FESTIVAL GASTRÔNOMICO: SABORES JACOBINENSES.

Projeto Festival Gastronômico: Sabores Jacobinenses tem como objetivo promover e valorizar a rica cultura culinária de Jacobina e do Nordeste, por meio da apresentação de receitas tradicionais, saberes ancestrais e pratos típicos de vovós e Mestre cuca ( mestres cozinheiros) jacobinenses e brasileiros. A iniciativa será realizada dentro da programação da FeBaN _ Feira Baiana de Negócios, reunindo gastronômia, empreendedorismo, formação e cultura, Palestra influências indígenas, africanas e sertanejas na culinária moderna, Palestra sobre ascestralidade na culinária, Palestra Empreendedorismo., Teremos tambem: Shows musicais com grandes artistas: Locais, Regionais e Nacionais em um mesmo espaço. O festival contará com estandes gastronômicos, aulas-show, oficinas formativas com grandes nomes da culinária jacobinenese e brasileira.

Feira Gastronômica "Sabores Jacobinenses" Resumo: Evento principal do projeto, reunirá em estandes de empreendedores locais, cozinheiros tradicionais e pequenos produtores, que apresentarão comidas típicas da culinária nordestina e jacobinense. 2. Oficinas Gastronômicas Resumo: Oficinas práticas com chefe de cozonha convidados e mestres da cozinha local, abordando temas como comida de raiz, receitas afetivas, técnicas de preparo, segurança alimentar 5. Rodas de Conversa e Palestras Temáticas Palestras de culinária, Econômia e Palestra influências indígenas, africanas e sertanejas na culinária moderna; Resumo: Espaço de diálogo entre chefe de cozinha , produtores locais, pesquisadores e o público sobre temas como cultura alimentar, ancestralidade, econômia criativa e sustentabilidade na gastronômia. 6. Apresentações Musicais Resumo: Programação noturna com shows de artistas locais, regionais e artistas nacionais, valorizando a música nordestina em seus diversos estilos (forró, samba de roda, MPB, axé). 8. Conteúdo Digital e Audiovisual Resumo: Produção de vídeos documentais, receitas filmadas, registros das oficinas e entrevistas com participantes, para divulgação online. O conteúdo será adaptado com acessibilidade (Libras, audiodescrição e legendas).

O objetivo geral do projeto FESTIVAL GASTRÔNOMICO: SABORES JACOBINENSES é promover o mercado culinário de Jacobina e região. com o caráter formativo e empreendedorismo. O projeto debruça na oportunidade de enriquecer o conzinheiro e futuros mestres, com aulas e palestras, oficinas e cursos ofertados atráves de grandes nomes da gastronomia brasileira. Em culminância das atividades formativas, será realizado um concurso gastronômico entre os participantes das oficinas. Cada concorrente receberá uma seleção de ingredientes regionais e será desafiado a criar seu próprio prato autoral, valorizando os sabores locais e os conhecimentos adquiridos. As criações serão avaliadas por um júri composto por chefs orientadores convidados e representantes da sociedade civil, que elegerão os três melhores pratos. Ao final, o evento será encerrado com apresentações musicais de artistas locais, regionais e nacionais, promovendo a integração entre gastronomia e cultura e fortalecendo a visibilidade do festival e o turismo Objetivo específico. 01-Realizar um festival gastronômica com a promoção e valorização de comidas típicas de Jacobina e região, em 3 dias de eventos dentro da FEBAN - Feira Baiana de Negocios. 02-Promover 3 oficinas com duração de 4 (quatro) horas cada, durante os 3 (três) dias, sendo: 1 oficina de Docês, disponibilidades de 25 vagas, carga horaria total 12 horas. 1 oficina de salgados, disponibilidades de 25 vagas, carga horaria total 12 horas. 1 oficina de cortes e preparos de carnes, disponibilidades de 25 vagas, carga horaria total 12 horas. 03- Um concurso dentre os participantes das oficinas, selecionando do 1º ao 3º colocado em cade uma das três oficinas. 04- Disponibilizar 3 palestrantes de reconhecimento nacional no evento: 1 Palestra influências indígenas, africanas e sertanejas na culinária moderna; 1 Palestra sobre ascestralidade na culinária; 1 Palestra Empreendedorismo; 05- Shows musicais com artista locais, regionais e nacionais.

