ENTRE SABORES E HISTÓRIAS

O projeto propõe a realização de um uma exposição de fotografias, um festival multicultural gratuito, edição e lançamento de dois livros da série "Pequenos autores, grandes histórias" e WebsérieDurante a execução do projeto, serão realizados como atividades socio-educativas: 1) oficinas de literatura, incentivo à leitura e contação de histórias, 2) encontros intergeracionais com idosos, 3) formações em gastronomia e sustentabilidade com o Chef Aprendiz, 4) oficinas de habilidades socioemocionaisA proposta visa a valorização da cultura brasileira através de diferentes linguagens, partindo da fotografia e da literatura, ambos com tema da gastronomia brasileira, para desenvolver memórias afetivas e narrativas periféricas, o fortalecimento de vínculos comunitários e o acesso à cultura como ferramenta de cidadania, pertencimento e inclusão.

O projeto apresenta um conjunto integrado de ações culturais gratuitas, com foco na democratização do acesso à cultura, formação cidadã, valorização da diversidade e estímulo à expressão artística e criativa de públicos historicamente sub-representados. Os produtos culturais desenvolvidos envolvem obras literárias, oficinas temáticas, eventos de fruição, formações e mídias digitais, promovendo a circulação de saber e se experiências em diferentes linguagens artísticas e formatos. Todas as atividades têm classificação indicativa livre.Exposição e festival culturalFotografias representativas dos hábitos alimentares e da cultura brasileira, trazendo ao público as conexões culturais que a fotografia, a comida e o cotidiano permitem.A exposição conta com fotografias de Paulo Vitale e dos participantes de oficinas durante o projeto.Obras literárias infantis autoraisLivros produzidos a partir das oficinas do projeto Pequenos Autores, Grandes Histórias, criados por crianças participantes em processo colaborativo de escuta, mediação e escrita. As obras são ilustradas por voluntários e lançadas em eventos públicos com sessão de autógrafos. Os livros valorizam narrativas autorais, memórias afetivas e o universo simbólico da infância, promovendo o protagonismo infantil e a inclusão literária.Oficinas de contação de histórias e mediação oralOficinas realizadas com crianças e adultos, com foco no fortalecimento da escuta, oralidade e memória popular. As atividades trabalham repertórios de contos, músicas, histórias de vida e tradição oral, promovendo o encantamento pela linguagem, a valorização das raízes culturais e a expressão sensível em grupo.Oficinas de incentivo à leitura e escrita para adultosCiclo de oficinas presenciais voltadas a adultos em situação de vulnerabilidade social, com linguagem acessível,abordagem afetiva e foco em repertório cultural, oralidade, identidade e expressão criativa. O conteúdo envolve dinâmicas de reconhecimento do que é a leitura e a escrita, construção de narrativas e partilhas de vida,com enfoque em inclusão sociocultural e educação intergeracional independentemente do grau de instrução trazendo possibilidades de pertencimento no mundo da literatura.Simpósio sobre cultura, economia criativa e terceiro setorEvento presencial com palestras, rodas de conversa e painéis temáticos reunindo especialistas, educadores,artistas e gestores culturais para debater temas como democratização da cultura, inovação social, juventude,sustentabilidade e políticas públicas. Trechos do conteúdo serão editados e disponibilizados digitalmente.Workshops temáticos com abordagem teórico-práticaRealização de oficinas e workshops em eixos como gastronomia, cultura alimentar, fotografia, sustentabilidade e cultura popular, voltados à valorização dos saberes cotidianos, ao intercâmbio de experiências e ao estímulo à expressão artística. As atividades combinam teoria, prática e troca entre gerações e territórios, promovendo acesso à cultura em espaços acessíveis.Formações do projeto Chef AprendizAções formativas em formatos intensivos e extensivo com foco na gastronomia como linguagem artística e instrumento de transformação social. A formação abrange os eixos “Mundo Interno” (inteligência emocional e