300 GOYAZES - FESTIVAL GASTRONÔMICO

O projeto visa a realização de festival gastronômico com aulas-show de culinária goiana, apresentações musicais e circuito gastronômico. A programação contempla oficinas práticas de gastronomia regional, shows com artistas locais e atividades em estabelecimentos parceiros, promovendo a valorização do patrimônio cultural imaterial e da economia criativa local.

SINOPSE DA OBRAO Festival Gastronômico 300 Goyazes dá início às comemorações dos 300 anos de Goiás (1727-2027), apresentando a gastronomia como elemento essencial da identidade cultural do estado.A programação inclui a realização de 8 aulas-show ministradas por chefs renomados (6 chefs de Goiás, sendo 3 da Cidade de Goiás, e 2 chefs nacionais) e 4 shows musicais com artistas regionais, além do circuito gastronômico envolvendo restaurantes, bares, cafeterias e pousadas locais.O evento se estrutura em uma viagem gastronômica em três tempos: o Estado Natural (a terra e a cultura há 300 anos), a Formação do Estado (o encontro das culturas indígena, portuguesa e africana) e os Nativos Atuais (a gastronomia goiana contemporânea).O festival valoriza a produção orgânica do Caminho de Cora Coralina, que reúne mais de 30 empreendedores locais, integrando história, natureza, gastronomia e poesia em uma experiência cultural completa.Todas as atividades contarão com medidas de acessibilidade, democratização de acesso e ações de sustentabilidade, através da parceria com a Cooperativa Recicla Tudo.

Objetivo Geral:O objetivo do projeto é realizar o Festival Gastronômico 300 Goyazes para valorização da gastronomia goiana como patrimônio cultural imaterial, promovendo a preservação e difusão das tradições culinárias regionais através de atividades formativas e apresentações culturais. Objetivos Específicos:Produto FESTIVAL/FEIRA: Realizar festival gastronômico com duração de 30 dias, contemplando arena gastronômica e circuito em estabelecimentos locais para difusão da culinária regional.Produto CURSO/OFICINA: Realizar 8 aulas-show gastronômicas com demonstrações práticas de pratos tradicionais goianos, ministradas por chefs especialistas em culinária regional.Produto APRESENTAÇÃO MUSICAL: Realizar 4 apresentações musicais com artistas regionais, com repertório relacionado à cultura goiana, em formato de entrada gratuita.Produto CONTRAPARTIDA SOCIAL: Realizar apresentação artística educativa em instituição pública de ensino, com atividades interativas sobre cultura popular e tradições regionais.

Festival Gastronômico 300 GoyazesO Festival Gastronômico 300 Goyazes se justifica pela necessidade de valorizar, preservar e difundir a cultura gastronômica goiana, um patrimônio cultural imaterial que representa a identidade do estado de Goiás e integra influências indígenas, portuguesas e africanas.ENQUADRAMENTO NA LEI 8.313/91:Art. 1º - O projeto atende aos seguintes incisos:Inciso I - "contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais" através da oferta gratuita de aulas-show gastronômicas e apresentações musicais;Inciso II - "promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais" por meio da valorização da culinária goiana e artistas locais;Inciso III - "apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores" mediante o suporte a chefs regionais e estabelecimentos gastronômicos locais;Inciso IX - "valorizar os modos de fazer, criar e viver dos diferentes grupos formadores da sociedade brasileira" ao preservar tradições culinárias que refletem a diversidade cultural goiana.Art. 3º - O projeto alcança os objetivos do inciso II, alínea c:"Ação, produção e difusão cultural" através da realização de festival com apresentações musicais e gastronômicas, fortalecendo a economia criativa e o turismo cultural na Cidade de Goiás, Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.JUSTIFICATIVA DO USO DE RECURSOS PÚBLICOS:O financiamento via Lei Rouanet se justifica pela dimensão e alcance do evento, que proporciona benefícios culturais, sociais, educativos e econômicos para toda a comunidade, democratizando o acesso às manifestações culturais, fortalecendo a identidade cultural goiana e contribuindo para a sustentabilidade econômica de pequenos produtores e empreendedores da região, especialmente aqueles do Caminho de Cora Coralina.

