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O projeto propõe a criação de um livro de receitas e histórias interpretativas sobre o Restaurante Padre Toledo e o legado do Padre Toledo em Tiradentes. A iniciativa une gastronomia e memória histórica local, com oficinas culturais e gastronômicas e um evento de lançamento no restaurante. O objetivo é valorizar a cultura mineira, fortalecer a identidade local e ampliar o acesso à história e à culinária tradicional.
1. Livro de Receitas e Histórias Interpretativas – SinopseObra ilustrada que une receitas tradicionais da culinária mineira servidas no Restaurante Padre Toledo com histórias interpretativas baseadas na trajetória do Padre Toledo, personagem marcante da Inconfidência Mineira. O livro traz textos de cunho histórico e narrativo, fotografias e ilustrações, revelando a riqueza cultural e afetiva da cidade de Tiradentes. A linguagem é acessível, voltada a públicos diversos, com foco em identidade local, patrimônio imaterial e cultura alimentar. Classificação indicativa: LivreFormato: Livro impresso (cerca de 100 páginas)Tiragem estimada: 500 exemplaresDistribuição: Gratuita para bibliotecas, escolas e instituições culturais; parte da tiragem poderá ser comercializada a preço acessível. 2. Oficinas Culturais e Gastronômicas – SinopseCiclo de oficinas gratuitas com temas ligados à culinária tradicional mineira, história local, sustentabilidade na cozinha, contação de histórias e expressão artística. As atividades terão caráter prático e formativo, voltadas para públicos de diferentes idades. Serão realizadas em Tiradentes (MG), com turmas reduzidas e conteúdos acessíveis. As oficinas integram a contrapartida sociocultural do projeto e promovem a democratização do acesso à cultura. Temas abordados: Sabores de Minas, História Viva, Arte Colonial, Sustentabilidade, Pequenos Cozinheiros, entre outrosCarga horária média por oficina: 2 a 3 horasClassificação indicativa: Livre (oficinas específicas para crianças terão linguagem adaptada)Público-alvo: Crianças, jovens, adultos, educadores e comunidade local 3. Evento de Lançamento do Livro – SinopseAtividade cultural pública que marca o lançamento oficial do livro, realizada no Restaurante Padre Toledo, em Tiradentes. O evento contará com apresentação do projeto, palestra sobre a relação entre história e gastronomia, demonstrações culinárias e entrega simbólica dos primeiros exemplares. Será gratuito, aberto ao público e divulgado amplamente na cidade, como forma de fomentar o turismo cultural e valorizar a memória local. Formato: Evento com duração média de 3 horasClassificação indicativa: LivreAcessibilidade: Local de fácil acesso, com mediação e linguagem simples
Objetivo Geral: Valorizar a história e a gastronomia de Tiradentes por meio da produção de um livro cultural e da realização de atividades formativas que promovam o patrimônio imaterial local.Objetivos Específicos: - Produzir um livro ilustrado com receitas tradicionais do Restaurante Padre Toledo e histórias interpretativas sobre o Padre Toledo e sua relevância histórica. - Realizar oficinas culturais e gastronômicas voltadas à comunidade de Tiradentes, promovendo educação patrimonial e valorização da cultura local. - Distribuir gratuitamente exemplares do livro para escolas, bibliotecas e centros comunitários da cidade. - Promover um evento de lançamento que fortaleça o turismo cultural e gastronômico da região. - Estimular o sentimento de pertencimento e a valorização da identidade local por meio de ações educativas e culturais acessíveis.
O projeto é uma ação cultural que valoriza e preserva dois patrimônios fundamentais da cidade de Tiradentes: a memória histórica do Padre Toledo e a tradição gastronômica representada pelo restaurante que leva seu nome. Ao unir história e culinária, a proposta promove uma vivência cultural rica, acessível e afetiva, que conecta moradores e visitantes às raízes da cidade. A criação de um livro com receitas e histórias interpretativas possibilita não só o registro e a difusão de conhecimentos culturais, mas também a valorização de saberes populares e familiares transmitidos ao longo de gerações. O Restaurante Padre Toledo, com seus 55 anos de história, é um símbolo dessa continuidade e merece ter sua trajetória celebrada como parte da identidade local. O Padre Carlos Correia de Toledo e Melo, por sua vez, é um personagem central da Inconfidência Mineira, e sua casa foi palco de momentos históricos fundamentais. Resgatar sua história de forma acessível, criativa e interpretativa é uma maneira de aproximar a população de seu patrimônio cultural, especialmente os mais jovens. As oficinas e ações formativas previstas no projeto ampliam seu alcance e reforçam seu caráter educativo. Ao promover atividades em escolas, bibliotecas, centros comunitários e no próprio restaurante, o projeto estimula o contato direto com a cultura local, gerando aprendizado, identidade e participação comunitária. Além disso, o lançamento do livro e as atividades culturais irão fomentar o turismo gastronômico e histórico da cidade, movimentando a economia local e fortalecendo a imagem de Tiradentes como destino cultural. A proposta, portanto, é relevante não só para a preservação da memória, mas também como estratégia de desenvolvimento sociocultural e econômico.
