ÉNOIS - plano anual 2025

Este projeto pretende dar continuidade ao trabalho realizado pela organização da sociedade civil Associação Escola de Jornalismo, que em 2025 completa 16 anos desenvolvendo cultura e arte com base em informação, em territórios populares (favelas, comunidades quilombolas, aldeamentos indígenas, ribeirinhos, comunidades tradicionais, beradeiros) de todo o país. Será realizado um livro gastronômico periférico Prato Firmeza (seu 11º volume), eventos artísticos em 10 cidades, série de podcasts e site.

DINÂMICA DO PROJETO: O Prato Firmeza Brasil é um programa cultural multifacetado que visa promover e valorizar a cultura gastronômica periférica em 10 cidades brasileiras. O projeto se desdobra em diversas atividades culturais, educativas e de comunicação, todas elas conectadas pelo objetivo de destacar a riqueza das culturas locais, gerando impacto social e econômico positivo nas comunidades envolvidas. O projeto é organizado pela Énois, uma organização que há 16 anos desenvolve iniciativas culturais e educacionais em territórios populares. Cada cidade participante contará com uma programação específica, definida em conjunto com coletivos locais de comunicação e cultura, que incluem atividades como festivais culturais, oficinas, batalhas de rimas, saraus, lambes, gravações audiovisuais e a produção de um guia gastronômico. Produtos do Projeto: 1. Guia Gastronômico Prato Firmeza Brasil: - Descrição: Um livro que mapeia e destaca a culinária periférica das 10 cidades participantes, com ênfase em pequenos empreendedores locais. O guia oferece uma visão profunda da diversidade gastronômica, incluindo histórias dos cozinheiros e dos estabelecimentos, receitas tradicionais e dicas culturais. - Classificação Indicativa: Livre. 2. Oficinas e Redações Abertas: - Descrição: Uma série de 10 batalhas de rimas, saraus e lambes realizados em cada cidade, nos quais jovens e artistas locais podem expressar suas culturas e vivências. Essas oficinas funcionam como espaços de criação coletiva e formação cultural, onde se promove o diálogo e a troca de experiências entre os participantes. - Classificação Indicativa: Livre. 3. Série de Podcasts sobre Diversidade e Cultura: - Descrição: Uma série de 5 podcasts produzidos em parceria com coletivos culturais periféricos, abordando temas relacionados à diversidade cultural, culinária e ao fortalecimento das identidades locais. Os episódios serão distribuídos gratuitamente em plataformas digitais, alcançando um público amplo. - Classificação Indicativa: Livre. 4. Vídeos Documentais dos Eventos: - Descrição: Produção de 10 vídeos documentando os eventos e atividades realizadas em cada cidade. Os vídeos capturam a essência das celebrações culturais locais, incluindo entrevistas, performances e momentos de interação comunitária. Todo o material será disponibilizado online para acesso gratuito. - Classificação Indicativa: Livre. 5. Site Prato Firmeza Brasil: - Descrição: Um portal digital onde todos os produtos culturais do projeto estarão disponíveis, incluindo o guia gastronômico, os podcasts, vídeos e outros conteúdos relacionados. O site servirá como uma plataforma de divulgação contínua da cultura periférica brasileira. - Classificação Indicativa: Livre. 6. Contrapartida Social – Formação em Produção Cultural: - Descrição: Formação gratuita de 200 pessoas em produção cultural, audiovisual, jornalismo e organização de eventos nas 10 cidades participantes. O objetivo é capacitar jovens e adultos das periferias, oferecendo ferramentas e conhecimentos para que possam atuar em suas comunidades de forma autônoma e sustentável. - Classificação Indicativa: Livre. Classificação Indicativa Geral: Todas as atividades do Prato Firmeza Brasil têm classificação indicativa livre, promovendo o acesso irrestrito ao público de todas as idades, com um enfoque especial em comunidades periféricas, jovens, adultos e famílias.