A cidade de Jacobina, localizada no território do Piemonte da Diamantina (Bahia), destaca-se por sua rica diversidade cultural, histórica e gastronômica. A tradição alimentar local é marcada por influências indígenas, africanas e sertanejas, expressas em pratos como bode assado, carne do sol, beiju, licor e doces caseiros, que compõem um valioso patrimônio imaterial. Contudo, a valorização e a preservação desses saberes e práticas ainda são limitadas. Desta forma, busca-se atráves desse projeto, apoio para capacitação, formação e divulgação de ações que incentivem e promova a expansão e difusão cultural do nosso povo. O projeto Festival Gastronômico: Sabores Jacobinenses, visa a qualificação, capacitação e o empreendedorismo de pessoas de baixa renda do município: Atráves de oficinas Gatronômicas para 75 pessoas ao total. Sendo 25 pessoas em doceteria, 25 pessoas em salgados e 25 pessoas em Cortes e preparos de carnes. Essas oficinas acontecerá em 3 dias com 4 horas de duração cada, somando assim um curso de 12 horas e culminando um concurso dentre os educandos. Para este fim, será distribuido produtos da localidade, para que cada oficineiro desenvolva a sua própria receita em que será avaliada pelos chef master dos cursos e por populares da sociedade jacobinense, os quais irão selecionar os 3 (três) primeiros colocados de cada oficina e esses classificados receberão premiação em dinheiro com 1º, 2º e 3º lugar. Também objetiva-se neste festival 3 (três) palestrantes , 1 no seguimento influências indígenas, africanas e sertanejas na culinária moderna , 1 no seguimento empreendedorismo e 1 no seguimento Palestra ancestralidade na culinaria , visando assim poder despertar e motivar a capacidade de empreendedorismo do nosso povo. Dando seguimento ao evento, após as palestras, estão programados shows com artistas locais, regionais e nacionais, para fechar cada noite do evento com chave de ouro. O Festival Gastronômico: Sabores Jacobinenses propõe-se a reconhecer e celebrar essas manifestações culturais, promovendo a sua continuidade e ampliação. O projeto está alinhado ao Art. 1º da Lei nº 8.313/91 (Lei Rouanet), ao compreender que a cultura é um direito de todos e deve ser incentivada como base da identidade nacional. Além disso, atende ao Art. 3º, incisos I, II e III, ao visar a valorização da cultura regional, a democratização do acesso aos bens culturais e a preservação do patrimônio imaterial brasileiro. A realização do festival também se configura como uma estratégia de fortalecimento da economia criativa local, gerando trabalho e renda por meio da articulação entre cozinheiros, pequenos produtores rurais, artesãos, músicos e artistas. Dessa forma, cumpre a função cultural, social e econômica prevista no Art. 18 da referida lei, ao propor ações que integram cultura, desenvolvimento e inclusão social de forma ampla.

OFICINAS DE CONTRA PARTIDA SOCIAL As oficinas de Gastronômia, acontecerá durante 3 (três) dias, com duração de 4 (quatro) horas, As oficinas acontecerá em locais que atenda e suporte a quantidade de educando durante o curso. Terá como público alvo: jovens e adultos que tenham o interresse de apender e empreender no segmento gastronõmico, aberto a toda a comunidade, até preencher as vagas 75 (setenta e cinco) vagas disponíveis.

