PAVILHÃO DA GASTRONOMIA TROPICAL

O Pavilhão da Gastronomia Tropical é um evento que visa promover e celebrar a diversidade culinária dos países da Amazônia e de todas as nações que abrigam florestas tropicais. Acontecerá em Belém do Pará, durante o mês de outubro de 2024, coincidindo com as festividades do Círio de Nazaré. O evento proporcionará experiências gastronômicas únicas, oficinas e seminários relacionados à culinária e sua ligação com as florestas tropicais.

Objetivos Gerais: 1. Promover a diversidade gastronômica da Amazônia e de países com florestas tropicais. 2. Integrar a gastronomia ao contexto cultural e ambiental das florestas tropicais. 3. Proporcionar uma experiência educativa e sensorial sobre a importância das florestas tropicais para a culinária. Objetivos Específicos: 1. Realizar representações gastronômicas de todos os países da Amazônia. 2. Apresentar a culinária de países com florestas tropicais em seus territórios. 3. Realizar oficinas e seminários abordando a relação entre gastronomia e florestas tropicais. 4. Organizar banquetes diários que destaquem as culinárias dos países participantes. Justificativa: Belém do Pará, durante o Círio de Nazaré, atrai uma grande quantidade de visitantes nacionais e estrangeiros. O Pavilhão da Gastronomia Tropical aproveitará essa oportunidade para enriquecer a experiência dos participantes, promovendo a riqueza cultural e ambiental da região. Além disso, o evento busca conscientizar sobre a importância das florestas tropicais e como a preservação ambiental está intrinsecamente ligada à diversidade culinária.

Belém do Pará, durante o Círio de Nazaré, atrai uma grande quantidade de visitantes nacionais e estrangeiros. O Pavilhão da Gastronomia Tropical aproveitará essa oportunidade para enriquecer a experiência dos participantes, promovendo a riqueza cultural e ambiental da região. Além disso, o evento busca conscientizar sobre a importância das florestas tropicais e como a preservação ambiental está intrinsecamente ligada à diversidade culinária.

A acessibilidade é uma prioridade para garantir que o Pavilhão da Gastronomia Tropical seja um evento inclusivo para todas as pessoas, independentemente de suas necessidades. O plano abrange áreas como locais físicos, comunicação, informações e serviços, visando proporcionar uma experiência acessível e acolhedora para todos os participantes. **1. **Acessibilidade Física:** - **Espaços Acessíveis:** Garantir que todos os locais do evento sejam acessíveis a cadeiras de rodas e outros dispositivos de mobilidade. - **Sinalização Clara e Visível:** Utilizar sinalização clara, com alto contraste e fontes legíveis, indicando rotas acessíveis, banheiros adaptados, elevadores e áreas de descanso. - **Áreas de Descanso Adequadas:** Disponibilizar áreas de descanso confortáveis e acessíveis para participantes com necessidades especiais. **2. **Comunicação e Informação:** - **Comunicação Inclusiva:** Utilizar linguagem inclusiva em todos os materiais de comunicação, incluindo folhetos, site e redes sociais. - **Intérpretes de Libras:** Disponibilizar intérpretes de Língua Brasileira de Sinais (Libras) para eventos, seminários e atividades que envolvam apresentações orais. - **Material Impresso Acessível:** Oferecer versões em braile de materiais impressos e disponibilizar versões digitais acessíveis para leitores de tela. **3. **Serviços e Atendimento:** - **Equipe Treinada:** Capacitar a equipe do evento para lidar com diferentes necessidades e oferecer assistência quando necessário. - **Áreas de Atendimento Prioritário:** Designar áreas de atendimento prioritário para participantes com necessidades especiais, garantindo rapidez e eficiência. - **Transporte Acessível:** Coordenar serviços de transporte acessível para participantes que necessitam de assistência para chegar aos locais do evento. **4. **Instalações Sanitárias:** - **Banheiros Adaptados:** Disponibilizar banheiros adaptados em todas as áreas do evento, devidamente sinalizados e equipados com recursos como barras de apoio. - **Fraldários Acessíveis:** Instalar fraldários acessíveis para atender às necessidades de pais ou cuidadores com mobilidade reduzida. **5. **Tecnologia Assistiva:** - **Áreas com Wi-Fi Gratuito:** Proporcionar acesso gratuito à internet em áreas específicas, facilitando o uso de tecnologias assistivas pelos participantes. - **Recursos de Acessibilidade em Aplicativos:** Integrar recursos de acessibilidade em aplicativos relacionados ao evento, garantindo uma experiência inclusiva para usuários com deficiência visual, auditiva ou motora. **6. **Emergências e Evacuação:** - **Plano de Evacuação Acessível:** Desenvolver e comunicar um plano de evacuação acessível, considerando diferentes necessidades, como mobilidade reduzida e deficiência visual. - **Áreas de Refúgio Designadas:** Identificar áreas de refúgio acessíveis para participantes com mobilidade reduzida em caso de emergência. **7. **Feedback Contínuo:** - **Canais de Comunicação Abertos:** Estabelecer canais de comunicação abertos para receber feedbacks antes, durante e após o evento, visando aprimorar continuamente a acessibilidade. - **Pesquisas de Satisfação Inclusivas:** Incluir perguntas específicas sobre a experiência de acessibilidade nas pesquisas de satisfação pós-evento. Este plano de acessibilidade visa criar um ambiente inclusivo e acolhedor no Pavilhão da Gastronomia Tropical, garantindo que todas as pessoas possam desfrutar plenamente das experiências oferecidas durante o evento.

