conservação, salvaguarda e registro da identidade dos grupos formadores da cultura brasileira/local => Produto: LIVRO _ LIVRO DE RECEITAS EM FORMATO DE VIDEOBOOK. - Contratar intérprete de libras e profissional que trabalha com áudio descrição para garantir as medidas de ampliação do acesso e zelar para que as dependências físicas onde serão realizadas as atividades contemplem as medidas de acessibilidade=> Produto: ACESSIBILIDADE E DEMOCRATIZAÇÃO DO ACESSO - Rampa de acessibilidade / Sanitários adaptados / Áudio descrição do material didático digital / Tradução em Libras das aulas e palestras das oficinas, do Vídeo Book e do Vídeo Registro.

1 _ Apresentação e Enquadramento Este projeto surge da necessidade premente de preservação e promoção do patrimônio cultural imaterial brasileiro, em especial, dos hábitos alimentares dos povos originários que formaram a base da culinária e da gastronomia do país. Estamos recorrendo à utilização do Mecanismo de Incentivo a Projetos Culturais como meio eficaz para viabilizar financeiramente esta iniciativa, que visa a capacitação em Culinária e Cultura Alimentar de mulheres em situação de vulnerabilidade socioeconômica na zona rural de Itaitu, Jacobina-BA e entorno, proporcionando formação, resgate cultural, promoção e estímulo ao desenvolvimento pessoal, bem como a valorização dos recursos humanos e conteúdos locais, contribuindo para o fomento da Economia da Cultura. O direito fundamental à cultura é um compromisso firmado pela sociedade na Constituição Federal de 1988, que assegurou o pleno exercício dos direitos culturais e o acesso às fontes da cultura nacional, bem como, a garantia de apoio, incentivo, valorização e difusão das manifestações culturais pelo Estado. Nesse sentido, as leis e as políticas públicas de fomento à cultura são essenciais para dar efetividade a este compromisso constitucional. Assim, este projeto está sendo proposto devido a necessidade de se obter recursos para viabilizar a realização de seus objetivos. Todavia, além da finalidade de preservar a culinária brasileira, regional e local enquanto patrimônio cultural imaterial (inciso VI) e de valorizar os recursos humanos e os conteúdos locais (inciso II), abaixo estão transcritos os demais incisos do artigo 1º, da Lei nº 8.313/91, que este projeto contemplará: I - Contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais. A Culinária é uma fonte de cultura nacional e, nesse sentido, a contribuição deste Projeto para democratizar o acesso às fontes de cultura e garantir o pleno exercício dos direitos culturais se dará através da realização das "Oficinas Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro", para mulheres da comunidade de Itaitu, Jacobina-Ba e entorno, enriquecendo a compreensão e o apreço pela diversidade cultural brasileira e regional. Outras contribuições para atender a este inciso se darão através da realização gratuita de palestras sobre temas que abordam a proteção e preservação do patrimônio cultural imaterial local/brasileiro; pela realização da "I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro", em Itaitu, aberta ao público e gratuita; da distribuição gratuita na internet e no WhatsApp de Vídeo Book com as receitas desenvolvidas pelas mulheres nas Oficinas e de Vídeo Registro das atividades do Projeto. II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; Neste Projeto, a valorização dos conteúdos locais se dará através do resgate das tradições familiares e dos pratos típicos da culinária regional e local, produzidos a partir de alimentos saudáveis da agricultura familiar e por mulheres moradoras da comunidade em questão, fomentando a economia criativa, promovendo o desenvolvimento regional, fortalecendo os laços comunitários e estimulando a preservação das tradições familiares e o crescimento sustentável das comunidades locais. III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; Para cumprir este propósito, o presente Projeto pretende resgatar os modos do fazer, do saber, do sabor e do comer tradicionais dos grupos formadores da sociedade brasileira, com enfoque especial nas manifestações culturais culinárias nordestinas, sertanejas e itaituenses, resgate que se dará no dia-a-dia das Oficinas e durante as palestras/rodas de conversas que serão realizadas durante a execução do Projeto. IV - proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; O objeto deste Projeto comtemplará este inciso, pois a realização das Oficinas trabalhará a Culinária local como uma expressão cultural de grupos formadores da nossa sociedade - indígenas, quilombolas e portugueses - que precisa ser protegida e reconhecida como elemento formador da identidade nacional. V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; A realização das Oficinas visa resgatar, proteger e salvaguardar os modos tradicionais de cultivar, colher, tratar, armazenar e preparar os alimentos dos grupos formadores da sociedade brasileira. IX - priorizar o produto cultural originário do País. A culinária abarca uma série de produtos culturais originários do Brasil. Os produtos culturais brasileiros, sertanejos, nordestinos e itaituenses produzidos a partir da Culinária brasileira serão priorizados na realização das Oficinas, objeto deste Projeto. Seguem abaixo os objetivos do artigo 3º, da Lei nº 8.313/91, que este