PRODUÇÃO LITERÁRIA - RAIZES E FRONTEIRAS: MEMORIAS DA CULTURA ITALIANA QUE ACOLHEM E ATRAVESSAM GERAÇÕES

Raízes e Fronteiras é um projeto de resgate da memória ancestral da cultura, experiência gastronômica e do trabalho artesanal desenvolvidos na colonização italiana em Garibaldi e Vale dos Vinhedos através de relatos, receitas familiares oriundas da pesquisa de fatos, sua relevância na economia do Rio Grande do Sul e contribuição para moldar a base da vocação gaúcha para a enogastronomia. Raízes e fronteiras reunirá em livro as vivências, fotografias, receitas, harmonizações e as histórias de famílias que mantêm viva a cultura ítalo-gaúcha.

Entre uvas, fogões a lenha e histórias de fé, RAÍZES E FRONTEIRAS revela a essência da imigração italiana na Serra Gaúcha — um legado de trabalho, sabor e generosidade que moldou a identidade cultural do Rio Grande do Sul. A obra literária percorrerá cantinas, cozinhas e vinhedos, registrando gestos e palavras que atravessaram gerações, resgatando o valor humano do cotidiano — onde a tradição e a hospitalidade se confundem com a própria noção de lar. O livro amplia a experiência, reunindo fotografias, receitas, harmonizações e relatos de famílias que mantêm viva a cultura ítalo-gaúcha.

Objetivo: Produzir uma obra literária que será utilizada como meio para o resgate da experiência gastronômica ancestral através de receitas familiares oriundas da pesquisa de fatos da colonização italiana, sua relevância na economia do Rio Grande do Sul e contribuição para moldar a base da vocação gaúcha para a enogastronomia do país.Objetivos Específicos:•⁠ ⁠Mapear e documentar receitas tradicionais da cultura italiana na região (pratos típicos e modos de preparo);•⁠ ⁠Promover oficinas de gastronomia com chefs locais e descendentes de famílias italianas tradicionais; •⁠ ⁠Realizar eventos culturais abertos ao público, com degustações e harmonizações de vinhos;•⁠ ⁠Produzir e disponibilizar um livro e/ou catálogo digital ilustrado com as receitas, histórias e harmonizações;•⁠ ⁠Valorizar pequenos produtores e vinícolas locais, integrando cultura, gastronomia e economia criativa e sustentabilidade. •⁠ ⁠Incentivar a qualificação e formação da mão-de-obra para profissionais de gastronomia e enologia; •⁠ ⁠Contribuir para a promoção cultural do Rio Grande do Sul, através do resgate, registro e valorização da cultura enogastronômica italiana;•⁠ ⁠Utilizar a produção literária como ferramenta de aprendizado e formação cultural, aproximando a comunidade local de temas educativos, históricos e sociais relevantes.

Esta obra se enquadra nos incisos: I - contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; II - promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; III - apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV - proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; e, V - salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedadebrasileira; do Art. 1º da Lei 8313/91. Também nos objetivos: II - fomento à produção cultural e artística, mediante: a) produção de discos, vídeos, obras cinematográficas de curta e média metragem e filmes documentais, preservação do acervo cinematográfico bem assim de outras obras de reprodução videofonográfica de caráter cultural; IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante: b) levantamentos, estudos e pesquisas na área da cultura e da arte e de seus vários segmentos; e, V - apoio a outras atividades culturais e artísticas, mediante: b) contratação de serviços para elaboração de projetos culturais; do Art. 3º da referida norma serão alcançados.Garibaldi e região limítrofe dos municípios de Monte Belo do Sul, Santa Tereza e Bento Gonçalves são reconhecidas pelos parreirais e pela produção de Vinhos e Espumantes além de possuirem uma rica tradição gastronômica de influência italiana. Existe um patrimônio imaterial de receitas, modos de preparo e harmonizações com vinhos e espumantes que está em risco de se perder com a modernização dos hábitos alimentares. O projeto busca preservar, valorizar e difundir essa tradição, fortalecendo a identidade cultural local e estimulando o turismo cultural e enogastronômico. O local conserva hábitos ancestrais através dos descendentes dos primeiros colonos, imigrantes que cruzaram o Atlântico em busca da America. Desde o sotaque que remonta as regiões do Vêneto, Lombardia e Trento até a relação com a terra, cultivando videiras, milho, pomares seguindo na criação de animais para abate e preparo de embutidos, até mesmo os diferentes cogumelos, frutos e as diferentes ervas para temperos.Há histórias que não cabem apenas nos livros. Elas vivem nas mãos que amassam o pão, nas vozes que chamam à mesa e no vinho que passa de geração em geração. A obra literária "RAÍZES E FRONTEIRAS" nasce desse gesto ancestral — o gesto de acolher e partilhar.Nas ladeiras da Serra Gaúcha, entre vinhedos e pedras, o tempo se conserva em sabores, lembranças e sotaques. Cada família guarda um capítulo da imigração italiana: o trabalho que constrói, o afeto que aproxima, a fé que sustenta, e a generosidade que transforma a casa em abrigo. É nesse espaço — entre as origens e as conquistas — que o Brasil aprendeu que cozinhar é também um modo de amar. O livro celebrará valores puros: a simplicidade do fazer, a beleza do gesto genuíno, a honestidade do trabalho manual e a alegria do encontro. Cada cena é uma oração silenciosa à terra e às pessoas que a cultivam. Cada receita, uma herança viva. Cada taça erguida, um símbolo de continuidade. Mas este projeto não fala apenas do passado. Ele olha para o agora — para o Sul que ainda cozinha, acolhe e cria — e reconhece que a cultura da mesa é o lugar onde a história se renova todos os dias. Em 2027, RAÍZES E FRONTEIRAS atravessará a Serra e chegará à fronteira entre Brasil e Uruguai, para ser lançado no Festival Fronte(i)ra, levando consigo o espírito de união que sempre guiou os imigrantes: nenhuma fronteira é maior que o desejo de compartilhar. Esse é o propósito de RAÍZES E FRONTEIRAS: celebrar o afeto como patrimônio, o trabalho como arte e a hospitalidade como herança. Um brinde àquilo que o tempo não apaga — as raízes que alimentam o corpo e a alma.A aprovação deste projeto é fundamental para buscar recursos que possibilitarão a realização das pesquisas "in loco", coleta de dados e informações, mantendo contato direto com a comunidade e a ancestralidade guardiã do patrimônio histórico da cultural italiana com a construção de uma obra que respeite, celebre e represente a identidade única da enogastronomia na região.

