Braseiros - Uma jornada pelo mundo do churrasco

Este projeto visa à produção de obra cinematográfica em média-metragem, de aproximadamente 50 minutos, do gênero documental, em formato digital, Full HD,1920X1080, não seriada, intitulada "Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco", documentário que explora e apresenta a importantância do churrasco como elemento cultural, histórico e integrador. O filme terá sessões de exibição em salas públicas, contará com recursos de acessibilidade e todos os ingressos serão gratuitos.

"Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco" é uma imersão no universo do churrasco, desde suas origens pré-históricas ancestrais até a representação atual que é um evento social de grande relevância desde a família e até grandes grupos para celebrar momentos especiais. Com imagens vibrantes e entrevistas reveladoras, o documentário explora as tradições do churrasco em diferentes culturas. Da preparação ancestral, e sua função social, até às técnicas peculiares do assado em diferentes culturas. Cada capítulo destaca a paixão pelo fogo, pelo ato de assar e confraternizar e, claro, para saborear a carne. "Braseiros" nos leva desde os pampas do Rio Grande do Sul, às estâncias rurais uruguaias e argentinas, registrando uma experiência transcultural que será capaz de revelar muitas semelhanças que unem as diferentes culturas transcendendo fronteiras políticas. Conforme disposições da Portaria n.º 502/2021, do Ministério da Justiça, Artigo 11, alíne IV. a obra não será LIVRE, recomendada para todos os públicos.

OBJETIVO GERAL: Realizar obra cinematográfica em média-metragem, de aproximadamente 50 minutos, do gênero documental, que promova real impacto na vida de inúmeras pessoas. Desde a descoberta do fogo, ele se mostra uma das maneiras mais antigas de se preparar um alimento e até hoje reune grupos de pessoas ao seu redor. A proposta atende às seguintes finalidades elencadas no Art. 1.º da Lei 8.313/91: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II. promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: A) Produto OBRA AUDIOVISUAL: • Realizar um total de 2 exibições públicas do filme "Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco", com entrada gratuita, em salas de cinema e/ou em instituições de ensino público, com meta de público de 100 pessoas por sessão, que tomarão conhecimento dos locais, datas e horários, por meio da imprensa e das redes sociais; • Realizar 01 sessão, comentada, do filme "Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco", com entrada gratuita, em salas de cinema, com meta de público de 150 pessoas, que tomarão conhecimento por meio da imprensa e das redes sociais

"Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco" é um resgate do passado e um registro do presente de uma da maneiras mais antigas se preparar um alimento. Do fogo ancestral às modernas churrascarias, da carne aos legumes e das frutas aos pães, o churrasco continua a unir pessoas de todas as culturas e origens. Uma tradição que queima forte em nossos corações e estômagos, celebrando a comida, a amizade e a vida. Este é o incrível mundo do churrasco. Ao produzir uma obra cinematográfica documental de média metragem estamos atendendo aos seguintes artigos: Art. 1° Fica instituído o Programa Nacional de Apoio à Cultura (Pronac), com a finalidade de captar e canalizar recursos para o setor de modo a:I. contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais;Pois é direito de todo o cidadão ter acesso às fontes da cultura e ao pleno exercício dos direitos culturais. A realização do projeto "Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco" possibilitará com que recursos materiais e humanos sejam mobilizados para que produtos e serviços culturais sejam gerados de modo a trazer maior bem-estar à população especialente pelo conteúdo que contempla. É importante destacar que acesso e