25 Festa do Café-com-Biscoito - 2025

Realizar a XXV Festa do Café-com-Biscoito em 11 e 14 de setembro de 2025, em São Tiago, cidade mineira conhecida nacionalmente pela tradição de produzir biscoitos artesanais e Capital Estadual do Café com Biscoito(Lei nº 23.946, de 24/09/2021). REGISTRO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA IG201104. A festa, patrimônio imaterial registrada no Livro de Registros do município desde 2010, objetiva a consolidação e divulgação das tradições e costumes da cidade, promovendo a exposição de mais de 100 variedades de biscoitos e degustação gratuita de mais de 06 toneladas na praça central do município e programação artística variada. O público esperado durante os dias do evento é de 100 mil pessoas. Toda programação é gratuita.

Não se aplica

O projeto XXV Festa do Café-com-Biscoito dará continuidade a uma tradição da cidade mineira de São Tiago, conhecida nacionalmente pela produção de biscoitos artesanais. A Festa objetiva a consolidação e divulgação das tradições e costumes da cidade, promovendo a exposição de mais de 100 variedades de biscoitos com degustação gratuita de 06 toneladas na praça central do município e programação artística variada, que inclui oficinas, shows musicais, cortejos, apresentações de teatro, dança e folia de reis. O pequeno município de São Tiago está localizado na região das Vertentes, com situação geográfica privilegiada, integrando os circuitos turísticos Estrada Real e Trilha dos Inconfidentes. O município oferece o turismo gastronômico, quitandas e culinária artesanal de biscoitos. Historicamente, São Tiago já é conhecida como "A Terra do Café-com-Biscoito", devido ao seu passado como ponto de parada de tropeiros e viajantes que por aqui transitavam rumo ao Triângulo Mineiro e Goiás. Estes comboios, vindos principalmente do Rio de Janeiro, eram aqui acolhidos com hospitalidade, sendo-lhes oferecidas mesas de quitandas e uma farta culinária de forno e fogão. A cada parada no pequeno arraial denominado "São Tiago", os viajantes saboreavam receitas deliciosas que foram e são repassadas de geração em geração. Essas receitas, trabalhadas artesanalmente, mantiveram sua qualidade e, satisfazem até hoje o paladar dos mais exigentes degustadores. Constitui-se assim terreno fértil para se realizar em São Tiago, uma grande festa para o "Café-com-Biscoito". Em 1999, foi realizada a primeira "Festa do Café-com-Biscoito", evento que no ano de 2015 chegará à sua XVII edição e propicia aos são-tiaguenses a consolidação de suas tradições, o fortalecimento de valores e cultura locais e regionais, atraindo um número expressivo e crescente de turistas e visitantes. Na última edição, realizada em 2024, mais de 100 mil pessoas prestigiaram o evento. A Festa acontece na praça principal da cidade, onde toda a infraestrutura é montada: estandes rústicos, destinados aos expositores locais e realização das oficinas; dois palcos para apresentações artísticas; área de lazer e descanso; praça de alimentação e banheiros. A Festa ainda conta com as instalações do "Forno na Praça: Espaço Café-com-Biscoito". Erguido na praça central da cidade, o Forno constitui cenário permanente, onde cotidianamente são produzidas as tradicionais iguarias quitandeiras, acompanhadas pela promoção de atividades e ações que valorizem e continuem propagando a tradição, arte e cultura locais. Ações previstas - Exposição dos produtores locais, com degustação de 6,5 toneladas de biscoitos artesanais - Apresentações de artes cênicas (teatro e dança) - Apresentações de folia de reis - Apresentações musicais regionais - Cortejos - Oficinas culturais (Biscoitos Falantes, O Brincar nosso de cada dia, Intervenção Cultural) Objetivo Geral Promover entre os dias 11 e 14 de setembro de 2025 a XXV Festa do Café-com-Biscoito em São Tiago. A Festa vem consolidar os costumes e as tradições na arte da produção artesanal dos biscoitos de São Tiago e valorizar/divulgar essa atividade através da exposição, a praça central de São Tiago será transformada num cenário gigante que reproduz os ambientes em que eram produzidos os biscoitos antigamente. Objetivos específicos: - Valorizar e promover os costumes e tradições do município de São Tiago; - Sensibilizar os visitantes para a importância da produção artesanal de biscoitos e seu papel cultural para o município de São Tiago; - Oferecer programação cultural de qualidade (shows artísticos e folclóricos, espetáculos de teatro e dança, recitais, apresentações infantis, dentre muitas outras atrações) para a população e visitantes; - Promover os artistas e tradições locais; - Estimular a circulação de artistas na cidade; - Formar público espectador de cultura em São Tiago; - Realizar 02 cortejos; - Realizar 02 apresentações de teatro; - Realizar 01 apresentações de dança; - Realizar 01 apresentações de folia de reis; - Realizar 06 shows musicais regionais nos dois palcos; - Realizar 01 oficina cultural para 2000 crianças; - Montar toda a infraestrutura necessária para a realização da Festa: estandes rústicos, destinados aos expositores locais; dois palcos para apresentações artísticas; espaços para realização das oficinas; área de lazer e descanso; praça de alimentação e banheiros. (A Festa ainda conta com as instalações do "Forno na Praça: Espaço Café-com-Biscoito". Erguido na praça central da cidade, o Forno constitui cenário permanente, onde cotidianamente são produzidas as tradicionais iguarias quitandeiras, acompanhadas pela promoção de atividades e ações que valorizem e continuem propagando a tradição, arte e cultura locais.)