projeto visa alcançar: I - incentivo à formação artística e cultural, mediante: a) concessão de bolsas de estudo, pesquisa e trabalho, no Brasil ou no exterior, a autores, artistas e técnicos brasileiros ou estrangeiros residentes no Brasil; O projeto ofertará bolsas de estudo destinadas às mulheres participantes das Oficinas. II - fomento à produção cultural e artística, mediante: c) realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore. Este objetivo será cumprido através da realização da "I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando Nossa História, Nutrindo Nosso Futuro", que será realizada como culminância das Oficinas, na Vila de Itaitu, Jacobina- BA, em outubro de 2024, com a apresentação dos produtos e pratos elaborados pelas participantes do Projeto, ampliando a participação de diferentes públicos, promovendo a democratização da cultura. A Feira será realizada em dois dias, na Praça de Itaitu, aberta ao público, com a participação de todas as mulheres do Projeto, da equipe executiva e da participação cultural de Aurivone Ferreira, artista e produtora cultural. Durante a Feira será apresentada a trajetória do Projeto, através de Vídeo Registro, das narrativas das próprias participantes e da apresentação dos produtos alimentícios criados nas Oficinas. III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante: d) proteção do folclore, do artesanato e das tradições populares nacionais; Sendo a Culinária um bem imaterial cultural brasileiro, a execução deste Projeto visa alcançar este objetivo através da realização das Oficinas que terão como enfoque principal da abordagem dos temas a preservação deste patrimônio. Também pretende-se realizar a "I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro, a distribuição gratuita de Vídeo Book de Receitas e Vídeo Registro das atividades das Oficinas; V - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: b) levantamentos, estudos e pesquisas na área da cultura e da arte e de seus vários segmentos; O estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais no âmbito deste Projeto será promovido através do levantamento de informações sobre a evolução do processo alimentar humano ao longo do tempo, através do contato com a literatura especializada sobre o tema, como instrumento pedagógico para auxiliar na formulação do conteúdo das Oficinas. No conteúdo programático das Oficinas há a previsão de realização de uma atividade de pesquisa sobre a Culinária nordestina, sertaneja e itaituense e suas influências, onde serão realizadas entrevistas com moradoras/es locais sobre a memória da cultura alimentar da região e do contato com receitas tradicionais, registradas de forma escrita ou oral. O resultado da pesquisa será compartilhado com a comunidade.

O projeto Oficinas Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro, é uma iniciativa da Produtora Erva Doce Produções Culturais, microempresa individual representada pelo ora Proponente, que desde 2017 vem desenvolvendo projetos de cunho cultural, social e educativo em Jacobina, e especialmente no Distrito de Itaitu e no Distrito de Covas (Miguel Calmon-BA), conforme comprovação em Portfólio anexado a este Projeto. Alguns projetos foram realizados em parceria com a Cactur/Levi Santana e o Galpão Payaya, voltado para a produção de atividades culturais na cidade de Jacobina, como shows musicais, peças teatrais e exposições de arte (pinturas de Cícero Matos e Batik de Aurivone Ferreira. ambos/as jacobinenses). Entre 06/2018 a 03/2020, a Erva Doce desenvolveu um projeto de educação infanto-juvenil não-formal com as crianças, adolescentes e famílias da comunidade quilombola do Covas, distrito de Miguel Calmon-BA que possuía entre seus objetivos, o compromisso de estilumar a educação para a liberdade, responsabilidade e autonomia das/os participantes e promover experiências lúdico-pedagógicas afetas à identidade local. Além disso, a contribuição para a garantia da segurança alimentar e nutricional das crianças e adolescentes participantes constituía elemento fundamental do Projeto, com a oferta de 4 (quatro) refeições diárias para as duas turmas que se revezavam no turno matutino e vespertino. As crianças e adolescentes, em sua maioria, eram moradodas/es do Covas, algumas do distrito do Muniz, pertecente à Itaitu. O Covas é uma comunidade quilombola reconhecida pela Fundação Cultural Palmares. Todas as crianças e adolescentes frequentavam a escola no turno oposto ao turno que frequentavam o Projeto. A Erva Doce firmou uma parceria com a Secretaria de Educação de Miguel Calmon-BA para garantir a disponibilidade do transporte para o deslocamento das/os participantes do Projeto. A experiência com as crianças e adolescentes da comunidade do Covas foi muito valiosa e o convívio com as famiílias foi um fator muito importante que ampliou a percepção em torno dos elementos socioculturais que integram a comunidade. Infelizmente a imensa maioria delas e suas famílias vivem em condições de vulnerabilidade socioeconômica, com renda inferior ao salário mínimo e são beneficárias de programas sociais de transferência de renda. Situação que foi apontada recentemente por um estudo da UNICEF intitulado "Múltiplas Dimensões da Pobreza no Brasil" como de extrema gravidade, diante do fato de que, até antes da pandemia da Covid-19, a