Festival Sabor e Som das Minas

O projeto "Sabor e Som das Minas" é um festival itinerante de cultura alimentar e música que percorrerá cinco cidades históricas mineiras, promovendo aulas-show de gastronomia, feiras com produtores locais, apresentações musicais e vivências culturais. A proposta inclui ações formativas gratuitas, programação artística com atrações locais e nacionais, e a publicação de um livro com receitas e histórias das comunidades envolvidas.

1. Aulas-Show de Gastronomia Resumo: Encontros formativos e interativos com chefs convidados e cozinheiras tradicionais que apresentarão pratos típicos de cada cidade anfitriã, abordando técnicas, histórias e saberes da cultura alimentar mineira. Classificação Indicativa: Livre🛍 2. Feiras Gastronômicas Resumo: Espaços de comercialização e degustação de produtos alimentares e bebidas artesanais locais (queijos, doces, cachaças, vinhos e cafés), promovendo o empreendedorismo criativo e o patrimônio imaterial alimentar. Classificação Indicativa: Livre🎭 3. Apresentações Culturais e Musicais Resumo: Espetáculos de música popular brasileira, instrumental e regional, além de manifestações culturais tradicionais (como folias, congados e bandas locais), mesclando atrações nacionais e artistas das comunidades. Classificação Indicativa: Livre📖 4. Livro de Receitas e Memórias Afetivas Resumo: Publicação com receitas, depoimentos e histórias coletadas nas cinco cidades participantes, valorizando a tradição oral e a identidade alimentar mineira. Terá versão impressa e digital acessível. Classificação Indicativa: Livre🗣 5. Oficinas de Formação e Intercâmbio Cultural Resumo: Atividades formativas voltadas à comunidade local, com temas como empreendedorismo criativo, cultura alimentar, turismo sustentável, comunicação e acessibilidade cultural. Classificação Indicativa: Livre🎥 6. Registro Audiovisual do Festival Resumo: Produção de vídeos e fotografias para documentar todas as etapas do festival, incluindo entrevistas com participantes, bastidores e apresentações, a serem utilizados como material de memória e prestação de contas. Classificação Indicativa: Livre📡 7. Transmissão Online de Conteúdos Resumo: Transmissão ao vivo de parte da programação (aulas-show, rodas de conversa e shows selecionados), com intérprete de Libras, legendas e tradução audiovisual, para ampliação de acesso. Classificação Indicativa: Livre

Objetivo Geral Promover e valorizar a cultura alimentar e musical mineira como patrimônio imaterial, por meio da realizaçăo de um festival itinerante que articule saberes tradicionais, formaçăo cultural, fruiçăo artística e economia criativa em cinco cidades histуricas de Minas Gerais.Objetivos EspecíficosRealizar 5 semanas de festival em Itabira, Barão de Cocais, Santa Bárbara, Catas Altas e Ouro Preto, com duração de 7 dias em cada cidade.Oferecer 25 aulas-show de gastronomia com chefs locais e convidados (5 por cidade).Realizar 25 feiras gastronômicas com cerca de 20 expositores locais por cidade, totalizando 100 empreendimentos beneficiados.Apresentar 50 atrações musicais, sendo 10 com artistas nacionais convidados e 40 com artistas regionais.Conduzir 10 oficinas formativas sobre cultura alimentar e empreendedorismo criativo.Publicar e distribuir gratuitamente 1.000 exemplares de um livro com receitas, histórias e registros das tradições culinárias das cinco cidades participantes.Realizar ações afirmativas e acessibilidade em toda a programação, incluindo intérpretes de Libras e materiais acessíveis.Registrar audiovisual e fotograficamente todas as etapas do projeto para fins de prestação de contas e memória cultural.

