Arte no Prato

O Projeto visa a edição, publicação e distribuição gratuita do Livro: "Arte no Prato", que celebra a gastronomia como uma poderosa forma de arte, cultura e expressão social, por meio da criação de uma obra literária que explora as tradições culinárias, receitas e histórias que moldam as identidades culturais. O livro mostra como a comida vai além do paladar, influenciando a sociedade e promovendo reflexões profundas sobre seu impacto na vida cotidiana e nas relações humanas. Além da obra escrita, o projeto inclui demonstrações práticas das receitas apresentadas no livro, criando uma experiência imersiva para a comunidade. Essas demonstrações incentivam o aprendizado prático, promovendo o reaproveitamento dos alimentos e o não desperdício, reforçando a importância de uma alimentação saudável e sustentável. "Arte no Prato" une literatura, culinária e conscientização, mostrando o poder transformador da leitura e gastronomia na vida das pessoas e no fortalecimento dos laços culturais.

"Arte no Prato" é um projeto cultural que celebra a gastronomia como uma poderosa expressão de arte, cultura e identidade social. Através da criação de um livro literário inovador, a obra explora as tradições culinárias, receitas e histórias que moldam as comunidades, revelando como a comida vai além do simples ato de alimentar, influenciando o cotidiano e promovendo reflexões sobre o impacto social dos alimentos. O livro, com distribuição gratuita, reúne receitas autênticas e relatos culturais, conectando o leitor à riqueza dos sabores e à importância do uso consciente dos recursos alimentares. Além disso, o livro ensina técnicas de reutilização de sobras de alimentos, promovendo práticas sustentáveis na cozinha. Para complementar a experiência literária, o projeto inclui demonstrações práticas das receitas apresentadas em um site exclusivo acessível por QR code, além de workshops presenciais que oferecem aos participantes uma vivência interativa, incentivando o aprendizado gastronômico e a valorização da sustentabilidade alimentar. Ao unir literatura e culinária, "Arte no Prato" evidencia o poder transformador da gastronomia na construção de laços culturais e na promoção de uma relação mais consciente e criativa com a comida.

Objetivo Geral: O objetivo geral do projeto "Arte no Prato" é criar uma obra literária que celebre a gastronomia como expressão cultural e social, explorando tradições, culinárias e histórias que refletem a identidade de diferentes comunidades. Através do livro e demonstração na prática, o projeto visa promover a valorização da culinária, incentivar a sustentabilidade, promover o não desperdício de alimentos e destacar iniciativas transformadoras que utilizam a gastronomia para gerar impacto social positivo à comunidade. Art. 2o: V - incentivar a ampliação do acesso da população à fruição e à produção dos bens culturais; VI - fomentar atividades culturais com vistas à promoção da cidadania cultural, da acessibilidade artística e da diversidade; Objetivo Específico: Estrutura privilegiada do livro de culinária "Arte no Prato" Formato : 20 cm x 25 cm, proporcionando uma leitura confortável e espaço adequado para exibição de imagens e receitas com clareza e detalhes visuais. Acesso via QR CODE ao site do projeto e aos vídeos das receitas. Número de páginas : 100 páginas, cuidadosamente organizadas para apresentar conteúdo relevante e visualmente atraente, equilibrando receitas, histórias culturais e dicas de sustentabilidade. Papel Interno : Papel Couché 115g/m², ideal para impressão de alta qualidade, garantindo cores vivas e uma sensação premium ao toque, essencial para realçar as fotos e ilustrações. Capa : Capa dura revestida e Capa mole Acabamento : Encadernação com costura e cola, proporcionando robustez para garantir que o livro possa ser utilizado com frequência sem perder sua integridade.Seções : Dividido em capítulos temáticos, cada um com introdução cultural, receitas ilustradas com fotos em página inteira, dicas de preparo, e variações para personalização dos pratos.Isso garante uma estrutura que o livro seja funcional, resistente e com um apelo estético forte, sendo adequado tanto para o uso cotidiano quanto como peça de destaque na coleção de livros de culinária. Distribuição gratuita de 6.000 exemplares. Estrutura do Livro: Introdução: A importância da gastronomia na formação cultural e social.Capítulo 1 - Histórias de Sabores: Relatos e memórias de pratos que marcaram a história de comunidades e famílias.Capítulo 2 - Receitas com História: Receitas tradicionais que carregam significados culturais, com explicações sobre suas origens e evolução.Capítulo 3 - Gastronomia Contemporânea: A transformação da culinária tradicional nas cozinhas modernas, explorando novos sabores e técnicas.Capítulo 4 - Sustentabilidade na Cozinha: Reflexões sobre o papel da gastronomia na sustentabilidade e no combate ao desperdício.Capítulo 5 - Homenagem à Associação Remar do Brasil: Uma seção especial com a história da associação, incluindo fotos e depoimentos, destacando suas ações para reaproveitar alimentos e combater a fome.Capítulo 6 - Arte no Prato: Como a apresentação dos pratos se tornou uma forma de arte e expressão pessoal.Capítulo 7 - Oficinas de Cozinha: Relatos e experiências das oficinas gastronômicas realizadas, com enfoque na transformação social e combate à fome, detalhando as atividades e o impacto na vida das participantes. B) Curso / Oficina / Estágio Detalhes das Oficinas: Total de Alunas: 150, divididas em dois módulos. Faixa Etária:Módulo 1: 100 alunas acima de 18 anos.Módulo 2: 50 alunas entre 10 e 17 anos.Periodicidade: Os encontros ocorrerão duas vezes por semana, com duração de 1 hora por aula.Número de Turmas:Módulo 1: 4 turmas.Módulo 2: 2 turmas.Participantes por Turma: 25 alunas por turma. Oficina Gratuita. Uma pessoa que recebe o livro "Arte no Prato" não apenas ganha acesso a um conteúdo literário enriquecedor sobre gastronomia, mas também tem a oportunidade de participar de um workshop prático, onde aprenderá a preparar as receitas apresentadas no livro. Isso amplia a experiência de leitura, permitindo que o conhecimento teórico seja aplicado de maneira prática. Ao participar do workshop, os leitores desenvolvem habilidades culinárias, aprendem sobre o uso consciente dos alimentos e o valor de uma alimentação saudável e sustentável. Dessa forma, o projeto vai além de uma simples distribuição de livros, promovendo a educação prática e transformando o leitor em protagonista de uma experiência que une conhecimento, cultura e prática.

