SISTEMA ALIMENTA - Empreendedorismo Feminino Afro e Indígena para um Patrimônio Gastronômico e Cultural

O projeto irá desenvolver e implementar um programa de fomento local, sistematizando processos de formação, certificação e escoamento de produtos de mulheres afro e indígenas que empreendem na área gastronômica, com o intuito de fortalecer o território através de articulação, geração de renda, registro e preservação da cultura alimentar local. Os produtos culturais do projeto serão Pesquisa, Ação de capacitação, FeiraGastronomica e Preservação de Acervo.

SENSIBILIZAÇÃO AO TERRITÓRIO Será realizada uma pesquisa detalhada sobre as mulheres do território, focando em suas histórias, a relação com as culturas alimentares e os desafios enfrentados. Paralelamente, o território será analisado, identificando suas vocações tradicionais e a dinâmica atual. A pesquisa envolverá atores locais, como lideranças comunitárias e organizações, para apoiar a concepção e co-criação de soluções alinhadas às demandas específicas, com o objetivo de restaurar as memórias e vocações da região. Com base nos dados coletados, será estruturado um sistema integrado de fortalecimento que incluirá capacitação, acesso a recursos e criação de redes de apoio. A implementação desse sistema será elaborada de forma sistêmica, não hierárquica e impositiva, mas sim por meio de uma construção coletiva e horizontalizada, que busca identificar e desenhar a aplicação do projeto em conjunto com os agentes e atores do território, em consonância com as demandas que emergirem da pesquisa. Nesta etapa, serão produzidos dois principais resultados: a documentação das práticas e saberes tradicionais, visando à formação de um acervo cultural, e o desenho da aplicação do sistema integrado, ambos desenvolvidos de forma colaborativa para garantir que as soluções reflitam as reais necessidades e potencialidades do território. E ainda, um plano museológico com as diretrizes que orientam a constituição deste acervo cultural e sua comunicação para a sociedade. FORMAÇÃO E CERTIFICAÇÃO A metodologia para alcançar o segundo objetivo de Formação e Certificação consiste na implementação de um programa voltado ao empreendedorismo feminino dentro de um sistema alimentar sustentável. O desenho será elaborado a partir das ferramentas e resultados da etapa anterior, contará com a parceria da Gastromotiva - organização não governamental que usa a gastronomia como um motor de transformação social, da empresa Egbé, que traz uma abordagem afrocentrada em alimentação em sua elaboração e da Junta Local que atua como incubadora que visa dar assistência para empreendedores em estágios iniciais de desenvolvimento dando suporte técnico, oferecendo canais para venda de produtos e também disponibilizando sua rede de fornecedores e parceiros. A grade curricular do Programas de Formação e Certificação para o empreendedorismo feminino afro e indígena no campo da Gastronomia também será elaborada com a participação ativa das mulheres beneficiadas e tem como base fundamental os ensinamentos e práticas para a promoção de um sistema alimentar sustentável, saudável e justo. Ao concluírem o Programa, as mulheres contempladas pelo Sistema Alimenta terão necessariamente incorporado tais aplicações em seus processos de produção sendo elas mesmas não apenas diretamente beneficiadas por tais valores, como também tornam-se agentes multiplicadoras destas práticas quando na gestão e expansão de seus empreendimentos. Além disso, a sustentabilidade e auto-gestão do projeto prevê o acompanhamento de re- validação da certificação junto às empreendedoras, garantindo que as práticas sigam sendo implementadas. ARTICULAÇÃO E ESCOAMENTO Para alcançar o terceiro objetivo de articulação e escoamento, a metodologia consiste em promover um ambiente de negócios favorável para o escoamento de produtos locais e a ampliação da renda da população. O processo de articulação começa com o mapeamento do território, identificando estabelecimentos e potenciais parceiros estratégicos. A proposta é criarmos uma rede de articulação com varejos de alimentos, instituições culturais e diversos outros segmentos, garantindo demanda constante. Para além do território, os esforços de escoamento contemplam também feiras semanais já realizadas pela Junta Local em diferentes regiões do Rio de Janeiro, e articulação para participação e exposição em eventos e festivais diversos, que assegurará fluxo constante e exposição dos empreendimentos das mulheres beneficiadas pelo programa. Esse calendário será uma ferramenta central para fortalecer as conexões comerciais e aumentar a visibilidade dos produtos locais, contribuindo para a sustentabilidade econômica da comunidade. COMUNICAÇÃO Para alcançar o quarto objetivo, a metodologia inclui a elaboração de um plano de comunicação consistente e abrangente, que visa divulgar institucionalmente o sistema, valorizar as culturas tradicionais e garantir a autoria e protagonismo das mulheres. O plano abrange meios digitais, como a