Plano Anual Instituto Fadaris - Ciclo 2025

Este plano anual prevê a manutenção da equipe, continuidade e ampliação das atividades artísticas socioculturais e educativas totalmente gratuitas do Instituto Fadaris para o ano de 2024, voltadas especialmente para grupos em situação de vulnerabilidade social. Como principais atividades, estão inclusos neste Plano as Oficinas literárias Pequenos Autores Grandes Histórias realizadas em Comunidades de São Paulo com baixo IDH, além das demais atividades a serem realizadas na sede do Instituto como a Feira Cultural anual, Oficinas Culturais e Aulas regulares de desenvolvimento e capacitação em empreendedorismo cultural com foco na geração de renda e Simpósio em torno da Cultura, Economia Criativa e Terceiro Setor.

não se aplica

Objetivo Geral: O projeto tem como objetivo geral a manutenção da estrutura básica de funcionamento do Instituto, sua equipe, a continuidade e ampliação das suas atividades socioculturais educativas totalmente gratuitas e voltadas prioritariamente para o público em situação de vulnerabilidade social, tanto na sede do Instituto quanto em Comunidades com baixo IDH, voltadas a fruição e ao acesso a atividades culturais.Ressalta-se que o projeto se enquadra no artigo 2º do Decreto 10.755, principalmente nos seguinte incisos: I - valorizar a cultura nacional, consideradas suas várias matrizes e formas de expressão; II - estimular a expressão cultural dos diferentes grupos e comunidades que compõem a sociedade brasileira; IV - promover a preservação e o uso sustentável do patrimônio cultural brasileiro em sua dimensão material e imaterial; V - incentivar a ampliação do acesso da população à fruição e à produção dos bens culturais; VI - fomentar atividades culturais com vistas à promoção da cidadania cultural, da acessibilidade artística e da diversidade; VII - desenvolver atividades que fortaleçam e articulem as cadeias produtivas e os arranjos produtivos locais que formam a economia da cultura; VIII - impulsionar a preparação e o aperfeiçoamento de recursos humanos para a produção e a difusão cultural; XI - estimular ações com vistas a valorizar artistas, mestres de culturas tradicionais, técnicos e estudiosos da cultura brasileira. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Realização do Plano Anual do Instituto Fadaris abrangendo as seguintes atividades: 1- Oficinas Pequenos Autores Grandes HistóriasA realização de duas edições das Oficinas Pequenos Autores Grandes Histórias, uma por semestre, para 20 crianças cada edição, total de 40 vagas no ano, para crianças com idade entre 8 a 12 anos em situação de vulnerabilidade social a serem realizadas em Comunidades de baixo IDH de São Paulo e o objetivo de estimular uma cultura de interesse à literatura desde cedo através da leitura e produção de textos e ilustrações, de ampliar as perspectivas das crianças para além do seu universo, resultando em um livro delas. 2- Programação sociocultural educativa e artística na Sede do Instituto Fadaris• Oficinas gratuitas socioculturais educativas que abordarão além da culinária, aspectos histórico culturais destas regiões, inclusive as influências de outras culturas nestas culinárias e a influência delas no nosso repertório gastronômico e cultural brasileiro com mão na massa, ou seja teórico-práticas, uma vez por mês durante 10 meses, 20 vagas cada. 200 vagas totais.• Aulas regulares gratuitas socioculturais educativas com foco no desenvolvimento sócio emocional, de habilidades artísticas, expressivas e criativas, voltadas ao desenvolvimento e capacitação em empreendedorismo cultural com foco na geração de renda a partir da gastronomia, fotografia, leitura e escrita criativa para o público jovem entre 16 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social, em parceria com Escolas públicas nas proximidades da sede. As aulas acontecerão uma vez por semana na sede do Instituto durante 5 meses cada grupo, em contraturno escolar, 60 vagas totais.