O projeto "Arte no Prato" traz benefícios à população por vários motivos: Valorização Cultural e Educacional : O livro destaca a importância da gastronomia como expressão cultural e artística, preservando receitas tradicionais e transmitindo conhecimentos que enriquecem o entendimento cultural e histórico da culinária.Capacitação Profissional : Os workshops oferecem treinamento prático em técnicas culinárias e sustentabilidade, proporcionando aos participantes oportunidades no mercado de trabalho e promovendo a geração de renda, especialmente para comunidades vulneráveis.Combate ao Desperdício e Sustentabilidade : O projeto ensina práticas de reaproveitamento de alimentos e combate ao desperdício, contribuindo para a educação ambiental e a promoção de hábitos alimentares mais responsáveis.Inclusão Social : Ao envolver diferentes faixas etárias e comunidades, o projeto promove a inclusão social, oferecendo acesso à educação e recursos que podem transformar vidas e fortalecer a coesão comunitária.Inspiração e Impacto Social : Ao mostrar como a gastronomia pode ser uma ferramenta para enfrentar desafios sociais como a fome, o projeto inspira outras iniciativas e demonstra o papel vital da comida na construção de uma sociedade mais justa e sustentável. Art. 1° da Lei 8313/91 I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VIII - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; IX - priorizar o produto cultural originário do País, Art. 3º da Lei nº 8.313/91, o projeto tem como finalidade os incisos: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes; III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante: a) construção, formação, organização, manutenção, ampliação e equipamento de museus, bibliotecas, arquivos e outras organizações culturais, bem como de suas coleções e acervos; IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: b) levantamentos, estudos e pesquisas na área da cultura e da arte e de seus vários segmentos.

Formato : 20 cm x 25 cm, proporcionando uma leitura confortável e espaço adequado para exibição de imagens e receitas com clareza e detalhes visuais.Número de páginas : 100 páginas, cuidadosamente organizadas para apresentar conteúdo relevante e visualmente atraente, equilibrando receitas, histórias culturais e dicas de sustentabilidade.Papel Interno : Papel Couché 115g/m², ideal para impressão de alta qualidade, garantindo cores vivas e uma sensação premium ao toque, essencial para realçar as fotos e ilustrações.Capa : Capa dura revestidaAcabamento : Encadernação com costura e cola, proporcionando robustez para garantir que o livro possa ser utilizado com frequência sem perder sua integridade.Seções : Dividido em capítulos temáticos, cada um com introdução cultural, receitas ilustradas com fotos em página inteira, dicas de preparo, e variações para personalização dos pratos.Essa garante uma estrutura que o livro seja funcional, resistente e com um apelo estético forte, sendo adequado tanto para o uso cotidiano quanto como peça de destaque na coleção de livros de culinária.

LIVRO: ACESSIBILIDADE FÍSICA: não se aplica. ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: Audiodescrição e libras. Oficina / Curso / Estágio: ACESSIBILIDADE FÍSICA: Todos os locais já possuem estrutura como corrimões, rampas e banheiros adaptados. ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO: Linguagem oral, audiodescrição e intérprete de libras.