criação de um site e campanhas em redes sociais, além da produção e distribuição de conteúdo audiovisual. Para maximizar o impacto, será realizado um evento oficial de lançamento, acompanhado de uma comunicação direcionada, para atrair o público consumidor e potencializar as vendas dos produtos das beneficiárias. Este conjunto de ações garantirá ampla visibilidade e engajamento em torno das iniciativas do projeto. PATRIMÔNIO CULTURAL Para alcançar o quinto objetivo de Preservação de Patrimônio Cultural, a metodologia envolve a promoção do reconhecimento da cultura alimentar nos territórios de incidência do Sistema Alimenta por meio da formação de um acervo, documentado a partir das pesquisas e do desenvolvimento do projeto como um todo, com foco na preservação e comunicação das referências culturais e patrimoniais. Esse acervo será documentando desde o primeiro momento, quando da pesquisa, valorizando as práticas alimentares tradicionais e servirá como referência para a replicação do Sistema Alimenta em outros territórios culturais. O objetivo é garantir que o conhecimento preservado seja amplamente reconhecido e valorizado, assegurando a continuidade e o respeito às tradições alimentares em todo o Brasil.

Objetivo geral O objetivo geral do projeto é promover o fortalecimento social, econômico, ambiental e cultural das mulheres afro e indígenas empreendedoras no ramo da gastronomia. Isso será feito através da criação de um sistema integrado que visa superar as barreiras impostas pelo apagamento cultural, garantindo a inclusão dessas mulheres no mercado formal, preservando e valorizando suas práticas culturais. Além disso, o projeto busca fortalecer a economia local, promover a preservação da cultura alimentar das comunidades tradicionais e gerar um sentimento de pertencimento e coletividade. O projeto será implementado em territórios com forte presença e tradição da gastronomia de origem, que possuem histórico de resistência e organização coletiva. Os produtos culturais serão Pesquisa, Formação, Feira Gastronomica e Preservação de acervo. Objetivos específicos Produto: Pesquisa A primeira fase do projeto tem a pesquisa etnográfica como base a fim de mapear o território, realizar coleta e articular com atores locais abrindo um espaço verdadeiro de escuta e diálogo com as comunidades para co-criação das melhores soluções de acordo com características específicas diagnosticadas, criando um sistema de acolhimento, autogestão e sustentabilidade. Realizar pesquisa sobre as mulheres, suas histórias, sua relação com culturas alimentares e desafios (público direto) e sobre o território (público indireto) envolvendo atores locais para apoiar o processo de concepção e co-criação de acordo com demandas específicas para restaurar as memórias e vocações tradicionais da região. Produto: Curso/Oficina/Capacitação (Principal) A partir do mapeamento realizado no território, o projeto irá implementar o programa de formação, certificação e fomento ao empreendedorismo feminino dentro de um sistema alimentar sustentável. O programa abrirá 40 vagas para formação de mulheres do território que possuam relação com culturas alimentares e empreendedorismo no ramo da gastronomia. Produto: Festival/Feira de Gastronomia Promover um ambiente de negócios favorável para o escoamento de produtos locais e ampliação da renda da população Realizar 3 feiras teste durante o período de formação, com a participação e desempenho de até 40 empreendedoras nos eventos teste realizados. Após a formação, será realizado o festival de lançamento com as empreendedoras formadas, com programação cultural (palestras, atrações musicais, exposição e feira das empreendedoras). Aplicar programa de escoamento para até 40 empreendedoras formadas através da participação de um calendário regular de até 6 feiras mensais durante 9 meses e também a distribuição de produtos em estabelecimentos dentro e fora do território. Serão realizadas até 54 feiras no total com programação regular. Produto: Inventário de Patrimônio Imaterial/Registro Promover o reconhecimento da cultura alimentar dos territórios de incidência do Sistema Alimenta por meio de programas de pesquisa, preservação e comunicação das referências patrimoniais. Para alcançar o objetivo de Preservação de Patrimônio Cultural, a metodologia envolve a promoção do reconhecimento da cultura alimentar nos territórios de incidência do Sistema Alimenta por meio da formação de um acervo, documentado a partir das pesquisas e do desenvolvimento do projeto como um todo, com foco na preservação e comunicação das referências patrimoniais. Esse acervo terá início no território onde o sistema será implementado, com o intuito de documentar e valorizar as práticas alimentares tradicionais, e servirá como referência para a replicação do Sistema Alimenta em outros territórios culturais. O objetivo é garantir que o conhecimento preservado seja amplamente reconhecido e valorizado, assegurando a continuidade e o respeito às tradições alimentares em todo o Brasil.