pobreza atingia quase dois terços da população de até 17 anos no Brasil, assolando a vida de 32 milhões de crianças e adolescentes, o que corresponde a pouco mais que a soma do total de habitantes das sete cidades mais populosas do Brasil, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esse cenário também era e ainda é a realidade da maioria das crianças e adolescentes do Projeto e de suas famílias. Por conta da pandemia da covid-19, o Projeto precisou ser suspenso e até então não fora possível retomá-lo. No entanto, o convívio com as famílias e as comunidade foi preponderante para a construção dos objetivos que inspiram esse Projeto, qual seja, realizar Oficinas de Culinária e Cultura Alimentar com mulheres em situação de vulnerabilidade socioeconômica com a finalidade de fazer formação popular para preservação e salvaguarda do patrimônio cultural imaterial brasileiro e para promoção e estímulo do desenvolvimento pessoal e da valorização dos recursos humanos e dos conteúdos locais, com a geração de renda e o empoderamento socioeconômico, identitário e político dessas mulheres. Desse modo, a proposta ora apresentada tem o objetivo de dar continuidade à atuação junto à comunidade de Itaitu, do Covas e entorno, com enfoque no desenvolvimento social da familias e, sobretudo, no empoderamento socioeconômico das mulheres, cuidadoras que são dessas famílias. A experiência com as crianças expandiu os horizontes de possibilidades de atuação nessas comunidades. O projeto contará com parcerias para a realização das Oficinas e para realização da I Feira Sabores da Resistência, com a Cooperativa de Trabalho e Assistência à Agricultura Familiar Sustentável do Piemonte – COFASPI e com a Associação de Ação Social e Preservação das Águas, Fauna e Flora da Chapada Norte - ASPAFF, entidades civis sem fins lucrativos que promovem atividades correlatas aos objetivos do presente Projeto. A instrutora de oficina Michele Teixeira é agrônoma e realizará a atividade de forma voluntária, contribuindo com orientações sobre o plantio e o manejo da banana verde, a partir do trabalho que desenvolve como técnica da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia - ADAB. A participação da apresentadora Bela Gil ministrando uma Master Class no Projeto, contribuirá, sem dúvidas, para o sucesso do Projeto e para o cumprimento dos seus objetivos precípuos. Como defensora apaixonada pela culinária consciente, Bela traz consigo não apenas sua expertise, mas também uma visão comprometida com o bem-estar individual e coletivo, por abordar questões como desperdício zero, escolha de ingredientes locais e sazonais, fornecendo, sem com certeza, ferramentas práticas para transformar a cozinha em um espaço não apenas de nutrição, mas também de respeito ao meio ambiente. Além de suas habilidades culinárias, Bela representa uma figura inspirada de empoderamento feminino. Sua presença no Projetos não apenas fortalecerá a conexão com a comida, mas também reforçará a ideia de que as mulheres têm o poder de moldar escolhas saudáveis para si mesmas e suas comunidades. Ao final deste documento, fundamentamos a solicitação de R$ 213.346,41 para o Projeto em virtude da abrangência social do mesmo, levando em consideração as condições histórias, sociais e econômicas da conjuntura local. A relevância e o alcance social do Projeto tornam o investimento essencial para a realização eficaz de seus objetivos. Desta forma, o valor solicitado não é apenas uma cifra orçamentária, mas um compromisso concreto com a transformação social de vida, respaldada pela necessidade premente de investir em iniciativas que fortaleçam a resiliência e a capacidade das mulheres em situação de vulnerabilidade. Sobre o campo “CUSTOS VINCULADOS -> CUSTO DE DIVULGAÇÃO", não há previsão desse custo na Planilha Orçamentária do Projeto. A equipe proponente avaliou que não caberia onerar o Projeto com mídia paga considerando a natureza do mesmo; sua função social; considerando se tratar da primeira apresentação de projeto deste proponente junto ao PRONAC e considerando que o patrocinador privado não tem filial no nosso município, e compreendeu o potencial e a importância do projeto, concordando, assim, em concentrarmos a aplicação dos recursos no fomento à economia criativa, na formação cultural das(os) participantes, na preservação do patrimônio cultural local e na sustentabilidade ambiental da comunidade envolvida. De todo modo, contaremos com a assessoria de comunicação própria do Casarão que abrigará o projeto, e esta será responsável por divulgar as atividades do projeto junto aos meios de comunicação locais, de modo que teremos retorno de mídia espontânea/orgânica. Também buscaremos parcerias em Jacobina, município ao qual o distrito de Itaitu pertence, para obtermos divulgação de apoio em rádios e blogs. Também importa ressaltar que os créditos dos patrocinadores estará presente em todos os releases e notas a serem enviados para a imprensa local, incluindo blogs e rádios, e que os patrocinadores serão citados nas falas de abertura de toda a programação do Projeto, tais como, 24 oficinas, 8 palestras e na programação do Festival/Mostra. No Vídeo Book e nas publicações e postagens das redes sociais do projeto, os cards e as informações em texto também contemplarão os créditos dos patrocinadores.

