Saberes e Sabores de Araxa

O ProjetoSaberes e Sabores de Araxá teve sua primeira edição em 2007. Oferece programação diversificada, com reconhecido internacional, nacional e regional, proporcionando contatos e trocas de saberes de grande relevância, o evento é todo gratuito e oferece oportunidades a artistas e profissionais da gastronomia localexplorando os costumes da gastronomia local, divulgando e ensinandoproduçãogastronomica e suas técnicas e histórias que passaram de pais para filhos. Realização de espetáculos artísticos, sendo: música instrumental, dança-cadeirantes e teatro. Realização de palestras sobre a história da gastronomia, oficina de gastronomia, exposição de artes visuais e artesanato local, concurso infantil o Grande Chefinho. Realiza um grande festival cultural que contribua para a difusão artística e gastronômica no município e na sua região de influência, além de promover e divulgar a cultura artística e gastronômica de MG. Média de público 4.000 pessoas/dia, totalizando 16.000 pessoas. O projeto não é um evento para montagem de estrutura para as pessoas venderem seus produtos. O cerne principal do projeto é a divulgação dos hábitos e costumes , levando a população o conhecimento rico da culinária local, mostrando suas influências e riquezas naturais.

não aplica

1 - Evento Gastronomia: 1.1 - Objetivo Geral: realizar um festival visando o mostrar as raízes e o intercâmbio entre culturas na área da gastronomia e atividades culturais; Gratuito e com medidas de acessibilidade para pessoa com dificuldades motoras, visuais e auditivas. 1.2 - Objetivos específicos: - Realizar 4 palestras culturais gastronômicas, sobre bem imaterial, e 04 oficinas culturais (historia de Araxá e sua gastronomia)que remetem a história de Araxá; CONFORME ARTIGO 3o. ALÍNEA III, ÍTEM D: PROTEÇÃO DO FOLCLORE, DO ARTESANATO E DAS TRADIÇÕES NACIONAIS - A GASTRONOMIA DE ARAXÁ E SUA TRADIÇÕES SE ENCAIXAM NESTE ARTIGO. - Oferecer estrutura física para melhor atendimento ao público e artistas; - Oferecer um evento democrático, que atenda toda camada populacional com acesso gratuita a toda população; - Público: toda a comunidade, todas faixas etárias. Estimado em 4 mil pessoas/dia. Total 16.000 em todo o evento, durante o s 4 dias de realização. - Montar estrutura completa com palco para palestras e eventos culturais, tendas e estandes, espaço kids, espaços de expoisções, praça de alimentação, para público e atrações do evento (programação nos documentos anexados) 2 - Artes Cênicas:Dança e Teatro 2.1 - Objetivo Geral: realizar apresentações artística gratuitas com grupos locais e regionais . 2.2 - Objetivos específicos: - realizar 4 apresentações artisticas em palco aberto, montado em praça pública, sendo: 1 apresentação de dança com grupo de bailarinos cadeirantes de Araxá e 3 apresentações de peças teatrais (incluindo interveção circense) com grupos locais; - Público: toda a comunidade , todas faixas etárias. Estimado 2 mil/dia 3 - Música 3.1 - Objetivo Geral: realizar apresentações artística gratuitas com grupos locais, regionais e nacionais. 3.2 - Objetivos Específicos: - Realizar 12 apresentações de música instrumental, sendo 09 atrações locais/regionais, 04 estaduais/nacionais e 01 nacionall; - Público: toda a comunidade , todas faixas etárias. Estimado 2 mil/dia 4 - Oficinas / Workshops (especificações na programação anexada em documentos/cronograma) 4.1 - Objetivo Geral: realizar oficinas e workshops sobre a gastronomia local e suas influências culturais - Gratuito 4.2 - Objetivos Específicos: - realizar uma 1 Palestra Abertura, sobre Os primóridos da gastronomia - duração 40 minutos - Gratuito Público: comunidade em geral. Estimado 500 pessoas - realizar 4 palestras - aulas show - sobre temas específicos da influência na culinária mineira e araxaense - duração 2 horas cada palestra, total de 8h de palestras - Gratuito Público estimado: 30 vagas cada palestra/aula show, total: 120 vagas - comunidade em geral. - realizar 2 Degustações Mixologia, técnicas da gastronomia no preparo de drinks - duração 1 hora cada, total 2 horas Público: pessoas inscritas acima de 18 anos - total: 60 vagas - Realizar Concurso o Grande Chefinho para jovens 8 a 14 anos (especificações nos documentos anexados - programação/cronograma) - Gratuito Número de vagas: 20 5 - Exposições (espaços detalhados na programação/cronograma anexado em documentos) - os artistas serão selecionados mediante inscrição e curadoria do evento. - oferecer GRATUITAMENTE 4 (estandes) espaços para artesãos e artistas locais exporem seus trabalhos (fotos, pinturas, livros e artesanato) Duração: 4 dias Público: comunidade em geral. Estimado em 2 mil visitantes. 6 - Contrapartida Social: evento aberto ao público - acesso gratuito a todas atrações.

