Festival Sabores do Queijo Mineiro

Realização da programação artística de festival cultural dedicado à valorização e preservação do patrimônio imaterial dos modos tradicionais de produção do Queijo Minas Artesanal. A programação artística do evento reunirá apresentações musicais regionais, apresentações teatrais, oficinas e cursos voltados ao empreendedorismo cultural, entre outros. A iniciativa busca fortalecer a identidade cultural, promover o desenvolvimento territorial e incentivar a economia criativa local.

Beneficiários da Proposta: O festival é voltado para o público familiar e para visitantes em geral, contemplando também a formação de produtores locais, estudantes, profissionais da área cultural e gastronômica, além da comunidade regional.Detalhamento do Formato e Atividades: A programação será composta por um conjunto de atividades culturais. O evento inclui:- Oficinas conduzidas por mestres, chefs e especialistas convidados sobre o queijo como patrimônio imaterial;- Palestra técnica sobre a valorização do queijo artesanal e sua importância cultural;- Programação cultural artística com música e manifestações locais;- Atividades recreativas para crianças.Todas as atividades serão realizadas em espaços públicos da cidade, com classificação livre e acesso 100% gratuito.Justificativa Acerca do Conteúdo: O evento busca promover a integração entre cultura, gastronomia e patrimônio imaterial, oferecendo ao público a oportunidade de vivenciar experiências únicas que unem tradição e inovação. O festival fomenta a economia criativa, promove intercâmbio entre artistas e comunidade, e fortalece a identidade cultural regional. Curadoria: A curadoria será realizada pelo proponente em parceria com especialistas e profissionais de da cultura regional, garantindo qualidade técnica e relevância social. As atividades que compõem o festival serão definidas após aprovação do projeto, captação de recursos e adequação à realidade de execução.

OBJETIVO GERALValorizar os artistas e a identidade local e ampliar o acesso da população a bens e serviços culturais gratuitos em um festival multiartístico que valoriza a cultura e os modos de fazer do queijo artesanal mineiro.OBJETIVOS ESPECÍFICOS- Oferecer uma programação cultural musical de qualidade com pelo menos 6 apresentações musicais de artistas regionais gratuitas para a comunidade, que valorizem os artistas locais e fomentem seu contato com novos públicos- Oferecer 2 apresentações teatrais gratuitas voltadas para o público infanto juvenil, valorizando artistas locais e formando novos públicos para as artes cênicas;- Realização da programação cultural do Festival visando contribuir para a valorização dos artistas locais da música regional e das artes cênicas brasileiras, e para a formação de novos públicos nestessegmentos artísticos democratizando o acesso e acessibilidade desses segmentos.- Montar estrutura para receber apresentações musicais e apresentações cênicas para a valorização da cultura local.- Realizar 4 oficinas de gastronomia de valor cultural, com mestres convidados, especialistas e mestres queijeiros, abordando o patrimônio cultural, salvaguardando os modos de fazer queijo artesanal em receitas criativas, produção de pães e quitutes à base de queijo artesanal, alcançando 100 pessoas.- Atingir com a programação cultural do Festival um público estimado de 1800 pessoas, com acesso 100% gratuito.