autoconhecimento), “Mundo do Trabalho” (preparação para o mercado) e “Mundo da Cozinha” (técnicas gastronômicas, cultura alimentar e sustentabilidade). As aulas são conduzidas por chefs, educadores e convidados,com acompanhamento psicossocial.Oficinas abertas ao público conduzidas por jovens formandosOficinas práticas de gastronomia realizadas como atividade de devolutiva cultural e exercício de protagonismo dos participantes do Chef Aprendiz. As oficinas abordam temas como cultura alimentar, culinária e memória afetiva,sustentabilidade e reaproveitamento de alimentos, sendo ofertadas gratuitamente à comunidade em espaços públicos ou instituições parceiras.Podcast/websérieSérie de 6 episódios em formato de podcast com duração entre 12 e 20 minutos, abordando temas como expressões culturais periféricas, histórias de vida, cultura alimentar, sustentabilidade e afetos. O conteúdo será disponibilizado gratuitamente nas plataformas Spotify, YouTube e redes sociais do Instituto, com legendas e recursos de acessibilidade.Todos os produtos descritos serão ofertados gratuitamente e com ampla divulgação em meios digitais e presenciais.A proposta prioriza o acesso universal, com estratégias inclusivas, recursos de acessibilidade e descentralização territorial.

Fortalecer vínculos comunitários do distrito de Santo Amaro e Cidade Dutra, na cidade de São PauloDemocratizar acesso à cultura Objetivo Geral-Disseminar a cultura brasileira através da fotografia, com o tema da gastronomia-Fortalecer vínculos comunitários-Trazer a público a gastronomia como tema da cultura brasileira-Realizar um Festival Anual que reúne diversas disciplinas e linguagens da cultura brasileiraObjetivo específico-Realizar uma exposição de fotografia com o tema da culinária brasileira-Publicar dois livros inéditos da série "Pequenos autores, grandes histórias"-Produzir uma série de conteúdo voltado para a internet (websérie / podcast) -Realizar 1 simpósio temático para 60 participantes-Impactar diretamente em 1.500 pessoas -Realizar oficinas de incentivo à leitura e à escrita, com atendimento de 50 crianças e 120 adultos.-Realizar 10 workshops para um total de 240 participantes-Realizar 3 oficinas de contação de histórias 120 participantes-Realizar 3 turmas de oficinas de gastronomia, totalizando 75 beneficiários diretos-Realizar 3 oficinas de gastronomia abertas ao público para 75 participantes

Esta proposta é a organização de uma série de atividades voltadas à valorização da cultura brasileira, com a culinária e da gastronomia brasileira como tema central em relação a culturas de outros países que construíram o Brasil contemporâneo. Este é ponto de referência para que o público acesse suas origens, seus contextos sócio-políticos, transformando a ação cotidiana de comer em acesso a diferentes aspectos da cultura.A proposta contempla um conjunto articulado de ações estruturadas em três grandes eixos: Palavra & imagem, formação socio gastronômica e ações digitais. A realização deste projeto e suas atividades possibilita que a população possa exercer a cultura brasileira por meio das artes visuais, da literatura, da culinária e da tradição oral, criando pontes entre a tradição e a contemporaneidade, gesto fundamental para a salvaguarda da cultura.O projeto se enquadra conforme a lei 8313/91 nas finalidades I, III, V e VIII do Art. 1º, assim como se propõe a cumprir os objetivos I-C, I-D, II-B, II-C, III-D e IV-A.I - incentivo à formação artística e cultural, mediante:c) instalação e manutenção de cursos de caráter cultural ou artístico, destinados à formação, especialização e aperfeiçoamento de pessoal da área da cultura, em estabelecimentos de ensino sem fins lucrativos;d) estímulo à participação de artistas locais e regionais em projetos desenvolvidos por instituições públicas de educação básica que visem ao desenvolvimento artístico e cultural dos alunos, bem como em projetos sociais promovidos por entidades sem fins lucrativos que visem à inclusão social de crianças e adolescentes;II - fomento à produção cultural e artística, mediante:b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes;c) realização de exposições, festivais de arte, espetáculos de artes cênicas, de música e de folclore;III - preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, mediante:d) proteção do folclore, do artesanato e das tradições populares nacionais;IV - estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante:a) distribuição gratuita e pública de ingressos para espetáculos culturais e artísticos;