O projeto "Sabor e Som das Minas" demanda financiamento via Mecanismo de Incentivo a Projetos Culturais por seu caráter educativo, formativo, descentralizador e de preservação do patrimônio imaterial, aspectos que dificultam sua viabilização apenas com recursos privados diretos. Por sua amplitude territorial e foco em acessibilidade e gratuidade, o projeto se alinha à missão da Lei nº 8.313/91 (Lei Rouanet) de promover o pleno exercício dos direitos culturais e a democratização do acesso à cultura.Enquadra-se nos seguintes incisos do Art. 1º da Lei 8.313/91:I _ Fomento à produção cultural e artística;II _ Proteção e valorização do patrimônio cultural material e imaterial;V _ Apoio a atividades culturais independentes e inovadoras.Atende também aos objetivos do Art. 3º da Lei 8.313/91:I _ Contribuir para facilitar o acesso da população aos bens culturais;IV _ Proteger as expressões culturais regionais e locais;V _ Estimular o desenvolvimento da identidade cultural brasileira;VII _ Promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira.Além disso, o projeto incentiva a formação de redes locais de produção cultural, fomenta o turismo gastronômico e valoriza tradições orais e culinárias ameaçadas de esquecimento, promovendo impacto social, cultural e econômico sustentável nas cidades envolvidas. A Lei de Incentivo, por meio do Art. 18, é fundamental para garantir sua execução integral, gratuita e com ampla participação comunitária.

O projeto “Sabor e Som das Minas” possui um diferencial estratégico ao integrar cultura alimentar, música, oralidade e identidade regional em uma estrutura itinerante, acessível e formativa. Algumas ações complementares e impactos previstos merecem destaque adicional:🧩 Articulação em rede: o projeto promoverá articulação entre coletivos culturais, cozinheiras tradicionais, artistas, produtores e gestores públicos das cinco cidades, visando a continuidade das ações por meio da criação de um Fórum Regional de Cultura Alimentar.🏛️ Salvaguarda do Patrimônio Imaterial: as oficinas, rodas de conversa e aulas-show servirão também como momentos de escuta e documentação de práticas culinárias e histórias de vida, fortalecendo processos de inventário participativo das tradições locais.🧠 Capacitação e legado: todas as ações formativas serão acompanhadas de material digital acessível e certificados de participação. Além disso, será elaborado um relatório final técnico-pedagógico com boas práticas e recomendações para gestores e agentes culturais locais.📚 Parcerias institucionais: o projeto conta com apoio e diálogo com universidades, escolas técnicas e instituições de preservação cultural e turismo. Esses parceiros contribuirão com conteúdo, divulgação e validação dos resultados.🌱 Sustentabilidade e impacto social: além do estímulo à economia criativa e geração de renda para produtores locais, o festival adotará práticas sustentáveis na montagem e operação, com incentivo ao uso de utensílios reutilizáveis, descarte consciente e valorização de ingredientes da agricultura familiar.🔁 Reprodutibilidade: a metodologia do projeto será estruturada para que o formato possa ser replicado em outros territórios, com apoio técnico e material de referência produzidos ao longo da execução.