Plano de Democratização do Acesso A democratização do acesso é um pilar fundamental para garantir que o Pavilhão da Gastronomia Tropical seja um evento inclusivo e acessível a todos os segmentos da sociedade. Este plano aborda estratégias específicas para garantir que a participação no evento seja amplamente facilitada, considerando diversos grupos e suas necessidades. **1. **Ingressos Acessíveis:** - **Cotas de Ingressos Gratuitos:** Destinar uma porcentagem dos ingressos para distribuição gratuita, especialmente para comunidades de baixa renda, escolas e instituições que atendem pessoas com deficiência. - **Descontos Especiais:** Oferecer descontos significativos para grupos vulneráveis, como idosos, estudantes e pessoas com deficiência. **2. **Transporte Acessível:** - **Parcerias com Transporte Público:** Estabelecer parcerias com empresas de transporte público para oferecer descontos especiais ou tarifas subsidiadas durante o período do evento. - **Transporte Gratuito para Grupos Específicos:** Disponibilizar serviços de transporte gratuito para comunidades distantes ou áreas de difícil acesso. **3. **Comunicação Inclusiva:** - **Campanhas de Sensibilização:** Desenvolver campanhas de sensibilização em parceria com organizações locais, destacando a importância da diversidade e inclusão no evento. - **Materiais de Promoção em Diversos Formatos:** Criar materiais de promoção (folhetos, vídeos, etc.) em diferentes formatos para atender a diversas necessidades, como materiais em braile, áudio e linguagem de sinais. **4. **Participação de Comunidades Locais:** - **Inclusão de Produtores Locais:** Integrar produtores locais à área de exposição, proporcionando uma oportunidade para pequenos empresários e empreendedores locais destacarem seus produtos. - **Programas Educativos para Escolas Locais:** Desenvolver programas educativos e palestras direcionadas a escolas locais, incentivando a participação de estudantes e promovendo a conscientização sobre a diversidade gastronômica. **5. **Acessibilidade Digital:** - **Plataforma Online Acessível:** Garantir que o site do evento seja acessível, seguindo padrões de acessibilidade da web (WCAG), permitindo que pessoas com deficiência possam obter informações e adquirir ingressos de forma independente. - **Transmissões com Legendas e Intérpretes de Libras:** Oferecer transmissões online do evento com legendas e intérpretes de Libras, ampliando o alcance para aqueles que não podem comparecer presencialmente. **6. **Espaços Inclusivos:** - **Áreas de Descanso Adequadas:** Disponibilizar áreas de descanso confortáveis e inclusivas para grupos específicos, como idosos e pessoas com mobilidade reduzida. - **Instalações Sanitárias Adequadas:** Garantir que todas as instalações sanitárias sejam acessíveis a pessoas com deficiência e que atendam às necessidades específicas de gênero. **7. **Parcerias com Organizações de Apoio:** - **Colaboração com Organizações de Apoio:** Estabelecer parcerias com organizações que atendem a grupos específicos, como associações de pessoas com deficiência, para garantir que suas necessidades sejam consideradas e atendidas de forma eficaz. **8. **Feedback e Melhoria Contínua:** - **Canais de Feedback Abertos:** Estabelecer canais abertos para receber feedbacks de participantes, especialmente daqueles que representam grupos vulneráveis. - **Análise Pós-Evento:** Realizar uma análise pós-evento, considerando o impacto das estratégias de democratização de acesso e identificando áreas de melhoria para futuras edições. Este plano de democratização do acesso busca assegurar que o Pavilhão da Gastronomia Tropical seja verdadeiramente inclusivo, proporcionando oportunidades iguais para que todas as pessoas possam participar e desfrutar das riquezas gastronômicas e culturais apresentadas durante o evento.