O Instituto Fadaris, proponente deste Plano Anual, atua há mais de sete anos na articulação de experiências culturais transformadoras, com ênfase na inclusão social, no fortalecimento de vínculos comunitários e no desenvolvimento de metodologias autorais nas áreas da educação, gastronomia e expressão artística. Sua sede própria, localizada na zona sul de São Paulo, funciona como um polo cultural ativo, que abriga formações, eventos e oficinas voltadas à população em situação de vulnerabilidade social.Este plano nasce de um processo contínuo de escuta qualificada com os territórios atendidos, envolvendo ex-participantes, lideranças locais e educadores populares. A programação proposta reflete demandas reais por ações culturais que não apenas dialoguem com os repertórios locais, mas que também proporcionem acesso à criação artística, formação crítica e visibilidade das expressões populares muitas vezes invisibilizadas.Entre os diferenciais que fortalecem a relevância e a viabilidade desta proposta, destacam-se:Metodologia reconhecida e premiada: A metodologia interdisciplinar do projeto Chef Aprendiz já impactou centenas de pessoas, com resultados mensuráveis em autoestima, repertório cultural, empregabilidade e desenvolvimento socioemocional. A proposta é fruto de uma construção pedagógica continuada, adaptável e validada por experiências anteriores com recursos incentivados.Protagonismo infantil e intergeracional: O projeto Pequenos Autores, Grandes Histórias promove escuta ativa, autoria e expressão literária entre crianças, valorizando suas narrativas singulares por meio de oficinas de criação, livros ilustrados e eventos públicos com forte impacto comunitário. O projeto também favorece trocas intergeracionais por meio de oficinas paralelas para adultos, fortalecendo vínculos familiares e comunitários.Compromisso com a descentralização cultural: Todas as ações previstas serão realizadas em territórios periféricos ou em parceria com equipamentos culturais de acesso público. A comunicação do projeto contempla estratégias inclusivas desde sua concepção, priorizando linguagem acessível, recursos de acessibilidade e mediação cultural nos eventos.Alinhamento às políticas culturais e aos ODS: O plano articula cultura, educação, sustentabilidade e geração de renda, conectando-se diretamente a diretrizes da política cultural nacional e a metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), como educação de qualidade, redução das desigualdades e trabalho decente.Rede colaborativa e atuação em rede: O projeto envolve ex-alunos, voluntários, coletivos culturais, cozinheiros populares, artistas e educadores do território, promovendo um ecossistema de circulação de saberes, afetos e oportunidades. A atuação em rede fortalece a perenidade das ações para além do ciclo anual, com impactos duradouros na vida dos participantes.Experiência em execução com excelência: O Instituto Fadaris possui trajetória sólida na execução de projetos incentivados e em editais públicos como ProAC ICMS, PROMAC e leis municipais, sempre com ampla transparência, cumprimento rigoroso de metas e reconhecimento institucional. A equipe técnica conta com profissionais experientes, premiados e comprometidos com a democratização do acesso à cultura.Em síntese, o presente plano não apenas propõe uma agenda cultural robusta, acessível e qualificada, como se ancora em uma infraestrutura sólida, em um histórico consistente de impacto social e em uma concepção ética que compreende a cultura como direito. A proposta reafirma o papel do Instituto Fadaris como uma organização de referência na articulação entre cultura e transformação social, atuando com excelência técnica e sensibilidade territorial.