A justificativa para o projeto de implementação do Sistema Alimenta, baseia-se na urgência do reconhecimento e reparação diante do apagamento sistemático das culturas tradicionais de matrizes afro e indígenas no Brasil. Esse apagamento tem imposto barreiras econômicas significativas às mulheres afro e indígenas, que historicamente têm sido fundamentais na gastronomia popular do país. As feiras e mercados da região podem desempenhar um papel crucial como locais de articulação comunitária e fortalecimento do território. Haja vista que essas mulheres ainda enfrentam desafios para acessar o mercado formal e ter seus conhecimentos reconhecidos e valorizados, o Sistema Alimenta visa superar essas barreiras promovendo o empreendedorismo feminino na gastronomia e criando um sistema integrado que fortaleça social, econômica e culturalmente essas mulheres. Além disso, é essencial registrar e preservar o conhecimento tradicional dessas mulheres, assegurando seu protagonismo como autoras e guardiãs de saberes. A construção de um acervo que documenta essas práticas não só valoriza suas contribuições, mas também cria um legado para futuras gerações. Por fim, o projeto também se destina a disseminar esse conhecimento para formar um público consumidor mais informado e engajado, que reconheça a importância das culturas alimentares tradicionais e transforme seus comportamentos de consumo em favor de práticas mais justas e sustentáveis. A culminância desta empreitada será materializada por meio da criação de uma marca de certificação com o objetivo de estimular a associação coletiva, de modo a garantir a qualidade e a identidade dos empreendimentos participantes e dos serviços a serem prestados pelo grupo. Assim, buscaremos o compartilhamento de princípios e valores comuns em um selo formativo e educativo, que fomente a associação coletiva de identidade dos empreendimentos e serviços prestados por essas mulheres e transmita os valores e princípios fundamentais de valorização da ancestralidade de matrizes afro e indígenas na gastronomia. Processos de certificação como o proposto neste projeto tem um caráter formativo em dois sentidos: para o empreendedor, que no processo de obtenção do selo avalia e melhora seu produto e processos produtivos; e, para o consumidor final, que ao se confrontar com um produto ou serviço certificado tem acesso a um conjunto de informações que o apoiam na sua decisão de compra, exercendo sua escolha com maior responsabilidade. Propomos um processo pedagógico que busca valorizar não apenas o resultado final, ou seja a aquisição do selo, mas principalmente o esforço de cada uma das empreendedoras em adequar sua produção aos critérios de preservação de sistemas alimentares sustentáveis definidos para a certificação. Entendemos esse processo na perspectiva da inclusão, valorizando o interesse e a participação na busca pela oferta de produtos e serviços alimentícios artesanais que aliem identidade, qualidade e sustentabilidade. A iniciativa, portanto, não só promove a mobilidade social das mulheres, mas também contribui para a preservação e valorização das culturas tradicionais brasiileiras, criando um impacto duradouro na comunidade e na sociedade como um todo. O recurso incentivado através da Lei Rouanet é a única forma de viabilizar esse projeto tão importante para o desenvolvimento social e cultural que se quer chegar com o projeto. O projeto se enquadra no artigo 1º e 3º da 8.313, DE 23 DE DEZEMBRO DE 1991 Art. 1° Fica instituído o Programa Nacional de Apoio à Cultura (Pronac), com a finalidade de captar e canalizar recursos para o setor de modo a: I - Contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; V - Salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; Art. 3° Para cumprimento das finalidades expressas no art. 1° desta lei, os projetos culturais em cujo favor serão captados e canalizados os recursos do Pronac atenderão, pelo menos, um dos seguintes objetivos: I - Incentivo à formação artística e cultural, mediante: c) instalação e manutenção de cursos de caráter cultural ou artístico, destinados à formação, especialização e aperfeiçoamento de pessoal da área da cultura, em estabelecimentos de ensino sem fins lucrativos; IV - Estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: b) levantamentos, estudos e pesquisas na área da cultura e da arte e de seus vários segmentos;

Informamos que no Plano de distribuição os produtos Pesquisa e Inventário de Patrimônio Imaterial / Bem Imaterial - Registro seguem sem numero de publico, pois se tratam de ações que não envolvem publico.

