SABORES E LEMBRANÇAS

A culinária é um dos mais fortes símbolos da memória afetiva e cultural. No Brasil, ela também é herança dos fluxos migratórios que formaram nossa identidade. O projeto Sabores e Lembranças propõe um resgate cultural e afetivo por meio da culinária, valorizando as histórias das famílias brasileiras, registrando e difundindo receitas dos filhos de famílias de imigrantes, preservando histórias que atravessam gerações, ampliando a diversidade cultural reconhecida como patrimônio imaterial. A seleção das receitas, será feita através de parceria com: Associações de Imigrantes - entidades representativas e Centros Culturais e Universidades - especialmente cursos de História, Gastronomia e Antropologia. Através de canal no youtube, traremos uma série documental com diário de bastidores, entrevistas e trechos de preparos das receitas. Ao final 80 receitas serão reunidas em um livro, cujos ensaios fotográficos comporá as ilustrações das receitas selecionadas.

O Projeto SABORES E LEMBRANÇAS consiste em múltiplos produtos culturais integrados:Série de vídeos documentais (YouTube): 80 episódios (10 min cada), classificação indicativa livre, cada um apresentando uma família de filhos de imigrantes, sua história e a receita que marca sua memória afetiva.Livro ilustrado: 80 receitas e histórias familiares, acompanhadas de fotografias dos pratos e das famílias. Tiragem de 3.000 exemplares, incluindo versão em braille (50 exemplares) e digital acessível (ePub).Diário de Produção (YouTube): vídeos (5–8 min) acompanhando os bastidores, visitas às famílias e processos de criação do livro.Evento de lançamento, aberto ao público, com acessibilidade com transmissão ao vivo.

Objetivo Geral:. Resgatar e valorizar tradições culinárias de famílias imigrantes, por meio de receitas e histórias transmitidas entre gerações, utilizando recursos audiovisuais digitais e a publicação de um livro, sensibilizando as novas gerações da importância das tradições culturais e um registro de hábitos familiares.Objetivos Específicos:. Documentar 80 receitas familiares de origem imigrante.. Criar um canal no YouTube para difusão gratuita das histórias e receitas, em formato de diário de produção.. Promover encontros de troca de saberes entre famílias, comunidade e pesquisadores.. Estimular a preservação do patrimônio cultural imaterial relacionado à alimentação.. Promover a interação entre gerações por meio da culinária afetiva. . Valorizar histórias familiares, destacando o patrimônio cultural imaterial do Brasil. . Publicar um livro ilustrado com 80 receitas selecionadas, como registro permanente.. Produzir um livro ilustrado em versão impressa e acessível (50 exemplares em braile). Realizar um evento de lançamento com ampla divulgação.

O projeto Sabores e Lembranças propõe o resgate e a valorização das tradições culinárias de famílias imigrantes, reconhecendo a alimentação como um dos mais fortes símbolos da memória afetiva e da identidade cultural brasileira. Cada receita carrega histórias, lembranças e saberes que atravessam gerações, mas que vêm sendo ameaçados pelas transformações da vida moderna e pelo enfraquecimento dos vínculos familiares.Diante desse cenário, o projeto surge como uma resposta inovadora e sensível, promovendo o registro de 80 receitas familiares por meio de recursos audiovisuais e da publicação de um livro ilustrado — também acessível em versão braile. A criação de um canal no YouTube amplia o alcance e a acessibilidade, permitindo que as histórias e os saberes sejam compartilhados com o público de forma gratuita, interativa e alinhada às novas formas de fruição cultural.Além disso, os encontros entre famílias, pesquisadores e comunidades fortalecem o diálogo intergeracional, promovem a troca de saberes e estimulam a preservação do patrimônio cultural imaterial relacionado à alimentação. A publicação do livro e o evento de lançamento consolidam esse registro como legado social e cultural, sensibilizando as novas gerações sobre a importância da memória, da identidade e da valorização das histórias familiares.Trata-se de uma iniciativa que une afeto, cultura e tecnologia, promovendo inclusão, diversidade e pertencimento — valores fundamentais para a construção de uma sociedade mais consciente e conectada com suas raízes.ENQUADRAMENTOO projeto Sabores e Lembranças enquadra-se nos dispositivos da Lei nº 8.313/91 (Lei de Incentivo à Cultura), pois promove a valorização da memória cultural brasileira por meio da culinária afetiva, utilizando recursos audiovisuais e literários como ferramentas de registro e difusão.De acordo com o Art. 1º da Lei 8.313/91, o projeto se enquadra nos seguintes incisos:Inciso I - contribuir para a promoção, a difusão e o acesso às fontes da cultura e à preservação dos bens culturais;Inciso III - possibilitar o acesso da população às diferentes fontes da cultura nacional.Quanto aos objetivos do Art. 3º da Lei 8.313/91, serão alcançados:Inciso IV - preservar e difundir o patrimônio cultural e histórico brasileiro;Inciso V - estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória;Assim, o projeto justifica plenamente o uso do mecanismo de incentivo, pois possibilita que a sociedade, por meio do patrocínio incentivado, garanta a preservação de saberes culinários tradicionais e familiares, democratizando o acesso por meio de vídeos gratuitos e publicação de livro ilustrado acessível.

