Cozinha Multicultural-Empreendendo na Gastronomia

Este projeto prevê a edição, publicação e impressão do livro Cozinha Multicultural-Empreendendo na Gastronomia, uma reunião de memórias de imigrantes e refugiados que hoje vivem nas cidades de Uberlândia-MG, Rio Verde- GO e Toledo-PR traduzidas em suas histórias e sua gastronomia através de seus pratos típicos. A distribuição da publicação será gratuita.

Publicação de um Livro: Criação de um livro (físico e digital) história de imigrantes e sua gastronomia nas regiões de Uberlândia-MG/ Toledo-PR e Rio Verde-GO. Distribuição gratuita. Faixa Etária: A partir de 07 anos

Objetivo Geral:Produzir um livro, que desperte o interesse da população em geral, de forma sensível, para os fluxos migratórios contemporâneos, fomentando a integração da população por meio desta publicação de valor humanístico. Este projeto visa Publicação de 3000 Livros: Livro (físico e digital)Objetivos Específicos:-Este projeto visa Publicação de 3000 Livros: Livro (físico e digital) história da corrente imigratória nas cidades de Uberlândia-MG, Rio Verde- GO e Toledo-PR, com foco na gastronomia imigrantes.- Prevemos também, oficinas geração de renda e empreendendorismo: Fonte utilizada nas aulas somente as apostila. Participação empreendedores periféricos, imigrantes, público me geral nas aulas com foco na geração de renda com gastronomia. Participação de imigrantes e refugiados também.- Turmas 35 participantes . Serão realizados 8 encontros, cada oficina tem duração de 4 horas. Duração de 2 a 3 meses para realizarmos as oficinas (Uberlândia -MG/ Rio Verde- GO/ Toledo-PR) Totalizando 105 participantes , com 24 oficinas e 96 horas de formação.

O projeto é um convite para o conhecimento de histórias e memórias que acompanham imigrantes e refugiados que hoje vivem nas cidades de Uberlândia/MG, Rio Verde /GO e Toledo/PR. Um convite à empatia e ao reconhecimento de si na memória do outro. Segundo a TAARE (Trabalho de Apoio a Migrantes Internacionais), organização não governamental (ONG), sem fins lucrativos, atualmente Uberlândia é a 3ª cidade com maior número de imigrantes e refugiados de MG. Na cidade de Toledo /PR, além da Coordenadoria de Políticas para Imigrantes e Outros Grupos Vulnerabilizados, da SMDH, o governo municipal tem trabalhado com políticas públicas em diversas áreas com o objetivo de facilitar e dar mais dignidade aos não brasileiros que residem na cidade. Nos últimos anos, o potencial econômico do município tem atraído para o seu território pessoas de inúmeras nacionalidades, dos quatro cantos do mundo. O mesmo acontece na cidade de Rio Verde /GO, um município que se destaca no agronegócio, sendo o maior produtor de proteína animal do Brasil, o segundo maior PIB Agropecuário do país e o terceiro maior produtor de grãos , isso faz com que muitos imigrantes procurem esta cidade em busca de trabalho no campo. A chegada de um imigrante em uma nova terra, principalmente quando é refugiado, inaugura a necessidade de criação de raízes em terra estrangeira. Com a distribuição gratuita, pretende-se alcançar não apenas o público interessado nas questões humanitárias, mas também pessoas que desconheçam o tema, ampliando desta forma as possibilidades de integração e valorização de diversas histórias de vida através de sua gastronomia.Este projeto totalmente gratuito, só é possível por meio de lei de incentivo à cultura. Dentre os incisos do Art. 1 da Lei 8313/91 a proposta se enquadra em: *Contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais (inciso I) - uma vez que prevê a distribuição gratuita da obra pública e o acesso gratuito às oficinas previstas. *Apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores (inciso III) (inciso VII) - por se tratar de obra acerca das culturas de origem de imigrantes e refugiados residentes no Brasil. *Estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória (inciso VIII) - Entendendo a culinária como uma forma de materialização das culturas, que informa sobre modos de ser e viver das diversas sociedades, o projeto contribui para o conhecimento e valorização cultural diversificada. Com a realização do projeto, serão alcançados os seguintes objetivos previstos pelo Art. 3 da Lei 8313/91: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes; IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: a) distribuição gratuita e pública de ingressos para espetáculos culturais e artísticos - no caso específico, distribuição gratuita da obra publicada. O Projeto é ofertado de maneira 100% gratuita, graças ao acesso a leis de incentivo. Isso não só elimina barreiras financeiras para os participantes, mas também assegura uma participação mais ampla e diversificada, tornando o projeto acessível a empreendedores de todas as camadas sociais. O livro e as oficinas ofertadas serão todos gratuitos.

