Circuito Gourmet: Sabores da Bahia - Etapa Costa da Baleia.

A proposta cultural, 5ª edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas, é um evento anual organizado pela Associação de Moradores, Pescadores e Marisqueiras do Povoado de Barra de Caravelas, em Caravelas/BA. A feira, originalmente feita para promover a farinha de camarão, produzida a partir da reciclagem da cabeça e casca do crustáceo, antes de resíduos poluentes, cresceu em importância e atrai agora participantes do Brasil e de todo o mundo. Uma integração entre a pesca, a mariscagem, o turismo e a economia solidária, juntamente com o cultivo sustentável do eucalipto, que constituem a base econômica do município de Caravelas/BA. Nesta edição, a Feira contará com o "Circuito Gourmet: Costa da Baleia Marisqueiras", que compreende uma série de atividades gastronômicas realizadas no local: uma feira culinária e um evento gastronômico ao vivo tipo "cozinha show".

Na vibrante 5ª edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas, um evento anual de destaque, a cultura e os sabores se unem de maneira exuberante. Realizada pela Associação de Moradores, Pescadores e Marisqueiras do Povoado de Barra de Caravelas, situada na pitoresca região de Caravelas, Bahia, esta feira é um testemunho da resiliência da comunidade local e da sua visão sustentável. Originada como uma receita da farinha de camarão, uma criação notável que emerge do aproveitamento da cabeça e da cascata do crustáceo, antes descartados resíduos, a feira cresceu em estatura e influência ao longo dos anos. Hoje, transcende fronteiras, atraindo entusiastas gastronômicos e curiosos de todos os cantos do Brasil e além. O evento não é apenas uma mostra culinária, mas também um exemplo vivo de como a interligação entre a pesca, a mariscagem e o turismo pode forjar uma base econômica sólida e ecologicamente consciente. Este entrelaçamento inteligente de atividades responsáveis é fortalecido ainda mais pelo cultivo responsável do eucalipto, uma peça crucial no quebra-cabeça econômico do município de Caravelas. À medida que a 5ª edição se desenrolou, os aromas tentadores e as iguarias requintadas ocupam o centro do palco. Deliciosos pratos à base de mariscos e camarões, preparados por talentosos chefs locais, competem pela atenção dos visitantes ávidos por saborear novas experiências. Contudo, o evento vai além do paladar, proporcionando uma rica experiência cultural. Música tradicional, danças folclóricas e artesanato local completam uma experiência sensorial, criando um ambiente de celebração e partilha. Mas a feira não se limita a agradar os sentidos; ela ressoa com um propósito maior. Cada mordida, cada passo de dança e cada sorriso ocorreram para a preservação do meio ambiente e a promoção do desenvolvimento sustentável. A 5ª edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas é um testemunho vivo do poder da comunidade unida em prol de um futuro mais brilhante, onde a culinária, a cultura e a ecologia se entrelaçam harmoniosamente.

Objetivo Geral: Promover o desenvolvimento sustentável do turismo local, através da aplicação dos princípios da economia solidária e do fomento ao espírito associativista, buscando fortalecer as relações comunitárias, otimizar os recursos locais e criar um ecossistema turístico inclusivo, colaborativo e econômico viável. Objetivos específicos: I - Promover a cultura local: Realizar a Feira Gastronômica com o intuito de promover e divulgar a tradição cultural da produção de farinha de camarão e integração da pesca, mariscagem e turismo na região de Barra de Caravelas. I - Estimular a economia sustentável: Destacar a importância do cultivo sustentável do eucalipto como parte da base econômica do município de Caravelas, promovendo práticas de desenvolvimento econômico que sejam amigas do meio ambiente. II - Atrair participantes regionais e internacionais: Ampliar a visibilidade da Feira, atraindo participantes não apenas de diversas cidades brasileiras, mas também de outros países, fortalecendo assim o intercâmbio cultural e gastronômico. III - Fomentar o conhecimento gastronômico: Realizar eventos de atividades de culinária ao vivo, proporcionando aos participantes a oportunidade de aprender sobre técnicas tradicionais e inovadoras de preparação de pratos à base de mariscos e ingredientes locais. IV - Destacar talentos locais: Aumentar a visibilidade dos produtores locais com a Feira, uma vez que serão expostas os pratos típicos da região e as técnicas locais de preparo dos alimentos do território. V - Fortalecer o turismo gastronômico: utilizar a Feira como uma maneira de atrair turistas na culinária regional, explorando a riqueza gastronômica única da área e confiante para a economia local. VI - Incentivar a cooperação entre comunidades: Promover a cooperação entre moradores, pescadores, marisqueiras e associações locais, fortalecendo os laços comunitários e confiantes para o desenvolvimento social da região. VII - Realizar intercâmbio de conhecimentos: Criar um ambiente propício para a troca de experiências entre os participantes, chefs convidados, personalidades locais e de diferentes cidades e que esses atores compartilhem experiências diversas, técnicas culinárias e tradições gastronômicas. VIII - Contribuir para o reconhecimento da região: Posicionar Barra de Caravelas como um destino gastronômico e turístico de destaque, fortalecendo sua identidade cultural e atraindo visitantes na diversidade culinária e nas atividades oferecidas pela Feira. IX - Incentivar uma data festiva - Fortalecer a Festa de São de Sebastião, que irá para a 5ª edição neste presente projeto. Data importante culturalmente para o país e economicamente estretégica para a localidade.