fruição à obra cinematográfica, serão ofertadas gratuitamente, facilitando a todos os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais. II. promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais;Somente com uma cadeia produtiva forte, que espelhe as particularidades da produção regional, bem como o modo de vida de suas gentes, é que será possível desenvolver uma indústria do audiovisual. Neste sentido, a realização do projeto "Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco" proporcionará a geração de empregos temporários, diretos e indiretos, ao mesmo tempo em que irá potencializar a produção de conteúdos locais, a partir de uma leitura singular desta realidade, identificada com as características regionais e capaz de refleti-las.É importante afirmar que o RS aposta muito na regionalização de sua produção, haja vista o grande número de cursos de graduação na área do audiovisual espalhados pelo Estado, o que demonstra o potencial desta indústria. Todavia, precisamos crescer em escala, o que será favorecido pelas políticas públicas de estímulo à produção audiovisual. VIII. estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória;Entendemos que a geração de produtos e serviços culturais são estratégicos para o desenvolvimento social e econômico de nosso País. Ao produzir um documentário, envolvendo e movimentando uma vasta cadeia produtiva, contribuímos, de forma inequívoca, para estimular a produção e a difusão de bens culturais de valor universal, que são formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória, de modo a acolher, entreter, informar e interagir.Acredita-se que o produto audiovisual consegue, por excelência, cumprir este papel pelo poder da comunicação através das imagens. Trata-se da necessidade de gerar produtos culturais que contribuam para promover a melhoria na qualidade de vida, repensando atitudes e posicionamentos frente às demandas e às aflições do dia-a-dia. Assim, justifica-se a realização do documentário "Braseiros - Uma Jornada pelo Mundo do Churrasco" pela necessidade de sensibilizar as pessoas para um movimento cultural, histórico e antropológico.Ressalta-se a necessidade de se promover o acesso à obra audiovisual de PPDs, com ênfase na deficiência auditiva e visual. Para tanto, estão previstas a adição de legendas descritivas, de acessibilidade em Libras e de audiodescrição. Por fim, visando a difusão máxima e irrestrita, todas as três sessões do filme serão públicas e gratuitas.Atendendo ao Art. 25, o projeto que é apresentado compreende o segmento de produção cinematográfica.Por se enquadrar nas exigências do presente mecanismo de incentivo a projetos culturais é que justificamos a necessidade de aprovação do presente projeto pela Lei Federal de Incentivo à Cultura.A presente proposta se enquadra no artigo 18, § 3º, alínea f. Art. 3° Para cumprimento das finalidades expressas no art. 1° desta lei, os projetos culturais em cujo favor serão captados e canalizados os recursos do Pronac atenderão, pelo menos, um dos seguintes objetivos: II - fomento à produção cultural e artística, mediante:a) produção de discos, vídeos, obras cinematográficas de curta e média metragem e filmes documentais, preservação do acervo cinematográfico bem como de outras obras de reprodução videofonográfica de caráter cultural;

Destaca-se, na especificação técnica do produto, a exigência do diretor de fotografia quanto à utilização de câmara com, no mínimo, 10 Bits de resolução. Este equipamento proporcionará uma textura de imagem cinematográfica. O diretor de fotografia escolheu as novas câmeras S5 mark II da Panasonic como equipamento base, podendo ser substituídas pelas câmeras Black Magic ou RED, conforme viabilidade técnica e financeira. Estas câmeras garantem a captação em 4K, necessário para eventual crop para Full HD. Além disto as plataformas de edição serão Adobe Premier, Adobe After Effects e Davinci