PROJETO PEDAGÓGICO DAS OFICINAS OFICINA 1 - CONTEÚDO: Receitas de Comida Afetiva e de Memória / Roda de Conversa "A ancestralidade trazendo a união da saúde ao sabor nos preparos simples". OBJETIVO: Proporcionar uma experiência enriquecedora e significativa, através da exploração e resgate de memórias afetivas associadas à culinária, visando o aprendizado de receitas, o fortalecimento dos vínculos emocionais e a preservação da cultura alimentar. OFICINA 2 - CONTEÚDO: Introdução às boas práticas na cozinha / Roda de Conversa com a Vigilância Sanitária local. OBJETIVO: Capacitar mulheres empreendedoras a operar dentro dos parâmetros legais, com conhecimentos essenciais em segurança alimentar, qualidade e legislação, para garantir a excelência e a confiança na comercialização de alimentos, abrangendo desde a seleção dos ingredientes até as etapas de preparo, embalagem e armazenamento, garantindo que os produtos finais atendam aos padrões mais elevados. OFICINA 3 - CONTEÚDO: Cozinha Afetiva / Roda de Conversa "Levando PANC para a mesa e para a feira". OBJETIVO: (Re)conhecer plantas alimentícias não convencionais por meio de exemplares que serão apresentados para que todas possam, a partir do tato, cheiro, aspecto e memória gustativa, identifica-las, utilizá-las na alimentação diária e cultivá-la em seus quintais, inclusive com oportunidades de geração de renda. OFICINA 4 - CONTEÚDO: Biomassa de Banana Verde, Godó / Roda de Conversa "A potência nutritiva e socioeconômica da Biomassa de Banana Verde". OBJETIVO: Apresentar alternativas para a produção e comercialização de alimentação saudável e sustentável, através da Biomassa como alternativa ao uso de alimentos que contém glúten, compartilhando as possibilidades de receitas e capacitando as mulheres para desenvolverem um projeto de produção, processamento e comercialização deste alimento. OFICINA 5 - CONTEÚDO: Capacitação em Associativismo com o SEBRAE. OBJETIVO: Conhecer o Associativismo, seu conceito, finalidade, legislação, e refletir sobre a responsabilidade de participação no processo de constituição da Associação de Mulheres. OFICINA 6 - CONTEÚDO: Receitas com ramas e partes dos alimentos que são descartados / Roda de Conversa "Aproveitamento integral dos alimentos, lixo, reciclagem e compostagem". OBJETIVO: Fornecer conhecimentos práticos sobre como maximizar os recursos alimentares, economizar o desperdício, enriquecer a qualidade nutricional da alimentação e permitir o enfrentamento dos desafios alimentares de maneira criativa e sustentável. OFICINA 7 - CONTEÚDO: Licuri. Leite e Sorvete de Licuri, Arroz Vermelho com leite de Licuri / Roda de Conversa "A Culinária como organizadora de identidade de grupos por meio da transmissão de tradições". OBJETIVO: Resgatar a história da cultura do Licuri, prática ancestral e estratégia sustentável de enfrentamento dos desafios da seca e de promoção da resiliência alimentar e aprender a integrá-lo nas receitas, descobrindo suas variedades culinárias e o seu valor para a saúde. OFICINA 8 - CONTEÚDO: Grolado de Puba e Cuscuz de Puba / Roda de Conversa: "Mandioca: o pão da Terra". OBJETIVO: Explorar a riqueza da mandioca como herança cultura alimentar dos povos formadores da identidade brasileira, reconhecida pela ONU como o alimento do século XXI e transformá-la em puba, um alimento que transcende o prato para se tornar uma fonte completa de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, solução eficaz para a busca da segurança alimentar e nutricional no sertão. OFICINA 9 - CONTEÚDO: Feijoada / Roda de Conversa "Cultura da escravidão e quilombos na região de Itaitu". OBJETIVO: Compreender a feijoada como um testemunho vivo da rica história e da complexa herança cultural do Brasil, expressão de identidade e resistência contra as adversidades impostas pela escravidão que, ao longo dos séculos tornou-se um ícone da culinária que transcende as barreiras, conectando o passado ao presente e influenciando profundamente a nossa