1. Festival Cultural com exposiçãoDuração: Evento de 1 dia, com 6 a 8 horas de programação contínuaEspaço: Sede do Instituto Fadaris ou local parceiro com acesso público e gratuitoAtividades previstas:Rodas de conversaApresentações musicais e poéticasExposições fotográficas e literáriasEstações gastronômicas e oficinas interativasEspaço infantil com mediação culturalMaterial: Estrutura de som, palco, tendas, decoração, mobiliário, materiais gráficosProjeto pedagógico: o festival é a culminância das ações do Projeto, promovendo fruição cultural, valorização comunitária, encontro entre gerações e visibilidade às produções artísticas realizadas. Entrada gratuita, classificação livre.2. Livro Infantil – Pequenos Autores, Grandes HistóriasCapaArquivo final: 4 páginasImpressão: 4x4 coresPapel: Duo Design FSC LD 350g (imune, com certificação FSC)Formato aberto: 390 x 220 mmFormato fechado: 195 x 220 mmMioloArquivo final: 64 páginasImpressão: 4x4 coresPapel: Offset 120g (imune, com certificação FSC)Formato aberto: 390 x 220 mmFormato fechado: 195 x 220 mmAcabamento: Brochura com lombada quadradaTiragem: Mínimo de 150 exemplares por livro (duas edições previstas)Projeto pedagógico: Oficinas de produção literária com 25 crianças por edição, em metodologia lúdica que estimula escuta ativa, imaginação e escrita criativa. As ilustrações são desenvolvidas por voluntários convidados, promovendo intercâmbio de narrativas e expressões artísticas entre diferentes públicos e territórios.3. Workshops Temáticos (ex: Gastronomia, Sustentabilidade, Fotografia, Cultura Brasileira)Quantidade: 10 workshopsDuração: 3 horas cadaMaterial: Materiais impressos ou digitais de apoio, insumos para práticas, equipamentos audiovisuais, utensílios de cozinha (quando necessário)Projeto pedagógico: Conduzidos por profissionais convidados com abordagem teórico-prática. Os workshops incentivam o fortalecimento de identidades culturais e o reconhecimento de saberes populares. Cada turma terá até 25 participantes, com dinâmicas que favorecem o diálogo intergeracional e o protagonismo.4. Oficinas de Incentivo à Literatura para AdultosQuantidade: 3 oficinasDuração: 2 horas por encontroPúblico-alvo: Adultos com diferentes níveis de escolaridade e letramentoMaterial: Livros-imagem, jogos narrativos, cartas ilustradas, suportes visuais acessíveisProjeto pedagógico: Encontros focados em repertório cultural, oralidade, escuta e expressão criativa. As atividades adotam metodologia inclusiva e comunitária, promovendo autonomia leitora e troca de saberes entre gerações.5. Oficinas de Contação de HistóriasQuantidade: 3 oficinasDuração: 2 horas por encontroMaterial: Elementos visuais, sensoriais e sonoros como tecidos, instrumentos musicais, objetos simbólicosProjeto pedagógico: Oficinas conduzidas por artistas populares e contadores de histórias. A proposta valoriza a oralidade, os saberes tradicionais, a memória familiar e a escuta sensível. Encontros favorecem a construção coletiva e a transmissão cultural entre gerações.6. Formações do Projeto Chef Aprendiz (Intensivas e Extensiva)Edições: 2 edições intensivas (2 a 3 meses cada) e 1 edição extensiva (6 meses)Intensivo: 3 a 4 encontros por semana, com 4 horas por encontroExtensivo: 2 encontros por semana, com 4 horas por encontroMaterial: Apostilas, insumos culinários, utensílios, EPIs, camisetas, materiais socioemocionais e de desenvolvimento humanoProjeto pedagógico: Metodologia própria de formação integral com três eixos: (1)Mundo Interno: Inteligência emocional, vínculos e autocuidado; (2)Mundo do Trabalho: Empregabilidade, cidadania, empreendedorismo; (3) Mundo da Cozinha: Cultura alimentar, técnicas de cozinha, identidade.Cada edição atenderá até 24 pessoas em situação de vulnerabilidade, com apoio psicossocial e acompanhamento pedagógico.7. Oficinas Abertas conduzidas por participantes do Chef AprendizQuantidade: 3 oficinas abertas ao públicoDuração: 2 horas cadaPúblico estimado: 25 pessoas por oficinaMaterial: Insumos alimentares, utensílios de cozinha, material gráfico de apoioProjeto pedagógico: Atividades de protagonismo dos participantes do Chef Aprendiz, como forma de devolutiva cultural. Os temas envolvem culinária