Seguindo a INSTRUÇÃO NORMATIVA MINC Nº 11, DE 30 DE JANEIRO DE 2024: O projeto garantirá a democratização do acesso à cultura, alcançando o público em geral, com atenção especial àqueles que têm pouco ou nenhum acesso a produtos culturais. Ao atender pessoas de todas as idades e classes sociais, o projeto garante um impacto inclusivo e abrangente. Além disso, a distribuição gratuita dos 6.000 livros que será realizada em comunidades, bibliotecas, escolas e universidades da rede pública, alcançando um número incalculável de indivíduos. Dessa forma, o projeto não só amplia o acesso à cultura, mas também promove a inclusão social e cultural em diversas regiões e contextos. I - doar 10% (dez por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto para distribuiçãogratuita com caráter social ou educativo, além do previsto inciso II do art. 29, totalizando 20% (vinte porcento); III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, dasatividades de ensino, e de outros eventos referente ao produto principal, acompanhado com libras eaudiodescrição V - realizar, gratuitamente, atividades paralelas aos projetos, tais como ensaios abertos, estágios,cursos, treinamentos, palestras, exposições, mostras e oficinas; VI - realizar ação cultural voltada ao público infantil ou infantojuvenil; No livro "Arte no Prato", será inserido um QR code que dará acesso a um site exclusivo do projeto. Nesse site, o leitor encontrará vídeos detalhados com o passo a passo das receitas apresentadas no livro. Para garantir a inclusão de todos, os vídeos contarão com audiodescrição e tradução em Libras. Além disso, o projeto será amplamente divulgado nas redes sociais, permitindo que o público acesse o site, aprenda sobre as receitas e interaja com o projeto.

Idealizador / Produtor Executivo / Funções Administrativas:Nome: Max MacielFunção: Produção Executiva do projeto, Autoria, supervisão da execução e cumprimento das metas.Breve Currículo: Max Maciel é responsável pela empresa M.M Produções, Empresário, Produtor Executivo e cultural, Autor, Escritor, Manipulador de Bonecos, Cenógrafo, com conhecimento em produções artísticas em geral, produtor de audiovisual, realizou prestação de serviços em inúmeras apresentações por todo Brasil com centenas de trabalhos. Coordenadora Editorial:Nome: Eliana Rodrigues Breve Currículo: Elliana Garcia, nasceu na Bahia. Graduada em Gestão e Educação Ambiental pela Unicesumar, pós graduada em Ciências Sociais pela UFPI, também é Radialista e Produtora de Rádio e TV. Possui cursos de roteiro de Cinema, Televisão e é certificada em escrita criativa pela Wesleyan University de Middletown, Connecticut, EUA. Função: Responsável pela pesquisa, curadoria de conteúdo, redação e edição final do livro. Designer Gráfico:Nome: Otávio NascimentoFunção: Criação do layout, diagramação e design gráfico do livro, incluindo capa e ilustrações. Breve Currículo: Tem se destacado na criação de layouts e design gráfico de livros, acumulando uma vasta experiência em diagramação e desenvolvimento de capas e ilustrações. Seu trabalho é caracterizado pela combinação de criatividade e técnica, oferecendo soluções visuais que enriquecem a experiência do leitor. Revisor de Texto:Nome: Ricardo AlmeidaFunção: Revisão ortográfica e gramatical de todos os textos do livro. Breve Currículo: Roteirista de audiovisual, ator e cantor com diversos trabalhos por todo Brasil, entre musicais, peças e séries, último trabalho como roteirista em TV aberta BAND "PAULO MAIS NEGÓCIOS - IMÓVEIS INCRÍVEIS". Fotógrafo e Vídeo:Nome: Jurssa SantosFunção: Responsável pela captura de imagens das receitas, oficinas e eventos para inclusão no livro e para material de divulgação. Breve Currículo: Atua em sua produtora Relógio Urbano Produções, é responsável pela captura e edição de áudio e vídeo. Com uma sólida experiência na produção audiovisual, seu trabalho abrange a criação de conteúdos de alta qualidade, desde o planejamento até a pós-produção. Sua expertise assegura que cada projeto seja desenvolvido com precisão técnica e criatividade, contribuindo significativamente para a comunicação e o impacto visual das produções da empresa. Coordenadora de Oficinas:Nome: Meire MoraesFunção: Organização e coordenação das oficinas práticas, incluindo logística, materiais e interação com a comunidade. Breve Currículo: Meire Moraes iniciou sua carreira artística na Casa de Cultura de Valinhos, atuou no grupo de teatro Arco-Íris, e associou-se ao Grupo Sia Santa. Criou o Grupo Lumax Produções e participou de projetos como "Talento Regional", "SOS Alegria", e a turnê da Galinha Pintadinha. Em 2014, esteve em projetos cinematográficos. Coordenadora de projetos culturais e artísticos desde 2015. Demais profissionais serão posteriormente contratados a partir de uma avaliação de currículo e competência.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.