METODOLOGIA DAS OFICINAS DE FORMAÇÃO DO PROJETO FESTIVAL GASTRÔNOMICO: SABORES JACOBINENSE na cidade de JACOBINA AS OFICINAS DE DOCES, SALGADOS E CORTES EM CARNES: SERÁ OFERTADO AOS EDUCANDO, MATERIAS E PRODUTOS NESCESSSÁRIOS PARA A EVOLUÇÃO DOS CONHECIMENTOS, TAIS COMO: FORMAS, FACA, TÁBUAS E TODA A GAMA DE PRODUTOS "LEITE, FARINHA DE TRIGO, RECHEIOS, MANTEIGAS, AÇUCARES, CARNES ETC...Terá como principal objetivo, iniciação e capacitação, vivência e aprendizagem dos valores gastronômicos, como preparos, oganização na linha produtiva e apresentação do produto finalizado na mesa. Metodologia: No primeiro momento: haverá uma apresentação do OficineiroNo segundo momento: o Oficineiro irá apresentar os matérias e iniciar o passo a passo a preparação de vários itens, tais como: receitas, produtos utilizados e quantidade adequada para preparos das receitas, etc....Último momento haverá uma a apresentação de de todas as receitas preparadas, e uma apresentação simulando um Buffet, por todos os participantes educando. Vagas: disponibilizaremos 25 vagas para cada oficina, totalizando 75 vagas disponíveis: 25 vagas confecção de doçes, 25 vagas confecção de salgados e 25 vagas cortes e preparos de carnes. Público Alvo Direto: Apresentar a capacidade de criação e produção culinária da população jacobinense ao grande público que passas nos 3 (três) dias no circuito da FEBAN(Feira baiana de negocio ),na cidade de Jacobina-BA, aproximadamente mais de 25.000 mil pessoas nos circuitos de visitantes. Público eese, do Estado, do Nordeste e do Brasil que acompanha a grande Feira baiana de negocio , promovido pela ACIJA, (Associação Comércial e Industrial de jacobina) que já acontece a 16º edição.Publico Indireto: Crianças, jovens, adultos, idosos, deficientes físicos mentais, e demais interessados em participar.

Acessibilidade Física O Festival Gastrônomico Sabores Jacobineneses, contemplará medidas de acessibilidade física, comunicacional e atitudinal, visando garantir a participação de pessoas com deficiência em todas as suas etapas do projeto. Espaços acessíveis: As oficinas serão realizados em locais públicos previamente avaliados quanto à acessibilidade, com estruturas adaptadas para receber pessoas com mobilidade reduzida. Serão implementadas adaptações no espaço do evento para facilitar a locomoção e permanência segura de todos os públicos, com: Instalação de rampas de acesso nos pontos de entrada e deslocamento;Disponibilização de banheiros químicos adaptados para cadeirantes;Espaços reservados para cadeirantes e acompanhantes em áreas de público e shows;Iluminação adequada para facilitar a mobilidade noturna. Acessibilidade de Conteúdo Presença de intérprete de Libras em oficinas, rodas de conversa e cerimônias oficiais; Uso de legendas descritivas em vídeos publicados nas redes sociais e plataformas online;

O Festival Gastronômico promoverá o acesso gratuito e amplo à sua programação, com a pespectiva de mais de 7.000 pessoas com visitação no evento diáriamente. Convites sociais distribuídos com apoio de associações comunitárias e escolas públicas, garantindo a presença de públicos em vulnerabilidade social, com atividades culturais formativas e gastronômicas abertas ao público, serão comercializados a preços populares, visando garantir o consumo pora todas as faixas etárias da população. Além disso, será incentivada a degustação gratuita de pequenas porções durante as oficinas. Para ampliar ainda mais o alcance do festival, serão adotadas as seguintes medidas: Transmissão online; Oficinas gratuitas com disponibilidades de 25 vagas por cada oficina, totalizando assim 75 vagas disponíveis, gratuita aos primeiros 75 inscritos.