O projeto conta com o envolvimento de um restaurante tradicional de Tiradentes, o Restaurante Padre Toledo, que atua há mais de 50 anos na preservação da cultura alimentar mineira. A realização das oficinas será articulada com instituições de ensino da cidade, bibliotecas e centros culturais, fortalecendo a integração com a comunidade local e garantindo participação popular nas ações formativas.O conteúdo do livro será produzido com base em pesquisa histórica e entrevistas locais, incluindo histórias reais e afetivas ligadas à gastronomia da região. O projeto tem potencial para ser ampliado futuramente com novas edições, edições digitais e ações em outros municípios de Minas Gerais.A equipe técnica será composta majoritariamente por profissionais locais ou com forte vínculo com a cidade de Tiradentes, o que contribui para a geração de renda e valorização da mão de obra cultural regional. Além disso, o evento de lançamento será pensado como uma ação cultural educativa, com foco em pertencimento, memória e acessibilidade.O projeto também contribui para o fomento do turismo cultural e gastronômico na cidade, consolidando a culinária e a história local como atrativos sustentáveis. A comercialização acessível de parte da tiragem do livro ajudará a manter o projeto vivo após sua conclusão, ampliando seu impacto e circulação.
Produto 1 – Livro de Receitas e Histórias InterpretativasTipo de produto: Publicação impressa e ilustrada Tiragem: 500 exemplares Formato: 21 x 28 cm (tamanho aproximado, tipo revista ou livro de arte) Paginação estimada: 100 páginas Capa: Capa colorida em papel cartão 250g com laminação fosca Miolo: Papel couchê fosco 115g, impressão colorida Encadernação: Brochura ou lombada quadrada Conteúdo: Receitas tradicionais do Restaurante Padre ToledoTextos históricos e narrativos sobre o Padre Toledo e a cidade de TiradentesIlustrações e fotografias originais dos pratos, espaços e elementos culturaisIntrodução histórica, seções divididas por tipo de prato e interlúdios narrativos Projeto gráfico: Desenvolvido por designer gráfico com foco em acessibilidade visual e legibilidade. Acessibilidade: Linguagem acessível, fonte legível, ilustrações explicativas Distribuição:200 exemplares distribuídos gratuitamente em escolas, bibliotecas e centros culturais300 exemplares destinados à comercialização acessível e uso institucional Produto 2 – Oficinas Culturais, Gastronômicas e EducativasTipo de produto: Ciclo de oficinas presenciais Total de oficinas previstas: 10 oficinas temáticas Duração média por oficina: 2h a 3h Carga horária total estimada: 25 horas Formato: Aulas práticas e vivenciais com grupos de até 20 pessoas Locais possíveis: Restaurantes, escolas públicas, centros culturais e comunitários de Tiradentes Materiais utilizados: Utensílios de cozinha (panelas, colheres, ingredientes)Materiais artísticos (papel, lápis, tintas, pincéis)Equipamentos de apoio (projetor, mesa, aventais, apostilas simples) Projeto pedagógico:Enfoque interdisciplinar: história + cultura + gastronomiaMetodologia participativa, com foco no aprendizado prático e afetivoOficinas divididas por faixas etárias (crianças, jovens, adultos) e temas (ex: patrimônio, culinária, história) Acessibilidade: Linguagem clara, mediação inclusiva, atividades adaptadas conforme público Resultados esperados: Engajamento comunitário, ampliação do repertório cultural, valorização da memória local e do saber tradicional Produto 3 – Evento de Lançamento do LivroTipo de produto: Evento público de lançamento cultural Duração: 3 horas Local: Restaurante Padre Toledo – Tiradentes (MG) Público estimado: 200 pessoas Formato: Apresentação do livroPalestra sobre história e gastronomiaDemonstração culinária de receitas do livroEntrega simbólica dos primeiros exemplares Materiais utilizados:Estrutura de som e microfoneMesa para distribuição de livrosTelão ou painel com arte do projetoBanner de identificação visual Projeto pedagógico e cultural:Evento com mediação culturalIntegração entre público, autores e realizadoresReforço da valorização da memória local Acessibilidade: Espaço com entrada livre e acessível, mediação oral e material de apoio com linguagem simples Divulgação: Redes sociais, rádio local, convites impressos, comunicação em pontos turísticos
O projeto busca ser acessível tanto física quanto intelectualmente. As oficinas poderão acontecer em locais de fácil acesso, como escolas, centros comunitários e o próprio restaurante, respeitando as condições de mobilidade dos participantes. O livro será produzido com fonte legível, diagramação clara e linguagem acessível, facilitando a leitura por diferentes faixas etárias. Além disso, as atividades culturais serão planejadas para receber públicos diversos, com atenção a crianças, idosos e pessoas com pouca familiaridade com a leitura ou com temas históricos.