Este projeto se enquadra nos seguintes incisos referentes ao Art.1º da Lei 8.313/91: I - Contribuir para facilitar, a todos, os meios para livre acesso às fontes de cultura e o pleno direito exercício dos direitos autorais; II - Promover e estimular a regionalização da produção cultural, artística brasileira e gastronomica (patrimônio imaterial de Araxá) , com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III - Apoiar valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; Este projeto atenderá aos seguintes objetivos do Art.3º da Lei 8.313/91: - Fomento à produção cultural e artística, mediante: realização de exposições, festivais de arte e espetáculos de artes cênicas ou congêneros. - Proteção do folclore, do artesanato e das tradições populares regionais e nacionais; - Acesso gratuito a toda programação do projeto, incluindo dos espetáculos artísticos (conform consta na programação anexada, em cronograma) - CONFORME ARTIGO 3o. ALÍNEA III, ÍTEM D: PROTEÇÃO DO FOLCLORE, DO ARTESANATO E DAS TRADIÇÕES NACIONAIS - A GASTRONOMIA DE ARAXÁ E SUA TRADIÇÕES SE ENCAIXAM NESTE ARTIGO. Este projeto recorre à Lei Rouanet porque é o único meio viável para que a proponente consiga fomento necessário para realizar a "PROGRAMAÇÃO ARTÍSTICA DO V SABERES E SABORES DE ARAXÁ", pois trata-se de um festival com quatro dias de duração que contempla artistas locais e convidados, diversifica a programação com música e intervenções cênicas e promove capacitação com saberes locais. O projeto é proposto com a intensão de dar continuidade às ações artísticas e culturais do projeto que ocorrem há 15 anos, com 12 edições (3 não foram realizadas em função da pandemia - COVID) através do Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Araxá e do Festival Saberes e Sabores de Araxá, que o substituiu. Além desse fator importante de continuidade, oferecer à população araxaense e de cidades próximas, bem como turistas de todo país, o acesso a grandes shows artístico-culturais dos diversos gêneros musicais e cênicos, e às oficinas culturais gastronômicas, tornando real a chance de frequentar um ambiente que proporcione enriquecimento cultural e gastronômico, além do lazer em um mesmo evento de acessibilidade gratuita. O Festival Saberes e Sabores de Araxá faz parte da programação cultural oficial da cidade, recebendo apoio da Prefeitura Municipal de Araxá e já foi totalmente acolhido por 4 anos seguidos pela Câmara Municipal de Araxá, com Moção de Congratulações. Da mesma forma, reconhecida pelo Governo Estadual de Minas Gerais, através da sua Secretaria de Turismo e Cultura e pela Frente da Gastronomia Mineira como um dos mais importantes eventos na promoção do turismo cultural e gastronômico de Minas Gerais _ o "Estado da Gastronomia". E também pela sua excelência na criação de uma atmosfera de intercâmbio cultural entre os artistas e a população, além de valorizar a cultura local ao colocar em destaque artistas da região, dando-lhes oportunidade de contato com grandes nomes de suas áreas de atuação. A junção da gastronomia também gera características singulares ao Festival, dando-lhe um caráter de difusor de saberes culturais imateriais e conhecimento, num formato acessível ao público, tanto em termos financeiros, quanto intelectuais, não fazendo distinção entre classes sociais e afins. Consolidado como um dos eventos de maior relevância artística da cidade, já aguardado e ansiado pelo público. A cidade de Araxá se faz o cenário ideal para a realização de um projeto culturalmente abrangente, por apresentar um histórico de constante contribuição em relação à popularização de artes frequentemente consideradas eruditas e distantes da população em geral. Além da própria cidade, considerada a "Capital Gastronômica das Gerais", assim como Tiradentes é considerada a "Capital Gastronômica das Minas", o Estado de Minas Gerais é referência não somente histórica, mas também cultural gastronômica a nível nacional, dando ao projeto o arranjo necessário atrair turistas a cada edição. Assim sendo, a cada edição do festival se acentua mais e mais como um evento notório e importante para o Brasil, se diversificando e atraindo artistas de diferentes ramos, como artesãos, músicos, artistas cênicos, chefs, alunos dos cursos de gastronomia, artes e música, além dos entusiastas. A cada ano conquista mais entusiastas, estudantes e jornalistas brasileiros e de outros países e continentes vizinhos, fortalecendo