O projeto pretende dar visibilidade à comunidade local de Garibaldi e aos pequenos produtores das rotas turísticas que estabelecem uma relação de trabalho que remonta às origens dos imigrantes italianos e a forma como se enraizaram na região da Serra Gaúcha. Gerar conteudo para turistas culturais e enogastronômicos. Proporcionar o desenvolvimento de estudantes e pesquisadores de gastronomia e cultura além de entidades de ensino da gastronomia e enologia.

Livro ilustrado bilíngue (150 páginas, 3.000 exemplares)

•⁠ ⁠Inserção de audiodescrição para pessoas com deficiências visuais;•⁠ ⁠Utilização de contrastes e ritmos adequados para pessoas com deficiência cognitiva;•⁠ ⁠Adotação de interfaces acessíveis em plataformas de exibição.

•⁠ ⁠Distribuição de parte da tiragem do livro para bibliotecas de escolas técnicas de gastronomia e Universidades públicas e privadas;. •⁠ ⁠Levar mostras itinerantes a municípios da região de Garibaldi em parceria com as secretarias municipais e órgãos da cultura local; •⁠ ⁠Disponibilizar o conteúdo online, preferencialmente sem barreira de assinatura; •

DIRETOR GERAL - Guilherme Petrilli Bacharel em Administração de Empresas com ênfase em Marketing e MBA em Gestão de Negócios, Inovação e Empreendedorismo. Possui mais de 10 anos atuando no mercado corporativo em áreas de relacionamento, marketing e eventos das empresas: Oi, Coca-Cola, Heineken e IT Mídia. Co-fundador daStory Tellers, criação de conteúdo customizado.DIRETOR DE PROJETO - Patricia Freund Bacharel em Turismo e Hotelaria, especialista em Planejamento e Gestão de Eventos e Projetos. Conhecimentos técnicos em elaboração, planejamento e execução de projetos culturais, entretenimento e esportivos. Experiência em gestão de orçamentos, contratos, captação de recursos e incentivos fiscais. Segue a metodologia PMBOK no gerenciamento dos projetos.DIRETORA DE PRODUÇÃO - Mariangela Carraro Correa Coordenação de equipes de produção, logística e fornecedores. Experiência e conhecimentos sólidos no mercado de eventos de grande porte. Produtora executiva com habilidade em gestão administrativa e orçamentária, fluxos de pagamentos e contratos. Elaboração decronogramas técnicos e de infraestrutura para eventos e show-business. Principais projetos: Planeta Atlântida, Cirque du Soleil, Roberto Carlos em Jerusalem, Tour EUA, Elas cantam Roberto, U2, Coldplay, Paul McCartney. Projetos recentes com as exposições: . SPACE ADVENTURE (Direção de Produção). BEYOND VAN GOGH (Produção Geral) . THE FRIENDS EXPERIENCE (Gerente de Projeto); ACERVO E CONTEUDO | LIVRO - Elisa Colepicolo é mestranda em turismo pelo PPGTur da Universidade Federal Fluminense e bolsista CAPES com projetos sobre musealização da memória comunitária visando oferecer melhores convivências entre moradores e turistas, e graduada em Museologia pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Uni Rio/ RJ) quando foi estagiária IPHAN com projeto final sobre recursos cenográficos aplicados a Museologia. Iniciou sua trajetória em arte e cultura ainda criança através do teatro chegando a se profissionalizar como atriz. Com a graduação em Museologia, se especializou em contar histórias reais, através de exposições tratamento de acervo e desenvolvimento de materiais biográficos a partir da experiência de contar histórias de comunidades através de exposições biográficas ingressou no setor de turismo. Em 2023 foi jurada do Prêmio Nacional de Turismo do Ministério do turismo na categoria turismo de base comunitária e turismo social.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.