III-Festival Internacional da Carne do Mato Grosso do Sul

O III-Festival Internacional da Carne do MS é um evento que celebra a rica tradição pecuária do Brasil, com reconhecida e celebrada produção de carne de alta qualidade. O festival reúne pecuaristas, chefs de cozinha, gourmets e entusiastas da gastronomia, oferecendo uma vasta gama de atividades e atrações. Durante o evento, os visitantes têm a oportunidade de degustar cortes nobres preparados de diversas maneiras, desde churrascos tradicionais até pratos gourmets s elaborados por chefs renomados. Além disso, workshops culinários, competições de churrasco e palestras sobre técnicas de manejo e sustentabilidade na pecuária. O impacto econômico do festival é significativo, atraindo turistas de diversas partes do Brasil e do exterior, impulsionando a economia local e promovendo a cultura e as tradições gastronômicas do país. Com uma combinação de delícias culinárias e importantes debates sobre a pecuária, o Festival Internacional da Carne do MS se tornará um evento essencial no calendário do setor.

O III Festival Internacional da Carne do Mato Grosso do Sul é um evento único que celebra a rica tradição da carne sul-mato-grossense, destacando-se no cenário nacional e internacional. Realizado em Campo Grande, Capital do MS, o festival reúne produtores, chefs, especialistas e entusiastas para uma experiência gastronômica e cultural completa. Com uma programação que inclui degustações, workshops, palestras, e mostras culturais, o evento promove o intercâmbio de conhecimento e o fomento da cadeia produtiva da carne, valorizando a sustentabilidade e as práticas de produção responsáveis. O festival oferece ainda atividades acessíveis, conforme as leis de acessibilidade e democratização, garantindo a inclusão de todos os públicos.

Objetivo geral:O objetivo geral do III-Festival Internacional da Carne do MS é promover a produção de carne de alta qualidade da região, destacando sua excelência e diversidade mediante degustações e inovações culinárias. O evento visa atrair turistas de todo o Brasil e do exterior, impulsionando o turismo regional e proporcionando uma experiência cultural única aos visitantes. Além disso, o festival visa fomentar a economia local, gerando renda para pecuaristas, comerciantes, chefs e demais participantes. Ao reunir especialistas, produtores e consumidores, o festival facilita a troca de conhecimentos e técnicas de produção, aprimorando a qualidade da carne. Com uma programação que celebra as tradições culturais e pecuárias do Centro-Oeste, o festival valoriza e preserva a herança cultural da região. Dessa forma, o Festival Internacional da Carne do MS se consolida como um evento essencial, que enaltece a tradição pecuária, dinamiza o turismo e fortalece a economia regional, proporcionando benefícios econômicos significativos para a comunidade local. Objetivos Específicos: — Destacar a qualidade da carne: apresentar os melhores cortes de carne produzidos na região do Centro-Oeste, valorizando sua excelência e sabor. — Promover o turismo gastronômico: atraindo turistas de diversas partes do Brasil e do exterior, impulsionando o setor de turismo regional. — Impulsionar a economia local: gerar oportunidades de negócios para pecuaristas, comerciantes, chefs e outros participantes, contribuindo para a economia local. — Facilitar a troca de conhecimentos: promover workshops e palestras para pecuaristas, chefs e profissionais do setor, aprimorando técnicas de produção e culinárias. Valorizar a tradição pecuária: Celebrar a herança cultural e a importância da pecuária na região, mediante atividades e exposições temáticas. — Gerar renda: criar oportunidades de emprego temporário e renda adicional para a comunidade local durante o festival. — Celebrar a diversidade cultural regional: incorporar apresentações artísticas, como música, dança e artesanato, que reflitam a rica cultura do Centro-Oeste, proporcionando uma experiência cultural completa aos visitantes. — Preservar tradições culinárias: promover a culinária tradicional do Centro-Oeste, incluindo pratos típicos e receitas ancestrais, para valorizar e manter vivas as práticas e sabores locais. — Fortalecer a rede de negócios: facilitar o networking entre produtores, fornecedores e consumidores, criando novas parcerias e oportunidades de mercado. — Diversificar as experiências gastronômicas: oferecer uma ampla variedade de preparações de carne, desde churrascos tradicionais até pratos gourmets, para agradar a todos os paladares. — Aumentar a visibilidade da região: Promover o Centro-Oeste como um destino de destaque para a produção de carne de alta qualidade e gastronomia. — Fomentar o desenvolvimento regional: através do festival, contribuir para o crescimento econômico e social da região, valorizando seus recursos e talentos locais.

