Festival Tradições Mineiras: O Encontro do Queijo e da Cachaça em Uberlandia-MG

O projeto consiste na realização de um festival cultural de três dias em Uberlândia (09, 10 e 11 de outubro de 2026), focado na salvaguarda e difusão dos saberes tradicionais associados à produção do Queijo Minas Artesanal e da Cachaça de Alambique. O evento contará com feira de produtores regionais, degustação guiada, palestras sobre a história desses produtos na identidade mineira e apresentações de música de raiz (Moda de Viola), entre outras atividades culturais.

GeralRealizar o projeto "Festival Tradições Mineiras: O Encontro do Queijo e da Cachaça" em Uberlândia-MG, em outubro de 2026. Objetivos EspecíficosRealizar Apresentações musicais - cantores locais e regionais (de 9 apresentações)Apresentar Folguedos (congado e folia de reis) (4 grupos locais)Realizar Oficinas: "Cozinha Show" com chefs convidados e oficinas de harmonização entre queijos e cachaças. (06 apresentações - 2 por dia)Promover 02 Rodas de conversa com mestres queijeiros e alambiqueiros sobre processos de maturação e destilação.Orgnizar uma Exposição Fotográfica - Tradições Mineiras: O Encontro do Queijo e da Cachaça _ mostra visual sobre o cotidiano no campo (3 dias).Criar 01 Espaço kids com programação cultural e atividades de recreação para as crianças (3 dias)

O Queijo e a Cachaça são elementos centrais da identidade cultural de Minas Gerais. O Queijo Minas Artesanal é reconhecido pelo IPHAN como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil. Uberlândia, como polo do Triângulo Mineiro, é o cenário ideal para conectar o produtor rural ao público urbano, promovendo a educação patrimonial e o fortalecimento da economia criativa local.Diferente do queijo da Canastra ou do Serro, o queijo de Uberlândia e região (Microrregião do Triângulo Mineiro) costuma ter um sabor mais suave e uma textura mais amanteigada quando jovem, tornando-se picante e complexo conforme sua maturação. Utiliza-se o leite cru (não pasteurizado) e deve ser ordenhado e processado imediatamente para manter a flora microbiana local. O "Pingo" é o fermento natural da região, recolhido do soro que escorre dos queijos do dia anterior. Ele carrega o DNA do terroir de Uberlândia. Quanto à maturação, o queijo descansa em prateleiras de madeira (geralmente de Ipê ou Muiracatiara) e, diante do clima mais quente e seco, há a formação da casca amarelada.O queijo do Triângulo Mineiro foi a primeira região do Brasil a ter o processo de produção de queijo artesanal reconhecido com o selo de Indicação Geográfica (IG), o que garante que aquele sabor só existe ali por causa do solo, do pasto e do clima de Uberlândia e arredores.No tocante à cachaça artesanal, em Uberlândia focam na pureza e no uso de madeiras nobres para o envelhecimento. A cana-de-açúcar é selecionada e cortada preferencialmente sem queima, preservando os açúcares naturais, ela é moída em até 24h após o corte. O caldo passa por um processo de decantação para retirar impurezas físicas. A cachaça de alambique usa fermentos naturais (fubá de milho ou leveduras selvagens). É aqui que o "cheiro de cana" se transforma em aroma de cachaça. O líquido vai para alambiques de cobre. O mestre alambiqueiro separa a "Cabeça" (metanol) e a "Cauda" (fusel), aproveitando apenas o "Coração", que é a parte nobre do destilado. O envelhecimento da cachaça é o diferencial do Triângulo Mineiro, que além dos barris de carvalho, usa-se muito a amburana (que dá notas de baunilha e canela) e o Jequitibá-rosa (que mantém a cor clara, mas reduz a acidez).A madeira é um ponto em comum entre a produção de queijo e a de cachaça artesanal, pois na fase de maturação o tipo de madeira utilizada, seja no queijo que fica em prateleiras de madeira (Ipê ou Muiracatiara), seja a cachaça que envelhece em barris de carvalho ou amburana. São as madeiras que garantem um sabor específico daquele terroir de Uberlândia e arredores.

CONTRAPARTIDACessão de direitos de imagem para o patrocinador. Marcas - Inclusão das logomarcas do patrocinador em todos os produtos gerados e peças de divulgação e de distribuição, inclusive em mídias eletrônicas, e nos espaços onde serão realizados os eventos - Todas as peças terão a marca do patrocinador.Contrapartida SocialDistribuição de Kits: Distribuição gratuita de cartilhas educativas sobre o patrimônio imaterial (Queijo e Cachaça) para escolas públicas locais que visitarem o evento.