identidade alimentar. OFICINA 10 – CONTEÚDO: Palma e Caruru de Palma / Roda de Conversa "Segurança Alimentar e Nutricional". OBJETIVO: Dialogar sobre a introdução da palma na alimentação como aliada crucial para a segurança alimentar, devido a seu alto teor de zinco e como oportunidade de diversificação do cardápio e de expansão das opções alimentares disponíveis, cujo cultivo constitui uma estratégia de enfrentamento dos desafios climáticos e de garantia de acesso constante a alimentos nutritivos. OFICINA 11 – CONTEÚDO: Jaca, Carne de Jaca, Coxinha de Jaca, Rosbife de Jaca / Roda de Conversa "Segurança Alimentar e Nutricional". OBJETIVO: Incentivar o cultivo sustentável da jaca verde, explorando suas possibilidades culinárias, fornecendo informações adicionais sobre os seus benefícios nutricionais, destacando seu papel na promoção da saúde e prevenção de deficiências nutricionais e apresentando técnicas que possam permitir a geração de renda para as mulheres através da utilização desse alimento. OFICINA 12 - CONTEÚDO: Bolo e Pudim à base de Biomassa de Banana / Roda de Conversa "Alimentos funcionais". OBJETIVO: Praticar receitas de confeitaria à base de Biomassa de Banana e criar o cardápio de produtos a serem fabricados pela Associação de Mulheres. OFICINA 13 - CONTEÚDO: Receitas Juninas e Confraternização de São João. OBJETIVO: Desenvolver receitas juninas baseadas nos alimentos e produtos locais, para composição do buffet da festa de confraternização do São João do Projeto. OFICINA 14 - CONTEÚDO: Bolinho de feijão, feijão verde, andu / Roda de Conversa sobre a História de Itaitu e sobre sua cultura alimentar. OBJETIVO: Resgatar a história de Itaitu e de sua cultura alimentar. OFICINA 15 - CONTEÚDO: Receitas que crianças gostam / Roda de Conversa "Comida, Cultura e Infância". OBJETIVO: Oferecer informações sobre os princípios da alimentação saudável na infância, a importância de nutrientes específicos e a promoção do desenvolvimento adequado, abordando os riscos dos ultraprocessados na infância. OFICINA 16 - CONTEÚDO: Cultura Alimentar da Caatinga. OBJETIVO: Promover reflexão sobre a conservação e preservação da Caatinga e sobre as potencialidades da sua diversidade alimentar. OFICINA 17 - CONTEÚDO: Receitas e Produtos com Biomassa de Banana Verde. OBJETIVO: Desenvolver produtos com Biomassa de Banana a serem fabricados pela Associação de Mulheres. OFICINA 18 - CONTEÚDO: O risco dos ultraprocessados. OBJETIVO: Conhecer os riscos atribuídos pelos alimentos ultraprocessados e repensar sobre a cultura alimentar da comunidade. OFICINA 19 - CONTEÚDO: Precificação de produtos alimentares. OBJETIVO: Compartilhar conhecimentos tecnicos sobre o processo de precificação de alimentos. OFICINA 20 - CONTEÚDO: Receitas e Produtos com aipim/mandioca. OBJETIVO: Desenvolver produtos com aipim/mandioca a serem fabricados pela Associação de Mulheres. OFICINA 21 - CONTEÚDO: Agroecologia e Quintais Produtivos. OBJETIVO: Destacar a importância da Agroecologia e dos Quintais Produtivos para promover a autonomia, a segurança alimentar e a sustentabilidade nas comunidades, conhecendo seus princípios e técnicas. OFICINA 22 - CONTEÚDO: Cultivo de verduras e legumes / Roda de Conversa "Soberania Alimentar e Sementes Crioulas". OBJETIVO: Promover a valorização das práticas agrícolas tradicionais, resgatando e preservando a cultura relacionada ao manejo de sementes crioulas como parte integrante do patrimônio imaterial das comunidades. OFICINA 23 - CONTEÚDO: Receitas de chás e remédios / Roda de Conversa "Farmácia Viva". OBJETIVO: Reconhecer e valorizar a sabedoria tradicional relacionada ao uso de plantas medicinais nas comunidades, incorporando práticas ancestrais ao contexto contemporâneo. OFICINA 24 - CONTEÚDO: Mulheres na Agroecologia. OBJETIVO: inspirar a participação ativa das mulheres em práticas agroecológicas, apoiando seu potencial como agentes de transformação para a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis e equitativos.