A realização do III-Festival Internacional da Carne do MS é justificada pela relevância da cultura gastronômica na construção da identidade regional. A carne, como um dos principais produtos da pecuária do país, está profundamente entrelaçada com as tradições e modos de vida das comunidades dos territórios produtores. Ao promover pratos típicos e receitas atemporais, o festival não apenas valoriza o saber-fazer culinário, mas também preserva as histórias e as práticas culturais que têm sido transmitidas de geração para geração. Isso permite que tanto os habitantes locais quanto os visitantes se conectem com a rica herança cultural deste ramo gastronômico. Além disso, o festival oferece uma plataforma para a celebração e a integração de diversas manifestações culturais que compõem a identidade territorial: como música, dança e artesanato. Ao incluir apresentações artísticas e atividades culturais, o evento cria uma experiência imersiva que enriquece a vivência dos participantes. Essa valorização da cultura local atrai turistas interessados em vivenciar não apenas a gastronomia, mas também as tradições e as práticas culturais da região, fomentando um intercâmbio cultural que beneficia tanto os visitantes quanto a comunidade local. Enquadramento nos incisos do art. 1º da Lei 8.313/91: I-contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais: "O III-Festival Internacional da Carne do MS está estruturado para os participantes acessarem os mais variados métodos de produção de churrasco, refletindo os diferentes modos de preparo que representam diversas localidades do Brasil. Cada stand demonstrará um manejo distinto, utilizando utensílios e temperos específicos de suas regiões, imbuindo cada prato com as características únicas de um pedaço do Brasil. Isso proporcionará uma experiência multicultural e multifacetada, destacando a riqueza e a diversidade do churrasco brasileiro em cada prato preparado." II-promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; "O evento está planejado para ser realizado em diversas cidades, com o intuito de representar a regionalidade e saborear as marcas indeléveis que cada localidade contribuiu no manejo da carne e na sua apresentação gastronômica. Ao traçar a rota por esses lugares, veremos um rico painel de estilos e acompanhamentos inerentes a cada região, destacando a diversidade e a riqueza cultural de cada local." III-apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; "A pecuária tem uma presença marcante no território brasileiro, refletindo-se tanto na dinâmica econômica quanto na identidade cultural. O tipo de criação e o modo de produção são variados e abrangentes, influenciando não apenas o Produto Interno Bruto, mas também aspectos como a música regional e o estilo de vestimenta. Mais do que isso, a vida das pessoas se moldou em torno da produção e comercialização da carne, tornando-se um elemento central na formação de comunidades e tradições em diversas regiões do país." IV-proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; "A gastronomia, sendo uma manifestação cultural intrinsecamente ligada à história e aos costumes dos diferentes povos que compõem a nação, desempenha um papel crucial nesse contexto. Entre as diversas expressões gastronômicas, o churrasco destaca-se como uma tradição enraizada nas práticas culturais que se espalhou, tendo sido adaptada por várias outras regiões do país. Valorizar e promover o churrasco não é apenas reconhecer sua importância culinária, mas também celebrar a diversidade e a singularidade das tradições brasileiras, fortalecendo o sentimento de pertencimento e continuidade cultural entre as gerações." V-salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; "A gastronomia, como um reflexo das práticas cotidianas e festivas do povo brasileiro, é uma das mais vibrantes formas de expressão cultural. O churrasco, em particular, representa uma técnica culinária e uma prática social que transcende a mera preparação de alimentos, simbolizando momentos de convivência, celebração e identidade comunitária. Proteger e promover o churrasco é, portanto, assegurar que essa tradição permaneça viva e relevante, permitindo que as futuras gerações possam não apenas conhecer, mas também participar e inovar dentro dessa rica herança cultural, mantendo o elo com os modos de vida de seus antepassados." VI-preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; "A gastronomia contribui sobremaneira para a identidade do Brasil. Os ingredientes e o povo são ligados pelo modo de fazer que o território nos proporciona: através do acesso, meios e relação intercultural, o brasileiro desenvolveu uma profunda conexão identitária com os pratos típicos. Como uma bandeira de cada região, o cidadão se representa através dos elementos que combina para montar um prato. Toda a ancestralidade é destacada em um prato de feijoada, e a regionalidade em um cuscuz ou maniçoba. Da mesma forma, um prato de churrasco pode nos remeter a uma roda de samba no subúrbio do Rio, a um rodeio no Centro-Oeste, ou a um chimarrão no frio do Sul." Objetivos do Art. 3º da Lei 8.313/91: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: c) realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore; "Uma feira gastronômica pode ser amplamente promovida e valorizada através do fomento à produção cultural e artística, conforme estipulado na Lei Rouanet. A realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore proporciona o cenário perfeito para destacar a diversidade e a riqueza da culinária brasileira. Essas feiras não apenas celebram a gastronomia como uma forma de arte, mas também preservam e divulgam as tradições culinárias regionais. Ao incluir a gastronomia em festivais e exposições, podemos promover um intercâmbio cultural vibrante, onde os visitantes têm a oportunidade de experimentar pratos típicos, aprender sobre técnicas de preparo e conhecer a história por trás de cada receita. Dessa forma, a feira gastronômica se torna um evento cultural completo, enriquecendo a identidade cultural e promovendo o reconhecimento e a valorização da culinária como uma importante expressão artística e cultural do Brasil."