Resolv, o que oferece condições de alinhar o conteúdo ao que vem sendo produzido no mesmo nível em escala mundial. Certamente, por se tratar de um filme documental, pode-se priorizar, eventualmente, o conteúdo, a qualidade, fazendo uso de imagens históricas ou de bancos de imagens, ou ainda, em eventuais circustâncias, o uso de outras câmeras em virtude das agendas dos entrevistados atrapalharem a agenda técnica. A estrutura do filme será produzida dentro desta qualidade definida pelo diretor. A edição e o tratamento da imagem serão feitos em ilha profissional com foco na preservação da qualidade ofertada pelo equipamento, atendendo aos padrões atuais da indústria cinematográfica. Para o áudio foi escolhido o kit de microfones Lark da Hollyland, pela robustez do link, qualidade e confiabilidade oferecida pelo mesmo. permitindo, inclusive a oportunidade de gravar dois canais simultaneamente e em canais separados direto na câmera quando houver mais de uma fonte sonora. Eventualmente, permite-se a interferência de algum som ambiente, o que, na visão do diretor, ajuda na ambientação da entrevista, mesmo que esta informação possa ser muito sutil, dada a qualidade do equipamento. A loggagem será feita também sempre em duas mídias para maior segurança. A monitoração de vídeo será feita com monitor externo, garantindo, assim, a acuidade dos parâmetros definidos em câmera e lente, dentro da proposta do filme. Ainda estará a disposição da equipe um set de lentes, geralmente de séries especiais, como ART, série L ou cinematic, que permitirão opções mais amplas nas mais variadas situações. A produtora cinematográfica contratada conta com ilhas de edição baseadas em sistema Apple bem como Microsoft, todos com total compatibilidade com os softwares de edição selecionados para o projeto. EQUIPAMENTOS A SEREM UTILIZADOS: CâmerasS5S1hBlack Magic 6k pro MicrofonesLark Hollyland LoggingLascie 4tb Cartões4 x Sandisk 256gb TripésManfrottoBenro IluminadoresAmaran 100xAmaran 200x Lentes zeiss Filtro ND câmerasTiffen variável Drone Air 2s Kit original de filtros ND para drone4, 8, 16 e 32 DifusoresAputure octaLightdome SE Monitor de setFeelworld 7" super nit NotebookLenovo para logging RebatedoresWestcott Butterfly de 2m e 3m CageSmallrig GimbalRonin Gravador audio externoTascam DR40 Prolongas de 5, 10 e 20m CONSIDERAÇÕES SOBRE A DIREÇÃO DE FOTOGRAFIA Para este projeto será empregada uma série de movimentos de câmera, assim como travellings, shoulders e estabilizadores de imagem de 3 eixos. A cinematografia irá ajudar a cobrir os conteúdos captados nas entrevistas dando um ar mais dinâmico à narrativa do filme. Apaleta de cores mudará de acordo com o mood e conteúdo narrado, como tons mais frios para momentos emotivos e mais quentes para momentos mais alegres. O uso de timelapses irá sugereir apassagem de tempo e pontuará momentos-chave das narrativas utilizadas como se fossem retratos da vida cotidiana e criará uma identificação com o assunto abordado no projeto: ansiedade. Formas abstratas e desfoques de multidões também vão ajudar a criar confusão e desorientação ao espectador de maneira momentânea. Cenas de prédios e movimentação de veículos irão situar as cidades onde serão entrevistados os convidados. As entrevistas serão iluminadas de maneira natural para seguir uma linha de documentário mais tradicional, mas com uma fotografia bela e bem pensada. Nas situações com menos luz, será utilizada uma iluminação elegante e, quando possível, fontes como abajures quentes complementados por alguma luz mais fria e noturna vindo da rua. O crossover estético de luz e sombra será muito próximo ao utilizado no cinema atual, porém não exagerando nos recursos cênicos para não se perder a referênciado do que é natural, tal qual um documentário com um assunto tão sério exige. A colorização será natural e com contrastes moderados e pretos desenterrados darão um tom mais aveludado ao filme.

