LIVRO - GASTRONOMIA BRASILEIRA: TRADIÇÃO E COSTUMES

Este projeto consiste na pesquisa, documentação e edição de um livro sobre tradições e costumes da gastronomia brasileira, região à região. O projeto prevê ainda um hot site do livro e atividades de contrapartida social em escolas públicas.

Nesta obra iremos compartilhar as tradições brasileiras gastronômicas, transitando da história da colonização aos dias atuais, passando por cada região do país. O livro será dividido nos seguintes capítulos: ⁃ História da região (como foi colonizada e o impacto na história) ⁃ Tradição e cultura (influências da civilização colonizadora na gastronomia local) ⁃ Costumes e tradições em torno de uma mesa (tradições de como recepcionar) ⁃ Cenografias dos ambientes ⁃ Receitas típicas de cada região

Dada a imensidão de nosso país, a nossa gastronomia possui costumes e tradições variados, de região para região. Este livro propõe contar a história da gastronomia desde a colonização, passando por estas tradições e influências culturais de cada região brasileira e chegando aos dias atuais. Assim temos como objetivos deste projeto: GERAL: - Contar a história da Gastronomia brasileira, desde o período colonial aos dias atuais, destacando tradições e particularidades de cada região. ESPECÍFICOS: - Realizar pesquisa, documentação e finalizar em livro, com impressão bilígue (portugues/inglês) de 3.000 unidades; - Desenvolver um hot site do livro, nos formatos digital e audiobook; - Realizar contrapartida social em escolas públicas de Belo Horizonte, direcionados para alunos e professores, com 04 circulos de leitura.

Lei 8.313: este projeto se justifica, pois: I - contribui para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais - neste caso teremos doações de exemplares físico e acesso ilimitado ao conteúdo produzido, através do hot site. V - salvaguarda a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira - neste caso traz a história de costumes de famílias que de geração em geração, constrói a cultura e patrimônio do nosso país. VII - desenvolve a consciência internacional e o respeito aos valores culturais de outros povos ou nações - para falar de nossa história, neste caso, internacionalizaremos as informações. VIII - estimula a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória - cria-se um documento da história da olivicultura do Brasil mas principalmente do Rio grande do Sul, tradicionalmente um grande produtor nacional. IX - prioriza o produto cultural originário do País - 100% de toda equipe e serviços, produzido no Brasil. Art. 3° Para cumprimento das finalidades expressas no art. 1° desta lei, o projeto cultural em cujo favor serão captados e canalizados os recursos do Pronac atenderá o seguinte objetivo: I - fomento à produção cultural e artística, mediante: desenvolvimento de livro físico, digital e audiobook. POR QUE A LEI DE INCENTIVO À CULTURA? 1) O projeto contribui para a cultura e história do Brasil, através de um registro das tradições gastronômicas das regiões diferentes deste imenso país; 2) A receita que será gerada com a venda dos livros, da parte do proponente, é insuficiente para pagar todos os custos de produção o que tornaria o projeto inviável financeiramente.

FORMATO DO LIVRO E CARACTERÍSTICAS: Capa: 435x280mm, 4x4 cores, Tinta Escala em Cartão Supremo LD 300g. Miolo: 180 pgs, 4 cores, Tinta Escala e Verniz F/V em Couche Fosco Importado LD 150g. Pré Impressão, Laminado Fosco, Número de lados 1(Capa), Dobrado(Miolo), Intercalado(Miolo), Alceado(Miolo), Hot melt(Miolo), Costurado. Texto: Português e inglês Impressão: 3.000 unidades.