OUTRAS INFORMAÇÕESO projeto "300 Goyazes" contempla a contratação de artistas, produtores, chefs e técnicos residentes em diversas cidades do estado de Goiás, com necessidade de deslocamento até a Cidade de Goiás, local principal de realização do festival. Os deslocamentos previstos incluem transporte terrestre intermunicipal, hospedagem e alimentação dos profissionais envolvidos na execução do evento. A ação principal ocorrerá no Espaço de Eventos Municipal de Goiás, e as ações do circuito gastronômico se estendem por bares, restaurantes e pousadas do centro histórico da cidade, área tombada como Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL: Em relação à sustentabilidade ambiental, a parceria com a Cooperativa Recicla Tudo garantirá a gestão adequada de resíduos durante todo o evento, com coletores seletivos distribuídos estrategicamente e ações de conscientização ambiental junto ao público. Esta ação também promoverá a economia solidária, gerando renda para os catadores cooperados.FORTALECIMENTO DA ECONOMIA LOCAL: Os estabelecimentos participantes do circuito gastronômico serão selecionados mediante critérios que valorizem o uso de produtos locais e da agricultura familiar, priorizando aqueles do Caminho de Cora Coralina, fortalecendo a economia criativa e o empreendedorismo local.DOCUMENTAÇÃO E REGISTRO: Todas as ações de contrapartida social serão documentadas em relatório fotográfico e audiovisual, e os resultados serão compartilhados com a escola beneficiada para uso em suas atividades pedagógicas relacionadas à cultura regional.BENEFICIÁRIOS DAS PASSAGENS E DIÁRIAS DE HOSPEDAGEM:- Danilo Campos (Curador Gastronômico) - Goiânia/GO para Cidade de Goiás/GO- Jimmy Ogro (Chef convidado) - Rio de Janeiro/RJ para Cidade de Goiás/GO- Grace Carvalho (Artista musical) - Goiânia/GO para Cidade de Goiás/GO- Marco Túlio Abras (Chef convidado) - São Paulo/SP para Cidade de Goiás/GO- Suedemar Nascimento (Saracura do Brejo - Artista circense/contrapartida social) - Deslocamento interno na Cidade de Goiás

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS DO PRODUTO PRODUTO PRINCIPAL - FESTIVAL/FESTA/FEIRA (ESTRUTURA PARA EVENTO)- Estrutura completa para Arena Gastronômica no Espaço de Eventos Municipal de Goiás- Palco principal com 10m x 8m, equipado com sistema de sonorização e iluminação profissional- 10 estandes padronizados para aulas-show e exposição de produtores locais- Área de circulação com piso adequado, rampas de acesso e sinalização tátil- Banheiros químicos, incluindo unidades adaptadas para pessoas com deficiência- Área técnica para staff, produção e equipamentos- Implementação completa de recursos de acessibilidade: rampas, corrimãos, piso tátil e sinalização em Braille- Sistema de gestão de resíduos em parceria com a Cooperativa Recicla Tudo PRODUTO SECUNDÁRIO - APRESENTAÇÃO MUSICAL- 4 shows regionais com artistas goianos- Duração média de 90 minutos por apresentação- Sistema de som profissional com PA compatível para público de 1.000 pessoas- Intérprete de LIBRAS em todas as apresentações- Previsão de público total: 4.000 pessoas (1.000 por apresentação)- Entrada franca para todas as apresentações PRODUTO SECUNDÁRIO - CURSO/OFICINA- 8 aulas-show gastronômicas (6 com chefs de Goiás, sendo 3 deles da Cidade de Goiás, e 2 com chefs nacionais)- Estrutura completa de cozinha show com sistema de espelhos para melhor visualização- Transmissão simultânea em telões para ampliar alcance- Material didático impresso e em formato acessível- Duração média de 2 horas por aula-show- Capacidade: 300 pessoas por aula- Entrada franca mediante inscrição prévia- Intérprete de LIBRAS e recursos de audiodescrição em todas as aulas PRODUTO SECUNDÁRIO - CONTRAPARTIDA SOCIAL- 1 apresentação artística do Saracura do Brejo na Escola Municipal Sonho Infantil- Bate-papo interativo sobre arte circense e cultura regional- Duração: 1h30- Público: 100 alunos da rede pública de ensino- Atividade gratuita