O proponente cultural Clériston Souza de Miranda, responsável por toda a gestão adiministrativa e financeira do projeto, sempre observando e buscando o melhor resultado possívil de todas as atividades: Das Oficinas: Doces, salgados, cortes e preparos de carnes, elaboração de projetos, cuidará de todos os detalhes juntamente com toda a equipe de coordenação. Currículo DO Coordenação de Geral Clériston Souza De Miranda Dados pessoais: Brasileiro, casado, 44 anos, data nascimento 19-10-1980Pça. Rui Barbosa, número 104-centroMiguel Calmon – Bahia– BATelefone: (74) 99953-2414 (74) 99116-1234 E-mail: cleristonmiranda@hotmail.com Objetivo Difundir a cultura nordestina através da música, transmitindo conhecimentos e prática do instrumento Acordeom, para Jovens adolescentes e adultos com a implementação do ensino por meio da música. FORMAÇÃO · Ensino Superior Completo – Licenciatura em Matemática, 2017 · Gestão em Negócios Imobiliário . Qualificações e atividades complementares · Psicologia do Desenvolvimento e Aprendizagem – 30H. · Parâmetros Curriculares Nacionais para o Ensino Fundamental e Médio – 30H. · Curso de elaboração de projetos. EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL · Diretor Geral e Proponente do projeto Uma Sanfona, Um triângulo um Zabumba não deixa a Cultura morrer, Lei de Incentivo Ruanet, Pronac:2413810, ano 2014 . Proponente do projeto Clériston Miranda Canta Trio Nordestino, Edital Setorial de Territórios Culturais 12/2019 · Articulador do Projeto Ponto de Cultura, da Filarmônica XV de Novembro da Cidade de Miguel Calmon,” MÚSICA NO INTERIOR, edital 01/2014”, aplicado de 2016 a 2019, · Coordenador do Primeiro festival de Música Instrumental ocorrida na cidade de Miguel Calmon, Proponente Marlus Muriel, edital Setorial de música 2016 . Aprovado no projeto Aldi blac I, edital cultural cidade de Miguel Calmon-BA, 2022. . Aprovado do projeto Paulo Gustavo, edital cidade de Miguel Calmon 2024. · CURSOS PROFISSIONAIS · Workshop com maestro e regente Chico Chagas Festival Internacional da Sanfona em Juazeiro ano 2016 · Curso de Acordeom A Sanfonada com o Professor Edglei Miguel, Festival Internacional da Sanfona 2016 · Estudo de Harmonia volume 1 e 2 com Alan Gomes · Teoria musical oferecido pela banda de música da cidade de Miguel Calmon · Curso de informática: Word e Excel pela empresa Multi – Informatica da cidade de Miguel Calmon, Bahia. · Curso do SEBRAE. · Curso de administração e gerência pela associação comercial e industrial de Miguel Calmon CURRICULO COORDENADOR DE CULTURA. MARLUS MURIEL ALMEIDA ANDRADEBrasileiro, Casado, 32 anos, 01 Filho. Rua Ismael Miranda, número 22, Centro Miguel Calmon - Bahia – BA Telefone: Vivo (74) 99704990 - E-mail: marlussax@hotmail.comFORMAÇÃO Ensino Médio Completo. Colégio Estadual Polivalente de Miguel Calmon, Bahia. Superior Incompleto - II Semestre de Pedagogia, na Universidade Norte do Paraná - UNOPAR• Produtor Cultural, Projetista e administrador de projetos técnicos culturais, sócias e desportistas.• Serviço com oficinas de arte educação do Projeto MAIS EDUCAÇÃO da Escola Polivalente de Miguel Calmon• Musico instrumentista da Filarmônica XV de novembro de 1997 a 2003• Participação da II Conferência municipal de Cultura de Miguel Calmon, com o tema Cultura, Diversidade, Cidadania e desenvolvimento, realizada em 26 de outubro de 2009, com carga horaria de 08 horas. Instrutor de Instrumentos de sopro, cordas e percussão. Criador e Fundador do PROJETO LÁGRIMAS DE CHORO da cidade de Miguel Calmon. Criador e fundador do Projeto Tambores do Interior (Banda de Percussão em 2008). COORDENAÇÃO DE PRODUÇÃO MARIA VÊNUS DA CONCEIÇÃO Dados pessoais: Brasileira, casada, 41 anos RG: 13.744.732-94 e CPF: 020.820.575-69End.: Praça Rui Barbosa, nº 104 - CentroMiguel Calmon – Bahia – BATelefone: (74) 99116-1234 E-mail: venes-santos@hotmail.com objetivo Assistente