o potencial cultural da região e do país. V Festival Saberes e Sabores de Araxá manterá a tradição que se construiu desde sua primeira edição do evento em 2007, ainda como Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Araxá, ou seja, a criação de um ambiente atrativo para artistas, chefs e cozinheiros, turistas e a população local pela junção de atrações tão diversificadas, propondo a valorização da cultura regional e nacional artística e gastronômica. Essa união resulta na perfeita opção para aqueles que buscam atividades culturais de qualidade, valores históricos locais, aliadas à oportunidade de desenvolvimento artístico cultural de maneira descontraída. Prezados em resposta a diligencia do dia 22 de maio que solicita a exclusão do produto Festival/Mostra do projeto Saberes e Sabores da proposta, alegando que não se enquadra no artigo 3o. inciso III alínea D - da lei 8313, informamos que houve um equivoco na análise do projeto quando solicitam a retirada do produto Festival/Mostra. O projeto não visa a venda de alimetos e bebidas. Ele visa o resgate histórico da culinária local, regional e nacional, conforme informado no contexto das oficinas e aulas/shows, além de disponibilizar estandes para os produtores locais, inclusive de artesanato, exporem seu produtos. O principal objetivo do projeto extamente A Difusão do Patrimonio, Artístico, Cultural e Histórico , sendo a proteção do folclore (que incluiu os hábitos culinários da região), do artesanato e das tradições populares nacionais e regionais (o que inclui a gastronomia); além da democratização e estimulo ao conhecimento dos bens e valores culturais; As vendas de produtos gastronômicos não estão inseridos no projeto, mas sim as oficinas formadas por uma historiadora que fará 4 sessões abordando e apresentando períodos históricos de Araxá tratados nos temas do meu livro "Saberes e Sabores de Araxá", produzido pela Lei Rouanet, e na sequência, ilustrando o tema, um chef produzirá alguns pratos relativos ao que foi abordado e que serão distribuídos gratuitamente aos 30 participantes das oficinas. Trata-se de uma ação de preservação das tradições populares nacionais, trazendo temas culturais regionais ligados ao Patrimônio Cultural Material e Imaterial BRASILEIRO. Através destas oficinas não estamos oferecendo comida e bebida a um determinado público ou oferecendo espaço para estabelecimentos comercializarem seus produtos. Eles vão sim pagar por cada espaço através de percentuais sobres suas vendas, como sempre foi nas edições anteriores do festival, viabilizadas pela Lei Rouanet. Não entenderam nada, sendo que o objetivo principal da gastronomia no festival é de preservar as tradições populares da gastronomia araxaense, conhecida nacionalmente e até internacionalmente pelas suas delícias. Caso contrário, teríamos então que abolir a gastronomia e transformar o evento em apenas um festival musical cultural. "Um festival de gastronomia para se enquadrar nos objetivos da Lei 8313/91 deve preservar tradições populares nacionais (Artigo 3º, inciso III, alínea d da Lei 8313/91), trazendo temas culturais, regionalismos e temas ligados ao Patrimônio Cultural Material e Imaterial BRASILEIRO " Ou seja o projeto se enquadra no artigo 3o. da Lei 8313/91, sobre a preservação das tradições populares. Não é um projeto que visa comercializar alimentos e bebidas. E sim fazer um resgate histórico dessas tradições através da culinária, do artesanato local e das manifestações artísticas locais.

O projeto Saberes e Sabores é um projeto independente, que visa a valorização da gastronomia local e regional como patrimonio imaterial alé de possibilitar o fomento cultural incentivando a apresentação e intercêmbio de artitas locais com artitas regionais, estaduais e nacionais. Proporcionar todas atividades gratuitas, inclusive as oficinas, abertas ao público em geral e o concurso (contrapartida social para crianças) - O Grande Chefinho. A pogramação do festival consiste em: (programação em documento anexado (palestras, oficinas, apreentações artísticas) no cronograma atualizado) Prezados em resposta a diligencia do dia 22 de maio que solicita a exclusão do produto Festival/Mostra do projeto Saberes e Sabores da proposta, alegando que não se enquadra no artigo 3o. inciso III alínea D - da lei 8313, informamos que houve um equivoco na analise do projeo quando solicitam a retirada do produto Festival/Mostra. O projeto não visa a venda