afetiva, sustentabilidade, cultura alimentar brasileira e reaproveitamento de alimentos. Promovem escuta ativa, empatia e vínculo com a comunidade.8. Simpósio sobre Cultura, Economia Criativa e Terceiro SetorDuração: 1 dia (evento de 6 horas)Formato: Painéis, rodas de conversa e vivências com especialistas, educadores, artistas e lideranças comunitáriasMaterial: Kit do participante, material gráfico, equipamentos de som e imagem, coffee breakProjeto pedagógico: Evento formativo que visa promover o diálogo entre setores culturais e sociais. Os temas envolvem políticas culturais, Protagonismo juvenil, cultura periférica e inovação social. Parte do conteúdo será registrado e transformado em material digital para difusão pública.9. Podcast – Piloto (Websérie)Episódios: 6 episódiosDuração por episódio: De 12 a 20 minutosFormato: Produção em áudio com trilha sonora original e recursos de acessibilidade (legenda e transcrição)Distribuição: Plataformas de streaming (Spotify, YouTube, redes sociais)Equipamento: Microfones, gravadores, softwares de edição de áudio e vídeoProjeto pedagógico: Os episódios abordarão temas como expressões culturais periféricas, vínculos afetivos, emoções, alimentação, sustentabilidade e histórias de vida. Promove a valorização de vozes diversas e narrativas reais.

O Projeto tem como princípio estruturante a garantia de acesso universal às ações culturais propostas. Com base na Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência (Lei nº 13.146/2015), no Decreto nº 5.296/2004 e nas diretrizes da Política Nacional de Cultura Acessível, serão adotadas medidas de acessibilidade física e de conteúdo que assegurem o pleno exercício dos direitos culturais por pessoas com deficiência, mobilidade reduzida e diferentes perfis de público.1. Acessibilidade FísicaAs atividades presenciais serão realizadas em espaços que ofereçam condições adequadas ou viabilizem adaptações, com atenção especial a:-Rampas de acesso ou planos inclinados em locais com degraus ou desníveis;-Banheiros acessíveis com barras de apoio e sinalização adequada;-Espaços reservados para cadeirantes em atividades com público sentado;-Sinalização visual e tátil nos acessos, quando disponível;-Equipe capacitada para acolher, orientar e oferecer suporte a pessoas com deficiência;-Escolha de locais de fácil acesso por transporte público, com divulgação prévia das condições de chegada.-Nos casos em que os espaços parceiros não dispuserem de acessibilidade plena, o Instituto adotará soluções assistidas (como auxílio humano) ou itinerários alternativos para garantir a autonomia, segurança e permanência dos participantes.2. Acessibilidade de ConteúdoA proposta também contempla estratégias para garantir que os conteúdos gerados e compartilhados sejam acessíveis a públicos com diferentes formas de comunicação e cognição, incluindo:-Intérprete de Libras em eventos e registros audiovisuais, conforme demanda identificada;-Legendas descritivas nos vídeos da série e episódios do podcast, com base nas ferramentas de acessibilidade dasplataformas (como YouTube e Instagram);-Audiodescrição em vídeos institucionais e peças selecionadas;-Materiais digitais compatíveis com leitores de tela e impressos com fonte ampliada, mediante solicitação;-Descrição alternativa em postagens nas redes sociais e no site institucional;-Linguagem acessível, clara e inclusiva em todos os materiais pedagógicos e de comunicação;-Disponibilização de visita sensorial ou mediações inclusivas em ações formativas, quando aplicável.A equipe técnica e pedagógica será orientada a adotar posturas proativas de escuta e adaptação das metodologias conforme as necessidades dos participantes. A acessibilidade será tratada como um compromisso transversal e progressivo, com o objetivo de promover uma experiência cultural plural, segura e acolhedora para todos.Especificações solicitadas para a adequação à realidade de execução:Medidas de acessibilidade no aspecto arquitetônicoi. A exposição será realizada na sede do Instituto, em espaço totalmente térreo, com piso plano e ausência de degraus ou desníveis, garantindo condições adequadas de acesso e circulação para pessoas com mobilidade reduzida e