A faca e o queijo

O projeto consiste na pesquisa e produção de livro-reportagem sobre a relação histórica e econômica entre mineração e o queijo Minas Artesanal na região do Serro, berço das duas atividades no país. Com aproximadamente 200 páginas, o livro será ricamente ilustrado, em formato coffee table book com fotos de época e atuais, tornando-se um registro visual e narrativo. A obra abordará a interdependência entre essas atividades desde os tempos coloniais até os dias atuais, destacando como a mineração estimulou o desenvolvimento da região e da produção queijeira no estado, e como as duas atividades seguem sendo importantes para o fortalecimento da cultura e do desenvolvimento sustentável. O livro contará com relatos de historiadores, produtores, pesquisadores e técnicos e documentos históricos. Para garantir ampla acessibilidade, exemplares serão distribuídos gratuitamente para escolas públicas e bibliotecas, incentivando o conhecimento sobre a cultura e o patrimônio mineiro.

Entre montanhas, trilhas de tropeiros e veios minerais que moldaram a história de Minas Gerais, nasce este livro-reportagem que entrelaça duas tradições seculares: a produção do Queijo Minas Artesanal e a atividade mineradora. Fruto de extensa pesquisa histórica, entrevistas com personagens centrais e documentação fotográfica inédita, a obra propõe uma imersão sensível e crítica na simbiose entre essas duas forças que sustentaram, e ainda sustentam, o modo de vida de inúmeras comunidades do interior mineiro.Mais do que uma narrativa técnica ou econômica, o livro constrói uma ponte entre passado e presente, revelando como a mineração — frequentemente associada ao extrativismo e à efemeridade — e o queijo — ligado à persistência do saber fazer, à terra e à cultura alimentar — se encontram em um ponto comum: a identidade mineira. No coração da microrregião do Serro, onde a paisagem guarda cicatrizes minerais e, ao mesmo tempo, exala os aromas das queijarias artesanais, pulsa uma história que merece ser contada e preservada.Com linguagem acessível, porém rigorosa, a obra conduz o leitor por caminhos pouco explorados pela historiografia tradicional, ao mesmo tempo em que valoriza depoimentos de ex-mineradores, produtores de queijo, estudiosos, tropeiros e jovens estudantes que hoje se reconhecem como herdeiros dessas duas heranças. Cada capítulo é sustentado por dados históricos, mapas, registros fotográficos e reflexões sobre economia, cultura e sustentabilidade, compondo um mosaico rico e plural.Além de abordar o impacto cultural dessas atividades na formação da região, o livro também propõe um olhar contemporâneo: como a valorização do Queijo Minas Artesanal pode ser uma resposta ao esgotamento de ciclos mineradores? Como a memória pode alimentar novas formas de desenvolvimento regional? Como a preservação de saberes tradicionais se articula com a necessidade de políticas públicas voltadas à educação, ao patrimônio e ao turismo cultural?Este não é apenas um livro sobre queijo ou mineração. É um testemunho afetivo e histórico da resiliência de um povo, da fertilidade de suas montanhas e da capacidade de transformar minério em sustento e leite em cultura. E é, acima de tudo, uma obra que se coloca a serviço da memória e da democratização do saber, sendo distribuída gratuitamente às escolas e instituições culturais da microrregião do Serro, como forma de devolver à própria terra o que dela se colheu em pesquisa, escuta e respeito.