de alimetos e bebidas. Ele visa o resgate histórico da culinária local, regional e nacional, conforme informado no contexto das oficinas e aulas/shows, além de disponibilizar estandes para os produtores locais, inclusive de artesanato, exporem seu produtos. O principal objetivo do projeto extamente A Difusão do Patrimonio, Artístico, Cultural e Histórico , sendo a proteção do folclore (que incluiu os hábitos culinários da região), do artesanato e das tradições populares nacionais e regionais (o que inclui a gastronomia); além da democratização e estimulo ao conhecimento dos bens e valores culturais; As vendas de produtos gastronômicos não estão inseridos no projeto, mas sim as oficinas formadas por uma historiadora que fará 4 sessões abordando e apresentando períodos históricos de Araxá tratados nos temas do meu livro "Saberes e Sabores de Araxá", produzido pela Lei Rouanet, e na sequência, ilustrando o tema, um chef produzirá alguns pratos relativos ao que foi abordado e que serão distribuídos gratuitamente aos 30 participantes das oficinas. Trata-se de uma ação de preservação das tradições populares nacionais, trazendo temas culturais regionais ligados ao Patrimônio Cultural Material e Imaterial BRASILEIRO. Através destas oficinas não estamos oferecendo comida e bebida a um determinado público ou oferecendo espaço para estabelecimentos comercializarem seus produtos. Eles vão sim pagar por cada espaço através de percentuais sobres suas vendas, como sempre foi nas edições anteriores do festival, viabilizadas pela Lei Rouanet. Não entenderam nada, sendo que o objetivo principal da gastronomia no festival é de preservar as tradições populares da gastronomia araxaense, conhecida nacionalmente e até internacionalmente pelas suas delícias. Caso contrário, teríamos então que abolir a gastronomia e transformar o evento em apenas um festival musical cultural. "Um festival de gastronomia para se enquadrar nos objetivos da Lei 8313/91 deve preservar tradições populares nacionais (Artigo 3º, inciso III, alínea d da Lei 8313/91), trazendo temas culturais, regionalismos e temas ligados ao Patrimônio Cultural Material e Imaterial BRASILEIRO " Ou seja o projeto se enquadra no artigo 3o. da Lei 8313/91, sobre a preservação das tradições populares. Não é um projeto que visa comercializar alimentos e bebidas. E sim fazer um resgate histórico dessas tradições através da culinária, do artesanato local e das manifestações artísticas locais.

ATIVIDADES GASTRONÔMICAS: 1 - PALESTRA abertura: - Minas São Muitas e Todas se encontram nos Saberes e Sabores de Araxá Coordenação e apresentação: Rosilene Campolia e Armando D´Angelis 2 - AULAS SHOWS: - 2.1 - Primeira aula show: Legado culinário e cultural dos bandeirantes , tropeiros e primeiros colonizadores de Araxá Coordenação: Glaura Lima – professora, historiadora e colunista de gastronomia; e Chef Bruna Martins - enquanto a historiadora conta a historia realacionada ao período a Chef executa pratos típicos originários da época -2.2 - Segunda aula show : Encontro MIneiro pós matrizes africanas, portuguesas, indígenas, imprimiram suas influêcias culturais e gastronômicas na formação da nossa cozinha, nos seus modos de fazer e se alimentar - Glaura Lima e Chef Carol Silva 2.3 - Terceira aula show : “A influência indígena, portuguesa e africana na cozinha mineira clássica e contemporânea - Glaura Lima e Chfe´s: Rosilene Campolina e Márcia Nunes 2.4 - Quarta aula show : A influência dos imigrantes e do Grande Hotel de Araxá na contemporaneidade da gastronomia mineira "O futuro da nossa cozinha, está no seu passado" - Glaura Lima e Chef Meire Ribeiro (PROGRAMAÇÃO , CARGA HORÁRIA E PÚBLICO ARQUIVO EM INFORMAÇÕES ADICIONAIS ANEXADAS) 3 - CONCURSO: “Grande Chefinho”. - CONTRAPARTIDA Segunda edição do concurso Grande Chefinho, onde 20 crianças e adolescentes carentes de 8 a 14 anos participarão de 20 horas de aulas no IGA – Instituto de Gastronomia das Américas – Araxá, sendo 4 horas sobre a cultura gastronômica da comida mineira e suas origens históricas e 16 horas preparatórias de introdução a cozinha. 6 participantes de melhor desempenho nas aulas serão escolhidos para se apresentarem em uma oficina compartilhada entre eles, cada um cozinhando um prato específico que será avaliado por um júri técnico . Dos 6 participantes, 3 serão premiados com materiais e equipamentos de cozinha e escolhidos para a final, onde apresentarão novos pratos que serão avaliados pelo júri técnico de agosto 2023 ). O participante que obter melhor nota será escolhido o “Grande Chefinho 2023” e receberá como prêmio maior um curso profissionalizante de gastronomia de duração de 10 a 12 meses no IGA. 4 DEGUSTAÇÕES: - Mixologia, técnicas da gastronomia no preparo de drinks. Coordenação: Erico Rezende de Angelis. 