Este projeto pretende dar continuidade ao trabalho realizado pela organização da sociedade civil Associação Escola de Jornalis que em 2025 completa 16 anos desenvolvendo cultura e arte com base em informação, em territórios populares de todo o país. Será realizado um festival cultural, eventos artísticos em 10 cidades, 1 guia gastronômico, prêmio para valorização da culinária local, série de podcasts e site valorizando as regionalidades e gerando emprego para pessoas periféricas dessas cidades. Objetivos Específicos: 1) Produto LIVRO: produzir guia gastronômico periférico nacional Prato Firmeza Brasil com tiragem de 5.000 exemplares 2) Oficina /Workshop/Seminário Audiovisual // Humanidades // Event Literá/Ações Edu-Cult Incen Leitu/SlamSarau: realizar 10 batalhas de rimas, saraus, lambes, em 10 cidades, que são chamados de Redação Aberta. 3) PROGRAMA RADIOFÔNIO: realizar uma série de 5 podcasts sobre diversidade e cultura, distribuído nas plataformas gratuitamente, com a equipe da Énois trazendo convidados de rede de produtoras culturais periféricas de todo o país. 4) AUDIOVISUAL: 10 vídeos sobre os eventos em cada uma das cidades, elevando a disseminação dos eventos ocorridos presencialmente e realizado pelos coletivos parceiros da Énois no projeto 5) Produto SÍTIO DE INTERNET: onde ficarão disponíveis todos os produtos culturais deste projeto, além de outros realizados pela Énois 5) CONTRAPARTIDA SOCIAL: O projeto se trará de plano totalmente gratuito, livros distribuídos, podcast, vídeos e evento local, atendendo assim ao Art. 30 de IN 01.2023. Ainda assim, realizaremos formação de 20 pessoas que pertencem a cada um dos territórios mencionados em: produção cultural, produção de guia gastronômico, audiovisual, podcast e evento, alcançando pelo menos 200 pessoas

O Prato Firmeza é um programa da escola laboratório Énois que visa promover o desenvolvimento territorial, cultural e econômico, com foco na valorização da cultura gastronômica periférica. A partir do mapeamento, produção e distribuição de conteúdo sobre a cultura alimentar local, o projeto contribui para a preservação e divulgação das tradições e identidades culturais das comunidades periféricas do Brasil, fortalecendo a diversidade cultural nacional. O projeto atende diretamente a cerca de 600 coletivos locais de comunicação e cultura, que impactam mais de 2 milhões de pessoas com baixo acesso à informação cultural. Sua execução se dá sem cobrança de ingresso, garantindo acessibilidade e democratização do acesso à cultura, em conformidade com as diretrizes da Lei Rouanet. ### Enquadramento na Lei 8.313/91 **Artigo 1º:** O Prato Firmeza se enquadra nos seguintes incisos da Lei: - **Inciso I:** Facilita o acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais, promovendo a inclusão cultural de populações marginalizadas.- **Inciso II:** Estimula a regionalização da produção cultural e artística, valorizando recursos humanos e conteúdos locais, especialmente das periferias.- **Inciso V:** Salvaguarda e promove a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira, especialmente nas comunidades periféricas.- **Inciso VIII:** Estimula a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formando e informando conhecimento, cultura e memória.- **Inciso IX:** Prioriza o produto cultural originário do país, dando visibilidade à cultura gastronômica das periferias e ampliando seu alcance. **Artigo 3º:** O projeto contribui para os seguintes objetivos: - **Inciso II, alínea b):** Fomento à produção cultural e artística, com a edição de obras relativas às ciências humanas, letras e artes, como guias gastronômicos e metodológicos.- **Inciso II, alíneas c) e e):** Realização de exposições, festivais e espetáculos artísticos que destacam a cultura periférica e promovem o engajamento social.- **Inciso IV, alínea a):** Estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, através da distribuição gratuita e pública de materiais e eventos culturais. ### Por Que a Lei de Incentivo à Cultura? O Prato Firmeza não só promove a valorização da cultura periférica, mas também contribui para o fortalecimento econômico das comunidades locais através da geração de emprego e renda para pequenos empreendedores. Através do mecanismo de incentivo, o projeto expande seu alcance e impacto, permitindo que a cultura periférica seja reconhecida e celebrada em escala nacional. O financiamento via Lei Rouanet é crucial para manter e expandir as atividades do Prato Firmeza, garantindo que a riqueza cultural das periferias brasileiras seja amplamente acessível e valorizada. A Lei de Incentivo à Cultura possibilita que projetos como o Prato Firmeza floresçam, promovendo a equidade cultural e fortalecendo a identidade nacional.