A XXV Festa do Café-com-Biscoito é a consolidação anual do processo cultural desenvolvido em torno da produção artesanal dos biscoitos de São Tiago, resgatado justamente pela realização do evento. Resgate e consolidação que se almeja preservar, desenvolver suas potencialidades e divulgar para um maior número de pessoas. O evento é a principal festa cultural realizada no município de São Tiago. A festa do "Café-com-Biscoito" agrega os valores dos costumes e tradição local da produção dos biscoitos artesanais. Tanto que se firmou como patrimônio cultural imaterial e de referência econômica do município de São Tiago. Espera-se, com o evento, promover cultura e arte, motivando a participação da população de São Tiago para que a tradição e a produção artesanal de biscoitos sejam reconhecidos e adquiridos por toda região, quiçá por todo país. E também promover apresentações artísticas de artistas da região e fomentar o desenvolvimento econômico do município. O Festival almeja o reconhecimento e valorização das tradições locais por número cada vez maior de pessoas.

OFICINA: OS BISCOITOS FALANTES E SUAS RECEITAS 1-Resumo dos conteúdos que serão ministrados. A oficina dos Biscoitos Falantes é uma atividade artística e cultural, que propõe consolidar o resgate da cultura gastronômica de São Tiago por meio da feitura de biscoitos e da contação de estórias dos biscoitos. As crianças, em trajes típicos debiscoiteiras, modelam os biscoitos com uma massa amanteigada, assam no forno estilizado localizado da praça central da cidade e depois sentam para degustar, trocar experiências e ouvir as estórias da Cidade do Café com Biscoito. Historiando e valorizando o produto da terra, as crianças põem a mão na massa, transformam, dão vida e enveredam-se pelos caminhos da fantasia em busca do sabor de uma tradição.2-Objetivo geral. Possibilitar à criança o conhecimento e a valorização da cultura alimentícia local da produção artesanal de biscoitos por meio do ato de confeccioná-los.3 -Objetivos específicos3.1-Oferecer um espaço lúdico capaz de levar a criança a expressar de forma livre e prazerosa hábitos culturais que fortaleçam a sua própria história.3.2-Consolidar o resgate dos hábitos gastronômicos dos biscoitos mineiros, em especial de São Tiago.3.3- Desenvolver a consciência do receptivo ao turismo.4- Justificativa Brincar com a realidade cultural, eis o que propõe a oficina dos Biscoitos Falantes.Os biscoitos que falam, não o fazem sozinho, pois carecem de mãos destemidas, desafiadoras e aventureiras. E é, portanto, muito cedo, desde a infância, que se deve pensar em desenvolvê-la, para que a vida transcorra num ambiente sociocultural preservado, de qualidade e, sobretudo, feliz.É ainda, o fazer brincando, que propicia não só à criança, mas também ao adulto, o aprender a valorizar-se, a respeitar-se e a Ser-no-mundo5 -Metodologia que será aplicada. A oficina dos Biscoitos Falantes tem como abordagem o modelo interacionista e construtivista, em que as crianças utilizam de uma massa amanteigada para reproduzir uma tradição. As crianças trabalham num ambiente decorado com adornoscaracterísticos da cozinha mineira e em pequenos grupos de 12 a 15 crianças, por aproximadamente 50 