4.1 - Primeira degustação 2 horas: “The Gin Flavors”. Apresentação: Erico Rezende de Angelis – palestra ilustrativa acompanhada de aulas de técnicas gastronômicas na elaboração de drinks à base de gin e degustação. 4.2 - Segunda degustação 2 horas: “Cachaçaria Itinerante”. Apresentação: Marcela Azevedo – palestra ilustrativa acompanhada de aulas de técnicas gastronômicas na elaboração de drinks à base de cachaça e degustação. PROGRAMAÇÃO ARTÍSTICA – Música, Dança e Teatro: -BANDAS E GRUPOS DE ARTES CÊNICAS Curadoria musical: Tiago Martins – 1- Orquestra Popular de Araxá 2- Banda Fernando Cordovalho Quarteto 3- Banda Tiago Martins Septeto 4- Mocho Rei Sexteto 5- Jambalaio Trio 6- Bêjazz (itinerante) 7- Manga Rosa Quarteto 8- Acid Jazz Guitar 9- Eduardo Machado Quarteto (Edu Ardanuy) 10- Chorando na Praça 11- Clube do Samba – Instrumental 12- Chico e Derico Duo 4.2 - GRUPOS DE ARTES CÊNICAS Curadoria e direção artística: Fernanda da S. Ferreira e Wanilza A. Vieira 1- Circolando Iniciativas Artísticas 2- Cia. Deu na Telha 3- Araxá Dance Company - dança bailarinos cadeirantes

Produto: 1 - Festival/Mostra Gastronomica : 1.1 Acessibilidade para deficientes de locomoção - Instalação de rampas nos acessos , para cadeirantes, em toda a área de realização; 1.2 Acessibiliade para deficientes visuais - programação em braile; 1.3 Acessibilidade para deficientes auditivos - tradução em libra (durante palestras e apresentações artísticas) 1.4 Acessibilidade de Idosos, gestantes, obesos, portadores de necessidades especiais: reserva de lugares especiais 2 - Produto Contrapartida Social: 2.1- vagas específicas (20%) nas palestras e oficinas para portadores de necessidades especiais (cegos, surdos-mudos e pessoas com dificuldades de locomoção) 2.2 - Acessibilidade para portadores de dificuldade de locomoção: cadeira de rodas, rampas 2.3 - Acessibilidade para deficientes visuais: programação e conteúdo das oficina e palestras em brailes; audiodescrição 2.4 - Acessibilidade para deficientes auditivos: tradução em libras durante as oficinas e palestras 2.5 - Acessibilidade de Idosos, gestantes, obesos, portadores de necessidades especiais: reserva de lugares especiais 3 - Exposição Artes: 3.1 Acessibilidade para deficientes de locomoção - Instalação de rampas nos acessos , para cadeirantes, em toda a área de realização; 3.2 Acessibiliade para deficientes visuais - programação em braile; audio descrição e descrição das obras em braile; 3.3 Acessibilidade para deficientes auditivos - tradução em libra (durante palestras e apresentações artísticas) 3.4 Acessibilidade de Idosos, gestantes, obesos, portadores de necessidades especiais: reserva de lugares especiais 4 - Apresentação Musical 4.1 Acessibilidade para deficientes de locomoção - Instalação de rampas nos acessos , para cadeirantes, em toda a área de realização; 4.2 Acessibiliade para deficientes visuais - programação em braile; 4.3 Acessibilidade de Idosos, gestantes, obesos, portadores de necessidades especiais: reserva de lugares especiais 5 - Artes Cênicas: 5.1 Acessibilidade para deficientes de locomoção - Instalação de rampas nos acessos , para cadeirantes, em toda a área de realização; 5.2 Acessibiliade para deficientes visuais - programação em braile; 5.3 Acessibilidade de Idosos, gestantes, obesos, portadores de necessidades especiais: reserva de lugares especiais 5.4 Acessibilidade para portadores de necessidades auditivas: Tradução em Libras ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES INTELECTUAIS (PARA TODOS OS PRODUTOS DO PROJETO): - FILA EXCLUSIVA PARA PORTADORES DO COLAR GIRASSOL - CONFORME LEI SANCIONADA EM JULHO/2023 - PARCERIA COM APAE - INCLUSÃO DOS ALUNOS E MINITORES PARA ATENDEREM PESSOAS COM DI E TRABALHAR COM IMAGENS OS TEMAS RELACIONADOS AO PROJETO (ALIMENTAÇÃO, INSTRUMENTOS MUSICAIS, PALETA DE CORES, IMAGENS DE GRUPOS DE DANÇA, CANTORES, ETC)