1. Concepção e Planejamento: - Definição da Estrutura do Evento: A instituição proponente será responsável por estabelecer a estrutura geral do Pavilhão, incluindo a disposição física dos espaços para representações gastronômicas, áreas para oficinas e seminários, além dos locais destinados aos banquetes diários. - Seleção de Parceiros e Colaboradores: Realizará parcerias estratégicas com chefs renomados, especialistas em gastronomia tropical, instituições educacionais, empresas de alimentos e outras entidades relevantes para enriquecer o evento. - Elaboração do Convite para Participantes: Criar convites formais para chefs, palestrantes, e outros participantes, garantindo uma representação diversificada e qualificada. 2. Divulgação e Captação de Recursos: - Campanha de Divulgação: Desenvolver e implementar uma campanha de divulgação abrangente, utilizando diferentes canais de comunicação para alcançar o público-alvo e gerar interesse no evento. - Busca por Patrocínios e Parcerias Financeiras: Realizar esforços para captar recursos financeiros por meio de parcerias, patrocínios e apoios, garantindo a viabilidade financeira do Pavilhão. 3. Organização Logística: - Definição Detalhada dos Espaços: Detalhar a disposição dos estandes de representações gastronômicas, áreas para oficinas e seminários, assim como os espaços destinados aos banquetes diários. - Aquisição de Insumos e Materiais: Responsabilizar-se pela compra e gestão de todos os insumos necessários, como alimentos, equipamentos, materiais para oficinas e decoração. 4. Execução do Evento: - Coordenação das Representações Gastronômicas: Supervisionar diariamente as representações gastronômicas, garantindo que cada país participante seja representado adequadamente e que os chefs envolvidos tenham o suporte necessário. - Condução das Oficinas e Seminários: Assegurar a realização bem-sucedida das oficinas e seminários, proporcionando uma experiência educativa e interativa para os participantes. - Organização dos Banquetes Diários: Coordenar os banquetes diários, apresentando as culinárias dos países destacados de forma cativante e organizada. 5. Avaliação e Melhoria Contínua: - Coleta de Feedbacks: Implementar mecanismos eficientes para a coleta de feedbacks dos participantes, expositores e colaboradores, visando avaliar a satisfação e identificar áreas de melhoria. - Análise do Impacto Ambiental: Avaliar o impacto ambiental do evento e identificar oportunidades para práticas mais sustentáveis em futuras edições. - Preparação de Relatórios Pós-Evento: Elaborar relatórios abrangentes sobre o evento, incluindo análises qualitativas e quantitativas, destacando o sucesso alcançado e propondo melhorias para edições futuras. A instituição proponente desempenha um papel central em todas as fases do projeto, garantindo a eficácia e o alcance dos objetivos propostos para o Pavilhão da Gastronomia Tropical. Sua expertise e dedicação são fundamentais para criar uma experiência memorável e enriquecedora para todos os participantes.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.