ACESSIBILIDADEO Festival Gastronômico 300 Goyazes implementará um plano de acessibilidade abrangente para garantir a participação plena de todos os públicos, com as seguintes medidas:MEDIDAS DE ACESSIBILIDADE NO ASPECTO ARQUITETÔNICO: O evento será realizado em espaço acessível no Espaço de Eventos Municipal de Goiás, contando com rampas de acesso, banheiros adaptados para pessoas com deficiência e sinalização tátil no solo para orientação de pessoas com deficiência visual.ACESSIBILIDADE PARA PcD VISUAIS: Serão disponibilizados recursos de audiodescrição em todas as 8 aulas-show e nos 4 shows musicais. Todo o material de divulgação (site, redes sociais e peças gráficas) contará com descrição de imagens. Disponibilizaremos cardápios em Braille nos estabelecimentos participantes do circuito gastronômico.ACESSIBILIDADE PARA PcD AUDITIVOS: Todas as apresentações contarão com intérpretes de LIBRAS, incluindo as 8 aulas-show, os 4 shows musicais e a apresentação da contrapartida social. Os vídeos promocionais do evento incluirão legendas e janela de interpretação em LIBRAS.ACESSIBILIDADE PARA PcD INTELECTUAIS: Haverá monitores treinados para acompanhamento de pessoas com deficiência intelectual durante o evento. Em parceria com Brazilino Nunes, especialista em acessibilidade, toda a equipe do festival receberá capacitação específica para atendimento humanizado e inclusivo de pessoas com deficiência.As medidas de acessibilidade serão implementadas em 100% das atividades do festival, garantindo que todas as pessoas, independentemente de suas limitações, possam desfrutar plenamente das experiências culturais oferecidas pelo projeto.

DEMOCRATIZAÇÃO DE ACESSOO Festival Gastronômico 300 Goyazes implementará as seguintes medidas para garantir a ampla democratização do acesso à cultura, em conformidade com o artigo 28 da IN nº 01/2023:GRATUIDADE E ACESSO AMPLO: O festival será realizado com entrada franca para a população em todas as suas atrações, contribuindo para a democratização do acesso à cultura gastronômica e às apresentações musicais. As 8 aulas-show, os 4 shows musicais e todas as atividades da Arena Gastronômica serão gratuitas para o público em geral.CONVITES PARA GRUPOS EM VULNERABILIDADE SOCIAL: Serão distribuídos convites especiais para entidades que trabalham com grupos em situação de carência econômica, priorizando comunidades do entorno e instituições sociais da Cidade de Goiás, garantindo a participação de públicos diversos no evento.AÇÕES DE DIVULGAÇÃO INCLUSIVA: O projeto contará com plano de mídia abrangente que alcançará o público-alvo em todas as regiões da cidade, com recursos de acessibilidade em todas as peças de divulgação, incluindo legendas, audiodescrição e tradução em LIBRAS nos vídeos promocionais.MEDIDA DE AMPLIAÇÃO DE ACESSO (Art. 28, inciso V da IN 01/2023): Garantir a captação e veiculação de imagens das atividades e espetáculos por redes públicas de televisão e outros meios de comunicação gratuitos, ampliando o alcance do projeto para além do público presencial e documentando o patrimônio cultural gastronômico goiano para as futuras gerações.Estas medidas visam assegurar que o Festival Gastronômico 300 Goyazes seja um evento verdadeiramente inclusivo, democrático e acessível a todos os públicos, valorizando a diversidade cultural e promovendo a cidadania cultural.