O projeto promoverá a democratização do acesso à cultura e ao patrimônio imaterial de Tiradentes por meio da realização de oficinas gratuitas e da distribuição parcial do livro a instituições públicas e espaços comunitários. Todas as oficinas gastronômicas, culturais e educativas serão oferecidas gratuitamente em escolas, centros culturais, bibliotecas ou no próprio Restaurante Padre Toledo, com foco em públicos diversos, incluindo crianças, jovens, educadores e moradores da cidade. A publicação do livro terá tiragem de 500 exemplares. Desse total, uma parcela será distribuída gratuitamente para bibliotecas públicas, escolas municipais, centros culturais e instituições educacionais de Tiradentes e região, assegurando o acesso ao conteúdo por parte da população que normalmente tem menos oportunidades de acesso a bens culturais. O restante da tiragem poderá ser destinado a ações institucionais e à comercialização, contribuindo para a sustentabilidade do projeto e a ampliação de seu alcance. Essa venda será feita a preço acessível, em espaços culturais e pontos de turismo da cidade, com o objetivo de valorizar a cultura local e alcançar novos públicos. Todas as ações de divulgação e distribuição contarão com linguagem acessível, materiais visuais e comunicação direta com a comunidade, priorizando a inclusão e o pertencimento cultural. Dessa forma, o projeto se compromete a ampliar o acesso à cultura de forma concreta, educativa e sensível à realidade local.
Elaborador(a) e Gestor(a) do Projeto - Responsável pela concepção, escrita e planejamento do projeto. Atua também na coordenação geral da execução, monitoramento do cronograma, orçamento, prestação de contas e cumprimento das metas. Profissional com experiência em elaboração de projetos culturais e gestão de recursos incentivados. Coordenador(a) Geral - Responsável pela organização das ações do projeto, articulação com parceiros, supervisão das oficinas, lançamento e controle de resultados. Trabalha em conjunto com o(a) gestor(a) para garantir a execução. Captador(a) de Recursos - Responsável por articular e apresentar o projeto a potenciais patrocinadores, negociar cotas de apoio, elaborar apresentações comerciais e acompanhar a execução da captação pela Lei Rouanet. Profissional com experiência em leis de incentivo e relacionamento institucional. Pesquisador(a) / Redator(a) - Responsável pela pesquisa histórica sobre o Padre Toledo e o restaurante, e pela redação dos textos interpretativos do livro. Formação em História, Letras ou Jornalismo. Chef / Consultor(a) Gastronômico(a) - Curadoria das receitas e condução das oficinas gastronômicas. Preferencialmente vinculado ao Restaurante Padre Toledo. Designer Gráfico e Diagramador(a) - Criação do projeto visual e diagramação do livro, incluindo organização dos elementos gráficos, textos e imagens. Fotógrafo(a) e/ou Ilustrador(a) - Registro visual do projeto, incluindo fotos dos pratos, oficinas, retratos e possíveis ilustrações artísticas. Oficineiros(as) - Conduzem as oficinas culturais, educativas e gastronômicas. Devem ter experiência prática e didática no tema abordado. Produtor(a) Executivo(a) -Organiza a logística do evento de lançamento, coordena fornecedores, serviços e recepção do público. Assistente de Comunicação - Gerencia redes sociais, produz conteúdo digital e materiais de divulgação, além de apoiar ações de imprensa. Assistente Administrativo / Financeiro -Apoia a coordenação na organização de contratos, controle financeiro e prestação de contas.
PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.