COMO SE REALIZA O PROJETO PRATO FIRMEZA BRASIL EM CADA CIDADE O Prato Firmeza Brasil é um projeto cultural que se desdobra em várias atividades realizadas em 10 cidades brasileiras, com foco na valorização da cultura gastronômica periférica e no fortalecimento das identidades locais. Após a definição da programação geral, são contratadas as equipes locais de produção, direção e coordenação, além de serviços complementares, como assessoria de imprensa, gestão de redes sociais, marketing e design gráfico. Com um mês de antecedência, a programação é anunciada e as atividades ocorrem em diferentes locais das cidades participantes, sempre em espaços públicos de fácil acesso e sem cobrança de ingresso. O projeto abrange uma diversidade de produtos culturais, conforme detalhado abaixo: 1. Guia Gastronômico Prato Firmeza Brasil: - Paginação: 13 cm x 18,2 cmNúmero de páginas: cerca de 100Capa: impressa em 4/0 cores em papel alta alvura 200g com laminação foscaPapel miolo: impressa em 4/4 cores alta alvura gramatura 90gLombada quadrada e orelha simples - Material: O guia será produzido com fotografias de alta qualidade, textos descritivos e entrevistas com os cozinheiros locais, além de informações práticas sobre os estabelecimentos. Será impresso em tiragem de 5.000 exemplares e distribuído gratuitamente. - Projeto Pedagógico: O guia serve como uma ferramenta educativa, destacando a importância da culinária local e a preservação das tradições culturais. Será utilizado em oficinas e formações como material de referência sobre a cultura gastronômica periférica. 2. Oficinas e Redações Abertas: - Duração: Cada oficina ou evento de Redação Aberta terá duração de 2 a 4 horas, realizadas ao longo de um dia em cada cidade participante. - Material: As oficinas contarão com materiais didáticos impressos e digitais, equipamentos de som e projeção para apresentações, além de recursos visuais como banners e cartazes para ambientação dos espaços. - Projeto Pedagógico: As oficinas têm como objetivo capacitar os participantes em técnicas de produção cultural e jornalística, promovendo a valorização das histórias e culturas locais. As Redações Abertas serão espaços de criação coletiva, onde os participantes poderão praticar suas habilidades em um ambiente colaborativo. 3. Série de Podcasts sobre Diversidade e Cultura: - Duração: Cada episódio da série terá cerca de 20 minutos, totalizando 5 episódios. - Material: Os podcasts serão gravados em estúdios parceiros e editados para garantir alta qualidade de áudio. Serão disponibilizados em plataformas digitais como Spotify, Apple Podcasts e no site do projeto. - Projeto Pedagógico: A série de podcasts visa educar o público sobre a diversidade cultural e a importância da inclusão social, abordando temas como gastronomia, cultura periférica e histórias de resistência. Os episódios serão utilizados em formações e workshops como recursos educativos. 4. Vídeos Documentais dos Eventos: - Duração: Cada vídeo documental terá duração de 2 a 10 minutos, totalizando 10 vídeos. - Material: Os vídeos serão produzidos com câmeras de alta definição, com gravação de áudio direto e edição profissional. Os vídeos serão disponibilizados no site do projeto e nas redes sociais. - Projeto Pedagógico: Os vídeos documentais servem como registros históricos dos eventos realizados, proporcionando visibilidade às culturas locais e inspirando outras comunidades a valorizar suas próprias tradições. Também serão utilizados em formações como exemplos de boas práticas na produção cultural. 5. Site Prato Firmeza Brasil: - Material: O site será desenvolvido com um design responsivo, acessível em múltiplas plataformas (desktop, tablet, mobile) e com navegação intuitiva. Todo o conteúdo será otimizado para SEO e acessibilidade digital. - Projeto Pedagógico: O site funcionará como um portal central de informação e educação, reunindo todos os produtos culturais do projeto, como o guia gastronômico, podcasts, vídeos, e notícias sobre as atividades realizadas nas 10 cidades. O conteúdo será continuamente atualizado para refletir as novas iniciativas e eventos. 