Objetivos EspecíficosPesquisa e Levantamento HistóricoRealizar um amplo levantamento bibliográfico e documental sobre a história da mineração e da produção de queijo em Minas Gerais.Pesquisar em arquivos históricos, bibliotecas e universidades documentos, mapas, registros fotográficos e publicações acadêmicas que relatem a evolução dessas atividades ao longo dos séculos.Coletar relatos de pesquisadores e especialistas que estudam o impacto econômico, social e cultural da mineração e da produção do Queijo Minas Artesanal.Entrevistas e DepoimentosEntrevistar historiadores, geógrafos, economistas e sociólogos para entender como a mineração e a produção queijeira moldaram o estado.Captar a memória oral de produtores de queijo, ex-mineradores, tropeiros, vaqueiros e representantes das comunidades afetadas, buscando relatos sobre suas experiências e desafios.Documentar histórias de fazendas que mantêm a tradição do queijo Minas Artesanal há gerações, explorando suas conexões com o passado minerador da região.Edição e Produção do LivroEscrever um livro-reportagem com uma abordagem narrativa envolvente, combinando dados históricos com histórias pessoais e análises econômicas.Produzir um material gráfico de alta qualidade, com design editorial que valorize o conteúdo visual, incluindo fotografias, ilustrações, infográficos e mapas.Garantir um acabamento editorial sofisticado, com impressão em capa dura e papel de alta gramatura, conferindo ao livro o status de uma obra de referência e preservação da memória cultural.Produção de Imagens e FotografiasRegistrar fotografias contemporâneas das fazendas produtoras de queijo e de áreas mineradas para ilustrar a continuidade histórica da relação entre essas atividades.Resgatar e digitalizar imagens antigas de arquivos históricos, retratando a mineração e a vida rural mineira em diferentes períodos.Criar infográficos para facilitar a compreensão dos dados econômicos e históricos apresentados no livro.Edição e RevisãoRealizar uma revisão detalhada do texto, garantindo a precisão dos fatos históricos e a fluidez da narrativa.Contar com profissionais especializados em edição de livros para garantir um alto padrão de qualidade no material final.Adaptar o conteúdo para um público amplo, tornando a leitura acessível a especialistas e ao público geral interessado no tema.Impressão e DistribuiçãoImprimir 1.000 exemplares da obra, garantindo sua produção com materiais de alta qualidade, compatíveis com um livro-reportagem de referência.Distribuir gratuitamente 20% dos exemplares para bibliotecas públicas e escolas municipais e estaduais de Minas Gerais, garantindo que o conhecimento sobre essa interdependência econômica e cultural chegue a estudantes e pesquisadores.Disponibilizar 30% dos exemplares a preços acessíveis para venda direta ao público em eventos culturais e históricos.Lançamento e DivulgaçãoRealizar eventos de lançamento em Belo Horizonte e no Serro, promovendo a conexão entre os protagonistas da história (produtores de queijo, mineradores, pesquisadores e o público).Criar uma campanha de divulgação digital, utilizando redes sociais e parcerias com veículos especializados para ampliar a visibilidade do projeto.Impacto Cultural e SocialEstimular a valorização do Queijo Minas Artesanal como patrimônio imaterial da humanidade, fortalecendo a conexão da sociedade com essa tradição.Sensibilizar o setor minerário para seu papel no desenvolvimento sustentável da região e sua possível contribuição para a permanência das fazendas queijeiras.Fomentar o turismo cultural e gastronômico em Minas Gerais, destacando a riqueza histórica e econômica dessas atividades.Criar um material de referência que possa ser utilizado em pesquisas acadêmicas, debates sobre políticas públicas e ações de fomento à preservação cultural.Considerações FinaisEste projeto propõe uma imersão na história, economia e cultura de Minas Gerais, resgatando e documentando a simbiose entre a mineração e a produção do Queijo Minas Artesanal. A valorização dessa relação permite não apenas reconhecer o passado, mas também projetar o futuro dessas atividades, promovendo sua integração e sustentabilidade.Através da produção e distribuição desse livro-reportagem, buscamos garantir que essa história seja contada, preservada e compartilhada, gerando um impacto significativo tanto para os queijeiros e mineradores, quanto para pesquisadores, educadores e a sociedade em geral.