Produto: Aulas-Show de GastronomiaResumo: Encontros formativos e interativos com chefs convidados e cozinheiras tradicionais que apresentarão pratos típicos de cada cidade anfitriã, abordando técnicas, histórias e saberes da cultura alimentar mineira.Classificação Indicativa: LivreQuantidade: 25 (5 por cidade)Detalhamento Técnico: Cada aula terá duração de 1h30, com estrutura de cozinha móvel, utensílios, ingredientes regionais e materiais de apoio. Haverá apostila digital com resumo das receitas e contextualização histórica-cultural, acessível em PDF. A metodologia será participativa, com degustação e roda de conversa ao final.Produto: Feiras GastronômicasResumo: Espaços de comercialização e degustação de produtos alimentares e bebidas artesanais locais (queijos, doces, cachaças, vinhos e cafés), promovendo o empreendedorismo criativo e o patrimônio imaterial alimentar.Classificação Indicativa: LivreQuantidade: 5 (1 por cidade)Detalhamento Técnico: Estrutura com tendas padronizadas, pontos de energia e sinalização visual. Cada feira terá cerca de 20 expositores. As feiras terão duração de dois dias por cidade, com ações educativas paralelas. Haverá apoio técnico aos expositores e distribuição de catálogo com descrição dos produtos.Produto: Apresentações Culturais e MusicaisResumo: Espetáculos de música popular brasileira, instrumental e regional, além de manifestações culturais tradicionais (como folias, congados e bandas locais), mesclando atrações nacionais e artistas das comunidades.Classificação Indicativa: LivreQuantidade: 50 (10 por cidade)Detalhamento Técnico: Palco com estrutura de som, iluminação e camarim. Cada apresentação terá duração média de 1h, com curadoria que privilegia diversidade e identidade cultural local. Haverá intérprete de Libras nos shows principais. Registro audiovisual será feito em alta definição.Produto: Livro de Receitas e Memórias AfetivasResumo: Publicação com receitas, depoimentos e histórias coletadas nas cinco cidades participantes, valorizando a tradição oral e a identidade alimentar mineira. Terá versão impressa e digital acessível.Classificação Indicativa: LivreQuantidade: 1 (1.000 exemplares)Detalhamento Técnico: 120 páginas, formato 20x25cm, impressão em papel couchê, tiragem de 1.000 exemplares, com versão em PDF acessível. Conteúdo organizado por cidade, com fotos autorais, entrevistas, receitas e textos curatoriais. Projeto editorial será coordenado por museóloga e designer gráfico.Produto: Oficinas de Formação e Intercâmbio CulturalResumo: Atividades formativas voltadas à comunidade local, com temas como empreendedorismo criativo, cultura alimentar, turismo sustentável, comunicação e acessibilidade cultural.Classificação Indicativa: LivreQuantidade: 10 (2 por cidade)Detalhamento Técnico: Duração de 2h30 cada, com metodologia participativa, facilitadores especializados e entrega de certificado digital. Haverá apostilas digitais e recursos visuais. As oficinas serão adaptadas para garantir acessibilidade física e comunicacional.Produto: Registro Audiovisual do FestivalResumo: Produção de vídeos e fotografias para documentar todas as etapas do festival, incluindo entrevistas com participantes, bastidores e apresentações, a serem utilizados como material de memória e prestação de contas.Classificação Indicativa: LivreQuantidade: 1Detalhamento Técnico: Equipe de filmagem profissional, equipamentos de alta resolução, edição em padrão Full HD, com legendas, trilha sonora e audiodescrição nos vídeos finais. Produção de galeria de fotos em formato digital com curadoria.Produto: Transmissão Online de ConteúdosResumo: Transmissão ao vivo de parte da programação (aulas-show, rodas de conversa e shows selecionados), com intérprete de Libras, legendas e tradução audiovisual, para ampliação de acesso.Classificação Indicativa: LivreQuantidade: 5 transmissões principais (1 por cidade)Detalhamento Técnico: Captação via streaming profissional com equipamentos HD, plataforma de exibição gratuita (YouTube ou similar), inserção de recursos de acessibilidade (Libras, legendas e audiodescrição), interação com o público via chat e gravação dos conteúdos para reexibição.

Acessibilidade Física O projeto garantirá acessibilidade plena em todos os espaços do festival, com infraestrutura adequada à locomoção de pessoas com deficiência e mobilidade reduzida. Serão instaladas rampas de acesso, banheiros adaptados e sinalização visual e tátil para orientação dos visitantes. A montagem das feiras, palcos e áreas de oficinas será planejada com circulação livre de barreiras, respeitando normas de acessibilidade e segurança.Acessibilidade de Conteúdo A programação contará com intérpretes de Libras durante todas as aulas-show, oficinas e apresentações musicais. Os materiais de divulgação e o livro final com receitas e histórias incluirão versão em PDF acessível e tiragem reduzida em Braille, distribuída a bibliotecas públicas e instituições voltadas ao atendimento de pessoas com deficiência visual. As ações formativas contarão com audiodescrição dos ambientes e mediação sensorial para públicos com deficiência intelectual ou visual, especialmente durante atividades de gastronomia afetiva. Legendas descritivas também serão aplicadas a todos os conteúdos audiovisuais registrados e divulgados nas redes.