• Realização da segunda edição da Feira Cultural Anual aberta e gratuita para um público estimado de até 150 pessoas ao longo do dia, visto que é o número que comporta o nosso Espaço atualmente, com Festival Literário, que promoverá o encontro entre os jovens e crianças das Oficinas com escritores convidados, Exposição de fotos de pratos e ingredientes tipicamente brasileiros, resultado das Oficinas de gastronomia e fotografia, como forma de disseminar e fortalecer a história e cultura destes e das suas regiões originárias, experimentação e exposição de pratos típicos e experiências culturais em torno destas regiões, rodas de conversa em torno do tema sustentabilidade, reaproveitamento, preservação e aproveitamento de alimentos, exibição de curta com tema relacionado a culinária típica regional brasileira, chef palestrante convidado originário da Bahia para falar do Ofício das Baianas de Acarajé - inscrito no Livro dos Saberes desde 2005 como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil. Uma prática tradicional de produção e venda, em tabuleiro, das chamadas comidas de baiana, feitas com azeite de dendê e ligadas ao culto dos orixás, amplamente disseminadas em Salvador, que será reproduzida durante a Feira, participação das famílias e crianças das Oficinas Pequenos Autores Grandes Histórias, com apresentação de suas histórias e manhã de autógrafos dos livros feitos por elas, além de atividade de contação de histórias.• Realização de um Simpósio organizado pelo Instituto Fadaris com palestras, exposição de cases e discussões voltados a área sociocultural / terceiro setor, que terá como fio condutor as práticas narrativas do Dulwich Centre em parceria com o Instituto Reciclando Mentes, uma organização sem fins lucrativos composta por membros e colaboradores de diversos campos do saber com o objetivo de instrumentalizar profissionais que lidam diretamente com as adversidades do público em situação de vulnerabilidade social. Durante o Simpósio, que terá inscrições totalmente gratuitas voltadas ao público do terceiro setor sociocultural, para até 40 pessoas, além da troca de saberes e instrumentalização citada, será realizado também treinamento voltado a até 20 jovens em situação de vulnerabilidade social com o objetivo de auxilia-los no processo de aprendizagem de recursos e habilidades que os ajudem a lidar e vencer experiências difíceis, sendo possível assim reescreverem suas próprias histórias rumo a um futuro mais promissor e de mais oportunidades. 60 vagas totais. DA CONTRAPARTIDA SOCIAL:§ 3o Excluem-se da obrigatoriedade os projetos que contenham aço~es formativas ou programas educativos. Ainda assim, estamos prevendo um Workshop/Palestra por mês, durante 6 meses, para até 40 pessoas na Comunidade em que as Oficinas Pequenos autores Grandes histórias estarão sendo realizadas, com o objetivo de promovermos o hábito das escrita e leitura entre os adultos familiares, professores e demais interessados da Comunidade. 240 vagas totais.

Este projeto qualifica a vivência cultural, a educação e a formação cidadã ao aliar medidas de ampliação de acesso às ações culturais, proporcionando formação; - Considera a diversidade na perspectiva multidimensional da Cultura, respeitando, valorizando e estimulando a circulação de diversas práticas artísticas, a manifestação e expressão de identidades, garantindo a inclusão de crianças, jovens e adultos em situação de vulnerabilidade social; - Reconhece, qualifica e apoia a experiência de ONGs atuantes em comunidades pobres e vulneráveis otimizando serviços e recursos, ampliando as possibilidades de acesso e democratização cultural; - Protege e Promove o Patrimônio Cultural Imaterial, os saberes e modos de fazer, celebrações, formas de expressão, lugares e línguas que grupos sociais reconhecem como referências culturais organizadoras de sua identidade, por meio da escrita, da fotografia e da gastronomia. Com isto, podemos afirmar que este projeto atende a várias finalidades previstas no art. 1o e no art. 3o da Lei no 8.313 de 1991:Art. 1I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais;II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais;III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores;IV - proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional;V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira;VI - preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro;VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória;IX - priorizar o produto cultural originário do País.Art. 3I - incentivo à formação artística e cultural, mediante:c) instalação e manutenção de cursos de caráter cultural ou artístico, destinados à formação, especialização e aperfeiçoamento de pessoal da área da cultura, em estabelecimentos de ensino sem fins lucrativos;II - fomento à produção cultural e artística, mediante:b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes;c) realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore;III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante:d) proteção do folclore, do artesanato e das tradições populares nacionais;IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante:c) fornecimento de