MANDRAKA CHEF BRASIL

MANDRAKA CHEF BRASIL é uma websérie de culinária de quebrada.A ideia é realizar um concurso de culinária nacional com 10 episódios. O Reality Show irá selecionar 10 participantes, dois de cada região do Brasil, para compor o Mandraka Chef. A equipe irá visitar os dez selecionados para compor a trajetória da sua receita no território e, posteriormente, os selecionados ficarão 7 dias no quintal mandaka onde irão participar de desafios e provas para selecionar o 1º MANDRAK CHEF BRASIL.

MANDRAK CHEF BRASIL Sinopse: O concurso de culinária de quebrada MANDRAKA CHEF irá selecionar 10 cozinheiros das cinco regiões do Brasil para apresentarem suas receitas ancestrais. O objetivo da websérie é valorizar a história das receitas afrodescentes e indígenas produzidas nas quebradas do nosso país.

OBJETIVO GERAL: O Objetivo principal desse projeto é promover a diversidade de referências presente na pluralidade da culinária brasileira. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: - Produzir uma série para TV que promova as diversas culinárias de quebrada vivenciadas no Brasil. - Selecionar 3 jurados que sejam referências em produções gastronômicas de movimentos sociais, projetos afrodescendentes e decoloniais. - Selecionar dez participantes das cinco regiões do Brasil através de uma chamada pública onde o candidato enviará ao programa um vídeo de 5 minutos contando a história da receita que irá apresentar. - Produzir um edital que tenha como prioridade a seleção de chefes pertencentes às diversas periferias do brasil, bem como seus quilombos e aldeias, seus becos e quebradas. - Executar a seleção de 10 participantes que terão suas passagens pagas, bem como suas hospedagens, para produção do Reality Show que será filmado no Quintal MandakaNega durante 7 dias. - Realizar uma série de TV que seja inclusiva e fomente a diversidade cultural e gastronômica do nosso país.

Em sua primeira edição da Websérie "Mandraka Chef - Culinária Mineira de Quebrada", a competição comandada pelo chefe de cozinha do espaço gastronômico e cultural Mandak Nega e também artista Stanley Albano teve como foco as receitas ancestrais mineiras que são passadas de geração em geração. A cozinha é na casa o espaço onde se compartilham histórias, a herança dos colonizados, a reunião em família onde gerações se encontram e apreendem juntas o poder que representam. Cozinhar é um ato de resistência diante do colonizador, produzir um prato é uma obra de arte que alimenta o corpo e a cultura, ambos indissociáveis. Cozinhar é uma ação que ultrapassa o consumo de técnicas, é um ato que transborda a ideia de herança, seus territórios de origem e, consequentemente, suas quebradas. O que é que alimenta a quebrada? É através da comida que se reconhecem muitas das tradições que ainda permanecem e resistem no Brasil, seja ela social ou cultural. MANDRAKA CHEF propõe-se um concurso brasileiro de culinária de quebrada, a antítese do sensacionalismo de histórias fracassadas ou de superação, o tempo do funk, a batida do Brega, a cor de quem nunca assinou carteira e sabe que um pastel de angu gostoso, fideliza a clientela. Culinária de quebrada é a celebração da comunidade, do encontro, da cozinha enquanto ato de resistência que toma cheiro na horta de garrafa pet e na cebolinha cultivada no pote de sorvete. A proposta é de uma competição plural, interativa, divertida, antirrarista e decolonial! Deinspiração tiktokiana, ao documentário Ilha das Flores, a narrativa de Sabrina Fidalgo às produções da Descoloniza filmes, a estética do concurso emerge de uma cidade partida. O beco, a favela, a zona rural, o campo, a agroecologia, os quilombos, as aldeias, comunidades diversas e suas respectivas manifestações culturais na produção de imagens. A multiplicidade de estéticas e comportamentos que interrelacionam corpo, cidade e identidade na produção de receitas herdadas por pretos, quilombolas e indigenas, que dão continuidade a diversidade cultural da culinária do nosso país. A ideia é realizar um concurso de culinária nacional com 1O episódios de 26 minutos cada. O Reality Show irá selecionar 10 participantes, dois de cada região do Brasil, para compor o Mandraka Chef. A equipe irá visitar os dez selecionados para compor a trajetória da sua receita no território e, posteriormente, os selecionados ficarão 7 dias no quintal mandaka onde irão participar de desafios e provas para selecionar a (o) 1ª MANDRAK CHEF BRASIL. Portanto, é essencial para realização dessa proposta o apoio da Lei de Incentivo à Cultura do Governo Federal do Brasil, para que possamos divulgar, ampliar e fortalecer os movimentos que quebrada que interrelacionam culinária, cultura e histórias decolonizadas.

É importante ressaltar que a produção do MANDRAKA CHEF é muito mais que um concurso de culinária, mas uma websérie que busca valorizar a produção culinária, ancestral e decolonial do nosso país. Faremos a produção dos episódios nas cinco regiões do BRASIL, após a seleção dos dez participantes. Após as gravações dos episódios nos territórios selecionados, convidaremos os dez participantes (passagem e hospedagem pagos pela produção) para a gravação dos últimos episódios na cidade de Belo horizonte. Durante uma semana os participantes irão participar de desafios culinários para que possamos escolher a(o) 1º MANDRAKA CHEF BRASIL. Iremos selecionar 3 juradas (os) que representem a culinária produzida por quilombos, aldeias, movimentos sociais etc. para à competição. Portanto, esse projeto prevê a realização de um concurso de culinária decolonial que irá valorizar narrativas de quebrada, receitas ancestrais e produções diversificadas que representem o nosso país.