cadeirantes.ii. O local dispõe de banheiro adaptado para pessoas com deficiência (PcD).iii. A organização dos ambientes permite circulação adequada dos visitantes e, quando necessário, a utilização de área externa composta por quintal amplo e arborizado, conforme prática já adotada em atividades anteriormente realizadas pela proponente.b. Medidas de acessibilidade para pessoas com deficiência intelectual e autistas:i. A proponente mantém parceria institucional com a Instituição Parsifal, Instituição de Pedagogia Curativa e Terapia Social, que tem como objetivo promover o desenvolvimento pessoal e o convívio social de crianças, jovens e adultos com deficiências e distúrbios psíquicos, podendo a proponente contar com a orientação técnica de seus profissionais sempre que necessário, especialmente em situações que envolvam pessoas com deficiência intelectual e pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA).ii. A proponente já realizou atividades culturais com grupos de até 30 pessoas, incluindo a participação de atendidos da Instituição Parsifal, com acompanhamento técnico dos profissionais da própria instituição, o que demonstra a possibilidade de acolhimento desse público no âmbito da exposição proposta.

A democratização de acesso é central ao projeto. Todos os produtos culturais do Projeto serão oferecidos gratuitamente ao público, sem qualquer forma de comercialização direta ou indireta. A proposta garante a distribuição universal, inclusiva e descentralizada dos conteúdos, priorizando a ampliação do acesso a comunidades em situação de vulnerabilidade social, bem como a públicos historicamente excluídos dos circuitos culturais formais.Distribuição dos produtos físicos e digitaisLivros do projeto Pequenos Autores, Grandes Histórias serão entregues gratuitamente às crianças autoras, seus familiares, escolas públicas locais, bibliotecas comunitárias e equipamentos culturais dos territórios atendidos. Esta distribuição se dá majoritariamente no distrito de Santo Amaro, zona sul da cidade de São Paulo;Episódios do podcast piloto serão publicados em plataformas de livre acesso, como Spotify, YouTube e redes sociais do Instituto, com legendas descritivas e medidas de acessibilidade digital;Relatórios audiovisuais, vídeos e materiais de comunicação serão divulgados gratuitamente no site institucional e nas redes sociais, promovendo visibilidade pública, controle social e memória institucional.Ações complementares de ampliação de acessoAlém da gratuidade e da presença digital, o projeto prevê ações presenciais e estratégias de difusão ampliada para garantir maior participação e diversidade de públicos:Oficinas abertas ao público conduzidas por participantes do Chef Aprendiz como atividade de protagonismo e devolutiva cultural. Serão realizadas em espaços comunitários ou equipamentos públicos, com inscrição gratuita e estrutura acessível;Feira Cultural com entrada livre, reunindo contação de histórias, apresentações artísticas, rodas de conversa e oficinas criativas. O evento será realizado em local de fácil acesso, incentivando o encontro espontâneo entre a comunidade e a produção cultural;Captação de conteúdo do simpósio com posterior edição e publicação em ambiente digital, garantindo que as discussões e reflexões cheguem a públicos não presentes fisicamente;Oficinas paralelas de leitura e escrita para adultos, realizadas nos mesmos territórios das atividades infantis, com linguagem acessível e abordagem intergeracional;Postagens educativas nas redes sociais, incluindo vídeos de bastidores, trechos de oficinas, conteúdos sobre sustentabilidade e cultura alimentar, dicas de leitura e receitas com reaproveitamento alimentar, permitindo o acesso à formação mesmo fora do espaço físico.Essas estratégias não apenas ampliam o alcance geográfico e simbólico do projeto, como também reafirmam o compromisso do Instituto Fadaris com o direito à cultura como direito humano, promovendo participação ativa, diversidade de repertórios e construção coletiva de sentidos. A proposta valoriza tanto a presença física qualificada quanto o acesso digital contínuo, garantindo que os produtos culturais circulem de forma ampla, sensível e transformadora.