Produto: OBRA AUDIOVISUAL ACESSIBILIDADE FÍSICA: A seleção do local em que será exibido o filme preconizará espaços que tenham acesso para deficientes fisicos ou com mobilidade reduzida, com rampas de acesso, elevadores, guias táteis e banheiros adaptados e poltronas para obesos, espaço para cão guia e acompanhante, sinais sonoros ou luminosos e monitores, na busca da melhor sala de exibição, contudo não responsabilizando o proponente pela garantia destes recursos uma vez que são de responsabilidade da sala de cinema. Serão espaços de fácil acesso. Pessoas com mobilidade reduzida terão acento preferencial. O material de divulgação dos produtos culturais gerados pelo projeto irá conter informações sobre a disponibilização das medidas de acessibilidade. Nos cinemas e demais locais de exibição, serão reservados espaços livres e assentos para a pessoa com deficiência, de acordo com a capacidade de lotação da edificação, observado o disposto em regulamento, conforme Art. 44 da Lei n.º 13.146, de 6 de julho de 2015, ACESSIBILIDADE para PcDs VISUAIS: o média-metragem conterá audiodescrição. • Item da planilha orçamentária: informar qual é o item inserido na planilha orçamentária referente às medidas que serão adotadas: 29 ACESSIBILIDADE para PcDs AUDITIVOS: legendas descritivas e janela para interpretação em libras. • Item da planilha orçamentária: informar qual é o item inserido na planilha orçamentária referente às medidas que serão adotadas: 27 e 26 respectivamente ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: monitores capacitados atenderão pessoas que apresentem espectros, síndromes ou doenças que gerem limitações. • Item da planilha orçamentária: informar qual é o item inserido na planilha orçamentária referente às medidas que serão adotadas: 10 e 21 Os recursos de acessibilidade poderão estar aplicados no arquivo de vídeo final, master, ou poderão ser oferecidos como arquivos adicionais para utilização sincrona ao filme, através de aplicativos já bastante utilizados em salas de cinema. A escolha do formato se dará pela forma que melhor atender aos que dela necessitam dentro das condições de viabilidade técnica do espaço disponível para a exibição.

DEMOCRATIZAÇÃO DE ACESSO A democratização do acesso às atividades deste projeto será garantida por meio de exibição pública e gratuita da obra audiovisual, de forma presencial, em salas de cinema e em instituições de ensino público. Nas exibições presenciais, os ingressos serão disponibilizados gratuitamente, obedecendo a ordem de chegada e os acessos preferenciais, precedidos de uma ampla divulgação nas redes sociais do projeto e nos meios de comunicação da mídia tradicional, via assessoria de imprensa. Serão respeitados os percentuais máximos de 10% de ingressos para patrocinadores (inciso I) e distribuição promocional (inciso III). Da mesma forma, no mínimo 10% dos ingressos serão disponibilizados para ação educativa (inciso II). Reiteramos que não haverá venda de ingresoss. Em complemento, conforme Art. 28. o proponente adotará as seguintes medidas de ampliação do acesso: Será realizada, gratuitamente, uma sessão comentada, atendendo ao inciso VI. Em caso fortuito, não havendo possibilidade de exibição presencial, por motivo de força maior, as atividades presenciais serão substituídas por atividades "on-line" sem prejuízo a gratuidade e máxima exposição possível.

