O Que Te Cura | A história da chef Tati Ribeiro

Produzir e lançar "O Que Te Cura | A história da chef Tati Ribeiro", livro de texto e fotografias sobre a vida da chefe de cozinha Tati Ribeiro. O propósito é conscientizar e promover auxílio às crianças e jovens que passam por situaçõesde dificuldades sociais, psicológicas e econômicasno Brasil atualmente. Serão feitas também ações de contrapartida social em escolas públicas.

Sinopse do livro O Que Te Cura | A história da chef Tati Ribeiro A vida que Tati Ribeiro (nome ao nascimento Katiane Ribeiro do Carmo) conhecia mudou completamente quando ela decidiu sair do Ceará, onde órfã morou nas ruas, passou fome e sofreu abusos, para procurar por sua mãe no Rio de Janeiro. Hoje, a menina que um dia foi chamada de “Zé ninguém” é private chef em Nova York, trabalhando com artistas e megaempresários internacionais. Como ela chegou aqui? Com muito trabalho e autoconhecimento, curando e sendo curada através da comida e mostrando que a força para quem vive entre o continuar e desistir está dentro de nós. Mas essa história ainda tem muitos segredos e temperos para serem revelados... O livro Com 10 capítulos relacionados a sua trajetória, desde o Ceará até Nova York, a Chef Tati conta com detalhes tudo que viveu ao longo de sua vida. A memória afetiva se faz presente em cada capítulo, através de receitas que remetem a Chef a algum lugar que a marcou, desenhando assim sua trajetória de vida a partir de sabores e alimentos que a trouxeram até aqui. Tati também traz 10 receitas elaboradas por ela nesses anos como private chef. Esses pratos fizeram parte de sua vida como chef de restaurantes, ou que conquistaram inúmeros artistas e empresários, como Madonna, Anitta e Luciano Huck. Sempre trabalhando com amor e acreditando no poder dos alimentos em nosso bem-estar e cura. A trajetória de Tati Ribeiro conta com momentos desafiadores, por isso o livro aborda assuntos como vulnerabilidade infantil, abuso sexual, fome, falta de uma estrutura familiar e perigos para jovens em situação de rua. Um dos principais objetivos de Tati Ribeiro com esse livro é falar sobre a importância de acompanhamento psicológico e autoconhecimento na vida de crianças marginalizadas em nosso país e como um olhar diferenciado e uma escuta de qualidade pode mudar o futuro de toda uma nação.

OBJETIVO GERAL Produzir e imprimir um livro de texto e fotografias com a história de vida da chef brasileira Tati Ribeiro. OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Conceber, produzir e imprimir 3 mil exemplares de um livro de alto padrão, de texto e fotografias, sobre a vida da chefe de cozinha Tati Ribeiro; - Realizar ações de contrapartida social com 300 estudantes de escolas públicas entre 10 e 16 anos, no Rio de Janeiro, incluindo: palestra sobre o conteúdo do livro (a história de vida da chef Tati Ribeiro e as situações extremas de dificuldades sociais, psicológicas e econômicas pelas quais passou); oficina de culinária com a chef Tati Ribeiro e oficina de fotografia; estão previstos seis eventos de 180 minutos cada para realizar todo o programa e alcançar todos os participantes previstos; - Abordar temas vividos por Tati Ribeiro, como situações de vulnerabilidade infantil, fome, abuso sexual, falta de estrutura familiar e perigos para jovens em situação de rua, promovendo assim a conscientização sobre as dificuldades que passa parte da população infatil e jovem no Brasil, especialimente em regiões mais pobres e classes sociais marginalizadas na sociedade; - Com a divulgação do projeto, levantar a conversa sobre a importância de apoio psicológico e ações que promovam o autoconhecimento para estas crianças e jovens brasileiros; - Incentivar a leitura.