minutos. Por fim elas fazem de conta que tomam café e degustam os biscoitos, valorizam a cultura e retratam experiências de sua realidade. Momentos de algazarra quese transformam em grandes ensinamentos; momentos que marcam e, no futuro, trarão a certeza de que vale a pena voltar e recordar. ----------------------------------------------------------------- EXPOSITORES (BISCOITOS)Indústria de Biscoito Santa EdwigesNome Fantasia: Biscoitos Sabor e PrazerRua: São José, 225 CentroTel: (32) 3376-1453 (32) 9 9993-3740E-mail: saboreprazer@saboreprazer.com.br João BoscoNome Fantasia: Biscoitos Chiba’sRua: Rua Professora Álvara Romeiro Silva, 185 CerradoTel: (32) 3376-1121 (32) 9 98082627 (32) 9 99534751E-mail: biscoitoschibas@gmail.com Indústria e Comércio Irmãs OliveiraNome Fantasia: Biscoitos Tia LenaEnd: Praça Noé Luis de Oliveira, 40 Nações UnidasTel: (32) 3376-1069 (32) 9 99499127E-mail: biscoitostialena@gmail.com Indústria de Biscoitos Santos e ResendeNome Fantasia: Biscoitos Rosa de MinasRua: Corinto Campos, 120 CerradoTel: (32) 3376-1919 (32) 99946-8331 (32) 9 99154483E-mail: biscoitorosademinas@mgconecta.com.br Adilson Marcelo LaraNome Fantasia: Biscoito Tesouro de MinasAv. Joaquim Marques da Silva, 920 VárzeaTel: (32) 3376-1000 (32) 9 99305673E-mail: ronaldogeraldolara@yahoo.com.br Indústria de Biscoito São PedroNome Fantasia: São Pedro BiscoitosRua: Ademar Mendes de Almeida, 34 CerradoTel:(32) 3376-1782 (32) 9 9957-0791E-mail: industriasaopedro@yahoo.com.br Sérgio Luis de Castro VieiraNome Fantasia: Biscoito & ProsaEndereço: Avenida dos Expedicionários, 1035 – ONUTel: (32) 9 9952 7522 (32) 3376-1390E-mail: industriabiscoitoeprosa@hotmail.com Indústria e Comercio Biscoito Serras de MinasNome Fantasia: Serras de MinasEndereço: Rua Logradouro estrada de São Tiago ao Macuco s/nº Km 01 Zona Rural – São Tiago-MGTel.: (32) 9 99493694E-mail: biscoitoserrasdeminas@gmail.com Rafael Resende AssisNome Fantasia: BãoDimaisEndereço: Rua Benjamim Amadeu de Almeida 161 – CerradoTel.: (32) 9 99538100E-mail: docesabor2012rondon@hotmail.com Antônia Rosa de Almeida SampaioNome Fantasia: Biscoitos São TiagoEndereço: Rua Marechal Deodoro ,545-CruzeiroTel: (32) 33761945 ou (32) 999371830E-mail: lluis.asampaio@gmail.com Cristiano Aparecido de FátimaNome Fantasia: Biscuitis MineirinhoRua: José Augusto dos Reis, 103 CerradoTel: (032) 999512729 ou (032) 35150202E-mail: biscuitismineirinho@hotmail.com Junia Mariza de GouveiaNome Fantasia: Biscoitos GouveiaRua: Tupinambas,600 ,CerradoTel: (32)99955-9114Email: juniamarizagouveia@gmail.com Fernando Júnior dos Santos RibeiroNome Fantasia; Biscoitos Vó CidinhaRua China n°185, Nações UnidasTel: (32) 99936-6651 ou (32)99919-2283Email: jenifercampos967@gmail.com Fábrica de Biscoito Vó MeciasNome Fantasia: Biscoito Vó MeciasRua Tupinambás, 470 CerradoTel: (32) 3376-1551 (32) 9 9991-2470E-mail: contato@biscoitosvomecias.com.br Fortmais- Central de Negocios São Tiago ltdaNome Fantasia: biscoitos SantimaisRua: Tupinambas, 320, CerradoTel:(32)99962.0677 ou (32)35150591Email: fortmais@mgconecta.com.br ----------------------------------------------------------------- CORTEJO: Realizado pelos expositores, produtores do evento, bem como toda comunidade.