A acessibilidade se dará: No Livro:ACESSIBILIDADE FÍSICA: não se aplica;ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: livro digital e audiobook (ITEM INCLUÍDO NA PLANILHA FINANCEIRA DO HOT SITE) Site:ACESSIBILIDADE FÍSICA: não se aplica;ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: livro digital e livro digital e audiobook (ITEM INCLUÍDO NA PLANILHA FINANCEIRA DO HOT SITE) Contrapartida social:ACESSIBILIDADE FÍSICA: as escolas onde irão ocorrer as palestras deverão possuir acessibilidade para portadores de necessidades especiais e terceira idade, como rampas, corrimãos e elevadores adaptados;ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: teremos intérprete de libras e monitor especial (ITEM INCLUÍDO NA PLANILHA FINANCEIRA DA CONTRAPARTIDA SOCIAL)

Em atendimento ao disposto no Artigo 21 da Instrução Normativa nº 2/Ministério da Cidadania, adotaremos: I - doar, além do previsto no inciso I, do art. 44, do Decreto 5.761, de 2006, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados: - Assim, teremos a doação de 30% dos exemplares à bibliotecas e escolas públicas (600 unidades) e 300 exemplares para divulgação e patrocinador(es) II - disponibilizar, na Internet, o livro no formato digital e audiobook.

Juliana Santiago: PROPONENTE - Exercerá e receberá pelas funções de Coordenação Geral, pesquisa e texto. A proponente será também responsável por todas as decisões estratégicas e financeiras do projeto. Juliana desenvolve conteúdo para sites, escreve matérias sobre gastronomia, etiqueta, costimes e tradições de povos nacionais e internacionais. É fundadora nas redes sociais do "Vida de Casada" com milhares de seguidores. Youtube Vida de Casada: https://www.youtube.com/vidadecasada Youtube Etiqueta e Protocolo: https://www.youtube.com/etiquetaeprotocolo Instagram Vida de Casada: https://www.instagram.com/vidadecasada/ Instagram Etiqueta e Protocolo: https://www.instagram.com/etiquetaeprotocolo Instagram Meseira PRO: https://www.instagram.com/meseirapro/ Pinterest Vida de Casada: https://br.pinterest.com/vidadecasada/ Tik Tok Etiqueta e Protocolo: https://www.tiktok.com/@etiquetaeprotocolo Matérias/Palestras/Participações Juliana Contribuição e entrevista para Matéria sobre mesa posta para o portal Tua Casa: https://www.tuacasa.com.br/mesa-posta/ Contribuição e entrevista para Matéria sobre mesa posta para o site Leroy Merlin: https://www.leroymerlin.com.br/dicas/mesa-posta-simples Contribuição e entrevista para Matéria Sobre trabalhos com mesa posta para o jornal Hoje em Dia: https://www.hojeemdia.com.br/perfis-no-instagram-oferecem-servicos-de-babar-para-caprichar-na-decorac-o-da-mesa-1.610828 Palestra para grupo internacional de Consultores de Etiqueta - IETS - USA - Tema: Mesa Posta e Decoração de mesa no Brasil – 08/06/2021: https://www.instagram.com/p/CPowEj9BfW7/ Palestra sobre costumes, tradições e protocolos brasileiros para Faculdade de Filologia da Universidade RUDN na Rússia, realizada pela Associação de Etiqueta – https://www.instagram.com/p/CmYx1fqIYZy/ Entrevista e participação em Podcast Tomei Gosto sobre Etiqueta e Protocolos – 18/08/2023: https://www.youtube.com/watch?v=Jue9wgHTPWc Palestra sobre Mesa Posta no Congresso do Clube Mesa Brasileira: https://www.instagram.com/p/CW1pelPL3uu/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D Evento ao Vivo sobre Mesa Posta organizado pela Juliana Santiago: https://www.instagram.com/p/B3pzo3PAXNs/?igshid=YmMyMTA2M2Y= Certificações Internacionais: Dining Etiquette Certification – The Etiquette School of New York International – Maio 2014 Curso Intensivo sobre Confiança e Postura na Escola Britânica Debrett’s (uma das mais tradicionais do mundo com mais de 250 anos em referência em publicação de livros de Etiqueta) - 12/08/2020 Flander de Souza: Fotografia e Icnografia Sérgio Luz: Projeto Gráfico.

PROJETO ARQUIVADO.