BATIDAS BRASILEIRAS: PATRIMÔNIO CULTURAL EM RECEITAS E MEMÓRIAS

Este projeto propõe a produção de um livro bilíngue (português/francês) de receitas de batidas, bebida emblemática da cultura brasileira, com ênfase em publicações das décadas de 1960 e 1970. A iniciativa inclui ainda livro digital com leitura automática, livro em braille para acessibilidade. O objetivo é valorizar a batida como patrimônio cultural, resgatar memórias afetivas, atualizar tecnicamente as receitas e difundir a bebida internacionalmente, especialmente na comunidade francófona, celebrando os laços de amizade entre Brasil e França.

O livro "Batidas Brasileiras: Patrimônio Cultural em Receitas e Memórias" resgata 20 receitas de batidas publicadas em periódicos e livros entre 1960 e 1970, período em que a bebida estava fortemente em voga no Brasil. Cada capítulo apresenta uma receita original, seguida de uma releitura contemporânea que aplica técnicas de coquetelaria moderna para realçar sabores, aromas e texturas. As receitas são acompanhadas de textos sobre a história da batida, curiosidades sobre os ingredientes (cachaça, frutas tropicais, etc.) e dicas de preparo. O livro é bilíngue (português/francês) e ricamente ilustrado com fotografias.O projeto visa celebrar a batida como patrimônio cultural e fortalecer os laços entre Brasil e França por meio da difusão da bebida na comunidade francófona.

ObjetivosGerais· Apresentar versões de receitas de batidas, bebida que integra o patrimônio cultural brasileiro, a partir de referências encontradas em periódicos e publicações editadas entre 1960 e 1970.· Difundir internacionalmente a batida, celebrando laços de amizade entre Brasil e França.Específicos· Auxiliar no reconhecimento da "batida" como bebida representativa do patrimônio cultural brasileiro.· Contribuir para a construção de memórias históricas e afetivas por meio do resgate de receitas antigas.· Demonstrar, por meio de releituras e aplicação de técnicas de coquetelaria moderna, como potencializar sabores, aromas e textura das batidas, tornando-as mais complexas sensorialmente.· Produzir um livro bilíngue (Português/Francês) com 20 receitas de batidas, acompanhadas de história, curiosidades, técnicas e fotografias.· Garantir acessibilidade: livro impresso em braille (português), e versão digital do livro com recursos de acessibilidade.· Distribuir gratuitamente parte da tiragem para bibliotecas públicas, escolas e instituições culturais.· Realizar a contrapartida social: 2 oficinas gratuitas de incentivo a leitura, uma presencial na biblioteca e outra no Youtube.· Realizar evento de lançamento do livro.

JustificativaO projeto se justifica nos termos da Lei 8.313/91 (Lei Rouanet) e na IN 01/2022, pois:I - contribui para facilitar, a todos, os meios para o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais; ao disponibilizar conteúdo bilíngue, digital e acessível.II - promove e estimula a regionalização da produção cultural e artística brasileira, com valorização de recursos humanos e conteúdos locais; com ingredientes e modos de fazer locais.III - apoia, valoriza e difundi o conjunto das manifestações culturais e seus respectivos criadores; resgatando receitas publicadas em periódicos e livros das décadas de 1960-70, período áureo da batida.IV - protege as expressões culturais dos grupos formadores da sociedade brasileira e responsáveis pelo pluralismo da cultura nacional; reconhecendo a batida como patrimônio imaterial.V - salvaguarda a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira; documentando receitas e técnicas tradicionais e propondo releituras contemporâneas.VIII - estimula a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores e informadores de conhecimento, cultura e memória; como é o caso da batida.IX _ Prioriza o produto cultural originário do País.Além disso, o projeto atende aos objetivos do art. 3°: fomento à produção cultural mediante produção de livro, e perfil em rede social, com democratização e acessibilidade. b) edição de obras relativas às ciências humanas, às letras e às artes;