recursos (serão doados livros) para o FNC e para fundações culturais com fins específicos ou para museus, bibliotecas, arquivos ou outras entidades de caráter cultural; Buscar o apoio por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura é sem dúvida uma forma consistente de viabilizarmos a manutenção da nossa Equipe, a continuidade e ampliação das atividades do Instituto Fadaris, proponente deste projeto, uma associação sem fins lucrativos que tem como seu objeto principal promover atividades relacionadas a cultura e a arte. O gatilho para a idealização das primeiras Oficinas do Instituto Fadaris foi um pedido por parte dos jovens da comunidade de Paraisópolis no final de 2015 para que houvesse um projeto pensado especialmente para eles e diferente de esportes, teatro, informática ou inglês, enquanto já desenvolvíamos as Oficinas literárias desde 2014 para as crianças daquela Comunidade. Para além de uma boa ideia, é preciso que as pessoas impactadas estejam interessadas em fazer parte dela. Assim surgiram as Oficinas de gastronomia, inspiradas nos famosos programas como Master Chef, cativando os jovens por utilizar uma temática atual, pelas novas experiências que são propiciadas, ampliando a visão de mundo e as mais ricas perspectivas culturais que perpassam a área gastronômica de forma tão transversal e acolhedora. A história da gastronomia, suas influências culturais e étnicas além da diversidade de aulas sobre fazeres e saberes, mesmo tendo o foco na cozinha tradicional brasileira, evidenciam o mosaico multicultural e a miscelânea gastronômica presente em nosso território. Tanto na história quanto no projeto é possível observar que é na mistura de mundos com o toque pessoal de cada tempero que a identidade, que o eu, o outro e o nós, vai sendo construído. E essa é a essência que buscamos na nossa atuação até os dias atuais, de como as nossas atividades vem transformando a realidade das pessoas e se transformando com o passar de cada ano. É por meio do Incentivo Fiscal que podemos atualmente viabilizar a contínua fruição cultural das nossas atividades sócio culturais, artísticas, oficinas educativas e formativas, que vimos realizando desde 2014 em menor escala, algumas vezes dependendo de recursos escassos e de trabalhos totalmente voluntários, que acabavam não permitindo a regularidade e continuidade do trabalho da forma profissional e consistente como gostaríamos. Considerando que as ações originárias do Instituto Fadaris têm como pilares duas frentes: a literatura para crianças em situação de vulnerabilidade social e a disseminação de fazeres e saberes culinários da Cozinha Tradicional Brasileira através de Oficinas socioculturais educativas e formativas voltadas ao público jovem e adulto em situação de vulnerabilidade social, considerando ainda que o Mapeamento da Industria Criativa no Brasil realizado pela FIRJAN/SENAI (Fev/19), afirma que a gastronomia compõe o eixo de CULTURA do mapa de Economia Criativa, de Expressões Culturais (Artesanato, Folclore e Gastronomia), somados a informações do Portal IFSC que estabelecem a gastronomia como Patrimônio Intangível (imaterial), pois divulga a arte, o conhecimento, a tradição de uma forma abstrata e que está diretamente ligada à identidade de um povo, propomos a inscrição deste Plano Anual com duas frentes a serem desenvolvidas ao longo de 2025: As Oficinas literárias para crianças realizadas em Comunidades de baixo IDH, As Atividades socioculturais educativas e atividades artísticas realizadas na sede do Instituto. Vale ressaltar que a Economia Criativa, da qual fazemos parte, é apontada atualmente como um dos setores mais transformadores da economia mundial em termos de geração de renda, criação de postos de trabalho e receitas de exportação. Segundo a Unesco, as indústrias criativas devem ser parte de estratégias de crescimento econômico sustentável, e estão entre as mais dinâmicas do setor da economia mundial gerando US$ 2,25 bilhões por ano e 29,5 milhões de postos de trabalho em todo o mundo, o que é de extrema relevância. Além disso, as ações socioculturais desenvolvidas pelo Instituto através das Oficinas e Aulas regulares, parte deste Plano, representam uma oportunidade para jovens de baixa renda superarem as suas dificuldades cotidianas, fortalecendo sua autoconfiança e gerando novas oportunidades de vida, a possibilidade de um emprego e geração de renda. O jovem entre 16 e 25 anos não conta com uma ampla oferta de atividades culturais adequadas para sua faixa etária apesar de concentrar parte das grandes problemáticas sociais