A proposta do livro Mineração e Queijo: Uma História Entrelaçada se enquadra no escopo da Lei de Incentivo à Cultura por promover a preservação, valorização e difusão da cultura e das tradições mineiras, destacando a interdependência histórica entre a mineração e a produção do Queijo Minas Artesanal. O projeto visa contribuir para o fortalecimento da identidade cultural brasileira, promovendo o reconhecimento da relevância dessas atividades para a formação econômica e social de Minas Gerais. A Lei 8313/91 (Lei Rouanet), estabelece, em seu Art. 1º, que o mecanismo de incentivo à cultura deve apoiar a promoção de produtos culturais que preservem e valorizem a memória e a identidade nacional. Este projeto se encaixa especialmente nos seguintes incisos: Inciso II: Promover e estimular a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais.O livro abordará a tradição e o impacto econômico e social do queijo Minas Artesanal, destacando seu processo produtivo e suas conexões históricas com a mineração. Além disso, o projeto fomentará o interesse pela história da região e incentivará a permanência dessa cultura nas gerações futuras.Inciso III: Apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores.A publicação documentará a trajetória dos produtores de queijo e suas relações com os mineradores, preservando a memória e a identidade desses trabalhadores que moldaram a economia mineira.Inciso V: Salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira. O projeto busca contribuir para a preservação da tradição do queijo Minas Artesanal, reconhecido recentemente, em dezembro de 2024, como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, garantindo que sua história seja registrada e acessível a futuras gerações. Além disso, o projeto atende diretamente aos objetivos previstos no Art. 3º da Lei 8313/91, especialmente: Inciso II, alínea "a": Fomentar a produção cultural nacional e regional.O livro fortalecerá a cultura mineira, registrando aspectos históricos e contemporâneos do queijo e da mineração como elementos formadores da identidade do estado.Inciso II, alínea "c": Incentivar a formação de novos públicos para os produtos culturais.O projeto será distribuído gratuitamente para bibliotecas e escolas públicas, ampliando seu alcance e promovendo o acesso democrático à informação e à cultura.Inciso III, alínea "d": Proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e seus modos de criar, fazer e viver. A obra destacará a relevância das práticas tradicionais dos produtores de queijo e dos trabalhadores da mineração, garantindo que suas histórias sejam preservadas e respeitadas.A utilização do Mecanismo de Incentivo a Projetos Culturais é fundamental para a viabilização desta obra, considerando o alto custo de produção de um livro com acabamento de qualidade, diagramação sofisticada e impressão em capa dura, compatível com sua proposta de ser um coffee table book de referência histórica e cultural. Além disso, a viabilização do projeto por meio do incentivo fiscal permitirá a doação integral dos exemplares para bibliotecas públicas e escolas municipais e estaduais da Microrregião do Serro, garantindo que o conhecimento histórico e cultural abordado na obra seja acessível a um público amplo. Com essa abordagem, o projeto Mineração e Queijo: Uma História Entrelaçada se torna uma ferramenta essencial para a preservação, valorização e difusão do patrimônio imaterial mineiro, garantindo que sua história, suas práticas e suas tradições permaneçam vivas e acessíveis às próximas gerações.

Livro com 180 páginas mais capa (184 páginas) tamanho 31cm x 32cm Capa dura (paraná e couche fosco 110g), 4x4 cores, aplicação de Laminação fosca e verniz aplicado. Miolo em papel couche 150g, 4x1 cores com laminação de maquina.

A acessibilidade é um dos pilares centrais deste projeto, garantindo que o conteúdo do livro possa ser amplamente difundido e acessível a diferentes públicos, independentemente de suas condições físicas ou cognitivas. Para isso, serão adotadas medidas que assegurem tanto a acessibilidade física quanto a acessibilidade de conteúdo, possibilitando que um maior número de pessoas tenha contato com essa obra que resgata e valoriza a interseção entre a história da mineração e a tradição do queijo Minas Artesanal. Acessibilidade FísicaEmbora o foco principal do projeto seja a produção de um livro impresso e digital, as ações de lançamento e divulgação da obra serão planejadas para garantir acessibilidade física a todos os participantes. Caso sejam realizados eventos presenciais, os locais escolhidos terão infraestrutura acessível para pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida, com disponibilização de rampas, banheiros adaptados e espaços adequados para circulação. A acessibilidade física será um critério fundamental na escolha dos espaços de lançamento do livro e de possíveis eventos literários vinculados ao projeto. Além disso, a comunicação sobre o projeto será estruturada de forma a permitir que pessoas com deficiência possam acessar e compreender as informações de maneira facilitada. Isso inclui a adoção de layouts visuais acessíveis e de linguagem simples nos materiais de divulgação, garantindo que qualquer interessado possa compreender e se engajar na iniciativa. Acessibilidade de ConteúdoPara ampliar o acesso ao livro e garantir que ele esteja disponível para pessoas com deficiência visual, auditiva e outras dificuldades de acesso ao conteúdo impresso, serão implementadas as seguintes medidas:1. Distribuição gratuita dos exemplares. 2 Disponibilização gratuita do livro em PDFAlém da versão impressa, será disponibilizada gratuitamente uma versão digital do livro no formato PDF, hospedada em uma página específica do projeto no Instagram. Esse arquivo estará formatado de maneira acessível em PDF e será amplamente divulgado nos canais digitais do projeto. 3Uso de redes sociais para ampliar a acessibilidadeSerá criada uma conta oficial no Instagram para o livro, que servirá como uma plataforma de divulgação e interação com o público. Além de compartilhar informações sobre a produção da obra e curiosidades sobre a temática abordada, essa página fornecerá o link de acesso direto ao PDF do livro. Esse ambiente digital tornará o livro acessível a um público muito maior. 4 Postagens em formatos acessíveisO conteúdo publicado nas redes sociais será planejado para atender a critérios de acessibilidade digital. Isso significa que as postagens contarão com descrições alternativas para imagens (alt text), vídeos legendados e recursos que possibilitem a compreensão do conteúdo por pessoas com deficiência. 5 Uso de linguagem inclusivaTodo o material do projeto, incluindo o próprio livro, será revisado para garantir uma linguagem inclusiva, evitando termos excludentes e garantindo que a obra possa ser compreendida por diferentes públicos. A implementação dessas medidas reforça o compromisso do projeto com a democratização do acesso ao conhecimento e com a inclusão de públicos historicamente marginalizados no consumo de conteúdo literário e cultural. O uso da tecnologia digital será um grande aliado nesse processo, permitindo que o livro alcance um público muito maior e mais diversificado. Dessa forma, o projeto não apenas cumpre com as diretrizes de acessibilidade exigidas pela Lei de Incentivo à Cultura, mas vai além, ampliando a distribuição e garantindo que o conhecimento sobre a relação entre mineração e queijo em Minas Gerais possa ser compartilhado de maneira ampla e inclusiva.