OFICINA DE INCENTIVO A LEITURA: UM MUNDO DE CONTOSFernando NevesPlano de Ensino Ementa:Qual é essa estranha necessidade que temos de contar e ouvir histórias? O que é o conto e como esse gênero se desenvolveu entre nós?Por meio de leituras de grandes escritores que se dedicaram ao conto, embasado por um pouco de teoria e alguns exercícios práticos, o curso pretende dar um panorama das narrativas breves e apontar caminhos para aqueles que desejam se aventurar por este gênero. Objetivos:- Proporcionar conhecimentos básicos sobre os principais elementos da narrativa breve;- Dar um panorama do gênero e seus desdobramentos ao longo da história.- Desenvolver ferramentas de leitura crítica dos textos narrativos. Público-alvo:Todos os que queiram se tornar leitores mais atentos, explorar as características e a estrutura narrativa dos contos, interessados que queiram adquirir conhecimentos básicos de criação e desenvolvimento de contos.Recomendável para maiores de 16 anos.Metodologia - Leitura de textos indicados.- Análise e discussão de contos.- Exercícios práticos. Conteúdo Cronograma:Aula 1 – O contoApresentação do curso e do grupo.O que é o conto. Características, estrutura e aspectos principais.Uma breve história do “contar histórias”.Primórdios: As Mil e Uma Noites, Decameron, Novelas Exemplares.O conto moderno: Edgar Allan Poe, Maupassant, Machado de Assis Aula 2 – Mestres do ContoOs grandes contistas do século XIX e XX.O olhar sobre a América Latina.O realismo fantástico: Horácio Quiroga, Julio Cortázar, Jorge Luis Borges. Aula 3 – Prata da CasaBreve história do conto na literatura brasileiraAs múltiplas faces dos contos e contistas brasileiros. Grandes romancistas e grandes contistas: Lima Barreto, Graciliano Ramos, Guimarães Rosa.Contistas por excelência: Murilo Rubião, Rubem Fonseca, Clarice Lispector, Roberto Drummond. Aula 4 - Conto contemporâneo- Características do conto contemporâneo. - Fragmentação da narrativa, novos formatos e construção de personagens.- O miniconto.- Contos: Augusto Monterroso, David Foster Wallace, Lydia Davis, Dalton Trevisan.- Análise do curso.- EncerramentoFERNANDO NEVES é jornalista formado pela PUC-SP e fez pós-graduação em Escrita Literária de Ficção no Instituto Vera Cruz. Também possui especialização em Marketing Cultural e Edição de Livros. Participou de oficinas literárias com escritores como Caio Fernando Abreu, Marçal Aquino e João Silvério Trevisan. É autor das coletâneas de contos “As Louras da Minha Vida” e “Lagartas Verdes na Varanda".

LIVRO - Língua: Português e Francês • Capa dura • Capa: 22x31 cm, 4x1 cores, • Miolo: 150 pgs., 22x31cm, 4 cores, • Tinta Escala e Verniz Ir Fosco F/V em Couche Fosco Importado 150g. • Guardas: 8 pgs., 22x31cm, 4 cores, Tinta Escala e Verniz Ir Fosco F/V em Offset 180g. • Número de fotos: 40 (estimado)

Livro: ACESSIBILIDADE FÍSICA: Não se aplica.DEFICIENTES AUDITIVOS: livro digitalDEFICIENTES VISUAIS: livro digital, formato ePub acessível, compatível com leitores de tela. 10 livros impressos em braille para bibliotecas e/ou instituições.ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS QUE APRESENTAM ESPECTROS, SÍNDROMES OU DOENÇAS QUE GEREM LIMITAÇÕES AOS CONTEÚDOS ASSIM COMO PESSOAS QUE DESCONHECEM AS LINGUAGENS OU IDIOMAS DOS CONTEÚDOS: não se aplica.Evento de lançamento do livro:ACESSIBILIDADE FÍSICA: local acessivel a PCD, com dificuldade de mobilidade.CONTRAPARTIDA SOCIAL2 oficinas gratuitas de incentivo a leitura, uma presencial na biblioteca e outra no Youtube.ACESSIBILIDADE FÍSICA: escolher uma biblioteca com recursos de acessibilidade.DEFICIENTES AUDITIVOS: LibrasDEFICIENTES VISUAIS: audiodescrição do oficineiro, do ambiente e do contexto.

A distribuição do livro acontecerá da seguinte forma, respeitando os limites do artigo 23 da IN 01/2022: a) no mínimo de vinte por cento para distribuição gratuita com caráter social, educativo ou formação artística, sendo o proponente responsável pela disponibilização do transporte e em toda distribuição gratuita de ingresso na bilheteria deverá divulgar dia e hora marcados. b)até dez por cento para distribuição gratuita entre incentivadores, patrocinadores e doadores, conforme parágrafo único do art. 31 do Decreto nº 10.755, de 26 julho de 2021. d)até dez por cento para distribuição gratuita promocional pelo proponente. g)a comercialização em valores a critério do proponente será limitada a cinquenta por cento do quantitativo de produtos culturais, sendo o preço médio do ingresso ou produto limitado ao valor máximo de R$ 250,00 (duzentos reais). II) Medidas do art. 24 da IN nº 01/2022 abaixo será adotada no projeto: I - doar , além do previsto na alínea "a", inciso I do artigo 23, no mínimo, vinte por cento dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, ao Programa Pracinhas da Cultura, a equipamentos culturais de acesso franqueado ao público e em especial à pessoa com mobilidade reduzida e seu acompanhante, devidamente identificados - Doação de 20% à bibliotecas e instituições culturais públicas; II - disponibilizar na internet, registros do livro, acompanhado com livro digital