social de formação que atua na política pública da sáude como tal, visando atender e fortalecer o (a) usuário (a), bem como seus familiares, garantindo e promovendo o acesso aos seus direitos, por meio de ações que visem a integração do indíviduo ao meio familiar, social e cultural da comunidade. O respeito e incentivo ao protagonismo e autonomia dos sujeitos, garantindo sua liberdade FORMAÇÃO · Superior completo, Bacharel em Serviço Social, pela Universidade Norte do Paraná – UNOPAR, 2015. · Pós-graduada em Gestão em Saúde, pela SEAD/UNIVASF, 2019. · Curso Técnico em Meio Ambiente, pelo Instituto de Educação, Ciências e Tecnologia do Estado da Bahia – IFBA, 2016. Qualificação e atividades complementares · Curso de Políticas Sociais e Processos de Trabalho do Assistente Social. 30 horas de duração. · Curso sobre Liderança e Mudança Cultural: Estratégias Para Resultados Com Pessoas. Duração de 20 horas. · Curso sobre Os Conceitos Básicos das Principais Teorias no Serviço Social. Duração de 40 horas · Curso sobre os Aspectos Gerais da Lei Maria da Penha. Duração de 2 horas. · Curso de Formação Política, pela Universidade Arquidiocesana de Feira de Santana (FAFS). Duração de 15 horas. COORDENAÇÃO DE PROGRAMAÇÃO: João Batista Matos NetoRua Presidente Medice, nº 416 – Felix Tomaz, Jacobina/BaAproximadamente a 400 metros do SESC Unidade Jacobina(74) 99114-2003 / (74) 98837-0444 / (74) 3621-2035E-mail: j.bneto@hotmail.comEstado Civil: Casado Formação Acadêmica / TitulaçãoEnsino MédioTécnico em Contabilidade – Colégio Comercial de JacobinaConclusão 1982Registro CRC: BA020352/OCurso SuperiorAdministração de Empresas – Universidade norte do ParanáConclusão 2006Pós-GraduaçãoMBA em Gestão de Pessoas - Uninter Centro Universitário InternacionalConclusão 2009 CURADOR Jormélio Rios de OliveiraIDENTIFICAÇÃONaturalidade: Miguel Calmon-BaEstado Civil: CasadoEndereço: Rua Agnaldo Moura Vieira, 457 Miguel Calmon- BahiaE-mail: jormelio@yahoo.com.br Telefone (71) 98812-9621FORMAÇÃO ACADÊMICACurso de Cozinheiro – Senac Casa do Comércio-Salvador/Bahia 15/12/2017 a 19/06/2018 800 horas.Nível Superior completo – Análise de Sistemas e Processamento de Dados – Unopar.RESUMOS DAS QUALIFICAÇÕES•Formação na área de gastronomia, desenvolvendo trabalhos em restaurantes de Buffet, eventos gastronômicos e conhecimento de serviços A La Carte;•Prática profissional em cozinha quente, desenvolvendo pratos da culi nária Baiana, caseira e internacional; preparação de diversos tipos saladas e sobremesas;•Conhecimento de cortes de carnes e legumes; preparação de molhos quentes, frios e congelamento de alimentos;EXPERIÊNCIA PROFISSIONALRestaurante Degustar Refeições ColetivasSesc Regional Bahia- Auxiliar de processos I (Auxiliar de Cozinha)Senac - Casa do ComércioPrática profissional supervisionada do cozinheiro nas praças Saucier, Patissária, Entremetier, Rôtisseur, Açougue, Ceia Baiana, Praça Família e Central. ACESSÓRIA DE COMUNICAÇAO Conceição Kelma Freitas de Sousa RosaCaminho 25 casa 03, Jacobina 2 - Jacobina/Ba(71) 99203-2940E-mail: kelma08rosa@gmail.comEstado Civil: viúva Profissional com experiência em atendimento ao público, com habilidade na area administrativa, e comercial, aptdão para realizar tarefas que garatem o bom andamento da rotina operacional da empresa. Ensino MédioTécnico em Contabilidade – Colégio Comercial de JacobinaConclusão 1982Registro CRC: BA020352/OCurso SuperiorAdministração de Empresas – Universidade norte do ParanáConclusão 2006Pós-GraduaçãoMBA em Gestão de Pessoas - Uninter Centro Universitário InternacionalConclusão 2009 Atuação Profissional Associação Comercial e industrial de Jacobina – ACIJA10 de fevereiro de 2020/ 01 de agosto de 2021 - AtualAuxiliar AdministrativoCâmara de Dirigentes Lojista de Jacobina03 de maio de 2004 a 31 de janeiro 2020Gerente Administrativo

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.