Justificativa O projeto da 5ª edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas possui fundamentos sólidos e estáveis com a Lei nº 8.313/91, conhecida como a Lei Rouanet, que dispõe sobre incentivos fiscais para o financiamento de projetos culturais. O evento é promovido pela Associação de Moradores, Pescadores e Marisqueiras do Povoado de Barra de Caravelas, em Caravelas/BA, com o objetivo de preservar e promover a cultura local, valorizando a tradição da produção de farinha de camarão, bem como promover a integração entre a pesca, a mariscagem, o turismo e o cultivo sustentável do eucalipto, que são pilares da economia do município. Enquadramento nos Incisos do Art. 1º da Lei 8313/91: O projeto se enquadra nos seguintes incisos do Art. 1º da Lei 8313/91: Inciso I: "Estímulo à produção cultural e à difusão cultural"; A Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas promove a cultura local por meio da preservação da produção tradicional da farinha de camarão, garantida para a preservação da cultura gastronômica da região e para a transmissão dessa tradição para o público participante. Inciso II: "Preservação dos costumes e das tradições culturais"; A feira mantém vivas as tradições e costumes da comunidade local, destacando a produção da farinha de camarão e a relação entre a pesca, a mariscagem e o cultivo sustentável do eucalipto, que são elementos essenciais da cultura da Barra de Caravelas. Objetivos do Art. 3º da Lei 8313/91 que serão alcançados: O projeto da 5ª edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas atende aos objetivos estabelecidos no Art. 3º da Lei 8313/91: Fomento à produção artística e cultural brasileira; A feira incentiva a produção cultural local, promovendo a criação de pratos à base de mariscos e farinha de camarão, além de proporcionar a exposição da cultura culinária e da tradição gastronômica da região. Estímulo à criação e à difusão de manifestações artísticas, culturais e à valorização da diversidade cultural brasileira, a feira reforça a identidade cultural local e a diversidade da produção gastronômica a partir de ingredientes marinhos e resgatando o saber tradicional envolvido na produção da farinha de camarão. Em conclusão, a 5ª edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas é um projeto cultural que se enquadra na Lei 8313/91, garantido para a promoção da cultura local, preservação das tradições e estímulo à produção artística e cultural, conforme estabelecido nos incisos do Art. 1º e nos objetivos do art. 3º dessa norma.

Com o passar dos anos, a Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas se transformou em um evento emblemático, reconhecido nacional e internacionalmente. A cada edição, a feira se torna um ponto de encontro imperdível para amantes da gastronomia, cultura local e turistas ávidos por explorar as maravilhas da região. Na 5ª edição deste evento anual, a proposta cultural ganhou novos contornos, enfatizando ainda mais a rica herança cultural e ambiental da Barra de Caravelas. O evento é uma celebração da história dos moradores, pescadores e marisqueiras que, com grande esforço e dedicação, continuam a preservar as tradições centenárias que sustentam a comunidade. Além de promover a farinha de camarão, produto estrela da feira, agora também são destacados outros produtos culinários derivados dos mariscos e frutos do mar únicos da região. Chefs destacados, tanto nacionais quanto internacionais, participaram ativamente do evento, trazendo um toque contemporâneo à rica culinária local. Isso cria um intercâmbio cultural fascinante, onde tradição e inovação se entrelaçam em pratos que encantam paladares de todas as partes do mundo. A feira também se transformou em um espaço de aprendizado e troca de conhecimentos. Palestras sobre sustentabilidade marinha, preservação do ecossistema costeiro e técnicas de pesca responsável são ministradas por especialistas, gerando uma conscientização valiosa entre os participantes e incentivando a adoção de práticas mais atraentes. As belezas naturais da região agora desempenham um papel central no evento. Os visitantes têm a oportunidade de explorar trilhas ecológicas guiadas, passeios de barco pela deslumbrante costa e até mesmo participar de projetos de reflorestamento com espécies nativas, solidificando a relação entre turismo e preservação ambiental. O crescimento da Feira Gastronômica de Mariscos contribui diretamente para a economia local, fortalecendo a pesca, mariscagem e o cultivo sustentável do eucalipto. O evento se tornou uma vitrine para os produtos locais e um impulso para a economia da cidade de Caravelas, atraindo não apenas turistas, mas também investidores interessados em apoiar as iniciativas de consumo da região. Com o sucesso contínuo e a crescente projeção internacional, a Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas se estabeleceu como um símbolo de união entre a cultura local, a gastronomia sofisticada e a preservação do meio ambiente. A cada edição, o evento reafirma seu compromisso com o desenvolvimento sustentável e celebra as riquezas únicas que a natureza e a comunidade de Barra de Caravelas têm a oferecer.