Todo o evento é realizado na praça central da cidade, Praça Ministro Gabriel Passos. O espaço é amplo e adequado, com rampas de acesso e infraestrutura necessária para promover o evento. Os banheiros químicos também possuem rampas e corrimão, para acesso de cadeirantes e pessoas com mobilidade reduzida. No caso das apresentações, serão disponibilizadas cadeiras para o público preferencial: idosos, crianças e portadores de necessidades especiais.

Toda a programação cultural será ofertada gratuitamente e o evento acontece na praça principal da cidade, a Praça Ministro Gabriel Passos, onde são montados os estandes rústicos para os produtores de biscoito e os palcos onde acontecem as apresentações artísticas. A Oficina Intervenção Cultural é oferecida gratuitamente para alunos da rede pública estadual.

A organização da Festa do Café com Biscoito é realizada através de uma comissão formada pela entidade ASSABISCOITO(presidente, vice presidente e diretores), prefeitura municipal (através da secretária de cultura e turismo) e produtores contratados especialmente para o projeto. ---------------------------------------- Secretário de Cultura e Turismo de São Tiago: Bruno Henrique dos Santos (sem remuneração) Formação Licenciado em História (2008) e em Geografia (2013) pela Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, Graduando no curso de Geografia Bacharelado da UFSJ com previsão de conclusão em 2015. Experiência profissional Diretor de Cultura, Turismo, Esporte e Lazer da prefeitura do município desde 2014. Membro do Conselho Municipal de Turismo de São Tiago 2014-2016, Membro do Conselho Municipal do Patrimônio Cultural de São Tiago, 2014-2016. Secretario da Associação dos Geógrafos Brasileiros 2012-2014; Lecionou Geografia na Escola Governador Milton Campos e Pio XII no período de 2010 a 2011 através do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação a Docência (PIBID) da Universidade Federal de São João Del Rei; Participação do Programa Institucional de Iniciação Cientifica no desenvolvimento do projeto “A Expansão Urbana de São João del-Rei: A Racionalidade da (Des)Ordem”, da Universidade de São João Del Rei no período de 2012 a 2013; participação e apresentação de trabalho acadêmico no XIV Encontro de Geógrafos da América Latina promovido pelo Colégio de Geógrafos do Peru e a União de Geógrafos Internacional em Lima; membro da comissão organizadora e apresentação de trabalho acadêmico no XVII Encontro Nacional de Geografia em Belo Horizonte 2012; participação no XV Encontro Regional de História da Associação Nacional de História (ANPUH) em São João Del Rei 2006. Participação do Projeto Universidade Sem Barreiras em apoio à inclusão de pessoas com deficiência na universidade – UFSJ 2010. Participação em diversos eventos de formação de professor, cursos e encontros acadêmicos nas áreas de Geografia e História. ---------------------------------------- Adriano Resende Margotti - Coordenador Geral do projeto Formação Graduado em Administração pela Universidade Federal de São João Del-Rei e pós-graduado em Especialização em Gestão Cultural pelo SENAC (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial). Tem experiência na área de Administração de empresas, gestão de eventos e gestão cultural. Experiência do Profissional É proprietário da empresa Inovità, produtora cultural atuante na região das vertentes desde 2010, http://www.inovita.com.br Possui vários projetos aprovados e executados pela Lei Rouanet, Lei Aldir Blanc e demais programas de apoio a cultura e turismo do estado de Minas Gerais. Idealizador dos projetos: • Festival de Cultura e Gastronomia Happy Hour, • FESTIN – Festival de Teatro Infantil, http://festin.inovita.com.br • Acervo de Compositores, https://www.acervocompositores.art.br/ • Cine Inconfidentes Itinerante Consultor LPG, LAB e demais leis de incentivo para municípios e entidades de todo estado de MG.Fez a gestão do eventos: • 1º ao 4º Canta del-Rei (Festival Nacional de Corais de São João del-Rei), 2010 a 2013; Gestão, coordenação geral e produção dos projetos, incluindo toda parte cultural: • 1ª ForNoivas Feira de Noivas e Formandos de São João del-Rei, 2010; • 1º ao 4º Festival de Cultura e Gastronomia Happy Hour, 2013 a 2016; • 1ª e 2ª Feira Happy Hour, 2015 e 2016; • 1º ao 6º FESTIN - Festival de Teatro Infantil, 2013 a 