Exposição - Sobras com sabor

Uma exposição trazendo a todos o reaproveitamento de alimentos que se torna uma prática sustentável que pode ajudar a reduzir o desperdicio e o impacto ambiental.Realizaremos oficinas nas comunidades e uma aula de pratica de treino físico. Incluiremos os ODS 2-3 e 12.

Exposição A exposição convidará o público a uma jornada pela sustentabilidade alimentar, explorandoa problemática do despeerdicio de alimentos aoresentando soluções criativas e inspiradoras para o reaproveitamento. Através de painéis informativos com receitas deliciosas e depoimentos, a exposição revela o potencial dos alimentos que muitas vezes são descartados, transformando-os em verdadeiras obras-primas culinárias. Oficinas ( atividades formativas) As oficinas culinárias oferecerá ao público como preparar receitas com alimentos que seriam descartados. Teremos a degustação de pratos elaborados com ingredientes reaproveitados. Palestra A palestra será ministrada por um especialista sobre o tema desperdício alimentar e sustentabilidade. Livro de receitas As receitas serão impressas com fotos dos pratos realizados nas oficinas: - brigadeiro de casca de banana - doce de casca de melancia - doce de casca de manga - lasanha de cascas Além das receita teremos dicas de: - higienização dos alimentos - cuidados no momento das compras - armazenamento - congelamento

Objetivo Geral Através de uma exposição com fotos e receitas do reaproveitamento dos alimentos e com oficinas queremos: - Modificar a relação com os alimentos proporcionando melhoria para a comunidade na questão corpo e mente. - Valorização e compartilhamento do Ciclo do Alimento, através do respeito e amor ao que a natureza no dá. - Levar a todos o conhecimento dos ODS 2030, especificando os objetivos 2 ( Fome zero), 3 ( Boa saúde e bem estar ),12 ( Consumo e produção responsáveis ) Objetivos Específicos Produto Exposição A exposição sobre o tema sensibilizará a comunidade para a importância de adotar práticas mais sustentáveis no seu dia a dia. a) A Exposição contará com 20 imagens ampliadas, produzidas por um fotógrafo a ser escolhido,com o tamanho 90X90 dos pratos elaborados com o reaproveitamento dos alimentos. b) As imagens serão colocadas em tótens que causarão admiração por suas dimensões e posicionamentos. c) Cada imagem contará com legendas informativas sobre as receitas contidas nas fotos. d) A exposição será montada em lugares públicos de 4 cidades e ficará 15 dias em cada cidade ao entorno de São José do Rio Preto e/ou onde o patrocinador escolher. Produto Oficinas - Atividades formativas a) Realizar 5 oficinas por cidade com 40 pessoas por dia totalizando 200 pessoas por cidade e 1000 pessoas no total. b) Durante a realização das oficinas estaremos focando nos ODS, levando a todos o conhecimento do pacto global que ainda é desconhecido por todos. c) Poderão participar homens, mulheres e adolescentes de forma gratuita. Produto Livro de receitas Um pequeno livro de receitas será impresso para cada participante das oficinas, para que possam dissiminar o conhecimento para toda a comunidade. Serão impressas 1000 cartilhas com várias receitas com talos, cascas, sementes, etc. Produto Palestra - MEDIDA DE AMPLIAÇÃO DE ACESSO Realizar uma palestra para merendeiras de 3 escolas de cada cidade, com distribuição de livro de receitas. Com a capacitação dasmerendeiras, garantiremos refeições mais nutritivas e saborosas para os alunos, reduzindo o desperdício e promovendo hábitos alimentares saudáveis.

A população brasileira na sua grande parte não tem conhecimento sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, por isso a Lei de incentivo a Cultura, nos proporcionará levar através de uma Exposição sobre o reaproveitamento de alimentos que é uma prática de reduzir o desperdício de alimentos, utilizando sobras de talos, verduras, sementes, etc de uma forma criativa e segura. Essa abordagem não apenas ajudará a diminuir o volume de resíduos enviados aos aterrros sanitários, mas tambem economizará recursos, como água e energia utilizados na produção , processamento e transporte de alimentos. Segundo a ONU para alimentação , um terço de todo alimento produzido no mundo é desperdiçado por ano.Isso equivale cerca de 1,3 bilhões de toneladas de alimentos, tal quantidade de comida seria suficiente para abastecer 2 bilhões de pessoas. Na contra mão dessa perda, nosso projeto propõe difundir o reaproveitamento total dos alimentos. Queremos que todos os participantes agucem essa curiosidade através do conhecimento desse projeto. Atividades que realizaremos muito importante para todas as pessoas que participarem e incentivaremos o empreendedorismo e o empodeiramento da mulher com alguns depoimentos de mulheres empreendedoras. A Lei de Incentivo é de extrema importância para conseguirmos um parceiro dessa ação para executar esse projeto sem um patrocínio. Esse projeto conforme o Art. 1º da Lei 8313/91, terá a finalidade de captar e canalizar recursos com o intuito de: l - facilitar todos os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; ll - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; Art.3º ll - fomento à produção cultural e artística mediante: e) realização de exposição

