Rameh Cozinha, Minas Gerais

O projeto consiste na gravação de um documentário de média metragem em FULL HD (25 minutos), denominado "Rameh Cozinha, Minas Gerais", que terá como foco a abordagem das tradições e costumes culinários do Estado de Minas Gerais.

1) Classificação etária - Livre 2) Sinopse: O projeto "Rameh Cozinha, Minas Gerais" é um média metragem que será gravado em estúdio, na cidade de Belo Horizonte. Felipe Rameh, conhecido chef, traz a mesa dos mineiros receitas que valorizam ingredientes da nossa cozinha e dialogam com as músicas que retratam nosso Estado, através da participação especial de Musicista a se definir. Assim teremos: - O vídeo será gravado na Casa Floresta, com a protagonização do chef Felipe Rameh;- O vídeo será em formato “reality”, utilizando além da cozinha outras dependências da casa e, teremos ainda, a participação dos dois filhos de Rameh;- O chef trará a mesa dos mineiros receitas que valorizam ingredientes típicos de nossa gastronomia como queijo, café, linguiça, doce, cachaça, cerveja, gin, etc e boas dicas de técnicas culinárias;- O programa terá sempre acompanhamento musical, com canções que retratam lugares, valores, patrimônio material e/ou imaterial de Minas Gerais;- O vídeo será gravado em Full HD e editado em até 25 (vinte e cinco) minutos;- A direção e a produção executiva serão exercidas pelos experientes João Flávio Flores de Araújo e Paola Christine dos Santos Abreu, respectivamente. Apresentamos ainda: ROTEIRO: O vídeo terá entre 20 e 25 minutos, um tempo onde teremos como informar, entreter, ensinar e curtir. O episódio está dividido em 5 partes, a 1 parte, a abertura, o tema e receita do dia, a 2 parte, um momento que fala da memória e da inspiração, pessoas e momentos que fizeram parte da vida do Felipe e que ele nos contará esses fatos, porque esses momentos foram e ainda são importantes na vida do chefe, a 3 parte, os ingredientes da receita, como escolher e comprar, o que comprar, quanto comprar, aquela técnica que todos querem conhecer na pré organização de uma receita, a 4 parte, a receita, o processo de cozinhar a comida, passo a passo, tin por tin, anotações, infográficos da receita e tudo que o Felipe poderá nos ensinar, a 5 parte, o comer, Felipe, os filhos e sua companheira, aquele momento que todos esperam, juntos, curtindo, aproveitando o momento e logo após a refeição aquelecafezinho mineiro feito em diferenças equipamentos e maneiras e também uma bela colherada de uma saborosa sobremesa. PLANO DE DIREÇÃO (João Flávio Flores de Araújo): A direção do programa está formatada para buscar a melhor experiência entre o chefe, a cozinha, a comida, a família, o Felipe e o espectador. Contar levemente a história, teremos 3 câmeras, uma mais focada no Felipe, outra mais concentrada na comida com planos em detalhes e uma terceira fixada a 90 graus pra que todos tenham a oportunidade de acompanhar didaticamente o processo da receita. Um programa alegre, fluido, suave e didático, proporcionar prazer e conhecimento aos que se interessam por culinária, por minas, por gente alegre e divertida. Usaremos recursos gráficos em after efects para decuparmos bem as receitas, ingredientes, quantidades e pequenos detalhes ensinados pelo nosso chefe condutor.

Os objetivos deste projeto, são: GERAIS: O Projeto Rameh Cozinha, Minas Gerais tem como objetivo mostrar pessoas físicas, cidadãos e cidadãs, que por meio de suas tradições e costumes pode-se preservar saberes e fazeres da culinária do Estado de Minas Gerais. Desse modo, pretende-se inspirar novas gerações no conhecimento e renovação da identidade de nossa memória gastronômica. O projeto tem objetivo de educação, valorização da cultura local (permacultura) e dos saberes que fazem parte da nossa identidade. Outro objetivo é mostrar que as pessoas comuns, em suas atividades cotidianas, atuam para preservar conhecimentos, técnicas e culturas. ESPECÍFICO: - Produzir um vídeo de média metragem, em Full HD e editado em até 25 minutos com gravação em casa/estúdio (Casa Floresta) na cidade de Belo Horizonte. - Exibir o vídeo em plataforma Streaming.