existentes nos dias de hoje como, por exemplo, o maior nível de desemprego, mobilizando inclusive a Organização das Nações Unidas a enfatizar esta faixa etária dentro dos objetivos do desenvolvimento sustentável, além de outros índices, a exemplo do suicídio que representa a segunda maior causa de morte entre jovens de 15 a 29 anos. Por isso, a importância de voltarmos parte das nossas atividades a este público. São também parte fundamental deste Plano Anual As Oficinas Pequenos Autores, Grandes Histórias, que já tiveram edições anteriores desde 2014. Elas fazem parte das atividades realizadas pelo Instituto em Comunidades de baixo IDH, em parceria com Organizações já atuantes ali. Elas visam ampliar o interesse e acesso à cultura literária, estimulando, assim, a capacidade criativa, imaginativa, lúdica, empática e artística dos participantes através da leitura e da escrita. Este projeto tem como maior diferencial o foco na leitura e na escrita, não apenas na leitura. Busca incentivar a leitura também por meio da escrita, colocando as crianças como agentes ativos e realizadores, incentivando-os a compreender todo o processo literário e assim despertar o seu interesse por este universo tão rico. A visão das crianças sobre o mundo é encantadora e, na maior parte do tempo, os textos produzidos por elas não são utilizados para nada. Assim sendo, para além de trabalhar a escrita de forma lúdica, as crianças sabem que o objetivo final é que possamos escrever um livro juntos e que os textos que estão produzindo serão de suma importância, as estimulando por passar pelo processo de imersão nas Oficinas, de ampliação de repertório e de criação. Todos os textos produzidos são ilustrados por jovens de uma escola particular, que também participam de algumas oficinas como voluntários, de modo que haja uma troca de realidades e um trabalho empático na construção do livro, acompanhado por profissionais devidamente preparados para isto. Os benefícios da leitura na infância são amplamente conhecidos e comprovados por pesquisas acadêmicas no mundo todo. Segundo Klein (2018), a Literatura Infantil tem um grande significado no desenvolvimento de crianças de diversas idades, onde se refletem situações emocionais, fantasias, curiosidades e enriquecimento do desenvolvimento perceptivo. Para Pinto (apud RUFINO e GOMES, 1999), a leitura de histórias influi em todos os aspectos da educação e na formação leitora da criança: na afetividade: desperta a sensibilidade e o amor à leitura; na compreensão: desenvolve o automatismo da leitura rápida e a compreensão do texto; na inteligência: desenvolve a aprendizagem de termos e conceitos e a aprendizagem intelectual. É importante ressaltar também o papel da leitura no desenvolvimento social e cultural do leitor: quando a criança entra em contato com narrativas diversas, ela desenvolve a empatia, amplia seu repertório, cultiva o senso crítico e reconhece a forma de estar no mundo como compreensão de um sujeito cidadão, se apropriando de elementos de sua cultura. Podemos citar também a contribuição da leitura no desenvolvimento linguístico da criança. É importante pensar que, como sujeitos da cultura escrita, oral e estética, o desenvolvimento de uma criança e adolescente enquanto leitor e escritor é construído ao longo de uma vida. Ter acesso aos livros é um direito e quanto mais cedo a criança ou adolescente entra em contato com a literatura, maiores as chances de se tornarem leitores e escritores fluentes, além de desfrutarem de conhecimentos diversos, que os levam a encontrar o seu lugar no mundo. É por isto que elegemos estas Oficinas como uma das frentes do Plano anual de 2025, com o objetivo de promover a sua continuidade e ampliar a sua abrangência. E é em função de todo este cenário; e ainda levando em consideração que o Instituto Fadaris possui desde o final de 2021 uma sede, permitindo que seja ratificada e ampliada a abrangência das suas atividades socioculturais, estendidas inclusive ao seu entorno, familiares das crianças e jovens, buscamos aqui a aprovação do Plano Anual Instituto Fadaris Ciclo 2025, que nos permitirá a continuidade e ampliação das nossas atividades totalmente gratuitas. Relevância do proponente:- Reconhecimento Forbes Brasil Under 30 2021 - Beatriz Mansberger (idealizadora e à frente do projeto)- Prêmio Brasil Criativo na categoria gastronomia para o projeto Chef Aprendiz - 2016- Hansen Leadership Institute 2016, nos Estado Unidos a Beatriz Mansberger (prêmio em dinheiro para aplicação nas iniciativas do Chef Aprendiz que estavam iniciando naquele período).