Plano de Execução Pedagógico: 1. Sensibilização ao Território: - Realizar uma pesquisa detalhada sobre as mulheres afro e indígenas, focando em suas histórias, a relação com as culturas alimentares e os desafios enfrentados. - Analisar o território, identificando suas vocações tradicionais e a dinâmica atual. - Envolvimento de atores locais, como lideranças comunitárias e organizações, para apoiar a concepção e co-criação de soluções alinhadas às demandas específicas e restaurar as memórias e vocações da região. - Estruturar um sistema integrado de fortalecimento com base nos dados coletados, incluindo capacitação, acesso a recursos e criação de redes de apoio. - Implementar o sistema de forma sistêmica e coletiva, identificando e desenhando a aplicação do projeto em conjunto com os agentes e atores do território, em consonância com as demandas emergentes da pesquisa. - Produzir a documentação das práticas, saberes e receitas tradicionais para formação de acervo cultural e desenhar a aplicação do sistema integrado de forma colaborativa. - Elaborar um plano museológico com as diretrizes que orientam a constituição do acervo cultural e sua comunicação para a sociedade. 2. Formação e Certificação: - Implementar um programa de empreendedorismo feminino dentro de um sistema alimentar sustentável. - Elaborar o desenho do programa a partir das ferramentas e resultados da etapa anterior, em parceria com a Gastromotiva, a empresa Egbé e a Junta Local. - Envolvimento das beneficiárias e atores locais na co-criação do programa, adaptando a grade curricular e os critérios de certificação às características específicas do território. - Assegurar que o processo seja colaborativo, refletindo as necessidades reais e fortalecendo a conexão com as tradições culturais locais. - Resultar em um programa alinhado com as vocações e desafios do território. Beneficiários – até 40 alunas Carga horária - 96 horas de formação em grupo (4h por aula x 8 aulas por mês x 3 meses - presencial) + 10 horas de formação individual (online)

Curso/Oficina/Capacitação Acessibilidade Física: - O local onde será realizado as ações de capacitações será acessível para pessoas com deficiência física, com rampas de acesso, corrimãos e elevadores, se necessário. - Os espaços de circulação serão desobstruídos e com sinalização clara. Acessibilidade Auditiva: - As aulas e encontros contarão com intérpretes de Libras (Língua Brasileira de Sinais) para as aulas ou atividades. Rubrica orçamentária –intérprete de libras Acessibilidade Visual: - Serão utilizadas fontes de tamanho adequado e em alto contraste nos materiais impressos ou digitais. - Presença de monitor com especialidade PCD para acompanhar e atender os PCDs visuais. Rubrica orçamentária - monitores Acessibilidade Intelectual: - Será estabelecido uma comunicação clara e objetiva, utilizando linguagem simples e pausas adequadas. - Presença de monitor com especialidade PCD para acompanhar e atender os PCDs intelectuais. Rubrica orçamentária - monitores Festival/Feira de Gastronomia Acessibilidade Física: - Os locais onde ocorrerão as feiras serão acessíveis, com rampas de acesso, corrimãos e elevadores, se necessário. Acessibilidade Auditiva: - Haverá profissional disponível com experiência em linguagem de sinais para atendimento a público PCD auditivo. Rubrica orçamentária - monitores Acessibilidade Visual: - Haverá profissional disponível para acompanhamento de PCD visual. Rubrica orçamentária - monitores Acessibilidade Intelectual: - Haverá profissional disponível para acompanhar PCD intelectual. Rubrica orçamentária - monitores Inventário de Patrimônio Imaterial/Registro Acessibilidade Física: não se aplica Acessibilidade Auditiva: não se aplica, todo PCD auditivo terá acesso às informações do acervo no site do projeto. Acessibilidade Visual: - Sinalização clara, com letras grandes e em alto contraste. - Haverá opção no site para audiodescrição do acervo. Item orçamentário - audiodescrição Acessibilidade Intelectual: - Sinalização clara e acessível, com categorias bem definidas.