CONFORME CRITÉRIOS DA LEI 8.313, ESTE PROJETO SE JUSTIFICA, POIS: I - contribui para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II - promove e estimula a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III - apoia, valoriza e difundi o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV - protege as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; V - salvaguarda a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VI - preserva os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; VIII - estimula a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; IX - prioriza o produto cultural originário do País. Art. 3° Para cumprimento das finalidades expressas no art. 1° desta lei, os projetos culturais em cujo favor serão captados e canalizados os recursos do Pronac atenderão, pelo menos, um dos seguintes objetivos: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: produção de média metragem. POR QUE A LEI DE INCENTIVO À CULTURA? 1) A partir do entendimento de que não compete apenas ao poder público a tarefa de zelar pela preservação da memória e da identidade do Estado de Minas Gerais, o Projeto Rameh Cozinha quer valorizar e inspirar a ação das pessoas na preservação de modos de fazer, saberes, culturas e insumos gastronômicos da nossa rica cozinha mineira. É também a partir da constatação que a cultura e a identidade são construídas e reconstruídas todos os dias num constante processo de evolução. Nem por isso, no entanto, saberes e fazeres do passado devem ser desprezados. Ao contrário, este projeto parte da compreensão de que esses conhecimentos podem ser renovados na ação diária e no trabalho dos mais diversos profissionais. 2) Aliado a tudo isso, percebemos hoje a importância de ocupar os espaços midiáticos com um conteúdo capaz de chegar a todas as pessoas, inclusive aos jovens. Para isso, nada melhor que o grande poder de comunicação da linguagem audiovisual e a possibilidade de criar conteúdo que ocupa a mídia com narrativas específicas de nossa cultura. A linguagem seminal do projeto é o audiovisual em formato "reality", dando um "aconchego" ao espectador e ao mesmo tempo, passando conhecimento. 3) O projeto não gera receita financeira e seria inviável sem utilização de Lei de Incentivo.

- Vídeo FULL HD, editado em até 25 minutos.

A Acessibilidade deste projeto se dará: ACESSIBILIDADE FÍSICA: não se aplica. ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: teremos no média metragem intérprete de libras, audiodescrição e legenda descritiva (custo incluído na planilha financeira).

A democratização deste projeto, se dará: O vídeo será disponibilizado de forma gratuita ao público em geral, em plataforma Streaming. Assim temos conforme critérios da lei: Art. 29 da IN nº 11/2024 abaixo será adotada no projeto: II - mínimo de 10% (dez por cento) para distribuição gratuita com caráter social ou educativo; Art. 30 da IN nº 11/2024 . Em complemento, o proponente deverá prever a adoção de, pelo menos, uma das seguintes medidas de ampliação do acesso: I - doar 10% (dez por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto para distribuição gratuita com caráter social ou educativo, além do previsto inciso II do art. 29, totalizando 20% (vinte por cento); III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino, e de outros eventos referente ao produto principal, acompanhado com libras e audiodescrição.