*Destacamos que não foram previstos gastos com as ações de contrapartida social uma vez que elas serão realizadas pela equipe do Instituto, que já tem remuneração prevista no Plano Anual. Está prevista apenas Interprete de Libras X 8 Workshops/Palestras previstas nas Comunidades.

-ADMISSÃOTodas as admissões das atividades deste Plano Anual se darão através de inscrição prévia, divulgadas em redes sociais, site do Instituto, divulgação em parceria com outras Instituições e através de assessoria de imprensa. -Projeto Pedagógico: Os projetos pedagógicos das Oficinas e aulas regulares que acontecerão da sede do Instituto estão em reelaboração com base nas Oficinas já desenvolvidas nos quase 10 anos de atuação do Instituto e seu detalhamento poderá ser apresentado na fase de aprovação definitiva deste projeto, após a sua captacão. De qualquer forma, anexamos a este projeto EXEMPLO de PARTE do material pedagógico das Oficinas de Gastronomia da Cozinha Tradicional Brasileira, como exemplo da qualidade dos nossos projetos pedagógicos. ESPECIFICAÇÃO TÉCNICA E PLANO PEDAGÓGICO RESUMIDO - Oficinas Pequenos Autores Grandes Histórias As oficinas são realizadas a partir de 8 encontros, um por semana, durante 8 semanas cada edição, abrangem as transcrições e as ilustrações pertinentes aos textos, design e diagramação, impressão e entrega dos livros às famílias, escolas e biblioteca das Instituições envolvidas. O projeto conta com materiais didáticos de apoio que permitem a aplicação das diversas metodologias. A seguir, ilustra-se o PLANO DE ATIVIDADES resumido que deverá ser validado com a ONG local escolhida a cada edição:1º encontro “cidadania”: construção cooperativa -> os agentes indutores do tema perguntam várias questões sobre o tema e vão escrevendo em um quadro as respostas, de modo a construir um texto coletivo, com frases e reflexões trazidas pelas crianças.2º encontro “respeito”: todos por um - alguns papéis são distribuídos pela sala e cada aluno escreve um parágrafo e passa o papel adiante para que o próximo escreva o próximo parágrafo e assim sucessivamente até que o texto esteja concluído.3º encontro “dicionário”: cartolinas coloridas - diversas cartolinas coloridas com palavras que as crianças devem trazer o significado.4º encontro “circo”: manifestações artísticas-> algumas músicas, imagens e poesias são apresentadas de modo a trazer elementos sobre a magia e o circo.5º encontro “contos de fadas”: cartas desenhadas -> cartas com imagens são tiradas pelos alunos que, com cada nova imagem, devem combinar frases e parágrafos. 6ºencontro "sonhos": frases norteadoras -> algumas frases norteadoras contarão a história de um personagem e seus sonhos de modo a inspirar as crianças a contarem os seus.7º encontro "meus sentimentos": mímica, desenhos, características e criação de personagens que representam as emoções bases e os sentimentos 8º encontro "observando a cena": cena fictíciacom objetos -> objetos são dispostos na sala como se alguém tivesse passado por ali e, em grupos de 3 crianças, eles devem contar o que aconteceu antes da misteriosa pessoa sair da cena. Além das oficinas lúdicas de escrita com as crianças, alunos do Ensino Médio de umaescola particular acompanharão algumas oficinas e ilustrarão os textos produzidos. A escola escolhida deverá demonstrar interesse por projetos culturais e artísticos em sua proposta pedagógica e poderá possibilitar uma experiência de voluntariado a seus alunos que muitas vezes não conhecem outras perspectivas de realidades em suas cidades. As crianças da ONG escolhida estarão motivadas a escrever e criar, uma vez que verão suas próprias histórias contadas e ilustradas, e terão incentivo para ler, já que serão “autoras” deste livro, estimulando, assim, a capacidade criativa, imaginativa, lúdica, empática e artística dos participantes.