10 episódios, 20minutos de duração cada. Cor, 10", HD.

O espaço onde será realizada as gravações (Manka Nega) possui rampa e é acessível para todos os públicos. Toda a websérie terá tradução em libras de todos os episódios.

A ação cultural MANDRAK CHEF BRASIL será disponibilizada na internet gratuitamente para todos os públicos. Além da gratuidade iremos estabelecer parcerias que visem à capacitação dos agentes culturais envolvidos no projeto.

Apresentação e Roteiro: Stanley Albano Filmagem e edição: Raul Lanky Coordenação de produção: Dayane Lacerda BREVE CURRICULO STANLEY ALBANO: Desde pequeno vi que pra conquistar minha liberdade eu precisaria dar meus pulos. Aos 12 comecei pela capina, e desde então já trabalhei em açougue, loja, telemarketing, padaria, restaurante... Com a experiência e a coragem do tempo, decidi me tornar empreendedor e explorar meu lado artístico; idealizei a MandaK Nega, espaço gastronômico e cultural, onde ofereço minha culinária, performances, e eventos culturais. Desde então, atuo também na produção audiovisual, realizando vídeos onde busco transformar minha revolta em arte. Dirigi, escrevi e atuei no curta Morde & Assopra, que foi bem recebido em vários festivais, recebeu prêmios, e foi selecionado para a Mostra 10 Olhares, que selecionou em mostra os filmes que marcaram a década. Realizei também o curta "Angu Recheado de Senzala" e a Websérie "Mandraka Chef: culinária de quebrada". Em Belo Horizonte aprovei os projetos: Saberes e sabores da culinária afromineira, Feira Bantus e Velório da Doutora, todos esses projetos interrelacionam minha esperiência como ator, como produtor audiovisual e como Chef de cozinha. Faço o curso de teatro do Teatro Universitário da UFMG e trabalho a alguns anos em projetos de empreendedores pretos da cidade de Belo Horizonte BREVE CURRICULO DE RAUL LANSKY: Graduação concluída em Licenciatura em Ciências Sociais na Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas da Universidade Federal de Minas Gerais em 2028. Participei das seguintes oficinas de audiovisual: Oficina de cinema - Projeto Cine Vida - 2019; Oficina de documentário - Festival de Tiradentes - 2019; Oficina “Por trás das câmeras” – 8a Mostra de Cinema de Tiradentes, MG; Oficina de noções básicas de direção e produção cinematográfica e oficina de “Roteiro de cinema” na 9a Mostra de Cinema de Tiradentes, MG; Oficina de “Atuação para cinema” na 11a Mostra de Cinema de Tiradentes, MG. Sou idealizador da BROTA:CRIA, com Stanley Albano, produtora audiovisual da cidade de Belo Horizonte, pela qual ja realizei os trabalhos: Morde & Assopra; Angu Recheado de Senzala e Mandraka Chef. Também atuei no Projeto Saberes e Sabores da culinária afromineira, como professor de audiovisual. BREVE CURRICULO DE DAYANE LACERDA: Dayane Lacerda é atriz, produtora e pesquisadora, atualmente é doutoranda em SAÚDE COLETIVA pela Fiocruz Minas onde pesquisa sobre CUIDADO PERFORMATIVO das pessoas que fazem uso prejudicial de álcool e outras drogas. É estreante do audiovisual, já dirigiu três curtas metragens: UM DOS LUGARES DE ONDE JORRA A IMANÊNCIA (2019) UM VÍDEO POEMA SOBRE MAR (2020 - Prêmio BDMG Cultural) e BASEADO EM CENAS RACIAIS (2023). Em 2022 idealizou e coordenou a produção do FESTIVAL OCITOCINA (disponível no youtube) um festival de audiovisual produzido por mães sobre maternidade e isolamento. Atuou como atriz e professora no projeto Conexão Galpão, do Galpão Cine Horto durante doze anos e como professora de Teatro da Escola Livre de Artes Arena da Cultura por dois anos. Já se apresentou com diversos espetáculos de palco e de rua e trabalhou com diretores como Chico Pelúcia, Kenia Dias, Mônica Ribeiro, Mariana Viana, dentre outros. É idealizadora e coordenadora da produção dos projetos: revista CERSAMOS e BASEADO EM CENAS RACIAIS, ambos voltados para a relação entre Arte e Redução de Danos; e o projeto O CALIBÃ E ABRUXA, no qual foram realizadas ações performativas na cidade de Belo Horizonte. Já fez parte dos coletivos PRIMEIRA CAMPAINHA, OFICCINA MULTIMÉDIA e QUINTA MARCHA. Atualmente tem se dedicado na produção de Ações Poéticas de Cuidado e no desenvolvimento do conceito de CUIDADO PERFORMATIVO, além de coordenar a produção de diversas produções artísticas na cidade de Belo Horizonte.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.