Este projeto se enquadra no mecanismo de incentivo fiscal a projetos culturais dentro da Lei Federal de Incentivo à Cultura, por se tratar de um livro (produto literário de não ficção) sobre a vida de uma chefe de cozinha brasileira, com ambas as autoras brasileiras. Mais especificamente, o projeto se enquadra no Artigo 1º da Lei 8313/01, nos seguintes incisos explicitamente: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; (ao distribuir parte da tiragem do livro produzido gratuitamente pelo Brasil) VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; (pelo conteúdo do livro e sua abordagem a situações comuns a tantas crianças e jovens brasileiros) IX - priorizar o produto cultural originário do País (com a produção do livro inteiramente brasileira). Além disso, o projeto se enquadra no Artigo 3º da mesma Lei, por atender os seguintes objetivos: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes; (produção do livro em si) IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: a) distribuição gratuita e pública de ingressos para espetáculos culturais e artísticos; (distribuição do livro e promoção da contrapartida social inteiramente gratuita) V - apoio a outras atividades culturais e artísticas, mediante: b) contratação de serviços para elaboração de projetos culturais;

Impressão livro - detalhes técnicos Tipo: offset Tiragem: 3 mil exemplares Tamanho final: 16 a 18 cm (horizontal) por 23 a 25 cm (vertical) Revestimento: 32 a 36 cm por 23 a 25 cm; 4x0 cores, Tinta escala em couche liso LD 150g; prova de cor. Guardas: 8pgs; 16-18x23-25cm; Tinta escala em couche liso LD 150g; prova de cor. Miolo: 160 a 200 páginas; 16-18x23-25cm; 4 cores, tinta escala, couche fosco 90 ou 115g; prova de cor. Lombada: a definir mm (em torno de 15mm estimados), laminação fosca, No lados 1 (revestimento), capa dura (revestimento), dobra(s) (guardas), dobra(s) (miolo), intercalação (miolo), refile, costurado e colado (miolo).

PRODUTO: livro - Acessibilidade física - não se aplica - Acessibilidade de conteúdo - leitura em instituição para deficientes visuais; envio de exemplares a instituições destinadas a deficientes auditivos (produto já acessível) PRODUTO: contrapartida social - Acessibilidade física - locais inclusivos para pessoas de mobilidade reduzida (locais já adequados às necessidades dos alunos, por se tratarem de escolas) - Acessibilidade de conteúdo: disponibilização de assistente para deficientes visuais durante as oficinas, a fim de viabilizar a participação; disponibilização de intérprete de libras para as oficinas e palestras.

Em cumprimento aos requisitos da presente Instrução Normativa, o projeto prevê: - Doação de no mínimo 20% do produto final (600 exemplares do livro) para a população; e ainda doação extra do produto virtual (e-book) - sendo 10% do requisito inicial e 10% da medida adicional de democratização de acesso; - Disponibilização para venda com valor reduzido (R$ 20,00) de 600 exemplares do livro (20% do total); - Realização de oficina/palestra gratuita a 300 estudantes de escola pública no Rio de Janeiro. Conforme explicitado acima, transcreve-se aqui as medidas adotadas por este projeto advindas dos incisos I, VI e VII do art. 28 da IN nº 01/2023: Art. 28. Em complemento, o proponente deverá prever a adoção de, pelo menos, uma das seguintes medidas de ampliação do acesso: I - doar 10% (dez por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto para distribuição gratuita com caráter social, além do previsto inciso II do art. 27, totalizando 20% (vinte por cento); VI - realizar, gratuitamente, atividades paralelas aos projetos, tais como ensaios abertos, estágios, cursos, treinamentos, palestras, exposições, mostras e oficinas; (A OFICINA/PALESTRA MENCIONADA PARA 300 ESTUDANTES DE ESCOLA PÚBLICA) VII - realizar ação cultural voltada ao público infantil ou infantojuvenil; (A MESMA OFICINA/PALESTRA É PARA O REFERIDO PÚBLICO)

- Coordenação geral e Direitos Autorais: Tati Ribeiro (Katiane Ribeiro) Tati Ribeirto (nome ao nascimento Katiane Ribeiro do Carmo) é private chef e ativista. Trabalhou como chef do restaurante nova iorquino Berimbau e possui em seu currículo de private chef diversas personalidades, como Luciano Huck, Abílio Diniz, Madonna e Anitta. Hoje reside em Nova York e conta a sua história para criar impacto e ajudar crianças em situação de vulnerabilidade no Brasil. - Produção executiva, produção de texto e coordenação administrativo-financeira: Danielly Ortiz (PROPONENTE) Currículo em anexo.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.