Nossa estratégia de comunicação para divulgação das nossas turmas vem se mostrando extremamente eficiente ao longo desses quase 9 anos de atividades. Para fazermos essa mobilização de forma relevante, costumamos utilizar as seguintes estratégias: 1- Canais Próprios:( verba custo divulgação)Facebook;Instagram;WhatsApp;Lista de Transmissão para mais de 2.000 empreendedores;Grupos de alunos e ex-alunos. 2- Rede de Parceiros:Páginas locais;Parceiros de divulgação locais;Jornais locais;Redes e grupos de empreendedores das periferias on-line e offline;Influenciadores Digitais locais. 3- Rede de alunos e ex-alunos : 73% das inscrições para os nossos cursos vem da nossa mobilização com os alunos e ex-alunos, que mais do que divulgar, eles indicam as nossas ações para pessoas que são próximas a eles, o que trás um resultado incrível, pois eles confiam no nosso trabalho e maioria de empreendedores são periféricos, o que atrai outros empreendedores com esse perfil.

Livro 80 páginas Medidas 17 cm X 23,5 cm Capa - Supremo Duo Design, 250g, impresso 4 x 4 cores Miolo - Couchê matte, 115g, impresso 4 x 4 cores Acabamentos: laminação fosca, cola e costura. Livreto( encartado somente com receitas) Capa aberta: 38,2x23,75cm, 4x4 cores, Escala CMYK em Offset (LD) 120g. Prova Digital P/Conferência.Miolo fechado: 30 pgs, 19x23,75cm, 4 cores, Escala CMYK em Offset (LD) 120g. Prova Digital P/Conferência.Dobra, Alceamento c/2 Grampos, Encartar, Embalagem Coletiva.

LIVRO: ACESSIBILIDADE FÍSICA: Todos os locais onde lançaremos os livros, terão acessibilidade física para portadores de necessidades especiais, deficientes visuais, autistas e outras sindromes. Teremos libras para deficientes auditivos. ACESSIBILIDADE CONTÉUDO: O livro estará disponivel na forma de e-book e audiolivro na internet gratuitamente. Custos previstos em planilha. OFICINAS: O local oficinas terá acessibilidade física para portadores de necessidades especiais. Teremos libras para deficientes auditivos. Monitores para deficientes visuais. Monitores para autistas e outras Síndromes. Custos previstos em planilha

Este projeto prevê distribuição de exemplares do livro objeto do Projeto e também oficinas de capacitação, com vagas destinadas à famílias de regiões periféricas, imigrantes e refugiados de maneira totalmente gratuita. Tudo estará disponibilizado na internet Livro ( e-book e áudio livro) instagram e facebook oficinas (vídeos) etc. O projeto adotará as seguintes medidas de democratização de acesso, de acordo com o art. 21, da IN 2/2019. O projeto é oferecido gratuitamente, sem qualquer custo para os participantes. Plataforma: I - doar, além do previsto na alínea a, inciso I do artigo 20, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados; III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2o do art. 22; V - Realizar, gratuitamente, atividades paralelas aos projetos, tais como ensaios abertos, estágios, cursos, treinamentos, palestras, exposições, mostras e oficinas, além da previsão do art. 22; Oficinas de Capacitações: III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2o do art. 22; IV - Permitir a captação de imagens das atividades e de espetáculos ou autorizar sua veiculação por redes públicas de televisão e outras mídias; os conteúdos desenvolvidos para a canal virtual de aprendizagem do artesão será disponibilizado na plataforma da Rede com acesso gratuito de qualquer interessado.

Coordenação Geral -Coordenação Projeto : Proponente A Escola de Negócios da Periferia para Periferia: Empreende Aí é um Negócio de Impacto Social fundado em 2015, com o objetivo de formar e capacitar novos Empreendedores de territórios populares, comunidades e favelas, por meio da Metodologia Despertando Empreendedor em modalidades presencial, híbrida e on-line, de metodologias criadas com parceiros, além de gestão de coworkings públicos e fundos de microcrédito. Já passaram pela Empreende Aí mais de 5.000 alunos, além de mais de 800 negócios que foram criados em diversos setores da economia, principalmente nas áreas da alimentação, moda, beleza, educação, tecnologia, auxiliando na geração de renda e melhoria da economia local em 81 turmas do curso presencial e/ou online. Em 2017, a Empreende Aí inovou, criando o 1o curso online do país para Empreendedores das periferias. Os Empreendedores conseguiram, por meio da Empreende Aí, captar cerca de R$1.000.000,00 em recursos financeiros diretamente. Nosso mote: Moda, Cultura, Comunicação, Música, Gastronomia, Tecnologia e Sustentabilidade. Alguns Projetos: Workshop Fábrica de Cultura Redes sociais para negócios e projetos culturais. Quilombo do Carmo O Curso Despertando o Empreendedor, ofereceu capacitação para Empreendedores e moradores do Quilombo do Carmo com foco em geração de renda. O curso teve duração de 1 mês, com 4 módulos de aulas gravadas e bate-papo ao vivo para trocas. Focado na geração de renda de Empreendedoras da Afro empreendedoras na Gastronomia foi um programa de capacitação e acompanhamento para Empreendedoras da área da gastronomia de territórios populares, comunidades e favelas, promovido pela Empreende Aí.

Projeto aprovado e publicado no Diário Oficial da União.