6. Contrapartida Social – Formação em Produção Cultural: - Duração: Cada formação terá duração mínima de 2 horas por dia, por cidade. - Material: As formações utilizarão kits pedagógicos com materiais didáticos impressos, vídeos tutoriais, apresentações em slides e acesso a conteúdos online para aprofundamento. - Projeto Pedagógico: A formação tem como objetivo capacitar 20 pessoas por cidade em técnicas de produção cultural, audiovisual e jornalismo, com foco em práticas sustentáveis e a valorização das culturas periféricas. O conteúdo pedagógico será adaptado para atender às necessidades específicas de cada comunidade, garantindo que os participantes possam aplicar os conhecimentos adquiridos em seus contextos locais.

Para cumprir a Instrução Normativa IN 02/2019, em seu Art. 18, e atender às exigências da Lei nº 13.146/2015 (Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência) e Decreto nº 9.404/2018, o projeto Prato Firmeza Brasil implementará medidas de acessibilidade compatíveis com as características de cada um de seus produtos culturais. As seguintes ações de acessibilidade serão adotadas: Produto 1: Livro - Guia Gastronômico Prato Firmeza Brasil- Acessibilidade de Conteúdo: O guia será disponibilizado em versão digital acessível, com compatibilidade para leitores de tela, garantindo que pessoas com deficiência visual possam acessar o conteúdo.- Acessibilidade Física: Distribuição dos exemplares em locais acessíveis, garantindo que pessoas com deficiência física possam participar dos eventos de lançamento e receber os exemplares. Produto 2: Oficina/Workshop/Seminário - Redação Aberta- Acessibilidade de Conteúdo: Tradução em Libras (Língua Brasileira de Sinais) será oferecida durante as batalhas de rimas, saraus, e lambes, garantindo a inclusão de pessoas com deficiência auditiva.- Acessibilidade Física: Realização dos eventos em locais acessíveis, com rampas e sanitários adaptados, além de sinalização tátil para facilitar a navegação de pessoas com deficiência. Produto 3: Programa Radiofônico - Série de Podcasts- Acessibilidade de Conteúdo: Todos os episódios da série de podcasts terão transcrição em texto disponível no site do projeto, possibilitando o acesso por pessoas com deficiência auditiva. Produto 4: Audiovisual - Vídeos dos Eventos- Acessibilidade de Conteúdo: Inclusão de audiodescrição nos vídeos, para garantir que pessoas com deficiência visual possam compreender o conteúdo audiovisual.- Acessibilidade Física: Locais de gravação dos vídeos serão escolhidos com atenção à acessibilidade, garantindo que todos os envolvidos no projeto tenham pleno acesso aos espaços. Produto 5: Sítio de Internet- Acessibilidade de Conteúdo: O site que abrigará os produtos culturais será desenvolvido em conformidade com as Diretrizes de Acessibilidade para Conteúdo Web (WCAG), assegurando que pessoas com deficiência visual e auditiva possam navegar e acessar os conteúdos. Produto 6: Contrapartida Social - Formação de Pessoas em Territórios Criativos- Acessibilidade de Conteúdo: As formações oferecidas para as 20 pessoas de cada território serão acompanhadas de intérprete de Libras e materiais didáticos acessíveis, como vídeos com legendas e transcrições.- Acessibilidade Física: As formações ocorrerão em locais acessíveis, com estrutura adaptada para receber pessoas com deficiência física e visual. Para atender ao artigo 18 da IN 02/2019: §1º: Os custos relativos às medidas de acessibilidade mencionadas estão descritos no orçamento sob o item "Festival/Mostra". §2º: Todo o material de divulgação do Prato Firmeza Brasil conterá informações sobre a disponibilização dessas medidas de acessibilidade.