A democratização do conhecimento e da cultura é um dos pilares fundamentais deste projeto. Com o objetivo de promover o acesso amplo e gratuito à obra, a totalidade da tiragem do livro será distribuída, sem custos, às instituições educacionais das 13 cidades que compõem a Microrregião do Serro, em Minas Gerais.Essa microrregião, reconhecida por sua rica tradição na produção do Queijo Minas Artesanal, abrange os seguintes municípios: Alvorada de Minas, Conceição do Mato Dentro, Congonhas do Norte, Dom Joaquim, Itambé do Mato Dentro, Morro do Pilar, Passabém, Rio Vermelho, Santo Antônio do Itambé, Santo Antônio do Rio Abaixo, São Sebastião do Rio Preto, Serra Azul de Minas e Serro. Juntas, essas cidades somam uma população de 91.536 habitantes, conforme dados do Censo Demográfico de 2022 do IBGE.A distribuição gratuita do livro nessas localidades visa fortalecer a identidade cultural regional, promover o acesso à informação e incentivar o reconhecimento das inter-relações entre a mineração e a produção do Queijo Minas Artesanal. Ao disponibilizar a obra nas escolas e instituições educacionais, buscamos enriquecer o repertório dos estudantes e educadores, proporcionando um material didático que valoriza a história e as tradições locais.Além disso, essa iniciativa pretende fomentar o orgulho e o pertencimento das comunidades em relação ao seu patrimônio cultural, incentivando a preservação e a continuidade das práticas queijeiras tradicionais. Ao alcançar diretamente mais de 90 mil habitantes, o projeto reafirma seu compromisso com a inclusão, a valorização das raízes locais e a promoção de uma educação contextualizada e significativa.

Para área graficaRodrigo Domusci: Publicitário formado Publicidade e Propaganda pelo Centro Universitário Newton Paiva com Pós-Graduação em Projetos Editoriais Gráficos e Multimídiano Centro Universitário UNA. Profissional com experiência em criações para empresas como CBF, Bel Lar (Casa Cor – BH), Mundo Verde, Café Palhares (BH), Mosaico Galeria de arte entre outras.Para área de texto e apuração: Jomar Nicácio: Profissional experiente com longa história nos setores de jornalismo, assessoria de imprensa e comunicação corporativa. Trabalhou em redações dos principais jornais do país como O Globo, Folha de S.Paulo e Jornal do Brasil. No âmbito corporativo, onde já soma 25 anos de experiência, atendeu clientes de vários portes e segmentos como Vale, Samarco, Usiminas, Furnas Centrais Elétricas, Banco Real e IBM, GPA, Cedro Mineração, Herculano Mineração, Tamisa, entre outros. Também foi Gerente de Comunicação da Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (Fiemg). Larga experiência em redação e edição de textos, Planejamento Estratégico de Comunicação, Gerenciamento de Crise.Fred Wanderley:Profissional com larga experiência em comunicação corporativa, assessoria de imprensa, planejamento de comunicação e publicações empresariais. Formado em jornalismo pela Universidade Fumec, esteve por mais de seis anos na Secretaria de Comunicação do Governo de Minas Gerais, atuando como coordenador da área de Inteligência e Monitoramento de Informações. Antes de chegar à L5 Comunicação, fundou com o jornalista Pedro Blank a agência Media Press, à frente da qual atendeu clientes como Tracbel Group, AB Concessões e JSL, Elmaz Caminhões e Ônibus América Futebol Clube e Anclivepa. Escritor, publicou o livro "Como matar um grande amor" e livros corporativos como Caminhos 1 e 2. Além de ser repórter na revista TB Magazine, onde publicou várias matérias.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.