Festival de Cultura e Gastronomia, Ano I - Cutelaria do Brasil

Realização Festival de Cultura e Gastronomia, Ano I - Cutelaria do Brasil, com apresentações de artes cênicas e musicas regionais. O projeto ainda prevê a realização de duas verções em um mesmo ano, destacando a rica tradição e excelência da cutelaria brasileira. Toda programação com entrada gratuita.

1) Classificação Etária Livre. 2) APRESENTAÇÕES MÚSICA E TEATRO: - 04 grupos de danças regionais; - 04 Grupos de música regional, sendo 02 de samba e 02 de Fandango; - 20 Sous Chefs gastronomia - 50 Expositores da área de cutelaria. 3) DESCRITIVOS DOS EVENTOS DE CUTELARIA: (serão realizados pelos expositores) a) WORKSHOP DE AFIAÇÃO DE FACAS O Workshop de Afiação de Facas é um curso oferecido pela AFIAFACABH, cujo o instrutor é Yann, no melhor estilo “mão na massa”, mostrando ao aluno o método mais correto de afiar uma faca. No workshop, o aluno irá aprender técnicas especiais sobre a afiação de facas de um modo geral, conhecer e entender o que é uma pedra de afiação, a relação estilo de faca x pedra de afiação e Chairas as diferenças entre os diversos métodos de afiação – e porque vários deles não funcionam! B) DESAFIO DE CORTE Numa competição única e sensacional, os participantes vão demonstrar suas peças e habilidades, enfrentando os mais diversos desafios. Ao longo de três bancadas que compõe o circuito, os participantes do Desafio de Corte correm contra o relógio e colocam à prova suas facas, forjadas por eles próprios. Emocionante e de tirar o fôlego do público que acompanha! A competição, a ser realizada na Área de Eventos, tem regras definidas por regulamento, que também define os parâmetros das facas que são utilizadas no Desafio de Corte. Os participantes utilizam equipamentos de proteção e o público assiste as provas do lado de fora da Área, por questões de segurança. C) FORJAMENTO DE PEÇAS ARTESANAIS O forjamento é um dos processos mais antigos e importantes para a confecção de lâminas, objetos e ferramentas de metal, consistindo também em dar uma forma útil aos materiais através das técnicas de prensagem ou martelamento. Esse método consiste em aquecer um metal a uma determinada temperatura, de modo que se possa trabalhar com ele diretamente sobre uma bigorna, martelando-o com o uso de várias ferramentas até que ele adquira a forma desejada. Isso requer um alto grau de habilidade, técnica e força. D) APRESENTAÇÃO DA ESCOLA DE ESGRIMA RENASCENTISTA Fundada pelo Prof. David Balparda, a Escola Dardi de esgrima histórica toma emprestado o nome da antiga escola Dardi, a escola bolonhesa de esgrima, e busca aplicar tratados de combate com armas brancas dos discípulos da antiga escola Dardi em um treino conciso de arte marcial. “O contexto da esgrima renascentista é o uso de espadas geralmente mais rápidas que as usadas na idade média, sem armadura, podendo ser usada a mesma arma para atacar e defender. A peça central da Escola Dardi é a spada da filo ou spada da lato ou rapieira, que todo aluno deve dominar. Em torno da spada ensinamos o uso do broquel grande, adaga e capa como armas secundárias para defesa, além da montante ou spadone, uma espada longa de duas mãos e a adaga desacompanhada.” (texto retirado do site da Escola, em www.escolabardi.com) E) ARREMESSO DE MACHADO O arremesso de machado é a marca registrada da Cutelaria Orc, de Belo Horizonte. Através de uma gaiola retangular, toda protegida por telas, o público é desafiado a acertar os alvos em madeira usando os machados da Cutelaria! É diversão garantida!

São Objetivos deste projeto: GERAL: - O Festival de Cultura e Gastronomia, Ano I - Cutelaria do Brasil, propõe a realização de feiras culturais. Esta primeira versão na lei de Incentivo promoverá a arte da Cutelaria no Brasil. ESPECÍFICAS: - Realizar na cidade de Belo Horizonte, com entrada franca, durante 02 dias, 02 verções no ano, do Festival de Cultura e Gastronomia, Ano I - Cutelaria do Brasil; - Realizar curadoria para escolher: * 04 artistas/grupos de dança típicas, 01 em cada dia do festival ( 2 para cada versão do Festival); * 04 artistas/grupos musicais regionais (samba e fandango), 01 em cada dia do festival ( 2 para cada versão do Festival); * 20 chefs/expositores de gastronomia tradicional (10 em cada versão do Festival) * 50 expositores da área de Cutelaria (25 em cada versão do Festival).

Conforme critérios da Lei 8.313/91 este projeto se justifica, pois: Artigo 1º: I - contribui para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II - promove e estimula a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III - apoia, valoriza e difundi o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV - protege as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; V - salvaguarda a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VIII - estimula a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória. Artigo 3º: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: a) Realização de espetáculos de artes cênicas, música regional e gastronomia tradicional. POR QUE A LEI DE INCENTIVO À CULTURA? 1) O Festival será todo aberto ao público, ou seja, não há comercialização de ingressos. Desta forma o mesmo seria inviável financeiramente; 2) A cutelaria brasileira possui uma rica tradição, com artesãos habilidosos que produzem facas e instrumentos de alta qualidade. Este festival visa preservar e promover esse patrimônio cultural, além de fortalecer a economia local, impulsionando o turismo e gerando oportunidades para os artistas e comerciantes envolvidos.