Este Projeto respeita e atende aos critérios de Acessibilidade Física e de Conteúdo e viabiliza a adesão de participantes com deficiência e distúrbios de vários tipos, como o Autismo, por exemplo, adaptando-se sempre que necessário para a inclusão dos mais diversos perfis de alunos que estejam interessados em ingressar nas Oficinas, através de ações compatíveis e conforme a Lei nº 13.146, de 6 de julho de 2015, e o Decreto nº 9.404, de 11 de junho de 2018. Temos um procedimento já estabelecido no momento da inscrição das atividades do Plano Anual para que o participante solicite apoio, se necessário, indicando a deficiência física, auditiva, visual e/ou algum espectro, síndrome ou doença que gere limitações para que possamos nos adequar devidamente e previamente para cada tipo de situação. Os colaboradores têm sido treinados ao longo das Oficinas e atividades já realizadas, para o devido atendimento de cada caso, inclusive questões psicológicas muito comuns entre o público de vulnerabilidade social com o qual trabalhamos. Há previsto na planilha orçamentária o serviço de consultores para estes fins. Neste sentido, o projeto se compromete a prever ações de acessibilidade e inclusão, tais como:ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES FÍSICOS: Acesso livre e gratuito. As atividades deste Plano anual serão realizadas tanto na sede que está totalmente adaptada dentro das normas da lei para receber este público, quanto em locais ainda a definir em parceria com a Instituição atuante nas Comunidade em que as Oficinas externas serão executadas, e que serão escolhidas tanto a partir do IDH, quanto considerando a estrutura disponível para acessibilidade e mobilidade, em atenção e cumprimento às normas estabelecidas pela Lei Vigente. Itens na planilha orçamentária: não se aplica ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES AUDITIVOS: Previsto serviço de Intérprete de Libras, que será usado caso haja a inscrição de participantes com deficiência auditiva, ressaltando as nossas atividades possuem um processo de inscrição e admissão que antecedem a sua realização. ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES VISUAIS: no caso das Oficinas que mesclam a hora aula entre expositivas e práticas, estes deficientes, no caso de participarem, terão a orientação de um tutor da própria equipe, que será o responsável por descrever orientações e ajudar no manuseio de insumos e utensílios, além de prevermos o desenvolvido do texto das apostilas em linguagem HTML5 (item de audiodescrição na planilha orçamentária) , para que possíveis participantes deficientes visuais possam fazer uso de aplicativos de leitura.