1. Beatriz MansbergerFunção: Diretora Artística Tarefa principal: Produtora artística do plano anual. Coordena o Instituto Fadaris e atua como curadora pedagógica. Responsável pela supervisão geral, definição metodológica, articulação institucional e participação em ações pedagógicas do eixo Mundo Interno do Chef Aprendiz e oficinas do Pequenos Autores. Apoia a análise de impacto social e cultural das ações. Currículo: Formada em Gestão de Políticas Públicas pela USP e mestrado no Instituto de Barcelona de Estudios Internacionais, com bolsa da Fundación Carolina. Indicada ao prêmio Forbes Under 30 (Terceiro Setor, 2021) e vencedora do prêmio Think Work Legacy (2024). Atua há mais de 10 anos na articulação de projetos culturais e socioeducativos, com foco em empregabilidade, ampliação de repertório cultural e inclusão produtiva de jovens e adultos em situação de vulnerabilidade. 2. Guilherme Cardadeiro e SilvaFunção: Coordenador Geral Tarefa principal: Coordena a agenda e o conteúdo de oficinas e workshops, dando suporte à ministração de aulas práticas e teóricas na área de gastronomia. Atua em conjunto com a equipe de produção e facilitadores para garantir a execução do plano de atividades. Currículo: Chef com 18 anos de experiência, formado pelo Centro Universitário São Camilo, com MBA em Gestão Pública Estratégica. Atua como coordenador das ações gastronômicas e instrutor das oficinas, com trajetória marcada por formação de jovens em gastronomia e valorização da culinária brasileira e latino-americana. 3. Juliana Denise AkiFunção: Gerente de Projetos Tarefa principal: Responsável por planejar, coordenar e acompanhar a execução de todas as etapas do Plano Anual do Instituto Fadaris, assegurando o cumprimento do cronograma, metas e indicadores, além de promover a articulação entre os diferentes eixos do projeto. Currículo: Formada em Gastronomia pela Anhembi Morumbi, com especialização em Nutrição Integrativa (IIN) e formação em História da Gastronomia e Design de Joias. Ex-voluntária do Chef Aprendiz, atualmente cursa Gestão de Projetos (FGV) e atua no planejamento e execução das ações culturais do plano anual. 4. Gabrielle DiasFunção: Coordenação Institucional Tarefa principal: Responsável por garantir a ampla visibilidade das ações desenvolvidas no Plano Anual, atuando na definição de estratégias de comunicação institucional, no relacionamento com a imprensa e na coordenação da produção de conteúdos digitais e materiais de divulgação. Currículo: Gestora pública formada pela USP com dupla titulação pela Universidad de Vigo. Tem mais de 8 anos de experiência em políticas públicas com atuação voltada a populações em situação de vulnerabilidade. É responsável por organizar e valorizar as narrativas transformadoras do projeto, fazendo a ponte entre as pessoas 5. Emy MurakamiFunção: Coordenadora Técnica Tarefa principal: Atua na execução técnica e logística do plano, com foco na organização de espaços, materiais, infraestrutura e apoio à realização das oficinas e eventos culturais. Responsável por garantir o bom andamento das ações em campo. Currículo: Administradora formada pela Mackenzie e pós-graduada em Jornalismo (Cásper Líbero), com experiência em supply chain e atuação social internacional em Moçambique. Atua há mais de 10 anos no terceiro setor e já coordenou 13 edições do Chef Aprendiz. É responsável pelo apoio técnico e logístico à execução do plano. 