O desperdício de alimentos é um problema global com graves consequências sociais, econômicas e ambientais. Ao promover o reaproveitamento de alimentos, buscamos conscientizar sobre a importância da sustentabilidade, daa segurança alimentar e da redução do impacto ambiental. Esse projeto visa transformar o aprendizado em prática, desenvolvendo hábilidades culinárias aprimorando conhecimetos sobre nutrição e contribuir para construção de um futuro mais sustentável. Levaremos para a realização das oficinas um banner com os infográficos dos ODS, para o conhecimento de todos e um banner com a pirâmide alimentar. Temos acompanhado a história da chef Regina Tchelly da Favela da Babilônia , no Rio de Janeiro, onde ela é a precursora desse trabalho que vem ganhando muitos chefes que trabalham com reaproveitamento de alimentos.

Exposição A Exposição contará com 20 fotos dos pratos realizados com o reaproveitamento de alimentos e suas respectivas receitas. Imagens de 90X90 colocadas em tótens, com material resistente ao sol e a chuva. A Exposição permanecerá 15 dias em cada cidade em lugares públicos como praças, shopping , etc.. Oficinas ( atividades formativas) As oficinas serão realizadas em locais previamente escolhidos que podem ser em locais destinados pelo patrocinador que pode ser cozinhas comunitárias ou salas de supermercados adaptadas. Inicalmente a Educadora de Educação Física fará uma pequena palestra sobre a importância da prática física no dia a dia. Essa atividade terá a duração de 2 horas por turma. Livro de Receitas O livro de receitas terá 30 páginas com o conteúdo explicativo com fotos coloridas das receitas apresentadas. Projeto Pedagógico O desperdicio de alimentos é um problema global com graves consequências sociais, econômicas e ambientais. Ao promover o reaproveitamento de alimentos, buscamos conscientizar sobre a importância da sustentabilidade, da segurança alimentar e da redução do impacto ambiental. Este projeto pedagógico visa transformar pessoas das comunidades e merendeiras de escolas em um espaço de aprendizado e prática, para que possam desenvolver habilidades culinárias, aprimorar seus conhecimentos sobre nutrição e contribuir para a construção de um futuro mais sustentável. Objetivo Geral Sensibilizar todos para a importância do reaproveitamento de alimentos e da sustentabilidade alimentar. Objetivos Especificos - Desenvolver habilidades culinárias para o preparode receitas com alimentos que seriam descartadosdescartados. - Promover a educação nutricional, incentivando o consumo de alimentos saudaveis e variados.- Contribuir para a redução do desperdicio de alimentos na escola e em casa.Público Alvo - mulheres, homens e adolescentes de comunidades. Metodologia Oficinas ( atividades formativas ) .Realização de atividades práticas para o preparo de receitas com alimentos que seriam descartados como talos, cascas,sementes. Conteúdos - O desperdício de alimentos: Causas, consequências e soluções. - Receitas criativas - Conceitos básicos de nutrição Observação das atividades . Analisar o interesse pelo projeto e como o que aprenderam servirá para o dia a dia. Conclusão Ao implantar esse projeto, esperamos contribuir para a formação de cidadãos mais consciente e responsáveis, capazes de tomar decisões que promovam a ustentavilidade e a qualidade de vida. .