Acesso gratuito a toda programação de shows, palestras e ofiicnas (estas de acordo com o numero disponível de vaga, conforme descrito abaixo) do festival para toda a população; - Reservadas 20% das vagas para portadores de necessidades especiais em oficinas e palestras; - Reservadas 20% das vagas de palestras para professores da rede pública de ensino; OUTRAS CONTRAPARTIDAS SOCIAIS: (programação em documentos anexos no cronograma atualizado ) 1- Palestras de 20 minutos nas escolas públicas de Araxá, pautando a importância dos eventos gastronômicos e artísticos para a preservação da cultura mineira e nacional, para o incremento do turismo e e conomia criativa, assim como para a cidade de Araxá estar sediando um evento desse porte com uma rica programação cultural artística que contempla grandes músicos do cenário local e regional, gerando renda para o munícipio e inivando os formatos dos grandes eventos culturais mineiros. Público estimado: 700 crianças e jovens, professores e funcionários das escolas da rede pública de Araxá. A escolha das escolas será determinada pela Secretaria Municipal de Educação, priorizando as escolas da Zona Rural; 2- Concurso o Grande Chefinho: atividade e programa de cunho social que visa despertar e conduzir crianças de baixa renda ao mundo mágico da gastronomia. Serão seleionadas 20 crianças que tiveram oportunidade de se inscreverem e participar de aulas práticas conduzidas pelo IGA - Instituto Gastronomico das Américas (unidade de Araxá - parceiro deste projeto), durante 30 dias que antecederão o festival. Os alunos que mais se destacarem serão convidados a cozinharem no espaço goumert do festval edição 2023, e avaliados por uma comissão julgadora e do público em geral. Durante 2 dias se apresentarão, sendo que no primeiro dia 6 crianças serão selecionadas e se apresentarão novamente no segundo dia. Ao final, além da diplomação dos partiipantes, serão premiados os 3 primeiros ugares selecionados e destes será escolhido "O Grande Chefinho" 2023. Todos os finalistas serão contemplados com cursos de gastronomia, materiais e equipamentos de cozinha. Este concurso teve a sua primeira versão no ano de 2022 e tem sua fonte de recursos independente da verba da lei de incentivo federal (será com verba própria e de outros parceiros independentes). Os participantes serão selecionados por inscrição realizadas dentro das escolas de baixa renda, pela direção / coordenação do projeto juntamente com as direções das escolas.

1 - ELABORAÇÃO/IDEALIZAÇÃO E COORDENADOR PROJETO: ARMANDO DE ANGELIS Publicitário, consultor de marketing, promotor de eventos, pintor e escritor. Como publicitário, atuou na área de criação e planejamento e dirigiu as seguintes agências de comunicação - Concept, Setembro, DP.Angelis e Bros. Como consultor de marketing, prestou serviços para diversos clientes como: Tecnitur, Redentor, Visual Presence, Expresso das Ideias e ABRASEL MG. Como promotor de eventos, realizou shows com Rick Weikman, Ivan Lins e Ney Matogrosso, planejou e produziu as 8 edições do Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Araxá e 4 do Festival Saberes e Sabores de Araxá, além Festival das Estações do Vale do Charme e do Festival de Cultura e Gastronomia do Cerrado de Patrocínio. Produziu eventos empresariais para o Ponto Frio, Telemar e Globo Minas. Como pintor, participou durante oito anos da Feira da Praça da Liberdade em BH, fez exposição no Rio e em Nova Iorque. Como escritor, escreveu e publicou os livros “Sopas, Caldos e Cremes” e “Saberes e Sabores de Araxá”, este último com recursos proporcionados pela Lei de Incentivo a Cultura – MinC, e elabora roteiros de vídeos e peças teatrais infantis. É membro participante da Frente da Gastronomia Mineira desde sua fundação. 2 - COORDENADORA ADMINISTRATIVA-FINANCEIRA E PROPONENTE: LÍVIA FEROLLA Profissional pós-graduada em Administração em Marketing e especializada em Gestão Social e Cultural, com formação em Comunicação Social – Relações Públicas, com 35 anos de atuação vivenciados em empresas de grande, médio e pequeno porte e experiência em prospecção de mercados e novos clientes e 23 anos de experiência na área sócio-cultural. Apresenta ainda, vivência em desenvolvimento de Projetos de Marketing, Marketing Cultural, marketing Social, Projetos Culturais e Sociais e Campanhas Institucionais, na implantação e avaliação de produtos e do mercado consumidor. Destaca a coordenação e gestão de eventos culturais, elaboração, desenvolvimento e realização de projetos sócio-culturais incentivados pelas leis de incentivo à cultura, desenvolvimento de produtos culturais, promoção de exposições de artes visuais, coordenação