Não se aplica.

A Acessibilidade deste projeto, se dará: No Festival: ACESSIBILIDADE FÍSICA: o local onde ocorrerá o festival deverá ter necessariamente rampas, áreas especiais de acolhimento e banheiros PNEs. ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: o festival terá Interprete de libras e Monitor Especial para espectros especiais (Custos na planilha financeira do Festival). Nas Apresentações de Artes cênicas: ACESSIBILIDADE FÍSICA: o local onde ocorrerá o festival deverá ter necessariamente rampas, áreas especiais de acolhimento e banheiros PNEs. ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: o festival terá Interprete de libras e Monitor Especial para espectros especiais (Custos na planilha financeira do Festival). Nas Apresentações de Música Regional: ACESSIBILIDADE FÍSICA: o local onde ocorrerá o festival deverá ter necessariamente rampas, áreas especiais de acolhimento e banheiros PNEs. ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: o festival terá Interprete de libras e Monitor Especial para espectros especiais (Custos na planilha financeira do Festival).

A Democratização deste projeto se dará: Entrada franca nas duas versões do Festival. Art. 28 da IN nº 01/2023 abaixo será adotada no projeto: I - doar 10% (dez por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto para distribuição gratuita com caráter social, além do previsto inciso II do art. 27, totalizando 20% (vinte por cento);

Vitor Galery - PROPONENTE: exercerá e receberá pela rubrica Coordenador Geral e produção executiva. O proponente também será responsável por todas as decisões executivas e financeiras do projeto. idealizador do evento 1ª Feira Mineira de Cutelaria, realizada e 2022, e 2ª realizada m 2023. As Feiras, foram sucesso de público e venda, mostrou que o belo horizontino, ávido por esse tipo de evento, buscava mais. Assim, com o intuito primaz de divulgar e incentivar a Cutelaria Artesanal Brasileira. Francisco Caram: Curadoria - Graduado em Administração de Empresas - UNA- Graduado em Ciências Êconômicas - UFMG- Especialização em Marketing - UNA- Curso Intermediário sobre Leis de Incentivo- Escola Superior de Marketing (SP)Curso Avançado sobre Lei Rouanet (Ministério da Cultura)- Especialização em Direito Trabalhista - M. Roscoe Engenharia- Especialização Matemática Financeira - UFMG- Cursos de prestação de contas e formatação de projetos nas Leis Estadual de MG e Municipal de BH de incentivo à Cultura.- Consultor de desenvolvimento de projetos como "Discoteca Pública de MG", "A música que vem de Minas", "Viva! A Cultura", "Imagens de Minas", Museu Virtual da Cultura Mineira, etc. ABAIXO, PARTICIPOU DE PROJETOS, COMO CONSULTOR, COORDENADOR OU PRODUTOR DOS PROJETOS:LIVROS: Diretas Já:Tancredo Neves, Pasta Mia, O olhar Eterno de Chichico Alkimin, A Voz de Sophia, A História de Minas Contada através da Gastronomia, Os Grandes Chefs Mineiros.CATÁLOGOS: Mapeamento das Cachaças do Brasil, Imagens de Minas - Ouro Preto, Imagens de Minas - Estrada RealSHOWS NACIONAIS: Jô Soares, Tom Cavalcante, Chico Anysio, Casseta e Planeta, Nerso da Capetinga, Filomena, Chico César, Tom Zé, Marlui Miranda, UAKTI, Renato Teixeira, Feijão de Corda, João Carlos Assis Brasil, Edson Elias, Tambolelê, Eduardo Dusek, Índios Krenacs, Virgínia Rodrigues , Neguinho da Beija Flor, Chico Lobo, Beth Caligaris, Grupo Wahari e Mestre Romão.SHOWS INTERNACIONAIS:Solistas da Scalla de Milão, Nino Rota, Stravinskij Chamber Orquestra, Nuovo Quartetto Italiano, Gli Archi di Firenze, Orquestra de Veneza, Duo Fani, Trio Aedon, Orquestra de Florença, Nova Scolla Gregoriana, Serafin Quartet, Quarteto de Gênova (Itália), Vadim Brodisk e Terem Quartet (Rússia), Lucille Chung (Coréia), Dounia (Palestina), Jogi Hirota (Japão), Eva Maria Alexandre (Alemanha), Gabin Gabiré (Burquina Faso).Produção do Maestro Andersen Viana em gravação de CD na Rússica, com Orquestra Estatal de Cinema de Moscou (Filarmônica Russa)TEATRO: Coisa de Doido, Três Mulheres para Fernandinho, O Marido de Minha Mulher, Defunto Bom é Defunto Morto, Totonho 100 Concerto.EXPOSIÇÕES: Sebastião Salgado, Tesouros do Renascimento, Américo Vespuccio, Guido Mudado, Regina Mello, Kitty Amaral.Prêmio: Indicação do Estadão -SP, destaque do ano 2005 pelo livro "O Olhar Eterno de Chichico Alkimin"

PROJETO ARQUIVADO.