Os Banquetes do Imperador - reedição

Reedição do livro "Os Banquetes do Imperador", cujo conteúdo revela aspectos da vida social da aristocracia brasileira, e conta, passo a passo, como eram as refeições, de gala e cotidianas, na Corte de D. Pedro II em São Cristóvão e durante suas viagens, desde 1860 até o início da República.

O livro "Os Banquete do Imperador" tem como cenário o Segundo Império e revela aspectos da vida social da aristocracia brasileira, e conta como eram as refeições, de gala e cotidianas, na Corte de D. Pedro II em São Cristóvão e durante suas viagens, desde 1860 até o início da República, através de dezenas de ilustrações de cardápios da época. Esses cardápios são documentos integrantes da Coleção Tereza Christina Maria, que está no acervo da Biblioteca Nacional. O livro apresenta uma seleção dos mais significativos, do ponto de vista do historiador, do artista gráfico, do cozinheiro e do gastrônomo. “Os Banquetes do Imperador” faz renascer os fastos de antanho pela descrição da etiqueta, do serviço, dos acepipes consumidos e pelo aspecto visual de cardápios impressos em papel fino, em tecido, com alto-relevo, filigranas e imagens. Desde os anos 1850, com as exportações de café, e depois dos anos 1860, com as estradas de ferro, uma dinâmica econômica instalou-se no Rio de Janeiro, gerando novas riquezas. Passado o conflito com o Paraguai (1870/75), os negócios foram retomados e os anos 1880/85 serão considerados, por alguns historiadores, como o auge da vida social aristocrática durante o Segundo Reinado, daí a expressiva quantidade de documentos desse período: cardápios de banquetes, bufês de bailes, casamentos, batizados, inaugurações, viagens oficiais, vida cotidiana na Corte. O livro aborda também a arte gráfica do século XIX, apresentando rótulos e publicidade impressa. Os cardápios são verdadeiros documentos que retratam um período da história do Brasil, podendo ser observados e analisados costumes, gostos, padrão estético, entre outros aspectos. Entre outros, destaca-se o Banquete Abolicionista de 1883, que comemora a apoteose dos iniciadores da abolição do tráfico dos africanos, ou o Jantar oferecido a Machado de Assis em 1886, ou os banquetes propostos ao Imperador e ao Conde D’Eu por barões em cidades do interior (Campinas, Sorocaba, São Carlos do Pinhal), ou por governadores durante as viagens de D. Pedro II para inaugurar igrejas, estradas de ferro (por exemplo, a Bahia-Minas, onde o imperador bebeu un Château Yquem frappé) e também em fazendas da aristocracia. Além desses, temos ainda os cardápios servidos a D. Pedro na Bélgica, França, Portugal, Espanha, Itália, Egito, a maioria em palácios reais e em restaurantes finos, ou em navios e trens de luxo, durante as inúmeras viagens que o Imperador fez pelo mundo.

Objetivo geral: Divulgar aspectos da vida social de um período da história do Brasil, seus costumes, gostos, padrão estético, desde 1860 até o início da República. Objetivos específicos: Produto LIVRO: reeditar o livro, com revisões técnicas de seu conteúdo, novas fotografias. Tiragem de 1.000 exemplares. Contrapartida social: realizar 2 palestras sobre o contéudo do livro, com projeção de imagens. Duração de 1h30m a 2h cada palestra. Uma palestra será gravada, e será disponiblizada gratuitamente no YouTube.

Enquadramento do projeto na Lei 8313/91, no Artigo 1º: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; IX - priorizar o produto cultural originário do País. E no Art. 3º: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes. Artigo 3º: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes. É imprescindível a Lei Rouanet para esse tipo de livro, cujo conteúdo tem valor histórico e cultural, atraindo ainda mais empresas patrocinadoras.

Formato fechado: 240mm x 320 mm Formato aberto: 480x320mm Formato Capa dura: Impressão: 5x5 cores = CMYK + Pantone 871c Dourado Acabamento capa dura: empastado em papelão 15, Hot Stamping e Verniz Texturizado 90% área. Guardas 8 págs = 2 lâminas Miolo: 448 páginas Papel: Couchê Fosco 150g + Verniz Fosco de Máquina Impressão: 5x5 cores = CMYK + Pantone 871c Dourado Acabamentos: Costurado, colado e shirink individual. Tiragem: 1.000 exemplares.

LIVRO Acessibilidade de CONTEÚDO: Nessa nova edição será incluído um link ou QRCode para audiobook, atendendo assim PcD Visuais. Contrapartida social: PALESTRA Acessibilidade FÍSICA: O local onde serão realizadas as palestras, deverão obrigatoriamente atender às exigências legais de acessibibildade física, com facilitadores (rampas de acesso, barras de proteção, guias táteis, banheiros adaptados), para facilitar a locomoção de cadeirantes, idosos. Acessibilidade de CONTEÚDO: Intérpretes de Libras para PcD Auditivas. Linguagem simples.

Distribuição gratuita e comercialização a preço popular e a preço de mercado: como indicado no Plano de Distribuição. Distribuição gratuita da tiragem de 1.000 exemplares: 45% - 29% para bibliotecas, universidades e entidades culturais (290 livros). - 10% para patrocinadores (100 livros). - 6% para divulgação (60 livros). Comercailização: - 25% a preço popular de R$ 40,00 (250 livros). - 30% a preço de mercado R$ 180,00 (300 livros).

Revisão técnica: Ézio Costa, pesquisador em história da alimentação no Brasil e bibliófilo. Formado em Direito pela Universidade de Alfenas/MG, não exerceu a advocacia, seu interesse sempre foi a gastronomia, tendo trabalhado por mais de 20 anos como chefe de cozinha, em hotéis, restaurantes e centros de convenção. Interessou-se pela história da culinária brasileira, e assim se tornou pesquisador e colecionador de livros e objetos relativos à gastronomia. Tem matérias publicadas no periódico "Pedaço da Vila" e Folha de S. Paulo Caderno Comida com o título da entrevista "Conheça histórias de colecionador obcecado por livros e culinária". Atualmente pesquisa informações biobibliográficas dos autores de livros antigos de culinária e dos conteúdos dos receituários publicados em livros, além de prestar consultorias e assessorias. Coordenação editorial - André Boccato: editor, autor, fotógrafo, artista plástico. Na sua trajetória de editor há mais de 200 livros publicados. A convite da Câmara Brasileira do Livro é um dos curadores da Bienal do Livro de São Paulo, desde 2008. A proponente realizará a coordenação geral, supervisionando todos os serviços a serem contratados.

PROJETO ARQUIVADO.