de campanhas de divulgação, dirigindo equipes de criação, acompanhamento de serviços terceirizados de publicidade, propaganda e merchandising, adquirindo maturidade em trabalhos. Experiência em desenvolvimento de projetos de Marketing Cultural para empresas. Experiência profissional: Administração geral de Centro Cultural (no cargo de Gerente): controle orçamentário, budget, administração geral de pessoal; lançamento e desenvolvimento de novos produtos, divulgação, elaboração de campanhas; desenvolvimento/elaboração e produção de projetos culturais através de Leis de Incentivo Fiscal, captação de recursos, atendimento à empresas, convênios com empresas para parcerias, gestão e produção cultural, elaboração de agenda e contato com produtores culturais, curadoria de espetáculos nas diversas áreas culturais, desenvolvimento e planejamento de calendário de cursos culturais; Desenvolvimento de projetos de Marketing Cultural para empresas; Promoção e realização, na coordenação geral de festivais de artes cênicas, festival de cinema – curta metragem, feira de livro de Uberaba, festival de Jazz, durante 22 anos no interior do estado de Minas Gerais; Palestrante de workshop sobre Marketing Cultural; Planejamento e coordenação de campanhas institucionais e promocionais; Desenvolvimento de estratégias de Marketing para divulgação e comercialização de produtos e serviços, incrementando o sistema de vendas e fortalecimento da marca e da imagem de empresas, planejamento e executando ações através da Internet – Web Marketing, em shopping centers, supermercados, clubes, áreas de exposições e pontos estratégicos de cidades e outros; Lívia Ferolla CPF: 570778436-53 3- Coordenador/ CURADOR ARTISTICO: THIAGO MARTINS Guitarrista, violonista, professor e produtor. Músico profissional desde os 17anos especializou-se no IG&T em Campinas -SP. É diretor da Nota Certa escola de música em Araxá e professor de guitarra desde 2008. Está à frente de importantes projetos na região e realiza shows pelo país, já se apresentou em 2 edições do Pixinga Bass Festival 2014 e 2015, três edições do Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Araxá, Festival Jazz in Blues, Nota Certa Guitar Festival, Festival Instrumental de Araxá, Fundinho Festival -Uberlândia-MG, Circuito Jazz Uberaba e vários outros festivais. Dentre os artistas que já acompanhou e dividiu palco estão: Toninho Horta, Danilo Caymmi, Ney Conceição, Robertinho Silva, Eduardo Machado, Edu Ardanuy, Aquiles Faneco, André Nieri, Carlos Balla, Artur Maia, Dino Rangel Big Band, Ludy Rocha, Germano Soraggi, Emilio e Eduardo, Thaeme e Thiago. Atualmente está produzindo mais um Cd autoral, faz shows com seu grupo de música instrumental, também realiza turnês com o baixista Ney Conceição. Como guitarrista participou de gravações, produções e arranjos de vários Cds e de alguns Dvds. Lançou em 2014 duas músicas autorais “Recomeço” e “The Source of Rock “. Em 2016 lançou seu 1o cd solo contendo dez faixas, nove músicas de autoria própria e uma música inédita de autoria do guitarrista Aquiles Faneco, que contou com a sua participação no CD. Em 2018 Lançou o disco ao vivo em Uberlândia, no maior festival de jazz e blues da região Fundinho Festival. Em 2019 lançou o seu mais recente trabalho, o DVD ao vivo no Estúdio. 4- COORDENADORA TÉCNICA - ROSILENE CAMPOLINA Mestre em Educação e Sustentabilidade Gastronômica, Docente Universitária com especialização em Cozinha Mineira e Brasileira, com estudo, pesquisas e práticas que versam sobre a exploração e valorização dos insumos locais, do Slow Food e da Cultura Alimentar Mineira (terroirs) e Brasileira (biomas). Medalha Mérito Docente no Centro Universitário Una, em 2015. Administradora do Portal Chefachef. Bacharel em Comunicaçao Social, Administradora do Portal Chefachef e Guardiã do ODS 7 para Agenda 2030/ONU, Idealizadora dos Projetos Acadêmicos Gastrouna Empreendedorismo e de extensão LEIA - implementação de Hortas Urbanas Sustentáveis e Membro da Frente da Gastronomia Mineira. Consultora técnica do Festival de Sabará, Quitandas de Congonhas, Cozinha Afro-mineira de Mateus Leme, Quequeiras e lamparineiras de Nova Lima. Palestrante nas áreas de Gastronomia, Sustentabilidade, Ecogastronomia e Slow Food, Membro da Frente da Gastronomia Mineira desde sua fundação. Membro da FIC – Federazione Italiana Cuochi. Atuação como jornalista da Revista Minas Gourmet, Jornal MG Turismo, Jornal de