O País do Brigadeiro

O projeto "O País do Brigadeiro" consiste na publicação de livro cujo conteúdo aborda os 80 anos (em 2025) do doce mais querido e popular do Brasil e toda a sua história, apresentando crônicas inspiradas a partir de entrevistas realizadas com pessoas e suas receitas de brigadeiros nos estados brasileiros.

Título do livro: O PAÍS DO BRIGADEIRO Subtítulo: 80 anos do docinho mais querido do Brasil História, crônicas e receitas Sinopse Conteúdo Além do histórico do doce, aos longo de seus 80 anos, o conteúdo contempla 40 crônicas escritas sob a inspiração das 40 pessoas entrevistadas, que contarão suas histórias com o brigadeiro e a receita de cada uma (40 receitas). As receitas serão escritas em forma narrativa, como são popularmente descritas: são contadas – “coloca um pouco disso, depois, no final, um pouco daquilo. Se quiser, deixa esfriar, senão come morninho mesmo”. Há também as receitas tradicionais do brigadeiro ao final: a básica (leite condensado, chocolate e manteiga), a vegana (com leite vegetal e sem manteiga), a receita de leite condensado artesanal, como era feito antigamente, e a sem açúcar, a partir de frutas. O conteúdo será distribuído em oito capítulos: 1- 80 anos do docinho mais querido do Brasil – História2- Pelo Brasil (27) – histórias, receitas, preparos e ingredientes para um brigadeiro de cada estado brasileiro + Distrito Federal3- As doceiras – os brigadeiros das meninas4- Os formigões – os brigadeiros dos meninos5- Brigadeiro e diversão – brigadeiros de crianças6- Brigadeiro e inclusão – brigadeiros para todos (receitas sem restrições)7- Com brigadeiro todo mundo tem uma história pra contar – os antepassados e os herdeiros dessas histórias8- Brigadeiro no mundo inteiro – fazendo e comendo brigadeiro fora do Brasil O texto é entremeado de imagens diversas (fotografias ou ilustrações).

Objetivo geral: Celebrar o doce mais popular e democrático do país, com seus imanentes atributos de compartilhamento de sabores e saberes da tradição alimentar brasileira e criar um registro cultural que fortaleça a memória coletiva em torno do brigadeiro, promovendo o surgimento de novas formas de preservação desse aspecto cultural. Objetivos específicos: Produto LIVRO: realizar a edição e publicação de livro, com tiragem de 1.000 exemplares. Contrapartida social: PALESTRA: realizar 4 palestras totalmente abertas e gratuitas ao público, sobre o conteúdo do livro, a história do docinho e sua feitura das formas diversas que cada região e grupo detém.

O projeto enquadra-se nos seguintes incisos dos Artigos 1º e 3º da Lei 8.313/91: Art. 1º: § I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais. § V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira. § VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória. § IX - priorizar o produto cultural originário do País. Art. 3º: § II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes. Os benefícios fiscais previstos são um forte atrativo para empresas patrocinadoras, por isso a necessidade do apoio do Ministério da Cultura, via Lei Federal de Incentivo à Cultura.

O livro será editado com textos e imagens. Em português e inglês. Formato fechado: 20,5cm X 25,5cm Miolo: 220 páginas, em papel couchê fosco 110g/m², 4x4 cores Guardas: papel couchê fosco 90g/m², 4x0 cores, laminação fosca Acabamento geral: Miolo: costura a linha. Capa dura. Shrink individual. Tiragem: 1.000 exemplares

LIVRO: Medida de acessibilidade de Contéudo para PcD Visuais: Link ou QRCode para audiodescrição do livro. PALESTRA: Medida de acessibilidade no aspecto arquitetônico/acessibilidade física: Os locais, a serem definidos, para a realização das palestras serão escolhidos observando-se o cumprimento de requisitos técnicos para facilitar a locomoção de pessoas com mobilidade reduzida e idosos, como: rampas ou elevadores, piso tátil, banheiros adaptados. Medida de acessibilidade para PcD Auditivos: intérpretes de Libras. Medida de acessibilidade para para PcD Intelectuais: Linguagem simples.

Livro - Tiragem de 1.000 exemplares Distribuição gratuita: - 100 exemplares para bibliotecas e entidades e centros culturais (10%). - 100 exemplares para divulgação (para assessorias de imprensa e jornalistas) (10%). - 100 exemplares para patrocinadores (10%). Comercialização: - 200 exemplares a preço popular (R$ 40,00) (20%). - 500 exemplares a preço normal (R$ 90,00) (50%). Palestra: 4 palestras, uma em cada cidade: Porto Alegre, São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador. Palestras totalmente abertas e gratuitas ao público de 100 pessoas, em cada cidade. Considerando locais com capacidade para 100 pessoas: total 400 pessoas.

Curadoria, autoria do livro e coordenação editorial e geral do projeto: Luiza Estima é jornalista, escritora com sólida experiência em redação criativa, ghost writing e storytelling para marcas e profissionais. Seu trabalho inclui publicações em revistas, redação de colunas e de livros, desenvolvimento de conteúdo para pessoas físicas e jurídicas, com a habilidade de criar narrativas envolventes que aumentam o engajamento e fortalecem a identidade do autor e da marca. Jornalista especializada em alimentos e bebidas, possui artigos, reportagens e livros assinados com a temática da gastronomia e da cultura. É colunista de perfis femininos na revista digital Estilo, da rede de varejo Zaffari. Na Literatura, estreou com Trapiche – poemas lançados ao mar, poesia e ilustrações autorais, onde estão o poema Ponte, que foi musicado e se tornou canção, e o vencedor do concurso de poesia Dunas, em 2020, Areia e Mar. Alguns de seus verbetes poéticos fazem parte da coletânea Dicionário do Profundo (2021); o conto Bandoneon foi finalista no Concurso Literário da PUCRS - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, onde se graduou em Escrita Criativa em 2023. Em 2024, Luíza Estima foi convidada a participar da 27ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo, tendo realizado a oficina Café & Escrita, no espaço Cozinhando com Palavras. Produção executiva: Richard De Leon é graduando em Escrita Criativa pela PUCRS, apaixonado pela sua gastronomia, pela sua riqueza cultural e artística. Estuda teatro, pois também é apaixonado pelos palcos. Desenvolve suas narrativas criativas nessas áreas. É responsável pela produção das atividades da proponente Café da Escrita, como: Crônicas do Chá, Comida Inspirativa, Oficina do Azeite e a consagrada Oficina de Escrita Criativa com Café. A equipe não está completa. Deverão ser selecionados e contratados outros profissionais, por exemplo de produção gráfica (diretor de arte, design gráfico, etc). A proponente Café da Escrita realizará a curadoria, a produção executiva, a coordenação editorial e geral do projeto, acompanhando e liderando a equipe.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.