Art. 30. Em complemento, o proponente irá adotar as seguintes medidas de ampliação do acesso: III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino, e de outros eventos referente ao produto principal, acompanhado com libras e audiodescrição;

ÁGUA PRETA PRODUCOES LTDA (PROPONENTE) COORDENAÇÃO GERAL E RESPONSÁVEL PELA GESTÃO ADMINISTRATIVA DO PROJETO A empresa proponente representada por Helena Forghieri que possui vasta experiência na produção de eventos culturais: Direção de Produção. Captação, Inscrição das Leis de Incentivo, Curadoria e Elaboração O "Festival CAJUBI" aberto e gratuito é um evento artístico e científico que busca propor um espaço de reflexão crítica sobre a intrínseca relação das categorias subjetivas, sociais e metafísicas que condicionam a formação dos sujeitos e das sociedades. Inspirado na "lenda do dia e da noite", da tradição Karajá, o evento pretende apresentar uma possibilidade de luz em um mundo de trevas, assim como o pássaro Cajubi que liberta Aruanã e Tuilá das trevas, dando origem ao dia e a noite, a proposta do Festival é apresentar leituras artísticas e intelectuais que permitam um reencantamento de um mundo em ruptura. Gestão de Projeto e Direção de Produção. O Festival Soy Loco Por Ti Juquery é um festival de artes aberto e gratuito que, desde 2018, ocupa o Complexo Hospitalar do Juquery em Franco da Rocha, periferia de São Paulo, transformando seus prédios desocupados em palco para uma programação cultural e Intervenções artísticas e sonoras, performances, projeções, artes visuais, peças de teatro, dança, shows de música, palestras, gastronomia, ações educativas e cinema fazem parte da programação. Gestão de Projeto & Direção de Produção. ACORDA AMOR Com a proposta de dar voz à arte como resistência, as cantoras Letrux, Liniker, Luedji Luna, Maria Gadú e Xênia França construíram um repertório de exclamações. Temas como intolerância política e religiosa, homofobia, desigualdade e racismo percorrem a história da música brasileira junto aos olhos e à interpretação dessas cinco mulheres. Esboçado como baile de Carnaval, Acorda Amor reúne a complexidade contemporânea de um manifesto como uma grande festa; assim como o sofrimento visto igualmente como superação. Um disco que inspira o despertar e valoriza o compromisso de difusão da música popular brasileira. Direção de Produção. Captação, Inscrição das Leis de Incentivo EXPOSIÇÃO ELIPSE ECLIPSE APOCALIPSE A exposição aberta e gratuita Elipse Eclipse Apocalipse da artista Marcia Ribeiro, ocupou o Planetário do Carmo em 2022 na zona Leste de São Paulo. O planetário propõe o contexto perfeito para alinharmos arte, tecnologia, ciência e espiritualidade. Através da alta tecnologia e trilha sonora original é criada uma atmosfera completamente imersiva num espetáculo sublime. A ideia é despertar em cada um a reflexão sobre o cosmos que habitamos e que também nos habita e como nos relacionamos com ele. Num contexto (pós) pandêmico buscamos propor a quebra da mentalidade de estarmos separados da natureza. É preciso reconhecer que somos parte da Terra sendo urgente uma reimaginação da humanidade Gestão de Projeto & Direção de Produção. FICSU - FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINEMA DE SURF DE UBATUBA O Festival Internacional de Cinema de Surf de Ubatuba (FICSU) está colocando a capital do surf, como é conhecida a cidade do Litoral Norte de São Paulo, em um circuito mundial de festivais de cinema de surf. O FICSU recebe filmes do mundo todo, fazendo parcerias com outros festivais do gênero para qualificar sua programação. Além dos filmes, também preenchemos os 4 dias e noites do festival com atividades paralelas, como oficinas, bate-papos, aulas de surf e apresentações musicais. Para os próximos anos, vamos inovar em cenografia e em performances artísticas