Livro, Capa + Sobrecapa + 200 páginas de miolo no formato fechado de 28,6 x 28,6 cm TIRAGEM: 3 mil exemplares CAPA DURA: Revestida por 2 lâminas de papel couchê 230g, impressas em 4 x 0 cores. Laminação BOPP fosco frente nas duas lâminas, hot stamping e verniz localizado na cada externa. GUARDAS: Papel especial Arjo Winggins, 2 lâminas, sem impressão. SOBRECAPA: Papel couchê 230g, sem impressão, laminação BOPP fosco e relevo seco. MIOLO: Papel couchê 150 g, impressas 4 x 4 cores. ACABAMENTO: Lombada quadrada com costura e hot-melt. PACOTES: Kraft com 5 unidades.

Livro:Formato: 286 x 286 mm (fechado).Miolo: 200 páginas, papel couchê 150 g/m², impressão 4x4 cores.Capa: dura, revestida com laminação BOPP fosca, hot stamping, verniz localizado e sobrecapa.Tiragem: 3.000 exemplares, incluindo 50 em braille.Versão digital acessível (ePub com leitura de tela).Audiovisual:80 episódios (10 min cada), gravação por câmera digital.Tradução em Libras.Diário de Produção (YouTube):Vídeos de 5–8 min, mostrando bastidores, entrevistas e visitas às famílias.Fotografia:Ensaios profissionais das famílias e pratos, com pós-produção.Evento de Lançamento: Apresentação das famílias, mostra fotográfica, degustação de pratos, sessão de autógrafos, tradução em Libras e transmissão online.

ACESSIBILIDADE DE CONTEÚDO- Todos os vídeos publicados no canal do YouTube terão tradução em libras.- O livro terá uma tiragem especial de exemplares em braille (50 unidades), além da versão digital em formato acessível (ePub com leitor de tela).

Os vídeos estarão disponíveis gratuitamente no canal do YouTube, garantindo alcance nacional sem barreiras financeiras.O livro será comercializado a preço acessível, mas também terá 300 exemplares distribuídos gratuitamente para bibliotecas públicas e comunitárias, escolas e centros culturais.Haverá um evento de lançamento aberto com transmissão ao vivo pela internet, ampliando o acesso para pessoas que não possam estar presencialmente.