Não se aplica

ACESSIBILIDADE AO PUBLICO a) Acessibilidade Arquitetônica- Local de fácil acesso, plano para facilitar a mobilidade de cadeirantes, idosos e pessoas - Banheiros adaptados para cadeirantes.- Espaços iluminados e de fácil acesso.- Rotas acessíveis e áreas de manobra para cadeiras de rodas.- Cadeiras para idosos.- Local para cadeirantes.- Garantir vagas de estacionamento reservadas próximas ao localb) Acessibilidade Comunicacional e Atitudinal- Material de divulgação com Tag #paratodosverem: Utilizaremos a tag #paratodosverem para promover a conscientização sobre a importância da acessibilidade e inclusão, tanto nas redes sociais quanto em outras formas de comunicação.- Incluir ícones universais e pictogramas para facilitar a compreensão.- Contratação de Profissional de Libras garantindo a inclusão e acessibilidade para pessoas com deficiência auditiva.- ⁠Capacitação e Sensibilização: Treinar a equipe para atendimento prioritário e uso de linguagem inclusiva.

O acesso ao espaço do evento será gratuito e livre para todos os públicos. Faremos com que esse projeto cultural contribua com a democratização do acesso à cultura local e regional. Será, ainda, um evento inclusivo e culturalmente relevante, garantindo que toda a comunidade e visitantes possam participar, independentemente de condição socioeconômica, mobilidade ou localização.

Nome: Carina de Carvalho VieiraFunção no projeto: Coordenadora geral e Assessora Jurídica Currículo resumido: Advogada - Atuando desde 2002 na área Civil, Administrativa e ConstitucionalProfessora de Inglês e Espanhol no curso Wizard IdiomasAnalista de O&M na empresa MI Montreal InformáticaAnalista de O&M na Diretoria de Identificação Civil no DETRAN-RJAuditoria: Atuação como colaboradora da equipe de qualidade NBR ISO 9001:2008 na Diretoria de Identificação Civil no DETRAN - RJCurso Ministrado: Agendamento de Presos para apresentação externa e videoconferência – realizado em todas as Varas Criminais do Tribunal de Justiça do Estado do Rio de Janeiro (Capital) e Varas Criminais dos Fóruns do Interior do EstadoAssessoria Jurídica em diversas Campanhas PolíticasAssessoria Jurídica no 3º Festival do Café Especial de Dom Viçoso e Região Nome: Gisela Resende GarciaFunção no projeto: Produtora Cultural Currículo resumido: Vive na sua terra natal – São Lourenço. É socióloga, produtora cultural, designer gráfica e artesã. Graduada em Ciências Sociais pela UFMG em 1995 e Mestre em Ciências Sociais pela PucMinas em 2002. Tecnóloga em design gráfico desde setembro de 2023. No momento atua na área de produção cultural e elaboração de projetos de vários artistas: Tau Assumpção (Cantora Lírica), Helder Gama (percussionista e baterista), Grupo Igapó (Jazz Amazônico), Grupo Jaya (Música instrumental autoral), Armando Ribeiro (Ceramista), Coletivo Terra do Sol – Casa Ateliê, Marlon Wesley (saxofonista), Lucas Alípio (Cantor), Grupo Eternizar (conjunto musical), Quarteto Del Rey (Música de Câmara), Coral Bach, Coral Toda Voz, entre outros. Nome: Lindamar Dias SilvaFunção no projeto: Coordenação administrativaCurrículo resumido:Profissional com sólida trajetória na gestão administrativa e financeira de projetos culturais, atuando há mais de 5 anos na coordenação de recursos, orçamentos e processos operacionais. Com formação contábil e visão estratégica, é responsável pelo planejamento financeiro, controle de despesas, prestação de contas e conformidade fiscal, garantindo transparência e viabilidade econômica dos projetos.Coordenação Administrativa e Financeira:• Edital Minas para Minas, Minas para o Mundo – Coordenadora Geral (2023–2024): Gestão completa dos projetos "Caminhos das Águas" e "Circuito das Águas – Marketing". Responsável pelo planejamento orçamentário, controle de despesas, contratação de fornecedores, prestação de contas parciais e finais via SIGCON e SEI.• Assessoria em Gestão de Convênios Estaduais: Prestação de serviços técnicos de consultoria em convênios estaduais, de forma continuada. Cadastramento e gerenciamento no Portal dos Convênios, SIGCON e SEI, com elaboração de prestação de contas parciais e finais.• Circuito Noroeste das Gerais (2025): Gestão administrativa e financeira de eventos itinerantes. Planejamento orçamentário, controle de custos, relatórios financeiros, pagamento de equipes e conformidade fiscal com exigências da SECULT.

Abertura de conta bancária de livre movimentação em 19/03/2026. Solicitamos ao proponente que compareça a sua agência de relacionamento e faça a regularidade do cadastro com a apresentação de documentos e assinaturas (conformidade das contas). Para que seja possível prosseguir com o recebimento de aporte e a transferência de recursos.