Para cumprir o Art. 20 da IN 02/2019, elaboramos o PLANO DE DISTRIBUIÇÃO do projeto Prato Firmeza Brasil, detalhando a forma como os produtos culturais serão distribuídos e acessados nas 10 cidades contempladas pelo projeto. TODO O PÚBLICO poderá acessar todas as ações previstas de forma TOTALMENTE GRATUITA, em espaços públicos como centros culturais, praças e instituições parceiras. O Prato Firmeza Brasil incluirá uma série de atividades culturais e educativas, tais como: - Festival Cultural: Realizado em 10 cidades, o festival incluirá oficinas, batalhas de rimas, saraus, lambes e apresentações culturais em locais de fácil acesso. A programação será aberta e gratuita, garantindo a participação de todos os interessados, sem a necessidade de inscrição prévia. - Distribuição do Guia Gastronômico: O guia gastronômico Prato Firmeza Brasil será distribuído gratuitamente em eventos culturais e em locais de grande circulação nas comunidades, como centros comunitários e bibliotecas públicas, garantindo o acesso ao conhecimento cultural para a população local. - Série de Podcasts e Vídeos: A série de 5 podcasts e 10 vídeos será distribuída gratuitamente nas principais plataformas digitais e no site do projeto, permitindo o acesso ilimitado ao conteúdo por qualquer pessoa com acesso à internet. O conteúdo será amplamente divulgado para atingir o maior público possível, especialmente nas comunidades periféricas. - Site do Projeto: Todos os produtos culturais do projeto estarão disponíveis online, permitindo acesso gratuito e universal a todo o material produzido, incluindo o guia gastronômico, podcasts, vídeos e registros das atividades culturais realizadas. Outras Medidas de Democratização e Ampliação de Acesso: - Formação e Oficinas Paralelas: O projeto inclui a formação de 200 pessoas em produção cultural, audiovisual, e jornalismo em 10 cidades. As oficinas e formações serão abertas ao público local e focadas em jovens e adultos das periferias, oferecendo oportunidades de aprendizado e participação ativa na produção cultural. - Transmissão pela Internet: Os eventos principais, incluindo as oficinas e apresentações culturais, serão transmitidos ao vivo pela internet, com gravações disponibilizadas posteriormente no site do projeto e em plataformas de vídeo. Isso permitirá que o público de outras regiões, que não pode estar fisicamente presente, também tenha acesso ao conteúdo. - Acessibilidade Digital: O site e os materiais audiovisuais serão acessíveis, com recursos como legendas, audiodescrição, e transcrições textuais para garantir que pessoas com deficiência possam usufruir plenamente do conteúdo. Público Esperado: Esperamos atingir diretamente cerca de 20.000 pessoas nas 10 cidades onde os eventos serão realizados, além de impactar milhares de pessoas indiretamente através da distribuição gratuita do guia gastronômico e do acesso online ao conteúdo digital. Não estão previstas distribuições especiais para imprensa ou patrocinadores, uma vez que todos os produtos e eventos são gratuitos e acessíveis ao público geral. Para atender ao Art. 21 da IN 02/2019, adotaremos o item III: Disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos eventos, oficinas e atividades, assegurando o acesso contínuo e amplo ao conteúdo cultural gerado pelo projeto.