Não se aplica

O III-Festival Internacional da Carne do MS será cuidadosamente planejado para garantir a acessibilidade física e de conteúdo, conforme os requisitos de inclusão e participação ampla. Acessibilidade Física: O evento contará com rampas de acesso para pessoas com mobilidade reduzida, além de banheiros adaptados e espaços com guias táteis para facilitar a locomoção de pessoas com deficiência visual. O layout dos espaços será pensado para garantir uma circulação confortável para todos os visitantes, com áreas de fácil acesso para cadeirantes e pessoas com dificuldades de locomoção. Acessibilidade de Conteúdo: O evento também oferecerá medidas para garantir que todas as atividades possam ser compreendidas por públicos diversos. Haverá a disponibilização de intérpretes de Libras para as palestras e workshops, garantindo que pessoas com deficiência auditiva possam participar plenamente das discussões e aprendizados. Também será oferecida audiodescrição para apresentações culturais e competições, de modo a incluir pessoas com deficiência visual. Além disso, materiais informativos serão adaptados em Braille e com fontes ampliadas, e haverá legenda descritiva em vídeos e transmissões de atividades do festival. Com essas ações, o festival busca ser um espaço acessível e inclusivo para todos.

O III-Festival Internacional da Carne do MS adotará uma série de medidas para garantir a democratização do acesso ao evento e às suas atividades. A programação contará com ensaios abertos ao público, permitindo que a comunidade local e visitantes acompanhem as preparações e apresentações dos chefs de forma gratuita. Além disso, haverá workshops culinários com vagas limitadas, oferecidos a preços acessíveis, com isenção de taxa para estudantes e pessoas de baixa renda. Para ampliar ainda mais o alcance, o evento será transmitido pela internet, possibilitando que pessoas de outras localidades, tanto no Brasil quanto no exterior, possam acompanhar palestras, debates e algumas das competições de churrasco. Esse formato de transmissão garantirá que o conhecimento e as tradições culinárias do Centro-Oeste sejam difundidos para um público ainda mais amplo, contribuindo para a valorização e preservação cultural. Essas ações visam não apenas a ampliação do público do evento, mas também o fortalecimento do impacto cultural e econômico na região, garantindo que o festival seja acessível e inclusivo para todos, independentemente de suas condições financeiras ou de localização geográfica.