5ª Edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas 1. Dados Gerais: Nome do Evento: 5ª Edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de CaravelasLocal: Barra de Caravelas, Caravelas, Bahia, BrasilOrganizador: Associação de Moradores, Pescadores e Marisqueiras do Povoado de Barra de Caravelas 2. Atividades planejadas: Stands de exposição e venda de produtos derivados da mariscagem, incluindo farinha de camarão, além de artesanatos locais.Atividades culturais, como apresentações de música, dança, e gastronomia destacando a cultura da região.Cozinha Show envolvendo pratos à base de mariscos, valorizando a criatividade e a culinária local. 3. Estrutura do Evento: Área de exposição com estandes para produção local, com infraestrutura adequada para a exposição e venda de produtos.Palco para apresentações culturais e musicais, com sistema de som e iluminação.Áreas de alimentação para os visitantes experimentarem pratos típicos à base de mariscos.Sinalização clara e direcionamento para os diferentes espaços do evento.Equipe de segurança, atendimento ao público, limpeza e primeiros socorros. 4. Divulgação e Participação: Campanha de divulgação através de mídias sociais, rádio, televisão, jornais locais e parcerias com influenciadores.Inscrições abertas para expositores locais, produtores de farinha de camarão, artesãos e grupos culturais.Convide a chefs e especialistas em gastronomia para participarem da apresentaçãoParcerias com instituições educacionais e ambientais para promover a conscientização sobre a preservação dos recursos marinhos. 5. Sustentabilidade e Impacto Ambiental: Uso de materiais protetores para a montagem das estruturas do evento.Incentivo ao uso de itens biodegradáveis e recicláveis durante as atividades de alimentação.Conscientização sobre a importância da pesca e mariscagem responsáveis pela preservação dos ecossistemas locais.Plantio de árvores nativas como parte das ações de compensação ambiental. 6. Medidas de Saúde e Segurança: Implementação de medidas de prevenção e controle de doenças, conforme as orientações da saúde pública.Disponibilização de álcool em gel e estações de lavagem das mãos em locais estratégicos.Organização do espaço para promover o distanciamento social, quando necessário.Equipe treinada para atuar em situações de emergência e primeiros socorros. 7. Avaliação e Feedback: Coleta de feedback dos participantes, expositores e visitantes para avaliar a qualidade do evento e identificar áreas de melhoria para futuras gerações.Análise do impacto econômico, social e ambiental do evento no município de Caravelas. 8. Orçamento e Financiamento: Definição do orçamento total do evento, incluindo custos de infraestrutura, divulgação, logística, contratações e premiações.Busca de patrocínios, parcerias e apoios financeiros de entidades públicas e privadas interessadas em apoiar a iniciativa. 9. Considerações Finais: A 5ª Edição da Feira Gastronômica de Mariscos da Barra de Caravelas busca consolidar-se como um evento cultural e gastronômico de conversão nacional e internacional, promovendo não apenas a tradição culinária local, mas também a sustentabilidade, o turismo responsável eo desenvolvimento econômico sustentável da região de Caravelas, Bahia.

Tornando a Experiência Inclusiva para Todos Acessibilidade Física: Facilitando a Locomoção e o Acesso A Acessibilidade Física é projetada para tornar o espaço físico inclusivo e acessível para todos. Isso abrange a implementação de facilidades que acomodam pessoas com diferentes necessidades de locomoção. Alguns dos recursos essenciais incluem: Banheiros Acessíveis: Banheiros projetados para serem acessíveis a cadeiras, com espaço adequado e equipamentos adaptados.Rampas: Rampas suaves que possibilitam o acesso de cadeiras de rodas e carrinhos sem obstáculos.Guias Táteis: Sistemas táteis, como pisos com relevos, para orientar pessoas com deficiência visual, permitindo que se movam com segurança.Sinalização Clara: Sinalização de fácil compreensão, que utiliza contrastes de cores e tipografia legível para orientar todas as pessoas. Promovendo a Igualdade por Meio da Acessibilidade A acessibilidade vai além de simplesmente cumprir diretrizes - trata-se de criar um ambiente que valoriza a diversidade humana e reconhece as diferentes maneiras pelas quais as pessoas interagem com o mundo ao seu redor. Ao considerar tanto a acessibilidade física quanto a acessibilidade de conteúdo, estamos construindo um futuro mais inclusivo, onde todos têm a oportunidade de participar plenamente e desfrutar de cada aspecto da vida.