ÉNOIS – ESCOLA DE JORNALISMO (PROPONENTE) A Énois é uma organização da sociedade civil com 16 anos de atuação em projetos de cultura e arte, baseados em informação, em territórios populares de todo o Brasil. No Plano Anual de 2024, a Énois será responsável pela gestão integral do projeto Prato Firmeza Brasil, incluindo a definição das equipes de produção e comunicação nas 10 cidades contempladas, a prospecção de parcerias com governos locais e instituições públicas, o relacionamento com patrocinadores, a contratação de equipes, a definição das programações culturais, o controle de custos, pagamentos e contratos, além da prestação de contas. A remuneração da instituição estará incluída na rubrica de CUSTO DE ADMINISTRAÇÃO. AMANDA RAHRA – DIREÇÃO GERAL Amanda Rahra é co-fundadora do Laboratório e Escola de Jornalismo da Énois e atua na área de cuidado e gestão de pessoas e projetos. Formada em Jornalismo pela UFSC e em Gestão da Comunicação pela USP, Amanda é também mãe da Tereza e acredita na construção de um jornalismo mais diverso, inclusivo e representativo. Ela trabalha como educadora e facilitadora em encontros de equipe em organizações sociais e também na captação de parcerias e recursos. Faz parte do Aura Fellowship, um programa internacional de apoio a mulheres ativistas da Be The Earth Foundation. BRUNA GONÇALVES – COORDENAÇÃO FINANCEIRA Bruna Gonçalves é coordenadora financeira da Énois, cursando Ciências Contábeis na Universidade Anhembi Morumbi. Ela possui formação técnica em Cozinha pela HOTEC e em Contabilidade Geral pelo SENAC. Com uma trajetória que inclui atuação como percussionista e diretora financeira em blocos de carnaval e baterias universitárias, Bruna é nascida e criada na zona leste de São Paulo e está engajada em questões relacionadas à sustentabilidade financeira, feminismo, território e LGBTQIAP+. GLÓRIA MARIA BRITO DOS SANTOS – COMUNICAÇÃO INSTITUCIONAL Glória Maria é jornalista formada pela Escola de Jornalismo da Énois e pelo programa Você Repórter da Periferia, além de ser produtora audiovisual pelo Instituto Criar de TV e Novas Mídias. Moradora de Paraisópolis e mãe da Emanuele, Glória é cofundadora da Batalha do Paraisópolis e do Estúdio 7 Notas, iniciativas que promovem a cultura local e a inclusão de jovens em atividades culturais. Na Énois, ela atua como comunicadora institucional, contribuindo para a articulação da organização com as comunidades e parceiros. ALEXIA OLIVEIRA SILVA – RECURSOS HUMANOS E SAÚDE MENTAL Alexia Oliveira é aluna de Psicologia na USP e uma das fundadoras do coletivo @Escuta Preta. Nascida e criada na Brasilândia, zona norte de São Paulo, ela trabalha por um futuro onde o acesso à saúde mental seja uma realidade para pessoas pretas, LGBTQIAP+ e periféricas. Na Énois, Alexia atua na área de Recursos Humanos, focando no cuidado e potencialização das pessoas em suas diversidades, promovendo um ambiente de trabalho inclusivo e acolhedor. SANARA MARIA DOS SANTOS ARAUJO – Direção DE FORMAÇÃO Sanara Santos é jornalista formada pela Énois e diretora de fotografia, nascida e criada na Favela da Ilha, zona leste de São Paulo. Atualmente, ela é coordenadora de formação para redações e jornalistas locais na Énois, onde trabalha para capacitar e fortalecer a atuação de comunicadores periféricos. Sanara acredita em um mundo onde a diversidade seja valorizada e todos possam viver de suas próprias narrativas e experiências culturais. JESSICA CAMPOS DA MOTA – REDES E MOBILIZAÇÃO Jessica Campos é jornalista formada em Comunicação Social pelo Mackenzie e pós-graduada em Estudos Brasileiros pela FespSP. Ela contribui para o Prato Firmeza com sua experiência em produção de conteúdo e análise crítica, enriquecendo as narrativas do projeto com uma perspectiva que valoriza as identidades e histórias do Brasil.

PROJETO ARQUIVADO.