A programação cultural do Festival Sabores do Queijo Mineiro propõe, em suas ações, priorizar sempre as culturas locais e as referências de cada região nas áreas de música e artes cênicas, valorizando artistas locais e ampliando o acesso das comunidades da região a bens e produtos. Para além o festival difunde os saberes e os modos de fazer associados ao queijo artesanal mineiro, reconhecido como patrimônio cultural imaterial pelo IPHAN, e os integra a uma programação cultural acessível e gratuita.O evento será realizado em município com forte tradição na produção de queijos artesanais, com apelo turístico regional e busca fortalecer a identidade cultural local, fomentar a economia criativa, e oferecer à população experiências formativas e artísticas com acesso 100% gratuito em todas as ações.A realização deste projeto demanda apoio da Lei de Incentivo à Cultura (Lei nº 8.313/91), uma vez que os recursos captados via renúncia fiscal permitirão garantir a qualidade e a diversidade da programação, assegurando a gratuidade total do acesso e a inclusão de medidas de acessibilidade física e de conteúdo. O festival envolve custos significativos relacionados a infraestrutura, contratação de equipe técnica, artistas locais, divulgação e logística, que dificilmente seriam viabilizados apenas com recursos próprios ou da iniciativa privada local. Dessa forma, o projeto se enquadra nos seguintes incisos do Art. 1º da Lei 8.313/91: I _ contribuir para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; III _ apoiar, valorizar e difundir o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; IV _ proteger as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; V _ salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; VI _ preservar os bens materiais e imateriais do patrimônio cultural e histórico brasileiro; VIII _ estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória. Em complemento, o projeto atenderá aos objetivos do Art. 3º da mesma Lei, especialmente: I _ incentivo à formação artística e cultural, mediante a realização de cursos e oficinas de caráter cultural e gastronômico II _ fomento à produção cultural e artística, por meio da realização de festival, apresentações musicais e atividades culturais abertas ao público; III _ estímulo à difusão da cultura e da arte Portanto, a Lei de Incentivo à Cultura é o mecanismo mais adequado para garantir a execução da programação cultural do Festival Sabores do Queijo Mineiro, assegurando que a valorização do patrimônio cultural, do acesso à programação artística de qualidade, seja acompanhada por ações educativas, formativas e culturais, com acesso democrático, preservação de tradições e fortalecimento da identidade cultural de Minas Gerais.

Integração das AtividadesA programação foi estruturada de modo a integrar formação, prática e celebração cultural. O curso prévio gera qualificação profissional, cuja aplicação prática se concretiza na feira de produtores locais, onde os alunos podem expor seus produtos. A entrega dos certificados no palco valoriza a trajetória dos participantes e amplia a visibilidade da ação educativa dentro do festival.Público e Impacto EsperadoO evento terá classificação livre e acesso 100% gratuito, garantindo democratização do acesso à cultura. Estima-se a participação de 1.800 pessoas ao longo dos dois dias, entre moradores locais, visitantes, turistas e produtores regionais. Espera-se que o festival:Gere renda para os produtores e comerciantes locais;Contribua para a formação profissional básica em panificação e quitutes com uso do queijo artesanal;Fortaleça a identidade cultural e o sentimento de pertencimento da comunidade;Estimule o turismo gastronômico no território;Amplie o reconhecimento do queijo artesanal mineiro como patrimônio imaterial de relevância nacional.