FELIPE RAMEH DE PAULA - PROPONENTE - exercerá e receberá pela funções de coordenação do projeto, produtor de finalização e apresentação. O proponente também será responsável pelas principais decisões executivas e financeiras do projeto. Felipe Rameh é um chef com uma carreira consolidada, que está sempre em evolução. Atuando profissionalmente há 20 anos, comandou dois dos melhores restaurantes de Belo Horizonte, o Trindade, uma casa genuinamente brasileira que valoriza os produtores locais e os ingredientes orgânicos, e o Alma Chef, um projeto inovador que mescla restaurante, empório e escola de gastronomia. Em função disto Felipe tem tido grande visibilidade nas principais em publicações gastronômicas diversas do país. Em 2014, foi homenageado na edição da Casa Cor da capital mineira e também foi capa da revista da Gol onde foi apontado por Alex Atala com um dos mais promissores chefs que estão renovando a cozinha e a literatura gastronômica brasileira . Atualmente o Chef Felipe Rameh está à frente da curadoria de gastronomia da principal rede varejista do estado de MG, com aproximadamente 50 lojas. Felipe realizou o Rameh Cozinha, conteúdo degastronomia para assinantes. Entre seus trabalhos publicados, temos:- Livro Cozinha de Origem, do Ricardo Castanho (2011/2012)- Livro Seleção Brasileira da Gastronomia da Alexandra Forbes, jornalista da Folha de S. Paulo (2013/2014).- Imagens de Minas – Patrimônio Imaterial (2013/2014).- Inventário Particular - Produtores (2018/2019)- Estagiário em restaurantes consagrados até ir parar no D.O.M, de Alex Atala. Aos poucos, se tornou o braço direito do chef. Durante dois anos, foi o seu assistente no programa Mesa para Dois do canal a cabo GNT. Além disso, visitou sete países com o chef e participou de vários eventos, programas de TV e palestras Nathália Cristina Ferreira Rodrigues - Assistente de Produção. - Integrou a Orquestra Sinfônica Jovem do Palácio das Artes e também a Orquestra Sinfônica da UEMG.- Participou do AIESEC Global Community Development Programme | Índia | 2014, ministrando aulas de musicalização para crianças e adolescentes.- Pesquisadora do projeto "Sonora - Ciclo Internacional de Compositoras e a Relevância da Mulher na Cena da MúsicaAutoral em Belo Horizonte" sob a orientação do Prof. Dr. Loque Arcanjo (UEMG - 2017).- Professora de canto pelo projeto “Lá da Favelinha LAB – 2021” e do projeto “LAB Querubins 2021” .- Curadora do projeto “Som e Fúria 2021” do Galpão Cine Horto.- Artista convidada no lineup do “Festival Tudo é Jazz 2021”- Artista convidada no lineup do “Festival Sarará 2022” João Flávio Flores de Araujo - Diretor Geral e Editor - Diretor e montador da série documental Coisas Daqui, 5 episódios exibidos em Julho de 2022, na Globo Minas e no Globo Play e da segunda temporada que já está em produção para ser exinida em 2023.- Sócio da produtora audiovisual Alicate.tv desde 2013, onde produzimos publicidade, contéudo para a web, projetos pra tv,cinema e outras mídias. Alguns clientes da Alicate, Orquestra Filarmônica de MG, Grupo Galpão, Jota Quest + Sky, O dia do Galo, longa doc exibido na Netflix e Now, e outros.- Diretor do Documentário Mira, feito em Cuba e finalizado em 2001 e exibido em mais de 10 festivais nacionais e internacionais (Festival É Tudo Verdade, São Paulo e Rio de Janeiro – 2001 / Canal Brasil – 2005 / DirecTV – 2001 / Mostra do Filme Livre, Rio de Janeiro – 2004 / Mostra Internacional do Filme Etnográfico, Rio de Janeiro – Nov 2001/ Mostra Vídeo Itaú Cultural – Panorama Brasil, BH – Out 2000)- Diretor do Documentário Joãos, realizado em Minas Gerias com mais de 80 personagens chamados João. Exibido em diversos festivais no Brasil e exterior. (28º Mostra Internacional de São Paulo, 2004 / 7º Miami Latin American Film Festival, 2004 / 1º Festival Iberoamericano Muestra de Passau, Alemanha, 2006.- Um dos diretores do Documentário Descaminhos, projeto da produtora Camisa Lustrad sobre a linhas de trens e suas histórias em Minas e estados vizinhos, Lançado em 2007 e exibido no Brasil e fora do país. (12º Festival Internacional de Documentários É Tudo Verdade / 17º Message to Man Internacional documentary Film Festival (RÚSSIA) / 2ª Mostra de Cinema de Ouro Preto / 7º The International Documentary Film Festival of Barcelona - (ESPANHA) / 7ª Mostra Indie de Cinema / 3ª Mostra Imagem dos Povos - Ouro Preto / 56º International Film Festival Mannheim-Heidelberg (ALEMANHA) / Festival Internacional de Cinema Latinoamericano de Havana (CUBA)- Montador do longa metragem O Menino no Espelho da produtora Camisa Listrada, dirigido por Guilherme Fiúza. Joana Spadinger Alvarenga - Social media Jornalista formada pela Universidade Fumec. Trabalha há 7 anos com marketing e produção de conteúdo. Nos últimos 3 anos criou uma empresa que une suas paixões e expertises para se dedicar à comunicação gastronômica para restaurantes, chefs, produtos e empresas douniverso de A&B.Clientes Atuais: Chef Felipe Rameh, Grupo Chalezinho (O Italiano e Hacienda 1979), el MAI, KOBE BBQ, Vila Relicário, Villa Capão, Contemporâneo Hall, Supernosso.Já trabalhou com marcas como: Cozinha de Fogo Wals, Casacor Minas, Easy ice, Clube Chalezinho, Era uma vez um Chalezinho, Revista Habitat.Diretora Criativa, Fundadora Flamboiã Conteúdo · Autônomofev de 2020 - o momento Analista de MarketingGrupo Chalezinhoout de 2018 - fev de 2020 · Social MediaA Dupla Informadez de 2017 - jan de 2019 Assistente de MarketingAnagrama.ccjun de 2017 - dez de 2017 Estagiária de Mídias DigitaisVoice Contentago de 2016 - mai de 2017 Paola Christine dos Santos Abreu - Produção Executiva. Prefeitura de Belo Horizonte - 2017 –Atualmente. Diretora de Políticas Para as Juventudes Diretora responsavel pela articulação intersetorial a nivel municipal, estadual e federal das políticas voltadas aos(às) jovens de 15 a 29 anos no município de Belo Horizonte. Dentre as principais funções está a garantia do pleno desenvolvimento do Centro de Referência das Juventudes, Coordenação e funcionamento do Comitê Gestor e do Conselho Municipal de Juventudes, e dialogo permanente para a garantia da transversalidade da política de juventude em todas as secretarias responsáveis pela promoção dos direitos em sua area específica à exemplo saúde, segurança e trabalho e renda.Assessoria Chef Felipe Rameh Atuação como ponto de contato entre o Chef e os clientes internos e externos, organização de agenda, prazos e construção de fluxos de acompanhamento de processos. Agendamento de reuniões, apoio e organização das Confrarias e demais eventos da “Casa Floresta” Acompanhamento do setor administrativos Fórum das Juventudes da Grande BH - 2015 – 2017. Analista de Mobilização Social Mobilizadora Social, coordenadora do projeto da 7ª edição A Juventude Okupa a Cidade.Fundação Rural Minas - 2013 – 2015 Assessora de Projetos Representação institucional nos comitês de projetos.Produção executiva de espetáculos artísticos, shows, eventos, planejamento, desenvolvimento e gestão de projetos. Mobilizadora social em organizações sem fins lucrativos e coletivos de juventude. Produtora de Montagem de eventos de rua e eventos fechados.

PROJETO ARQUIVADO.