Exposição A Exposição será instalada em locais públicos de 4 cidades, onde na maioria das praças temos guias rebaixadas para os portadores de deficiência física. Caso não haja, será de responsabilidade do proponente, adotar as medidas dispostas na IN 2,2019. Livro de Receitas O Livro de Receitas será impresso em material colorido, trazendo uma pequena história sobre a gastronomia, com orientações sobre o total reaproveitamento dos alimentos, com dicas para evitar o desperdício. O Livro também trará várias receitas de reaproveitamento de aimentos que seriam descartados e várias dicas de higienização dos alimentos, etapas de congelamento, descongelamento, armazenamento e manipulação evitando contaminação. Alguns exercicios físicos também estarão no livro para que todos possam realizar sem sair de casa. Oficinas - Atividades formativas Nos lugares onde serão realizadas as oficinas, avaliaremos as dependências para poder realizar as atividades com banheiros, rampas de acesso etc. As oficinas terão a duração de 2 horas com 40 pessoas divididas em duas turmas. Todos os participantes terão a oportunidade de "colocar a mão na massa"realizando os pratos. Teremos uma inscrição prévia para a realização das oficinas. Entraremos em contato com bancos de alimentos de cada cidade. Atividade física Uma profissional de Educação Fisica trará para todos os participantes exercícios fáceis de serem realizados e a importância para a saúde.

O projeto atende o quesito a Democratização de Acesso de acordo com o artigo 27 da INSTRUÇÃO NORMATIVA MINC Nº1, DE 10 DE ABRIL DE 2023,pois o projeto será totalmente gratuito. Como medida complementar de ampliação ao acesso, está prevista a adoção do segunte inciso do Art.28 da mesma Instrução Normativa:VI, realizar gratuitamente atividades paralelas ao projeto, tais como: ensaios abertos, palestras, exposições e oficinas.

Alceu Duval Xavier - Proponente e Coordenador Geral e Gestão Administrativa/ Tecnica financeira do projeto. Alceu tem se dedicado nos últimos anos às produções culturais na área da educação. Já realizou uma série de projetos incentivados e com verbas diretas, para escolas do interior de São Paulo e Campo Grande e outras cidades de Mato Grosso do Sul. Inicialmente graduado em Medicina Veterinária pela Universidade de São José do Rio Preto/SP. À partir do curso de Gestor Ambiental entendeu que os projetos culturais e sociais seriam mecanismos de alto impacto nas questões ambientais. Participou de variados projetos culturais e sociais Especialização ALCO, English School, Kissimmee/FL Síntese de Qualificações· Diretor, coordenador e curador de projetos culturais e ambientais, com foco principal em projetos culturais pedagógicos voltados às crianças do ensino público e municipal. · Experiência em Gestão de Projetos Culturais, Sociais e Ambientais; · Coordenador de programas voltados a democratizar a Cultura através de oficinas, apresentações teatrais, exposições gratuitas e promoção de workshops; Projetos Culturais: - Ressignificar, Ressignificando Ideias, Programa de Oficinas para Crianças e Jovens, Economizando Água, Recicla Pneus, Reciclarte, Reciclando Ideias, Oficinas de Educação Ambiental, Ecoarte, Chapeuzinho Vermelho, Chapeuzinho Vermelho Dona Onça Pintada e os ODS e etc. Também criador do Caminhão de Realidade virtual itinerante, levando para escolas públicas e municipais do interior do Brasil, a possibilidade de crianças terem acesso a óculos virtuais e uma imersão sobre os temas destacados. Exposições: Participação nas seguintes exposições- Exposição Reciclarte, Exposição “Onde Mora o Futebol”e Exposição Recicla Pneus Eloyna Fernandez Xavier da Silva / Coordenadora Pedagógica. Formada pela Fundação do ABC em Pedagogia com especialização na Universidade do ABC em oficinas culturais. Pós-Graduação: Expecialização em Educação Infantil no Colégio Regina Mundi, São Paulo-SP Expecialização em psicopedagogia na Faculdade de Ensino Superior, Senador Flaquer. Atua desde 1980 como produtora artística e coordenadora de diversos projetos. Atualmente coordena toda as produções e montagens de roteiros dos projetos da produtora Cultura ADX Experiência Profissional: Oficinas com montagens desenvolvidas: - Oficinas de ressignificação de resíduos - Exposição de objetos reaproveitado. Projetos Desenvolvidos: Educacao Ambiental TAESA - Teatro e oficinas Educação ambiental Safra - Teatro e oficinas em hospitais - Produção e Planejamento Naufrágios e pontos de mergulho do Sudeste - Livro e Exposição - Trabalho atual: Cultura ADX produções Ltda Debora Cristina Lisboa Preparadora física com vasta experiência em academias. Personal trainning em academias de São José do José do Rio Preto. Graduada em Educação Física pela Universidade de Rio Preto (2007) Experiencia em projetos Gastronômicos Sustentáveis e alimentação saudável . Trabalho atual na Cultura ADX.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.