Lourdes, Sion, Savassi e Lagoa/BH, Correio de Araxá, Portal Brasil Food, Cozil, Revista Super Nosso/Encartes promocionais. Jurada de concursos gastronômicos: Melhor Tropeiro de BH, Comida di Buteco, Festival da Jabuticaba, Restaurantes Populares, Merendeiras da PBH, Quitandas de Congonhas, etc. Atuação em Marketing e Campeã do Rino de Ouro no concurso de Vendas na Empresa Duratex S/A por 5 anos consecutivos: 1997, 1998, 1999, 2000 e 2001. * Campeã do Concurso “Menu Confiança” canal GNT com chef Claude Troisgros e jornalista Renato Machado. * Campeã do Concurso Internacional Les Chefs Sofitel Passagens pelas Escolas Le Cordon Bleu, Lenôtre, Ritz Escoffier, Alain Ducasse e Instituto Paul Bocuse. Madrinha do Outubro Rosa na campanha contra ao câncer de mama e Apoiadora do Instituto Viva Down e Casa Inocente. 5 - HISTORIADORA/Palestrante: GLUARA TEIXEIRA DE NOGUEIRA LIMA Graduada em História pela Universidade de Brasília (UnB), com Mestrado pela Universidade Estadual de São Paulo (UNESP) e Doutorado pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC/SP). Historiadora e professora aposentada da Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM), escritora e consultora em história. Desenvolve pesquisas na área de História Social com ênfase em Memória e Identidade, Cidade e Patrimônio Cultural, História e Região. Nessas temáticas vem publicando livros, artigos em jornais, revistas especializadas e anais de congressos nacionais e internacionais de História. Tem trabalhos realizados nos campos da gestão da memória e de arquivos e museus. É membro da Academia Araxaense de Letras. Dentre suas principais publicações estão: Das águas passadas à terra do sol: ensaio sobre a história de Araxá (BDMG Cultura, BH: 1ª. ed., 1999; 2ª. ed, Bunge, Araxá: 2003; 103p. Edgard à sua Maneira: biografia (1ª. ed., 2002); Araxá: 271 p. Caracterização da microrregião de Araxá como produtora tradicional de queijo Minas regional. Araxá. MG: 2003; O natural e o construído: a estação balneária de Araxá nos anos 1920-1940. In: Revista brasileira de História (SP: ANPUH, v.26,n.51,p.227-250, jan./jun. 2006); Do vivido ao construído: alguns referenciais do patrimônio cultural de Araxá (UNIARAXÁ, 2008); p.243-253; . Viver no Mourão Rachado: história e memória de uma comunidade rural de Araxá (SESI, Araxá: 2009, 264p.); O outro que chega: experiências vividas e identidades construídas no balneário de Araxá (MG), nos séculos XIX e XX. In: XXVI Simpósio Nacional de História. Deslocamentos e Cidades. Rio de Janeiro: LABIMI - Laboratório de Estudos de Imigração, 2011; O desejo de voltar é o gosto que fica ao provar: sabores e sensações de uma estação de águas da América Latina (séculos XIX e XX). In: Actas del XVII Congresso Internacional de Ahila. Berlin: 9-13 septiembre, 2014, p.758- 771; O Diamante Líquido: história, memória e turismo na cidade balneária de Araxá (Editora UFU, 2016); Da água, viu-se uma cidade possível; da saúde, inventou-se o lazer. In: História do lazer nas Gerais/ C.Dias, M.C.Rosa (org.)-BH: Editora UFMG, 2019,p.163-186. Em andamento: Coorganização do livro Por uma História das Gerais, vol.1, obra que reunirá artigos de vários autores sobre as regiões do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba. Previsão de lançamento: julho de 2023. 6 - CURADOR GASTRONOMICO DO CONCURSO INFANTO-JUVENIL - CONTRAPARTIDA SOCIAL - O GRANDE CHEFINHO - Chef Vinícus Duprat Nascido e criado no Rio de Janeiro vem de família de tradicionais cozinheiros. Desde pequeno já acompanhava seu avô, seu pai e seu tio na cozinha, sempre estudando e se aperfeiçoando, já viajou por quase todo o Brasil experimentando e conhecendo nossas raízes gastronômicas, se mudou-se para Minas Gerais no final dos anos 90 e se apaixonou pela Culinária Mineira, amante da Lenha e do Fogo de Chão se tornou um assador de primeira hora e tem participado dos maiores festivais de churrasco do Brasil, inclusive fazendo parte das equipes que conquistou 2 recordes mundiais reconhecidos pelo Guinness Book (O maior cozido de carne do mundo nas comemorações do centenário da ABCZ em 2019 na cidade de Uberaba e o BBQ MIX em Goiânia onde fizeram o Maior Churrasco do Mundo, mais de 52 mil porções de churrasco servidas em 8 horas em 2022). Hoje morando em Araxá, seu maior comprometimento é levar aos quatro cantos do Brasil o sabor de seus assados e divulgar as “coisas gostosas” de Minas Gerais.

Projeto encaminhado para avaliação de resultados.