Democratização de AcessoTodos os produtos culturais do projeto “Sabor e Som das Minas” serão de acesso gratuito e livre ao público. A programação inclui feiras gastronômicas, aulas-show, oficinas formativas e apresentações musicais abertas, realizadas em espaços públicos centrais de cada cidade participante.Além disso, serão adotadas as seguintes medidas de ampliação de acesso:Oficinas paralelas destinadas a jovens e mulheres empreendedoras das comunidades locais, com foco em cultura alimentar, turismo e empreendedorismo criativo.Transmissão online de parte da programação (aulas-show e rodas de conversa), com legendas e intérprete de Libras, por meio de canais públicos e redes sociais.Sessões de vivência e cozinha afetiva com entrada livre e participação comunitária, garantindo a valorização de moradores e saberes tradicionais.Distribuição gratuita do livro de receitas e histórias, com tiragem física e versão digital acessível, entregue a bibliotecas, escolas públicas e centros culturais das cidades envolvidas.Essas ações garantem a presença ativa da comunidade em todas as etapas do projeto e ampliam significativamente o acesso ao conteúdo cultural produzido.

Atuação da Instituição ProponenteA instituição proponente será responsável pela coordenação geral e operacional do projeto “Sabor e Som das Minas”, com ênfase no planejamento estratégico, captação de parcerias locais, gerenciamento financeiro e execução técnico-artística do festival nas cinco cidades participantes.Além disso, o dirigente cultural da instituição terá participação ativa em:Elaboração dos planos de trabalho e cronograma detalhado de execução;Supervisão das contratações e processos administrativos;Acompanhamento das atividades de formação, fruição e acessibilidade;Coordenação das etapas de produção do livro de receitas e saberes;Monitoramento de metas, indicadores e cumprimento das contrapartidas socioculturais;Representação institucional junto aos órgãos públicos, patrocinadores e comunidade. 👤 Currículo dos Principais ParticipantesMarcos Alcântara – Facilitador de Gestão Cultural, Projetos, Licitações e Políticas de Incentivo CPF: 066.258.486-46 Gestor cultural com ampla experiência na idealização e organização de eventos como Expoita, Festival de Inverno de Itabira e Ouro Preto, Festival da Canção de Ouro Preto, e Fórum Cultural da Juventude. Atuou também em projetos como Pulsa, Mapa, Fliitabira, Vijazz, MIMO, Fórum das Letras, Teatro em Movimento e Em Cena Brasil.Wilson Santos – Facilitador em Produção Geral, Licitações e Comunicação CPF: 066.258.486-46 Especialista em planejamento e logística de eventos de grande porte, com expertise em comunicação institucional, pesquisa de mercado, gestão de equipes e execução de estratégias de marketing. Registrado no CRA/MG, coordena operações com foco em impacto e eficiência.Yannes Felipe Pinto Martir – Facilitador em Produção Executiva CPF: 136.115.886-79 Produtor cultural com atuação em festivais, exposições, teatro e cursos. Atua na captação de recursos, gestão de equipes e ações de divulgação. Usa estratégias de marketing para ampliar o alcance do público e garantir a visibilidade dos projetos.Gabriela Santos – Facilitadora em Curadoria, Sistema de Museus e Patrimônio CPF: 066.258.486-46 Museóloga formada pela UFOP com 13 anos de experiência em acervos, curadoria e patrimônio. Atuou em projetos culturais em cidades históricas como Ouro Preto e Recife. É especialista em articulações com o Sistema de Museus e na valorização do patrimônio imaterial.Silvana Sá – Facilitadora de Acessibilidade Física, Atitudinal e Comunicacional CNPJ: 52.506.501/0001-48 Tradutora Intérprete de Libras, graduada em Letras Libras, com pós-graduações na área. Atua em eventos culturais diversos promovendo inclusão comunicacional e acessibilidade, com experiência em mediação em ambientes culturais e educativos.André Luiz Oliveira – Facilitador em Artes Visuais e Produção Audiovisual CPF: 065.285.566-01 Artista visual e produtor audiovisual, com forte atuação em festivais e exposições. É responsável por registros fotográficos, vídeos e identidade visual de projetos culturais, com habilidade para alinhar linguagem artística à comunicação com o público.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.