ligando arte, surf e meio ambiente. Gestão de Projeto & Direção de Produção CURTAFLIX: PLATAFORMA ONLINE DE CURTAS METRAGENS BRASILEIROS Em sua primeira edição, o Curtaflix — Festival de Curtas Online irá exibir 293 obras cinematográficas, entre os dias 8 e 17 de abril. O festival é online e gratuito. Para conferir basta acessar o site: www.curtaflix.com.br. O evento foi pensado a partir da lista de curtas apresentada por cada curador, num grupo de 21 pessoas, que montou uma espécie de playlist, mas num conceito adaptado para a realidade do audiovisual. Cada sessão terá duração de 90 minutos, completando um quadro de 63 Gestão de Projeto & Direção de Produção EXPOSIÇÃO UM POUCO DO NADA Exposição da Artista Márcia Ribeiro "Um Pouco do Nada" ocupou a Casa da Luz em São Paulo. Composta por centenas de pequenos vasos, tubos e outros recipientes de vidro que guardam as substâncias químicas que compõem nosso corpo (oxigênio, carbono, cálcio, potássio, hidrogênio, cloro, enxofre, sódio, entre outros), a instalação esculpe um corpo no ar que é em tudo elusivo, evanescente e, portanto, infinito. Nesse tipo de representação, Marcia Ribeiro não cria, como faz em suas pinturas, apenas a imagem de um corpo em constante movimento de ebulição, condensação e sublimação. 'Um Pouco do Nada' é fundamentalmente uma pequena alegoria sobre a vida e suas cosmologias. Criação e Produção de Cenografia ENCONTRO INTERNACIONAL DE CONTADORES DE HISTÓRIAS BOCA DO CÉU O Encontro Internacional Boca do Céu de Contadores de Histórias é um evento bienal que promove um espaço de reflexão, criação e ação cultural, focalizando a arte da palavra, que se move continuamente através da História e das diversas culturas humanas na forma de narrativas orais. A função principal desse Encontro é propiciar diferentes situações de contato com a arte da narração que possam inspirar ações educativas, culturais, sociais e estéticas ressaltando a importância das narrativas no mundo de hoje. Criação e Produção de Cenografia OLHO D'ÁGUA Com um olhar voltado para a sustentabilidade e a preservação e manutenção das águas, a experiência do “Olho D’Água – Artes Líquidas e Águas Visuais” propõe uma exposição artística itinerante no formato de realidade aumentada, além de uma mostra de cinema ambiental, que contará com rodas de debate após as sessões. Toda a estrutura da exposição e experiências estarão contidas dentro de um caminhão. Criação e Produção de Cenografia MALETA MÁGICA Nós humanos, assim como todos os animais, somos muito atraídos por qualquer tipo de movimento. Mais do que as cores e as formas, o movimento identifica a natureza viva dos seres. Isso explica a enorme atração que o ser humano sempre sentiu por todas as expressões que tenham movimento, como a dança, os esportes e, mais recentemente, o cinema e a animação. No entanto, apesar de os conteúdos audiovisuais ocuparem um espaço cada vez maior em nossas vidas, muitas pessoas não sabem sua origem. Diante disso, a Exposição Maleta Mágica tem o objetivo de aproximar o universo do cinema, principalmente do cinema de animação, do público geral, especialmente crianças da rede pública de ensino, exibindo algumas de suas diversas vertentes de forma simples e direta, além de trabalhar de forma lúdica questões sérias de meio ambiente e educação ambiental através dessa ótica, possibilitando que estas mensagens se fixem e se propaguem exponencialmente. Direção de Produção THE CREATORS PROJECT Montagem Obras para The Creators Project da revista VICE Magazine que ocupou o espaço de eventos Moinho Santo Antônio no bairro da Mooca em SP. Laurence Alves – Mapeamento, pesquisa e formação É bacharel em Gastronomia pela UFRJ e em História pela UERJ. Mestre em História das Ciências e da Saúde e Doutora em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UERJ, onde