Democratização do Acesso: A proposta em pauta traz consigo um compromisso notável com a democratização do acesso e consequente a distribuição de produtos. A abordagem do projeto é ambiciosa e pensada para uma transformação positiva das comunidades envolvidas, por isso a ampla visão do projeto se concentra não apenas na disseminação de conhecimento e habilidades, mas também na promoção do desenvolvimento econômico e turístico das regiões participantes. Enquanto também se preocupa em preservar as tradições e culturas da região.. Um dos pilares distintivos da proposta é a inclusão de uma apresentação especial, uma “Cozinha Show”, onde renomados chefs regionais que compartilham suas receitas e experiências culinárias. Essa interação ao vivo não só proporcionará uma troca rica de conhecimentos, mas também permitirá que os participantes tenham uma vivência sensorial através das degustações. Dessa forma, os participantes terão a oportunidade não apenas de aprender, mas de vivenciar, aprimorando sua experiência pela arte da culinária. Além disso, a colaboração com o Chef Pedro Alex para a realização do concurso fortalece ainda mais o projeto, já que ele possui um envolvimento profundo com as comunidades locais. A parceria com um chef atuante na região acrescenta um elemento de certificação e expertise que será valioso para orientar e enriquecer o concurso. Esse projeto vai além de uma mera estrutura de forma, ele visa a criação de um ciclo virtuoso, onde o fortalecimento desses cidadãos locais reforçar a territorialidade da região com suas especificidades, dotado de capacidade econômica através de uma organização em torno da cooperação. O projeto oportunizará que esses predicados econômicos se encontrem e, de forma sinérgica, construa um tecido territorial que albergará pessoas capazes de operar dentro de uma economia solidária. Ao empoderar indivíduos das comunidades menos favorecidas, o projeto não apenas eleva suas perspectivas financeiras, mas também ajuda a construir uma rede de talento local que impulsiona o turismo, a economia e a cultura regionais. A democratização do acesso, neste contexto, é a chave que desbloqueia um futuro mais promissor e igualitário para todos os envolvidos.

Joilson Santos - Coord. de ProduçãoFormado em Artes Cênicas pela UFOP - Universidade Federal de Ouro Preto/MG. Gerente de Produção da Porto Conteúdo, forte atuação como produtor audiovisual, Eventos Culturais e Projetos Sociais. Trabalha desde 2003 como produtor cultural com destaque no audiovisual e no live marketing. Joilson Santos, é estudioso da oratória e da importância da comunicação e expressão. Mestrando em Ciências da Religião pela Puc-Minas. Paula Costa - Coord. do ProjetoCEO da Porto Conteúdo, agência com 12 anos no mercado, consultora de marketing, carioca, mãe da Cissa com 10 anos. Cria e desenvolve projetos para capacitar e empoderar as mães desde 2015. Paula criou a Iniciativa Materna em 2015 com apoio institucional da Maternativa, para contribuir com a Impulsão de carreiras e negócios das mães. É adepta do marketing consciente e do fortalecimento das mulheres mães. Considera a Economia colaborativa e fortalecimento dos negócios locais primordiais para restabelecer as cidades financeiramente. Pedro Alex - CuradorGraduado em Gastronomia pela Estácio de Sá e pelo Centro de Formação Alain Ducasse, possui MBA em Gestão de Restaurantes – 32 anos de experiência em cozinha – exercendo a atividade com grande destaque na Casa de Festas Pedra do Alto, nas Olimpíadas e Paraolimpíadas 2016. Vencedor do Prêmio Dolmã 2018 e assina cardápio de Festas de celebridades como a cantora Anitta e a atriz Cacau Protásio. Priscila Bispo - Coord. de ComunicaçãoJornalista na Trella Comunicação e articuladora/realizadora na Iniciativa Materna – projeto que aproxima mães do mercado de trabalho e impulsiona negócios maternos no Rio de Janeiro. Coordenar a comunicação do projeto Território Baixada, do Festival de Música VirtuUau . Assessoria de imprensa do Museu Memorial IPN e a idealizadora/diretora geral da websérie 'Lugar de Parir'. Atuou em projetos culturais como: a Feira Crespa; o Afoxé Filhos de Gandhi-Rio; e 3 filmes documentários. Saulo Iris Nascimento de Oliveira -Coord. de AdministraçãoHá 8 anos Diretor de Administração. Formado em Produção Cultural pelo IFRJ(2005), Administração pela UFRRJ (2013), Mestre em Desenvolvimento Territorial e Políticas Públicas pela UFRRJ (2019)

PROJETO ARQUIVADO.