6. Lara Moura CoelhoFunção: Assistente Tarefa principal: Responsável por mediar o processo de criação autoral dos participantes nas oficinas de incentivo à leitura e escrita, tanto para crianças quanto adultos, promovendo a escuta ativa, a valorização das narrativas pessoais e o desenvolvimento da expressão criativa. Currículo: Educadora com formação em Magistério, experiência em educação especial e trajetória híbrida nas áreas de moda e marketing. Atua no terceiro setor em projetos de impacto social e integra a equipe do Pequenos Autores mediando oficinas com sensibilidade educativa e repertório criativo. 7. Amanda CarolineFunção: Assistente Tarefa principal: Responsável por planejar, conduzir e acompanhar as oficinas gastronômicas do Chef Aprendiz e das ações abertas ao público, contribuindo com seu olhar sensível, técnico e afetivo. Seu papel como ex-participante é fundamental na mediação entre jovens beneficiários e a equipe pedagógica, fortalecendo vínculos, escuta e acolhimento ao longo do processo educativo. Currículo: Ex-aluna do projeto Chef Aprendiz. Atua há mais de três anos como empreendedora na confeitaria, com passagem pelo setor de panificação e produção de chocolates veganos. É tecnóloga em Recursos Humanos pela Universidade Cruzeiro do Sul e possui também formação técnica em Administração pela ETEC Carolina Carinhato Sampaio. Desde 2022, integra a equipe do Instituto Fadaris, atuando de forma dedicada nas áreas administrativa, operacional e pedagógica, com presença constante nos projetos e oficinas. 8. Fernanda KanasiroFunção: Editora de Conteúdo Tarefa principal: Responsável pela edição de conteúdo textual voltado à divulgação das ações culturais e socioeducativas do Plano. Atua na produção de materiais para redes sociais, relatórios e peças institucionais, incluindo apoio no roteiro do piloto da websérie/podcast. Currículo: Comunicadora, jornalista e pesquisadora de narrativas visuais e afetivas. Atua há mais de 10 anos com projetos culturais, educativos e sociais, com foco em comunicação institucional, memória e documentarismo. Já colaborou com organizações do terceiro setor, coletivos culturais e iniciativas independentes voltadas à transformação social por meio da arte e da escuta sensível. Integra a equipe do Instituto Fadaris como responsável por conteúdo e comunicação.9. Daniel RubimFunção: Administrativo Tarefa principal: Elaboração de proposta culturalCurrículo: Daniel Rubim trabalha com os campos de cultura e relações internacionais há 14 anos. Entre os projetos culturais que desenvolveu estão exposições de arte contemporânea em museus como o MAC-USP, Museu Lasar Segall e Espaço das Artes, assim como exposições de grande escala como Space Adventure - 50 anos do Homem na Lua, em São Paulo. Também coordenou a produção do Projeto Latitude, parceria público-privada entre ABACT e Apex-Brasil e realizou a coordenação financeira da temporada 2022 do Fronteiras do Pensamento. 10. Participação Voluntária e ComunitáriaFunção: Apoiadores Culturais (sem remuneração) Tarefa principal: Apoio na ilustração dos livros do projeto Pequenos Autores, suporte na Feira Cultural e nas oficinas abertas, e participação em workshops e rodas de conversa como mentores ou convidados da rede.

Projeto encaminhado automaticamente para pauta da reunião da CNIC