atuou como pesquisadora-bolsista com o projeto Onje: saberes e práticas da Cozinha de Santo. Atualmente é professora adjunta do curso de Gastronomia no departamento de Ciências dos Alimentos da UFBA e tem experiência na área de Gastronomia Brasileira e Afro-brasileira, Gestão e consultoria, Cozinhas regionais e internacionais, além de Alimentação, Raça e Racismo. Nina Pinheiro Bitar – Mapeamento e pesquisa Doutorado em Antropologia - Social na Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil Tem experiência na área de Antropologia, com ênfase em Antropologia Urbana, atuando principalmente nos temas: alimentação, patrimônio, religiões afro-brasileiras, políticas públicas e mercados de abastecimento de alimentos. Ivan Bursztyn - Mapeamento e Pesquisa Doutorado em Engenharia de Produção na Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. É professor adjunto do Departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro onde é responsável pelas disciplinas de "Alimentação e Sustentabilidade" e "Gastronomia e Turismo", além de colaborar com a disciplina "Empreendedorismo para organizações sustentáveis". Participa de Estudos da Alimentação, com ênfase em Culturas Alimentares em Contextos Comunitários, Inserção Sócio Produtiva na cadeia produtiva da Gastronomia e Novas Formas de Produção e Consumo a Gastronomia Thiago Nasser - Coordenador das Feiras de Gastronomia Thiago Gomide Nasser é co-fundador da Junta Local, pesquisador, com doutorado em Ciência Política pelo Instituto de Estudos Sociais e Políticos da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, onde defendeu tese intitulada "Comer e Poder: O Lugar da Política no Discurso Gastronômico". É também editor da Revista Feira e atualmente é o representante do Brasil na World Farmers Market Coalition. Daniele Carneiro - Participação no grupo de trabalho para concepção, desenvolvimento e estratégia do projeto. Concepção dos relatórios com composição de métricas e indicadores de impacto para acompanhamento. Cornell University -Women’s Entrepreneurship Certificate, 2023 IBMEC Business School, Rio de Janeiro, RJ, Brasil – MBA Executivo em Gestão de Negócios, 2001 Universidade Cândido Mendes, Rio de Janeiro, RJ, Brasil - Direito, 1999 Consultoria especializada em governança de investimento social privado; posicionamento estratégico de projetos e/ou negócios de impacto socioambiental com a Agenda 2030, Pauta ESG e principais marcos regulatórios de Sustentabilidade nacionais e internacionais; diagnostico e mapeamento de riscos e oportunidades de impacto socioambiental, a partir do cruzamento de materialidades ESG de empresas com os pilares de atuação de projetos e negócios de impacto socioambiental; e assessoria na criação, revisão e verificação de conformidade jurídica e regulatória de políticas e processos de avaliação e gestão de riscos e oportunidades sociais, ambientais e climáticas. Lynn Plambeck - Participação no grupo de trabalho para concepção, desenvolvimento e estratégia do projeto. Gestão e realização do programa de comunicação e participação da gestão e acompanhamento da concepção e realização Certificado em Economia Circular pela Ideia Circular – Dezembro 2021 Certificado em Sustentabilidade pela UCLA – Dezembro 2020 Bacharelado em Desenho Industrial pela FAAP – Dezembro 2000 Trabalha no setor de comunicação há mais de 20 anos e hoje atua com foco em sustentabilidade, buscando aplicar uma agenda ESG em projetos onde lidera o processo de concepção e realização. Gestora de projetos, colabora com organizações e empresas que priorizem uma atuação mais sustentável, buscando reduzir seu impacto negativo e promovendo iniciativas com foco em responsabilidade socioambiental que ofereçam impacto positivo a longo prazo. Lucia Jaimovich - Participação no grupo de trabalho para concepção, desenvolvimento