PROPONENTE: Ligia Oki é mulher afro-nipo-brasileira, paulistana, bacharel em Fotografia pelo Senac e profissional da cultura com experiência em elaboração de projetos, produção executiva e captação de recursos. Em 2024, fundou a Mainá Produções, consolidando sua atuação como gestora cultural. Sua trajetória inclui a produção do 18º Festival Internacional Paideia de Teatro para a Infância e Juventude: uma janela para a utopia, realizado pela Cia Paideia em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura de São Paulo e o Sesc Santo Amaro. Em 2025, atua como produtora executiva e gestora do projeto "Cultura na Barra: Reativação do Centro de Cultura Caiçara da Barra do Ribeira", contemplado pelo edital de Fomento a Pontos de Cultura. Além disso, presta consultoria e elaboração de projetos para artistas e associações, com ênfase em leis de incentivo como Rouanet, Proac, PROMAC, ICMS e emendas parlamentares. Item na planilha orçamentária: Produtor.AUTORA DO LIVRO: Isabel Gasparri é Mestre em Letras pela Universidade de São Paulo (USP), graduada em Pedagogia (UFSJ) e Letras (FSA). Atua como Bartender e Chefe de Bar no Soul Botequim desde 2022 e é Instrutora da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP). Possui formação extensa em bebidas e gestão, incluindo certificação internacional em sommelieria pela ASI, cursos de mixologia, engenharia de cardápio e consultoria de bar. Sua trajetória profissional inclui passagem pelo MASP como pesquisadora, atuação como professora na rede estadual de ensino e em instituições de nível superior, além de experiência em hotéis da rede Accor. Tem produções bibliográficas publicadas e menções na imprensa especializada em gastronomia. Foi palestrante convidada na Prowine 2024, participou de campeonatos de coquetelaria e foi premiada em concurso cultural pela Embaixada da França. Tem francês avançado e inglês intermediário. Item na planilha orçamentária: Pesquisadora, escritora e direito autoral.COORDENADOR EDITORIAL: Fernando Neves é formado em jornalismo pela PUC-SP e pós-graduado em Escrita Literária de Ficção pelo Instituto Vera Cruz. Possui especialização em Marketing Cultural pela Universidade Anhembi Morumbi e Edição de Livros pela Casa Educação. Como jornalista atuou em diversas redações como colaborador especializado em TI e Telecom para veículos como Agência Folha, Jornal do Brasil, Revista Época, IDG Computerworld Brasil, IT Mídia, entre outros, e desenvolveu e colaborou em projetos de internet para NET, Globo.com e iG. Trabalhou em agências de Relações Públicas desenvolvendo trabalhos decomunicação para empresas como P&G, IBM Brasi, Oracle, Ibope, Visa, St. Gobain, McAfee, Kodak, Elgin, Westin International entre outras. É autor de dois livros de contos: “As Louras da minha vida”, (2018), e “Lagartas verdes na varanda” (2021). Também é organizador do livro “EU e Mário de Andrade”, com trechos de poemas do autor modernista e imagens da cidade de São Paulo. Editou os livros “Cantadores Populares - Retratos e Versos” (2021), de Perazo Castilho, “O Mundo Amarelo de Aurora” (2022), de Elisabete Baptista e Descolonizar pelo afeto, de Pollyana Ferrari (2023), entre outros. É editor, ministra cursos, palestras e oficinas com foco no estímulo à leitura e à escrita. Item na planilha orçamentária: Coordenador editorial.FOTÓGRAFA: Fotógrafa especializada em still, produto, gastronomia e coquetelaria, Bárbara Girão atua profissionalmente desde 2017 com um olhar que integra sensibilidade artística e precisão documental. Bacharel em Rádio e TV pela Universidade Anhembi Morumbi, desenvolveu domínio técnico de iluminação, composição e direção de arte aplicados à fotografia de alimentos e bebidas. É responsável pelo registro fotográfico dos bares Soul Botequim e Hocus Pocus, ambos em São Paulo, com imagens que já ilustraram matérias na Casa Vogue, CNN e Veja São Paulo. Realizou também a cobertura do lançamento do livro "Em outras palavras", da escritora Marcela Monteiro. Sua experiência inclui ainda criação de identidade visual para a Feira Naturebas (2019/2020), capas de discos e participações em exposições, como o projeto "Número 0" e o Museu do Isolamento. Atualmente, é professora de fotografia nas oficinas culturais de Mauá, atuando no CRAS com formação acessível. Sua versatilidade técnica e olhar apurado para composição e iluminação a credenciam para atuar com excelência na fotografia de gastronomia e coquetelaria. Item na planilha orçamentária: fotógrafa.

Abertura de conta bancária de livre movimentação em 31/03/2026. Solicitamos ao proponente que compareça a sua agência de relacionamento e faça a regularidade do cadastro com a apresentação de documentos e assinaturas (conformidade das contas). Para que seja possível prosseguir com o recebimento de aporte e a transferência de recursos.