PRODUTO: Oficina 1) Oficina “Saberes do Pingo”Objetivo Geral: Introduzir os fundamentos do modo de fazer QMA, destacando o papel do pingo e da cura, valorizando o saber tradicional e boas práticas.Objetivos Específicos:Apresentar a história e o reconhecimento do Queijo Mineiro Artesanal como patrimônio cultural.Demonstrar técnicas tradicionais (pingo, viragem, salga).Promover diálogo entre mestres queijeiros e participantes.Estratégias:Aula expositiva com recursos visuais (fotos, vídeos).Demonstração prática em bancada com utensílios tradicionais.Degustação técnica com análise sensorial guiada.Metodologia:Aprendizagem experiencial: ver, tocar, degustar.Conversa mediada com mestres queijeiros.Registro fotográfico e diário de campo simplificado.Avaliação:Feedback oral ao final da oficina.Carga Horária: 3h (presencial) Conteúdo Programático:Patrimônio imaterial e história do QMA (30 min)Demonstração prática: pingo, viragem, salga (1h)Degustação técnica e roda de conversa (1h30)Vagas: 20 Seleção: Inscrição online, prioridade para produtores, jovens sucessores e mulheres. Instrutores: Mestre queijeiro 2) Oficina “Cultura Alimentar Mineira & Harmonizações”Objetivo Geral: Explorar harmonizações do QMA com ingredientes típicos, conectando gastronomia e patrimônio cultural.Objetivos Específicos:Contextualizar o QMA na cultura alimentar mineira.Ensinar harmonizações simples com produtos regionais.Desenvolver percepção sensorial e storytelling gastronômico.Estratégias:Aula teórica com imagens e curiosidades históricas.Prática culinária com receitas rápidas.Degustação guiada com análise sensorial.Metodologia:Cozinha pedagógica com participação ativa.Pairing guiado (queijo + doce, café, cachaça).Exercício de narrativa gastronômica.Avaliação:Apresentação oral de uma combinação escolhida.Carga Horária: 3h Conteúdo Programático:Patrimônio alimentar e história do QMA (40 min)Harmonizações e preparo de receitas simples (1h20)Degustação guiada e storytelling (1h)Vagas: 25 Seleção: Agentes culturais, educadores, cozinheiros. Instrutores: Chef mineiro + educador sensorial. 3) Oficina “Memória & Salvaguarda Express”Objetivo Geral: Ensinar registro audiovisual simples para documentar mestres queijeiros.Objetivos Específicos:Apresentar conceitos básicos de salvaguarda e direitos culturais.Ensinar técnicas de entrevista e gravação com celular.Produzir vídeo curto com legenda.Estratégias:Aula teórica com exemplos de registros patrimoniais.Prática de entrevista e gravação em duplas.Edição básica com aplicativos gratuitos.Metodologia:Aprendizagem prática com celular.Revisão por pares.Orientação sobre acessibilidade (legendas).Avaliação:Entrega de vídeo curto com legenda.Feedback do instrutor.Carga Horária: 3h Conteúdo Programático:Introdução à salvaguarda e direitos culturais (40 min)Prática de entrevista e gravação (1h20)Edição básica e acessibilidade (1h)Vagas: 15 Seleção: Jovens das microrregiões e educadores culturais. Instrutores: Documentarista + técnico de acessibilidade. 4) Oficina “Roteiros do Queijo em 3 Horas”Objetivo Geral: Criar protótipo de roteiro turístico-cultural com foco no QMA.Objetivos Específicos:Apresentar conceitos de turismo de experiência e interpretação patrimonial.Ensinar design de roteiro e storytelling.Prototipar roteiro-piloto em grupo.Estratégias:Aula teórica com benchmarking de rotas existentes.Dinâmica de design de roteiro.Apresentação dos protótipos.Metodologia:Design de serviços simplificado.Trabalho em grupo.Feedback coletivo.Avaliação:Apresentação oral.Carga Horária: 3h Conteúdo Programático:Patrimônio e turismo de experiência (1h)Design de roteiro (1h)Apresentação dos protótipos (1h)Vagas: 20 Seleção: Guias, receptivos, produtores. Instrutores: Especialista em turismo cultural + produtor anfitrião. PRODUTO: Apresentações de música regional e Apresentação de artes Cênicas Formato: Serão realizadas 4 apresentações artísticas de grupos locais de música regional e 2 de artes cênicas, distribuídas ao longo do final de semana.Objetivos da Programação Cultural: Valorizar artistas e manifestações culturais da região; oferecer acesso gratuito à programação cultural de qualidade para famílias; promover a integração entre cultura, gastronomia e patrimônio imaterial.Público-alvo: Público familiar, moradores e visitantes.Valor: Gratuito.Resultados esperados: Fortalecimento da identidade cultural local, formação de plateia e democratização do acesso à cultura.

Produto: Apresentação musical e apresentação de Artes Cênicas· Acessibilidade Física: O espaço contará com rampas de acesso, pisos nivelados, banheiros químicos adaptados e sinalização tátil. Haverá área reservada para pessoas com mobilidade reduzida acompanharem as atividades, incluindo as apresentações musicais e aulas-show.· Acessibilidade para deficientes auditivos: Todas apresentações culturais contarão com intérprete de LIBRAS.· Acessibilidade para deficientes visuais: Será oferecido serviço de audiodescrição nas apresentações culturais e material de divulgação em versão acessível (fonte ampliada e digital).· Acessibilidade para deficientes intelectuais: haverá treinamento para toda a equipe do evento sobre mediação e comunicação acessíveis. Haverá disponibilização de abafadores de ruídos. · Produto: Curso/ Oficinas · Acessibilidade Física: O espaço da oficina será adaptado com rampas de acesso, banheiros acessíveis e área reservada para cadeirantes.· Acessibilidade para deficientes auditivos: As aulas terão intérprete de LIBRAS para garantir a plena compreensão dos conteúdos.· Acessibilidade para deficientes visuais: Instrutores serão preparados para realizar audiodescrição dos processos, além de atividades táteis para reconhecimento de utensílios e ingredientes.