PRODUTO: OFICINAS - As Oficinas são destinadas exclusivamente para 20 mulheres da Associação de Mulheres do Vale das Arapongas. ACESSIBILIDADE FÍSICA: Nenhuma das alunas das Oficinas é PCD física; contudo, o Casarão passou por reforma física em que foram inseridos rampas para acesso, portas com largura adequada para acesso de cadeirantes e sanitário adaptado para PCD. Para a acessibilidade de locomoção das participantes das OFICINAS será contratado transporte privado (item 30 da Planilha) quando o deslocamento ocorrer fora das dependências do imóvel que sediará o Projeto. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: Nenhuma das alunas das Oficinas é PCD visual. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: Nenhuma das alunas das Oficinas é PCD visual auditiva. ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: Nenhuma das alunas das Oficinas é PCD que apresentam espectros, síndromes ou doenças que gerem limitações aos conteúdos ou que desconhecem as linguagens ou idiomas dos conteúdos. PRODUTO: VÍDEO REGISTRO - ACESSIBILIDADE FÍSICA: Este item não se aplica para o Vídeo Registro (item 1 da Planilha), pois será disponibilizado gratuitamente na internet, na página do Youtube do Projeto. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: O Vídeo Registro contará com audiodescrição realizada pelo produtor contratado cujo custo está incluso no item 1 da Planilha, garantindo a acessibilidade do seu conteúdo às pessoas com deficiência visual. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: O Vídeo Registro contará com a inserção de legendas durante o seu processo de edição realizado pelo produtor contratado cujo custo está incluso no item 1 da Planilha. ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: O Vídeo Registro será produzido com riqueza de detalhes, explanações cautelosas, explicativas e adaptadas a esse público, garantindo que os mesmos possam compreender o conteúdo apresentado. PRODUTO: PALESTRAS - As 08 palestras serão destinadas às 20 mulheres participantes das Oficinas e abertas ao público local e frequentadores(as) da região de Itaitu. ACESSIBILIDADE FÍSICA: O Projeto contempla medidas de acessibilidade física para PCDs, pois o imóvel onde serão realizadas passou por ampla reforma, em que foram inseridas medidas de acessibilidade, como rampas, larguras de portas adequadas a cadeirantes, sanitário com barra de apoio para PCDs, conforme NBR 9050 contemplada no projeto arquitetônico. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: O Projeto contempla medidas de acessibilidade para PCDs visuais através de audiodescrição que será realizado pelas participantes das Oficinas, que serão capacitadas pela equipe de educadoras do Casarão da Vila para acolher PCDs visuais (item 33 da Planilha). ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: O Projeto contempla medidas de acessibilidade para PCDs auditivos(as) através da contração de profissional intérprete de libras (item 2 da Planilha). ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: As palestras serão narradas com riqueza de detalhes, explanações cautelosas, explicativas e adaptadas a esse público, garantindo que o mesmo possa compreender o espetáculo apresentado. PRODUTO: LIVRO - O livro de receitas será desenvolvido em formato de VideoBook com o registro das receitas desenvolvidas durante as Oficinas. ACESSIBILIDADE FÍSICA: Este item não se aplica para o VideoBook, (item 29 da Planilha), pois será disponibilizado gratuitamente na internet, na página do Youtube do Projeto. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: O livro de receitas contará com audiodescrição realizada pelo produtor contratado, cujo custo está incluso no item 3 da Planilha. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: O livro de receitas contará com a inserção de legenda realizada pelo produtor contratado, cujo custo está incluso no item 3 da Planilha. ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: O livro de receitas será produzido com riqueza de detalhes, explanações cautelosas, explicativas e adaptadas a esse público, garantindo que os mesmos possam compreender o conteúdo apresentado. PRODUTO: FESTIVAL/MOSTRA - Local: Praça da Matriz, espaço público na Vila de Itaitu, em Jacobina/BA; Dias: 12 e 13 de outubro/2024. ACESSIBILIDADE FÍSICA: O local é acessível para PCDs física através de rampas de acesso às calçadas e calçadão e contará com o apoio das alunas das Oficinas, capacitadas para o acolhimento deste público. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: Contempla medidas de acessibilidade para através de audiodescrição que será realizado pelas participantes das Oficinas, que serão capacitadas pela equipe do Casarão da Vila para acolher PCDs visuais (item 33 da Planilha). ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: Através da contração de profissional intérprete de libras (item 2 da Planilha), que participará da feira voluntariamente. ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: Todas as narrações/falas/apresentações que ocorrerem durante a Feira serão feitas com riqueza de detalhes, explanações cautelosas, explicativas e adaptadas a esse público, garantindo que o mesmo possa compreender o conteúdo apresentado. PRODUTO: BOLSA - A Bolsa Aprendiz será destinada exclusivamente para 20 mulheres da Associação de Mulheres do Vale das Arapongas, alunas das Oficinas oriundas de comunidades quilombolas. ACESSIBILIDADE FÍSICA: Dentre as alunas bolsistas não existe nenhuma PCDs física. Contudo, será contemplada a acessibilidade de transporte terrestre para as participantes (item 30 da Planilha) quando o deslocamento ocorrer fora das dependências do imóvel que abrigará o Projeto. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: Dentre as alunas bolsistas não existe nenhuma PCDs visual. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: Dentre as alunas bolsistas não existe nenhuma PCDs física auditiva. ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: Dentre as alunas bolsistas não existe nenhuma PCD física PCDs que apresentam espectros, síndromes ou doenças que gerem limitações aos conteúdos ou que desconhecem as linguagens ou idiomas dos conteúdos. PRODUTO: CONTRAPARTIDA SOCIAL – A formação da Associação de Mulheres do Vale das Arapongas composta, em sua maioria, pelas alunas das Oficinas será realizada de modo concomitante à realização das Oficinas. ACESSIBILIDADE FÍSICA: Entre as participantes não existem associadas com deficiência física. Contudo, no tocante à acessibilidade de locomoção das associadas para a formação da AMUVA, que ocorrerá durante a execução do Projeto, será contratado transporte privado (item 30 da Planilha) quando a Oficina ocorrer fora do Casarão da Vila. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: Dentre as associadas não existe nenhuma PCDs visual. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: Dentre as associadas não existe nenhuma PCDs auditiva. ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: Não existe nenhuma PCDs que possua espectros, síndromes ou doenças que gerem limitações aos conteúdos ou que desconhecem as linguagens ou idiomas dos conteúdos.

As medidas de “ampliação de acesso” adotadas no projeto, conforme artigo 28 da IN nº 01/2023 são: III - oferecer transporte gratuito ao público, prevendo acessibilidade à pessoa com deficiência ou com mobilidade reduzida e aos idosos; Será ofertado transporte para as participantes bolsistas do projeto de Culinária e Cultura Alimentar, com acessibilidade para aquelas que possuírem deficiência ou com mobilidade reduzida, para o trânsito durante as atividades de campo que forem realizadas, que envolvem outros distritos de Jacobina e/ou outros municípios. IV - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino, e de outros eventos referente ao produto principal; Serão distribuídos gratuitamente na internet e no WhatsApp um vídeo registro com as etapas do processo de realização das Oficinas Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro, com imagens da comunidade e entrevistas com as participantes, com duração média de 10 minutos, que também será exibido no evento de encerramento das Oficinas, na I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro, na Vila de Itaitu, Jacobina-BA. Serão distribuídos gratuitamente na internet e no WhatsApp 1 (um) Vídeo Book (vBook) com as receitas desenvolvidas pelas participantes das Oficinas Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro. Além disso, as atividades de ensino das oficinas (aulas e palestras) serão registradas em vídeo e disponilibizadas gratuitamente na internet. IX - estabelecer parceria visando à capacitação de agentes culturais em iniciativas financiadas pelo poder público; Está sendo estabelecida parceria com o SEBRAE de Jacobina para a capacitação sobre cultura associativista das mulheres que integrarão a Associação de Mulheres que está em processo de criação. Outra ação que promoverá a ampliação do acesso aos conteúdos trabalhados e produtos deste projeto é a realização da I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro aberta ao público para socialização dos resultados da realização das Oficinas.

- ROBERTO SANTOS TEIXEIRA FILHO - Coordenador. FUNÇÕES: elaborar e escrever o projeto, elaborar o projeto pedagógico das Oficinas junto com as instrutoras, elaborar o orçamento do projeto, mobilizar, cadastrar e matricular as participantes do projeto, contactar e contratar as instrutoras das Oficinas, as/os palestrantes e as/os prestadoras/es de serviço, realizar pagamentos, articular, liderar e coordenar a equipe para a realização das Oficinas, das palestras e da “I Feira Sabores da Resistência: Cozinha a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro”, prestar contas. CURRÍCULO RESUMIDO: Biólogo, Mestre em Educação e Diversidade, Produtor Cultural, Educador Popular. Atuou nas áreas de Educação Sexual, Análise do Discurso e Metodologia da Pesquisa e Escrita Científica. Milita nas áreas de Educação Não Formal, Cultura Popular, Reeducação Alimentar, Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável. O Coordenador do Projeto será remunerado, nos moldes do artigo 13, da Instrução Normativa MINC nº 1, de 10 de abril de 2023. - VERANÚBIA MASCARENHAS – Instrutora de Oficinas, Palestrante e Gestora Pedagógica. FUNÇÕES: ministrar 70% das Oficinas Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro, realizar a palestra “De volta à Cozinha: o resgate do caráter socializador da alimentação” e conduzir a gestão técnico-pedagógica do projeto. CURRÍCULO RESUMIDO: Nutricionista e Cozinheira. Trabalhou no Núcleo de Apoio a Saúde da Família/SUS (Caém – BA), e também em ações sociais como o SASOP (Serviço de Orientação a organizações populares e rurais, ELO (Organização e ações sociais), APAE, Escola Umbuzeiro e Instituto de Permacultura da Bahia. Realizou oficinas de ecogastronomia através da ASPAF (Associação de Ação Social e Preservação Norte, em Itaitu-BA). Foi sócia e chefe do Restaurante Nirá. Idealizadora do Instituto Craibera em Jacobina-BA, um espaço para práticas integrativas de corpo e saúde, onde atende como nutricionista, realiza oficinas de culinária junto a outros profissionais. Especialista na criação e elaboração de receitas culinárias com uso de PANC e alimentos não convencionais, atua como palestrante, catering e buffet. - VIRGÍNIA DARIN – Consultora – serviços necessários à elaboração de propostas culturais. FUNÇÕES: consultoria para elaboração e desenvolvimento do projeto. CURRÍCULO RESUMIDO: Mestranda em Dança, Bacharela em Serviço Social, Coordenadora Geral de Produção Cultural e Eventos e Gestão de Projetos. Desde 1987 dedica-se ao trabalho de criação, gestão e produção de projetos artístico-culturais, espetáculos e eventos e atua nas diversas linguagens artísticas como Concertos Sinfônicos, Óperas, Espetáculos Teatrais, de Dança, Música, Festivais além de Eventos Especiais. - GABRIELLA BARBOSA SANTOS – Instrutora de Oficina e Palestrante Voluntária. FUNÇÕES: como voluntária, ministrar duas Oficinas Sabores da Resistência: Cozinha a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro e conferir duas palestras. CURRÍCULO RESUMIDO: Mestra em Direito Público, Bacharela em Direito, Professora da Universidade do Estado da Bahia, Campus IV, Jacobina-BA, membro da Associação de Ação Social e Preservação das Águas, Fauna e Flora da Chapada Norte (ASPAFF), militante feminista pela soberania e segurança alimentar e nutricional. - ANDREA DUARTE DO NASCIMENTO – Assistente administrativa e financeira FUNÇÕES: elaborar e acompanhar o orçamento do projeto; realizar o controle das receitas e despesas, assegurando o cumprimento do orçamento estabelecido; preparar relatório financeiros; estabelecer a comunicação com parceiras/os e patrocinadoras/es e acompanhar o processo de pagamento/recebimento das bolsas de estudo das participantes das Oficinas. CURRÍCULO RESUMIDO: Bacharela em Comunicação Social – Habilitação Publicidade e Propaganda. Produtora Cultural. Foi Supervisora Pedagógica da Educação Infantil e Ano Iniciais do Fundamental I e Coordenadora Pedagógica da Educação de Jovens e Adultos, ambos no município de Boninal-BA e Diretora e Produtora do curta-metragem “Nas Margens do Rio de Contas – Narrativas de Afeto”, sobre a vida, memória e identidade dos residentes dos Gerais do Rio de Contas. - AURIVONE FERREIRA – Instrutora de Oficina, Cantora, Compositora e Pandeirista no Grupo “Cocobando”. FUNÇÕES: Realizar oficina sobre o gênero musical "Coco" enfatizando sua origem, principais representantes desse brinquedo/dança e sua representatividade na cultura popular e realizar uma apresentação musical na “I Feira Sabores da Resistência: Cozinhando a Nossa História, Nutrindo o Nosso Futuro”, com o Grupo Cocobando, mediante cachê artístico previamente estabelecido. CURRÍCULO RESUMIDO: Multiartista, artista têxtil, compositora e produtora cultural, com formação em História (UNEB), mobiliza e atua desde a década de 80 no município de Jacobina e região, além da capital baiana. É criadora da marca Fogo-Pagô fina estampa, que produz roupas e acessórios utilizando a técnica do batik e também ministra oficinas para compartilhar seus saberes. Participa do movimento de Economia Solidária, por meio de feiras e exposições onde divulga e comercializa suas produções. - CACTUR / LEVI SANTANA – Designer, Fotógrafo, Video Maker e Diretor de Arte. FUNÇÕES: desenvolver a identidade visual do projeto, incluindo logo, cores, tipografia e outros elementos gráficos; criação de materiais de divulgação, como cartazes, banners e materiais para redes sociais; fazer registros fotográficos e videográficos, produção e edição de vídeos. CURRÍCULO RESUMIDO:

Projeto encaminhado para avaliação de resultados.