Ressaltamos que este é um projeto totalmente gratuito, sem geração de receita, ficando assim desobrigado ao cumprimento do inciso I do Artigo 23 da IN 01 de fevereiro de 2022.Ainda assim, serão cumpridos já como parte do Plano Anual os seguintes incisos do Art. 28. Em complemento, o proponente deverá prever a adoção de, pelo menos, uma das seguintes medidas de ampliação do acesso: III - oferecer transporte gratuito ao público, prevendo acessibilidade à pessoa com deficiência ou com mobilidade reduzida e aos idosos; VI - realizar, gratuitamente, atividades paralelas aos projetos, tais como ensaios abertos, estágios, cursos, treinamentos, palestras, exposições, mostras e oficinas; VII - realizar ação cultural voltada ao público infantil ou infantojuvenil

Equipe principal pré-definida para o desenvolvimento das atividades das Oficinas Chef Aprendiz, podendo sofrer alterações (que serão devidamente comunicadas ao Ministério). *RESSALTAMOS QUE BEATRIZ MANSBERGER, DIRIGENTE DO INSTITUTO FADARIS, SERÁ REMUNERADA ATRAVÉS DA LINHA DE DIREÇÃO ARTÍSTICA. Beatriz Mansberger - Direção Artística. É responsável pela direção geral das oficinas, coordenação das atividades educativas e pedagógicas, responsável pela gestão de recursos humanos, alinhamentos e articulação de toda a rede de profissionais envolvidos com o Instituto e gestão dos parceiros para a realização e empregabilidade dos jovens participantes das atividades do Instituto. É também responsável por mediar as Oficinas Pequenos Autores Grandes Histórias.https://vejasp.abril.com.br/cidades/beatriz-mansberger-chefe-aprendiz/https://www.youtube.com/watch?v=E7YWl4oshqohttps://programainova360.com.br/chef-aprendiz-cria-site-para-ajudar-250-familias-em-situacao-de-risco/Formada em Gestão de Políticas Públicas pela USP, realizou a educação básica em escola Waldorf e ao longo da infância e adolescência foi engajada no movimento escoteiro. Desde cedo foi movida por perguntas sobre o mundo e suas contradições. Trabalhou com educação, tanto no terceiro setor quanto na iniciativa privada. Sempre muito envolvida com crianças nos trabalhos voluntários, certo dia recebeu a demanda de realizar um projeto direcionado para adolescentes. Foi por meio de uma conversa com jovens da Paraisópolis que demonstraram o interesse pela culinária, que começou a desenhar o Chef Aprendiz, projeto de desenvolvimento humano que usa como principal ferramenta a gastronomia. Trabalhou com empreendedorismo social no Projeto Sementes de Transformação, com a Mara Mourão; representou o Brasil em um programa internacional de jovens líderes, em San Diego, Califórnia, em Julho de 2016, onde o projeto Chefe Aprendiz foi premiado. Ainda em 2016 conquistou o primeiro lugar na categoria Gastronomia do prêmio Brasil Criativo. Guilherme Cardadeiro e SilvaChef de cozinha, instrutor principal e um dos coordenadores das Oficinas de gastronomia. Cozinheiro-chef de Cozinha há quase 15 anos, formado em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo, prestou serviços em restaurantes de diferentes especialidades (brasileira, contemporânea e mediterrânea), redes hoteleiras e consultorias. Apaixonado pela cultura e cozinha brasileira e latina. Estará responsável pelas oficinas de Gastronomia; é um dos braços direitos de Beatriz Mansberger com o objetivo de transformar a vida de jovens em situação de vulnerabilidade social através da gastronomia. Emy MurakamiCoordenadora de operações de todas as atividades do Instituto, pelo cumprimento do plano de atividades, da programação pedagógica, compra de insumos e materiais para as aulas, alinhamento de cronograma com todos os envolvidos, apoio operacional, lista de presença, acompanhamento e suporte as crianças, jovens e familiares em todas as atividades, inclusive por assessorar os jovens em suas colocações no mercado de trabalho. Graduada em Psicologia pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (2003) e Especialista em gerontologia pela FMUSP (2007), estagiou em pesquisa no Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP e foi psicóloga voluntária do Hospital das Clínicas, além de voluntária em outros diversos programas sociais por todo o mundo, inclusive Agente Humanitária em Moçambique no projeto ADPP. Tem experiência na área de Psicologia, com ênfase em Envelhecimento e atualmente atua nos projetos desenvolvidos pelo Instituto Fadaris, onde ingressou como voluntária em 2016.

Projeto encaminhado para avaliação de resultados.