A COLMEIA PROJETOS - PROPONENTETem como objetivo formular e executar projetos voltados às políticas públicas, isoladamente ou em conjunto com municípios, assim como orientar, a utilização de recusros públicos disponíveis e de pouco acesso, atuando em todo tipo de atividade através de convênios, contratos e/ou termos de parcerias para executar consultorias e assessorias. Atua na gestão administrativa dos termos, convênios e contratos firmados em parceria com o Terceiro Setor, com recursos públicos e privados, procurando conduzir projetos de maneira integrada, fornecendo todo tipo de suporte e estrutura técnica necessárias para o desenvolvimento de cada iniciativa. Entre nossas atuações e expertises destacamos:ASSESSORIA PARA ADMINISTRAÇÃO PÚBLICAAssessoria e Treinamento na Elaboração de Termos de Colaboração e Fomento, Convênios e Terceiro Setor.Assessoria na Elaboração de Projetos para Editais nas Esferas Municipais, Estaduais e Federal. Diagnósticos e Treinamentos Socioemocionais. Palestrar Motivacionais. Assessoria de marketing. Projetos Gráficos. Assessoria de marketing Político. Organização de Eventos e Shows Musicais com enfoque na Lei Rouanet.EMPRESAS PRIVADAS E ORGANIZAÇÕES SOCIAISAssessoria na Elaboração de Projetos para Editais em Empresas Privadas. Projetos de sustentabilidade. Análise e Prestação de Contas em Consonância com Plano de Ação. Terinamentos socioemocionais. Assessoria de marketing. Palestras Motivacionais.PROJETOS AUTORAISCENTOR CULTURAL IZAVAN MACÁRIO- Projeto de Acervo Cultural e Memorial Histórico da cidade de Pederneiras. TEATRO MUNICIPAL FLÁVIO RAZUK - Projeto Visual e Histórico, logomarca e material de lançamento do Teatro (material gráfico premiado pela ABIGRAF Regional Bauru)PARQUE ECOLÓGICO VALE DO SOL - Projeto de Revitalização com circuitos pedagógicos utilizando personagens lúdicos autorais e ações multidisciplinares nas áreas de cultura, meio ambiente, esporte e educação.HORTO FLORESTAL DE BAURU - Projeto de revitalização desenvolvido para a Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turístico de Bauru, com estratégias multidisciplinares nas áreas de cultura, meio ambinete, esporte e educação.MIT ITAPUI - Desenvolvimento do Calendário Turístico, Programação Cultural e defesa final para o Título de Município de Interesse Turístico.MIT MINEIROS DO TIETÊ - Desenvolvimentod o Calendário Turístico, Programação Cultural e defesa final para o Título de Município de Interesse Turístico.PROGRAMA SAÚDE GLOBAL - Em parceria com a AIDDA / IF Campinas / Governo FederealPROGRAMA NEGÓCIO DE MULHER - em parceria com IMP Instituto Maria da Penha / ABRH - Associação Brasileira de Recursos Humanos de São Paulo / ABIH - Associação Brasileira da Indústria de Hotelaria de São Paulo / SHD - Sociedade Humana Despertar / CUFA CampinasFESTIVAL SUNDAY ROCK SUNDAY - 8ª edição de Festival de Rock em Campinas, aprovado pela Rouanet em R$ 1.820.310.00CIBELE HATOUM - COORDENAÇÃO GERALJornalista e Design pela UNESP Bauru, tem vivência em direção e toda a rotina redacional e de criação, destacando-se nas principais funções:- Criação de projetos para o setor público nas áreas de cultura, educação, meio ambiente, turismo e saúde- Criação de projetos gráficos e editoriais- Criação de identidades visuais, diagramação, supervisão- Elaboração de textos e edição finalPROJETOS ASSINADOS: jornais - MEDIAL SAÚDE / SALDO POSITIVO e EMPENHO E DESEMPENHO (Banco BCN) / EXTRA -Regional Centro Oeste Paulista / NAVEGAR É PRECISO Municípios da Hidrovia Tietê/ParanáRevistas - ZENECA / CONEXÃO PHILCO / UNIMED NACIONAL / PETIT MAGAZINE /ZOOMAlém de todos os projetos e realizações da COLMEIA.FERNANDO PETERMANN - PRODUÇÃO DE AUDIO VISUALFormado em Publicidade pela PUCCAMP e especializado em Artes Visuais pela Unicamp, atua entre o campo publicitário, o ambiente corporativo e a fotografia de arte. Atua no audiovisual há 18 anos, assinando campanhas publicitárias, filmes institucionais, documentários, videoclipes e projetos autorais.Entre seus projetos corporativos de destaque:PETROBRÁS - direção da campanha publicitária 70 anos RECAP da Petrobrás;CONSULTORIA - para a criação de estúdio audiovisual para a TV FGVCAMPANHAS PUBLICITÁRIAS - para o MBA da FGV. DIREÇÃO DE FOTOGRAFIA - do média-metragem PAREDES , do curta-metragem Onde Está Você?, o curta A Dama do Samba, entre outros.Ao longo de sua trajetória, tem colaborado com equipes no Brasil e no exterior, sempre agregando sua visão criativa e técnica ao universo da imagem.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.