FICHA TÉCNICA: Direção executiva: Jeferson Mundel (responsável pelas decisões operacionais, administrativas e financeiras do projeto). Currículo Graduado pela Unisinos no curso de administração em2007, estudou cinema com Gilson Vargas em 2003 e se formou no IAV,Instituto de Áudio e Vídeo de São Paulo no ano 2000. Foi sócio fundador eprofessor do Instituto Gaúcho de Áudio Profissional de 2003 até 2007. Em 2007lançou a Imagem Sonora Filmes, produtora de filmes onde atua como diretoraté os dias atuais. Já dirigiu inúmeros shows gravados ao vivo, tais como:Super Banda Choppão 2012, 2016 e 2019, DVD “Cantando a Física com VitorRamil” – Vídeo HD, 2009, Videoclipe Carlos Magrão – Vídeo HD, 2008 e DVD“Making Of Rock de Galpão” – Vídeo, 2008. No cinema destaca-se a realizaçãode alguns filmes: Curta Metragem – Pedaço por Pedaço – Video FHD – 2021,longa Metragem – Documentário – IK – Pomerano em Primeira Pessoa – Vídeo– 2019 ainda em produção, longa Metragem – O convidador – Vídeo 2017 –ainda em produção, curta Metragem – O Lado Bom da Vida – Vídeo FHD –2015, curta Metragem “Bacon ou Rúcula – Vídeo FHD – 2014, (selecionado paramostra Gaúcha do Festival de Cinema de Gramado), média Metragem –Meritocracia (Antonio Meneghetti Faculdade) 2011 (filme exibido em sessão daONU na França). Diretor Cinematográfico: Laercio Leitzke Currículo Cinegrafista, produtor, editor e diretor de comerciais, videoclipes, vídeosinstitucionais e programas de TV; fotógrafo autodidata desde 1996Atualmente dirige o programa semanal Gaúcho Coração transmitidopela Ulbra TV desde 2021 e trabalha na produção do Documentário Contraponto.Direção: Programa CPT, programa semanal de TV veiculado na Ulbra TV –canal 48 UHF na grande Porto Alegre de 2011 a 2013; Filme Institucional “Ochamado” – Seminário Concódia; Minidoc do lançamento do selocomemorativo dos 500 anos da Reforma Luterana, 2011; Programa Especialde Natal com Orquestra da ULBRA – 2011; Comerciais diversos;Produção: Série de 20 programas para TV (Programa CPT – Ulbra TV) – 2011;DVD ao Vivo Jean Regina – 2011; DVD Carlos Magrão Gospel – 2011; DVD Líder de Louvor - JELB2011;Cinegrafista: Diversas produções nos formatos U-Matic, Betacam e DSLR –desde 1996 Diretor de Fotografia: Pablo Rosa CURRÍCULO Pablo Rosa Cinematografia Solana Star FilmesDRT: 0001300/RS - Diretor de FotografiaDIREÇÃO DE FOTOGRAFIALonga-metragem “ANITA - A GUERREIRA DE DOIS MUNDOS” - Dez/2020 e Mar/2021Direção: Guilherme SumanProdutora: Solução FilmesDocumentário “Rio dos Sinos - Caminho das Águas” - Nov/2021Direção: Pedro Zimermann Produtora: Tunna Entretenimento e AudiovisualDocumentário “JACUÍ - O RIO QUE CORRE COM O TEMPO” - Out/2021Direção: Pedro ZimermannProdutora: Tunna Entretenimento e AudiovisualPrograma “3X MAIS ESTILO” - 2018/2019Direção: Kim BarcelosProdutora: Cubo FilmesExibição: Fashion TV - 2018/2019Documentário “Substantivo Feminino” - 2016Direção: Daniela Sallet Série “WERNER E OS MORTOS” - Out - Dez/2015Direção: Cláudio FagundesProdutora: Cubo FilmesExibição: Canal Brasil - 2017Série “COLECIONADORES” - Ago/2015Direção: Claudio FagundesProdutora: Cubo FilmesExibição: History Chanel e Canal Curta - 2016Série “UM CONTRA TODOS - Jan-Fev/2014Direção: Matheus MombelliProdutora: Zeppelin FilmesExibição: History Chanel - 2016 Série “A MAIOR PRAIA DO MUNDO” - Dez/2011 e Janeiro/2012Direção: Pena Cabreira e Claudio FagundesProdutora: Cubo FilmesExibição: RBSTV - Fev/2012 Roteirista: Guilherme Suman CurrículoProfessor de literatura formado e Mestrando pela UFRGS, pós-graduado em Cinema e linguagem audiovisual, pós-graduado em Psicologia Forense e Jurídica. Suman dirigiu trabalhos reconhecidos em renomadas premiações e editoriais de cinema e crítica. A recente, porém significativa, trajetória do diretor rendeu duas indicações consecutivas ao prêmio de Vitor Mateus Teixeira (oferecido pela Assembleia Legislativa – RS) na categoria Cineasta do ano. As principais obras dirigidas por Suman:Bochincho – o Filme(2020)Gênero: DramaFoi destaque na lista dos melhores filmes nacionais do ano (2020) do canal Pipocas Club (relevante portal de críticas e conteúdo de