O presente projeto prevê acesso 100% gratuito a todas as suas atividades.Para além, como medida de ampliação do acesso, prevê ampla divulgação em redes sociais, imprensa e parcerias com empresas de turismo, garantindo inclusão de moradores locais e visitantes.Como medida de ampliação de acesso, o projeto prevê , conforme inciso VI - realizar ação cultural voltada para crianças, adolescentes, jovens e seus educadores.

SESI – Proponência e Coordenação GeralPresente em todos os Estados da Federação e no Distrito Federal, o SESI - Serviço Social da Indústria foi criado para cumprir a missão de contribuir para o desenvolvimento da indústria, prestando serviços integrados para a melhoria da qualidade de vida da comunidade industriaria. Desenvolve projetos nas áreas de Saúde, Educação, Esporte, Lazer, Ação Social e Cultura, beneficiando anualmente milhares de pessoas em todo o Estado.No campo cultural, a atuação do SESI há 70 anos é marcada pela realização, com recursos próprios e parcerias, de programas estruturais e projetos significativos como a construção do Centro Cultural José Maria Barra, em Uberaba. O município de Belo Horizonte possui unidade com teatro construído, equipado e mantido pelo SESI, que se constitui em importantes referencial no Estado, realizando extensa programação, consagrada à produção da cultura. Com uma completa estrutura de cursos, o SESI oferece a oportunidade de iniciação e aperfeiçoamento nas mais diversas áreas artísticas com mais de 70 opções de cursos. Desde 2016, assumiu a gestão do Museu de Artes e Ofícios, um marco na cidade de Belo Horizonte.Destacam-se dentre suas principais realizações nos últimos anos programas de promoção e fomento nas áreas de música, cinema e artes cênicas, tais como: Festival SESI Música, Prêmio SESI de Literatura, SESI no palco, Encontro SESI de Artes Cênicas; realização da exposição BH em 120 estações, realização do projeto Os Clássicos estão na moda e realização da programação cultural da MAX - MINAS GERAIS AUDIOVISUAL EXPOO SESI prestará serviço ao projeto por meio das rubricas de coordenação geral, coordenação de produção. Coordenação geral Relações Públicas, pós-graduada em Administração Mercadológica, Gestão Social e Gestão para a Sustentabilidade. Trabalhou durante 10 anos em grandes empresas, coordenando o planejamento de estratégias de marketing e comunicação. Há 18 anos trabalha com a produção de conhecimento, mobilização e capacitação de empresas nos temas relacionados à Sustentabilidade, Responsabilidade Corporativa e Desenvolvimento Social. Desde 2009 é responsável pela Gerência de Responsabilidade Social do SESI – Serviço Social da Indústria, coordenando ações de consultoria para a indústria e de projetos sociais e culturais da instituição.Coordenação de produção Graduação em Turismo pelo Centro Universitário Newton Paiva, pós-graduação em Gerenciamento de Projetos pela FGV, com cursos extracurriculares em Gestão de Eventos, Gestão de Projetos, Elaboração de Projetos Culturais e Produção de Eventos Culturais. Possui experiência de mais de 15 anos na área de gestão de eventos. Atua na área de Cultura e Responsabilidade Social do Serviço Social da Indústria, desde 2017. Compõe a equipe responsável pela gestão de projetos culturais e sociais realizados pela área em Minas Gerais.A gestão administrativa, técnico financeira e jurídica do projeto também será executada pela equipe própria do SESI e a mesma será remunerada pelos serviços conforme descrito nas rubricas. As apresentações artísticas e oficinas deste PROJETO serão definidas pela equipe técnica do SESI, mediante sua aprovação e captação de recursos financeiros. Após estes processos, o proponente informará a ficha técnica da oficinas, a relação de todos os participantes.

PRORROGAÇÃO APROVADA E PUBLICADA NO DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO.