COZINHA POMERANA

Publicação e distribuição do livro "Cozinha Pomerana", de autoria deJosé Carlos Heinemann.

Este projeto tem como objetivo registrar em livro as pesquisas de José Carlos Heinemann sobre a culinária da Pomerânia. Não se trata de um livro de receitas, embora elas também tenham espaço reservado nesta publicação. Retrata antigas receitas da culinária da Pomerânia de 1782, 1823 e 1902. É também um livro de receitas onde constam a culinária de cada região de onde nossos antepassados pomeranos vieram. De Neustettin para a região da Colônia de Santo Ângelo (atual Agudo), onde imigraram em 01.11.1857, para São Lourenço do Sul, em 18.01.1858, ambas no Rio Grande do Sul. De Regenwalde e Naugard para Pomerode em 1863. De Regenwalde e Kolberg para Porto do Cachoeiro (atual Santa Leopoldina) em 28.06.1859, para o Estado do Espírito Santo. Receitas com suas peculiaridades, curiosidade e fatos históricos. Trazemos receitas e modo de fazer as conservas de cenoura amarela, violeta-roxa, pepino grande amarelo (formato de melão) e com condimentos das folhas, caule e flor da noz moscada, pois a noz moscada em 1750 era caríssima para as famílias de colonos pomeranos, que a obtinham na cozinha das famílias abastadas ou nas feiras das praças públicas das aldeias.

Objetivo Geral Editar, publicar e distribuir o livro "Cozinha Pomerana"; trata-se de um livro não apenas de receitas, mas também sobre as histórias e costumes que orbitam em torno da culinária tradicional pomerana Objetivos Específicos Valorizar a cultura dos imigrantes e descendentes pomeranos estabelecidos no Brasil através de um livro sobre a sua culinária tradicional Fortalecer a economia da cultura Distribuir o livro gratuitamente em escolas localizadas em comunidades tradicionais pomeranas, assim proporcionando a manutenção e o legado das tradições destas comunidades tradicionais

Escrever um livro já é um resultado, seja de uma necessidade ou demanda, seja de uma vontade. O uso que será dado ao seu conteúdo após a sua publicação é que garante a sua utilidade. É por isso que este projeto é proposto, para que a culinária dos imigrantes pomeranos que para cá vieram seja valorizada, lembrada e, de alguma forma, deixe seu legado para as próximas gerações. A culinária não é apenas aquilo que se come, mas também toda a liturgia e saberes envolvido em algum tipo de preparo, modo de comer ou ocasião que algum tipo de alimento é consumido. O livro aqui proposto é isso, uma publicação que traz consigo a preocupação do registro e divulgação dos saberes antigos, dos conhecimentos dos ancestrais pomeranos que para o Brasil vieram e trouxeram consigo suas tradições e costumes. Com a publicação deste livro e a sua distribuição para escolas e bibliotecas públicas em cidades de imigração pomerana, pretende-se garantir para as futuras e atuais gerações os conhecimentos de seus antepassados. O projeto se enquadra nos seguintes incisos do Art. 1º da Lei 8313/91: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais;II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais;III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores;IV - proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional;VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória;IX - priorizar o produto cultural originário do País. E os seguintes incisos do Art. 3º da Lei 8313/91 II - fomento à produção cultural e artística, mediante:b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes; III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante:d) proteção do folclore, do artesanato e das tradições populares nacionais;

NÃO SE APLICA

Capa 4x0 Cores Substrato Triplex 300 g/m² Formato Fechado 160 x 230 mm, Aberto 444 x 230 mm, Dobrado Acabamento Verniz UV Brilho Frente, Laminação Frente BOPP Fosco e Prova Digital Miolo 300 páginas 4x4 Cores Substrato Couché Fosco 90 g/m² Formato 158 x 228 mm

Produto Livro: Será construído um website no qual será possível acessar o livro em formato acessível.

Conforme artigo 28 da IN no 01/2023: I - doar 10% (dez por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto para distribuição gratuita com caráter social, além do previsto inciso II do art. 27, totalizando 20% (vinte por cento); Com isto, informamos que o livro terá distribuição 100% gratuita.

Jandira Moraes (Proponente, Coordenação Geral de Projeto) Produtora cultural com mais de 15 anos de serviços prestados à cultura gaúcha. Em Santo Antônio da Patrulha, sua cidade natal, foi secretária de cultura entre 1998 e 2001. Durante este período realizou diversos eventos, dos quais podemos destacar “Açoriana, uma festa portuguesa com certeza”, “Raízes de Santo Antônio da Patrulha e Caraá”, encontro cultural que reuniu os setenta e quatro municípios que se originaram a partir deste município, também culminando com o lançamento de livro com o mesmo nome do projeto. A produtora também participou do curso “A Descoberta das Raízes” na Ilha dos Açores, que favoreceu o avanço das atividades culturais relacionadas a imigração e formação cultural de Santo Antônio da Patrulha e região. Jose Carlos Heinemann (Pesquisador e escritor) Possui graduação em História pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos(2001) e graduação em Teologia pela Igreja Evangélica de Confissão Luterana no Brasil(1982). Tem experiência na área de História.

PROJETO ARQUIVADO.