cinema) O curta foi citado em matéria da aclamada revista Roling Stone (Brasil) como “aclamado”. Representou o Brasil no festival AWFF 2020 (Espanha) com Bochincho – o filme, junto de Bacurau, de Kleber Mendonça Filho e Juliano Dornelles, tendo nomes como John Cusak e Frank Grillo entre concorrentes premiados. Estreou em setembro de 2020 no 48º Festival de Cinema de GramadoFoi exibido na TVE-RS, Globoplay, Originou e outras plataformas.O curta está na nova programação do Canal Brasil (desde 2021).Florêncio Guerra e seu Cavalo (2021) Gênero: Drama Nunca me Esquecerei (2022)Gênero: Documentário Anita – A guerreira de dois Mundos (2023)Gênero: Drama /Musical Apresentador: Edi Dagrê, formado pela Escola ChefGourmetÉ o presidente da Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs, onde lidera e inspira profissionais a alcançarem a excelência na arte do churrasco. Com sua liderança, talento e dedicação, Edi Dagrê é uma figura inspiradora e fundamental para o sucesso da equipe Brasa e Prosa.No Campeonato Internacional Profissional de Churrasco do Paleta Atlântida, também em 2023, foi Vice-Campeão.No Torneio Internacional de Assadores a La Estaca, em Zapala, Argentina, em 2023, obteve 1º lugar no Cerdo (porco), 2ª colocação no Pescado (peixe) e 3º lugar no Chivo (cordeiro).E para coroar nossa jornada triunfal, ergui com orgulho o troféu de 1º lugar no 1º Torneio PANAMERICANO DE Parrilleros y asadores de 2023. Assessoria de Imprensa: Silvia Abreu by Silvia Abreu Consultoria Integrada de Marketing Currículo Atua há 30 anos na área de planejamento, produção edivulgação de espetáculos culturais, já tendo sido diversas vezes premiada porsua atuação. Jornalista formada pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos eprodutora cultural, é pós-graduada em Administração e Organização de Eventospela Faculdade de Hotelaria e Turismo Senac-SP. Como divulgadora e assessorade imprensa, tem trabalhado para artistas e entidades culturais públicas eprivadas. Como jornalista, atuou em vários órgãos de imprensa na Capital e noInterior do RS. É docente no Curso de Superior de Tecnologia em Produção deEspetáculos nas Faculdades Monteiro Lobato. Atualmente, desenvolve o projeto“Cartografia dos Palcos – Mapeamento dos Equipamentos Culturais do RS”, emparceria com Michele Rolim, distinguido com o Edital de Concurso “Pró-CulturaRS FAC (2018). Em 2019 foi contemplada com o edital Natura Musical peloprojeto “Dessa Ferreira – Música Afro-Indígena Brasileira”, a ser lançado em2021-2022. Audiodescrição: Luciana Priami Producao Audiovisual e Locução Ltda. Currículo Audiodescritora com experiência em produções ao vivo egravadas. Já realizou trabalhos para as seguintes empresas:Prime Video: Vida mais Leve, Poliana Moça, A Infância de Romeu e JulietaNetflix: Audiodescrição em Tour Guiado pelo evento TUDUM 23, Audiodescriçãopara Nasce uma Rainha, Anitta, Zona de Combate. Lollapalooza 23:Audiodescrição nos palcos; Casa Alexa23: SBT: Audiodescrição ao vivo para aprogramação Rede Record: Audiodescrição ao vivo para a programação. Acessibilidade em Libras: Vanderleia Giacomeli Costa Contabilidade: Marieri Gazen Braga by Cestacorp Currículo Assessoria Contábil - CRC/RS n° 092765/O-4Profissional, atuando há mais de oito anos no mercado de Porto Alegre e RegiãoMetropolitana. É Perita Contábil na Cestacorp. Possui grande experiência naárea de projetos culturais, prestando serviços contábeis para artistas emprojetos junto aos diversos mecanismos de financiamento à cultura. OBS : O proponente deste projeto realizará as funções Coordenação Administrativo-Financeira, Produtor Executivo e é o responsável pelas decisões operacionais, administrativas e financeiras do projeto.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.