e estratégia do projeto. Idealização, conceito, narrativa e direção criativa. Gestão e realização do programa de comunicação e participação da gestão e acompanhamento da concepção e realização dos programas restantes que compõem o sistema. Bacharelado em Marketing – Faculdade da Cidade, Rio de Janeiro, RJ – 2001 Profissional de marketing com mais de 20 anos de experiência no desenvolvimento de conceito e estratégia criativa para marcas e projetos independentes. Realiza desde a concepção, formato, curadoria e planejamento de plataformas de comunicação 360, além de direção criativa, brand experience e live marketing. Dedica-se a apresentar conteúdos relevantes através de experiências positivas que possam tocar, fazer refletir e transformar comportamentos para uma realidade mais propositiva e otimista. Andrea Bueno Buoro - Coordenação das várias organizações parceiras que realizarão o Sistema Alimenta, supervisão e alinhamento de todas as frentes de trabalho, assim como da equipe de gestão do projeto. Socióloga, Mestre em Antropologia Social pela Unive Sociedade Civil da Johns Hopkins University – USA É diretora executiva do Intermuseus. Atuou nas áreas de desenvolvimento social, educação e cultura em vários tipos de organização não governamental. Foi co-rresponsável pela criação de instituições de investimento social privado e pela direção institucional e programática, notadamente do Instituto Arapyaú e da Fundação Telefônica. Nesta última, coordenou a organização e divulgação do acervo histórico da empresa. Tem experiência na estruturação de programas de atuação direta, processos de mobilização e advocacy, processos de avaliação, desenvolvimento de parcerias com instituições do setor público e privado. Joana Tuttoilmondo - Gestão e coordenação da equipe do projeto de pesquisa de campo de referências culturais, plano museológico e plataforma digital dos acervos de patrimônio cultural. Doutora em História da Arte pela FAU-USP (2007-2010), mestre em Antropologia Social pela FFLCH-USP (2003) e formada em Ciências Sociais pela FFLCH-USP (1999) Desenvolve investigações e ministra cursos universitários e livres nos campos da arte, dos museus e de gestão cultural. Atua como pesquisadora, consultora e coordenadora de conteúdo para diversos projetos culturais, museológicos, editoriais e de exposições. Marina Frugoli - Assistente para apoio às atividades de pesquisa com enfoque museológico, plano museológico e implementação dos programas de acervo e comunicação, apoio à coordenação geral e cronograma Assistente para apoio às atividades de pesquisa com enfoque museológico, plano museológico e implementação dos programas de acervo e comunicação, apoio à coordenação geral e cronograma Arquiteta e Urbanista pela FAU-USP Curadora independente, estudou arquitetura da paisagem na Amsterdam Academy of Architecture. Realiza exposições e pesquisas que transitam nas. Intersecções entre arquitetura, arte, corpo e cidade, perpassando por temas como identidade e auto representação. Organizou exposições e ciclos de debates em instituições como Casa do Baile (2023), Pinacoteca de São Bernardo do Campo (2022), Sesc 24 de maio (2021) e Fralin Museum of Art (2021), dentre outros. Coordenou no Centro Cultural Marieta dois grupos de desenvolvimento de projetos de curadoria, onde também realizou duas edições do laboratório virtual Comuns. Foi assistente de curadoria no Instituto Moreira Salles (2017, 2018 e 2022), Itaú Cultural (2018 e 2021) e Sesc Santos (2022) e assistente de coordenação da requalificação do Sítio Roberto Burle Marx (2018-2021), gerida pelo Intermuseus. Teve textos seus publicados nos livros Prédio da Escola do Jockey Club de São Paulo (Bei editora, 2020) e Pintura Paisagem (WMF, 2022), de Rodrigo Andrade

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.