FICHA TÉCNICA COORDENAÇÃO E DIREÇÃO:FREDERICO SOARES COSTA - Coordenador GeralOrganizador de eventos com mais de 20 anos de experiência, tendo realizado grandes festivais gastronômicos em diversas cidades de Goiás. Ex-chefe de gabinete da Secretaria de Eventos do Estado de Goiás e diretor executivo da Abrasel Goiás. SUZANA MAGALHÃES DE ALMEIDA - Coordenadora de ExposiçãoProfissional com formação em Turismo e Gestão Cultural, líder cultural na Cidade de Goiás, presidente da ARPHOS e do Conselho de Turismo. Premiada com a Moção de Aplauso e o Troféu Brasilete Ramos Caiado por sua contribuição cultural. GIZELIA LUCIANA DE SOUZA LIMA - Coordenadora FinanceiraBacharel em Direito pela Universidade Católica de Goiás, com experiência em gestão financeira de projetos culturais como o Festival do Dendê ao Cacau e o Circuito Gastronômico, Cultural e Artesanal. FERNANDO DE OLIVEIRA JORGE - Coordenador de ExposiçãoAdministrador de empresas com pós em marketing, produtor de eventos com vasta experiência no cenário cultural de Goiânia. PRODUÇÃO E CURADORIA:ISABELLA BENEVIDES FERNANDES - Coordenadora de ProduçãoBacharel em Design de Modas, atua na produção cultural desde 2002, com vasta experiência em festivais gastronômicos em cidades como Pirenópolis, Goiás e Goiânia. DANILO AUGUSTO AVELINO CAMPOS - Coordenador de GastronomiaChef de cozinha, consultor e assessor especial de gastronomia com mais de 15 anos de experiência. CEO da DC Chef Consultoria e chef corporativo das marcas Rational e Prática. CAMILA DE SOUZA SENA - Produtora ExecutivaProdutora de eventos com experiência desde 2012, formada em produção e direção de palco, já produziu camarins para artistas renomados como Caetano Veloso e Jorge Ben Jor. WELLINGTON DIAS - Produtor ExecutivoAtor, diretor de teatro, professor universitário e gestor cultural com experiência em curadoria e produção de eventos culturais desde 1989. REGINALDO MELO - Produtor LogísticoFormação em Direito com especializações em Direito Processual Civil e Direito Público, atua na produção cultural desde 1995. COMUNICAÇÃO E MARKETING:MARCO AURÉLIO SOLÁ SOUZA - Diretor de Arte e MarketingProfissional de comunicação, eventos e publicidade com mais de uma década de experiência em projetos culturais, incluindo o Circuito Gastronômico Senac. MICHELLE CARVALHO SANTOS - Fotógrafa e StorymakerFotógrafa e videomaker especialista em produção de vídeo em tempo real, responsável pela documentação visual do evento. SUSTENTABILIDADE E ACESSIBILIDADE:JOSÉ VICENTE FERRAZ NETO - Ação de ESGCoordenador da parceria com a Cooperativa Recicla Tudo, responsável pela gestão sustentável de resíduos e ações de economia solidária. BRAZILINO NUNES DE OLIVEIRA - Ministrante de Oficina sobre AnticapacitismoJornalista e servidor do TRE-GO, protagonista da campanha de acessibilidade do TSE nas eleições de 2022, realizará treinamento de equipe para atendimento inclusivo. CHEFS PARTICIPANTES- EMILIANA DE AZAMBUJA MELO - Chef de Cozinha- HUMBERTO MARRA DE CASTRO SILVA - Chef de Cozinha- LAURA CAMPOS PORTO CASTRO - Chef de Cozinha- CASTORINA NERY ALVES - Chef de Cozinha- ALOÍSIO DOS REIS LUZ GODINHO - Chef de Cozinha- JAMES McMANIS (JIMMY OGRO) - Chef de Cozinha- MARCO TULIO MATIAS ABRAS - Chef de Cozinha- JOSÉ MARIA DA SILVA JÚNIOR - Chef de Cozinha ARTISTAS- GRACIELE CARVALHO E SILVA - Artista Musical- MAÍRA LEMOS VIEIRA CHADUD - Artista Musical- THAMYRES MARQUES TAVARES (MR. GYN) - Artista Musical- MARCELO VELASCO BARRA - Artista Musical- SUEDEMAR DOS SANTOS NASCIMENTO (SARACURA DO BREJO) - Artista Circense/Contrapartida Social OUTROS PROFISSIONAIS:CAIO LOPES - Auxiliar AdministrativoProdutor com 20 anos de atividades e experiência em gestão e elaboração de projetos culturais, com mais de 40 projetos aprovados em editais de diversos estados.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.