2024; • 1º Festival de Curtas – Curta sua escola, 2017 a 2018; • Acervo de Compositores, 2011 a 2025. • Cine Inconfidentes Itinerante, 2025. • 7º ao 9º Mutirão Cultural, 2023 a 2025. ---------------------------------------- Professora oficina Biscoitos Falantes: Maria Julieta Fiche da Matta Formação: Pós-graduada em Psicopedagogia pela Universidade da Amazônia Belém - PA em 1994. Em 1996 iniciou Especialização em Docência de Ensino Superior, concluindo apenas três disciplinas; devido à transferência do cônjuge para outro Estado. Formação em Psicologia e Licenciatura pelo Instituto Cultural Newton de Paiva Ferreira Belo Horizonte em 1986. Diversos cursos de extensão na área de Arte, Educação e clínica. Experiência profissional: Após a conclusão do curso superior em 1986 iniciou suas atividades profissionais na área organizacional e, gradativamente foi inserindo sua atuação na clínica em atendimento a adultos e crianças. Atividade em docência no Sebrae – Santarém/PA, enquanto instrutora de Recursos Humanos e em 1992 ingressou na Universidade da Amazônia em Belém como Professora Auxiliar, chegando a Professora Assistente III, onde lecionou a disciplina Psicologia da Educação e supervisionou a prática clínica na abordagem Gestáltica permanecendo até 1995. Consultorias na área de Recursos Humanos, cursos e orientação sobre qualidade de vida e hábitos alimentares, oficinas pedagógicas, prestação de serviços a Apae e Prefeituras. Em 2001, consultório particular, Consultoria a Prefeitura de São Tiago e Laticínios Santiago Ltda. Em 2002 ingressou na Universidade Federal de São João Del Rei , através de concurso público para professora substituta (Departamento de Clínica). Lecionou por dois períodos as disciplinas: Psicologia do Desenvolvimento I e II, Teorias e Técnicas de Avaliação Psicológica e Gestalt. Durante as atividades acadêmicas motivou alunos a iniciação científica, despertando então, a pesquisa titulada como “Instrumentos de Avaliação Psicológica utilizados por profissionais de São João Del Rei”, e cuja a supervisão foi feita em conjunto com os professores doutores efetivos na UFSJ. O vínculo na referida pesquisa se consolidou como profissional voluntária, na função de supervisora/colaboradora. Membro do LAPIP/UFSJ-Laboratório de Pesquisa e Intervenção Psicossocial da UFSJ, na condição de participante e ouvinte dos seminários de pesquisas em vigor. Lecionou na UNIPAC/ Normal Superior - Prados e Ritápolis a disciplina Psicologia da Educação II de outubro 2003 a fevereiro de 2004. De 02/2005 a março de 2006 prestou serviços à Secretaria de Saúde de São Tiago, onde coordenou o Programa de Saúde Mental “Bem Viver”. Lecionou “Psicologia e Ética” e “Psicologia Aplicada” na Escola Técnica de Comércio Tiradentes; no período de 2002 a 2007. Trabalhou na Apae de São Tiago e Ritápolis. Desde 2002 mantém consultório em São João Del Rei, à Rua Vereadora Lucia Alba Lombardi, 50 sala 10, onde desenvolve atividades de psicoterapia individual, psicoterapia de casal, orientação familiar. A partir de 2008 foi credenciada à UNIMED São João del-Rei, prestando serviços em consultório particular, implantação e desenvolvimento do “Programa De Bem com a Vida” em São João del Rei e palestras no Encontro de Gestantes. Atividades as em vigor. Em 2011 e 2012 desenvolveu, juntamente com Unimed e outros profissionais da área da saúde, curso para Cuidadores, ministrando palestra sobre diversos assuntos relacionados à Psicologia do Trabalho. Paralelamente ao consultório, desenvolve o Programa titulado “Biscoitos Falantes”: uma proposta cultural, artística, terapêutica e pedagógica, tendo uma participação em eventos diversos tais como: Inverno Cultural de São João Del Rei; Parada do Café com Biscoito de São Tiago, eventos lúdicos em Escolas Infantis de São João del Rei e SESC BH. Membro do Instituto MG, organização não governamental, com Programa titulado “Odontologia Integrada a bebês”, funcionando há dois anos na Creche Municipal Centro Solidário de São João del-Rei/MG.

Abertura de conta bancária de livre movimentação em 14/05/2025. Solicitamos ao proponente que compareça a sua agência de relacionamento e faça a regularidade do cadastro com a apresentação de documentos e assinaturas (conformidade das contas). Para que seja possível prosseguir com o recebimento de aporte e a transferência de recursos.