MMAS PRODUÇÕES E EVENTOS LTDA: A empresa proponente assumirá a gestão integral do projeto, conduzindo todas as atividades previstas mediante a contratação dos profissionais qualificados descritos a seguir. Com comprovada experiência em eventos e produções, destaca-se pela competência demonstrada em projetos realizados em parceria com empresas privadas como a ASSOCIAÇÃO DOS CRIADORES DE MATO GROSSO DO SUL(ACRISUL), fruto de seus anos de atuação consolidada. Márcia Marinho Alves da Silva: Rubrica:Diretor Executivo/Produtora Geral Descrição: Currículo resumido: É administradora de empresas e tem especializações em marketing de vendas e marketing digital, negociações, entre outras.Antenada no segmento de Gastronomia, tem muita experiência no nicho, atuando como palestrante, hunter de novos nomes de chefs, produtos e estabelecimentos e, ainda, como curadora de eventos gastronômicos. Pesquisadora de produtos regionais.Trabalhou durante muitos anos como executiva comercial em multinacionais de tecnologia.Fundadora e diretora do site Comer e Beber MS, que está no ar desde 2017, faz pesquisas e divulgações da gastronomia do Estado MS.Foi responsável pela pesquisa do projeto Mapa Gastronômico de Campo Grande, projeto esse subsidiado pelo Sebrae/MS.Já participou de inumeros eventos de gastronomia como jurada, palestrante, ou simpleamente fazendo a cobertura de comunicação. FORMAÇÃO - -Especialização – Marketing ESPM– Escola Superior de Propaganda e Marketing SP – São Paulo/SP.-Graduação - Administração de Empresas com Ênfase em Análise de Sistemas – Campo Grande/MS. Uniderp – Universidade Do Desenvolvimento Da Região Do Pantanal CURSOS EXTRAS -- Marketing Digital – Sanchae Camatti-Instagram marketing, facebook marketing, google marketing – Hack the Web-Gestão de liderança e equipes – Fundação Getúlio Vargas, de vendas formal e proficiência na implementação - Sandler, Sollution Selling ; São Paulo/Brasil-Sebrae – São Paulo/Brasil-Gestão da inovação;-Como atender e vender bem;-Técnicas para negociações;-Gestão de pessoas equipe na medida;-Liderança eficaz Gustavo de Arruda Castelo: Rubrica: Produtor Musical/Projeto Estrutural Descrição: Currículo Resumido:Coordenação de infra-estrutura e logística dos seguintes eventos: - Emporadas Populares/Campo Grande (1999, 2000, 2001 e 2002) – projeto realizado pelo Governo do Estado, música teatro e dança - Festival de Inverno/Bonito (2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019) -Festival América do Sul em Corumbá / MS (2004, 2005 e 2006, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019)- II e III Moto Road/Campo Grande (encontro de motoclubes)- Coordenação de infra estrutura do Aniversário de Brasília (2011), realizado pelo governo federal- Coordenação da infra estrutura do réveillon de Brasília (2011), realizado pelo governo federal- Diretor geral da Fundação de cultura de MS, entre abril / 2020 a Setembro / 2020- Diretor - Presidente da Fundação de Cultura de MS entre outubro /2020 a dezembro/2022 Maria de Fátima Agassi de Oliveira Rubrica: Coordenação TécnicaDescrição: Responsável pela administração geral do projeto, incluindo a gestão financeira, controle de orçamento, recursos humanos e acompanhamento do cumprimento das exigências legais. Atua diretamente na organização das atividades e na supervisão de processos administrativos.Currículo Resumido: - Psicóloga formada pela Universidade de Guarulhos-SP e pós-graduada em Psicologia Jurídica pela Uniasselvi, Maria de Fátima possui vasta experiência no setor cultural. Ingressou na Fundação de Cultura do Mato Grosso do Sul (FCMS) em 2003, onde atuou por 16 anos como analista de projetos culturais no Fundo de Investimentos Culturais (FIC), com ênfase em prestação de contas de projetos aprovados em editais da FCMS e FIC. Após sua aposentadoria, continua a elaborar e prestar contas de projetos culturais, com atuações em leis de incentivo à cultura e emendas parlamentares. Diversos projetos de sua autoria foram aprovados em editais estaduais, municipais e privados, consolidando sua experiência no setor.

PROJETO ARQUIVADO.