ORIGINS: A Memória Gastronômica de Joinville

Produção de um documentário de média-metragem (40 minutos) intitulado 'ORIGINS: A Memória Gastronômica de Joinville'. O projeto registra a identidade cultural da região por meio de seus saberes culinários tradicionais. O produto final será disponibilizado gratuitamente em canal digital oficial, acompanhado de um e-book de receitas e recursos de acessibilidade (Libras, Audiodescrição e LSE).Produção de um documentário de média-metragem (40 minutos) intitulado 'ORIGINS: A Memória Gastronômica de Joinville'. O projeto registra a identidade cultural da região por meio de seus saberes culinários tradicionais. O produto final será disponibilizado gratuitamente em canal digital oficial, acompanhado de um e-book de receitas e recursos de acessibilidade (Libras, Audiodescrição e LSE).

ORIGINS: A Memória Gastronômica de Joinville é um mergulho cinematográfico nos sabores que formaram a maior cidade de Santa Catarina. O documentário percorre as cozinhas da zona rural de Pirabeiraba aos centros urbanos, revelando as mãos e as histórias por trás de receitas ancestrais. Mais que um filme de culinária, é um registro de resistência cultural onde o alimento é o fio condutor para entender a herança e a identidade de um povo.

Objetivo GeralProduzir 01 (um) documentário de média-metragem (40 minutos) focado no resgate e registro da memória gastronômica e cultural de Joinville/SC, utilizando estética cinematográfica de alta performance para salvaguarda do patrimônio imaterial local.Objetivos Específicos• Produção Audiovisual: Realizar a captação, edição e finalização (color grading e mixagem) de 01 documentário de 40 minutos.• Registro Histórico: Documentar pelo menos 05 saberes ou receitas tradicionais da região de Joinville e arredores.• Material Educativo: Produzir 01 e-book em formato PDF contendo o contexto histórico das receitas e fotos em alta resolução.• Acessibilidade: Garantir 100% do conteúdo com Janela de Libras, Audiodescrição e Legendas (LSE).• Democratização: Disponibilizar o produto final gratuitamente em plataforma digital (YouTube) por tempo ilimitado.• Preservação: Doar cópias digitais para o Arquivo Histórico de Joinville e Secretaria Municipal de Educação.

JustificativaO projeto ORIGINS: A Memória Gastronômica de Joinville fundamenta-se na necessidade urgente de salvaguarda do patrimônio imaterial da região norte de Santa Catarina. Compreendemos que a culinária é a primeira camada da identidade de um povo; antes da história ser escrita, ela foi cozida e compartilhada ao redor do fogo. Em um cenário de urbanização acelerada e globalização cultural, saberes tradicionais transmitidos oralmente por gerações correm o risco iminente de desaparecimento.A relevância do projeto reside em utilizar a linguagem audiovisual de alta performance (estética cinematográfica, fotografia documental de excelência e tratamento de cor refinado) para elevar o registro desses saberes ao patamar de obra de arte. O documentário não se limita a registrar receitas, mas sim o contexto humano, as mãos que colhem e os afetos que preservam a herança germânica, operária e rural de Joinville.Ao documentar esses processos, o projeto atende às diretrizes de preservação da memória nacional, transformando o "sabor" em um documento histórico acessível. Além disso, a proposta garante a democratização do acesso ao oferecer o conteúdo integralmente gratuito e com recursos completos de acessibilidade, assegurando que o patrimônio histórico-cultural da nossa região seja reconhecido e perpetuado para as futuras gerações.

Outras Informações Complementares• Infraestrutura Técnica Própria: A instituição proponente já dispõe de parte do maquinário necessário para a execução (câmeras de alta resolução, iluminação cinematográfica e ilha de edição/finalização de cor). Isso garante um alto valor de produção e assegura que os recursos captados sejam otimizados para a qualidade estética final do documentário.• Impacto na Economia Local: O projeto prioriza a contratação de profissionais de Joinville e região, movimentando a cadeia produtiva local do audiovisual e dos serviços de gastronomia e eventos.• Longevidade do Conteúdo: Ao contrário de eventos temporários, o documentário ORIGINS torna-se um ativo cultural permanente. O arquivo master e o e-book de receitas servirão como fonte de consulta histórica para escolas, universidades e o setor de turismo da região.• Alcance Digital: A estratégia de lançamento digital gratuito via redes sociais e plataformas de vídeo visa atingir não apenas a população de Santa Catarina, mas também a comunidade internacional interessada em cultura e patrimônio imaterial brasileiro.• Compromisso com a Identidade: O projeto estabelece uma ponte entre as gerações antigas (detentoras do saber) e as novas (consumidoras do digital), cumprindo um papel social de fortalecimento da identidade regional.

Especificações Técnicas dos Produtos1. Documentário (Média-Metragem):• Título: ORIGINS: A Memória Gastronômica de Joinville.• Formato de Captação: Digital de alta resolução (4K).• Duração: Aproximadamente 40 minutos.• Gênero: Documentário.• Finalização: Color Grading cinematográfico e mixagem de som estéreo/5.1.• Acessibilidade: Janela de LIBRAS, Audiodescrição e Legendas para Surdos e Ensurdecidos (LSE) integradas.• Suporte de Entrega: Arquivo Master digital (H.264/ProRes) e disponibilização em plataforma de streaming gratuita (YouTube).2. E-book (Material Complementar):• Formato: Digital (PDF Interativo).• Conteúdo: Registro histórico, fotografias da produção e receitas tradicionais documentadas.• Distribuição: Gratuita via download (QR Code e redes sociais).

O documentário ORIGINS será produzido garantindo o pleno acesso às pessoas com deficiência, conforme as normas vigentes. Serão implementadas as seguintes medidas de acessibilidade comunicacional:- Legenda Descritiva (LSE): O filme contará com legendas para surdos e ensurdecidos, indicando não apenas as falas, mas também ruídos, trilhas sonoras e informações de ambiência.- Audiodescrição: Produção de uma trilha de áudio adicional com a descrição das cenas, expressões faciais e elementos visuais, permitindo a compreensão integral por pessoas cegas ou com baixa visão.- Libras (Língua Brasileira de Sinais):Inclusão de janela de intérprete de Libras no canto da tela em todas as exibições e na versão digital.- Acessibilidade Física: Para as exibições presenciais de pré-estreia em Joinville/SC, serão selecionados locais que possuam rampas de acesso, banheiros adaptados e espaços reservados para cadeirantes.

Para garantir o amplo acesso à obra e aos saberes nela contidos, o projeto adotará as seguintes medidas:- Gratuidade Total: O documentário será disponibilizado de forma gratuita e permanente em plataforma digital (YouTube).- Doação de Acervo: Entrega de cópias digitais para a Secretaria Municipal de Educação e Secretaria de Cultura de Joinville para uso pedagógico e histórico.- Preservação da Memória: Doação do arquivo Master para o Arquivo Histórico de Joinville e para o Museu Nacional de Imigração e Colonização.- Material Complementar:Distribuição gratuita de e-book em PDF com as receitas e o contexto histórico das "origens" documentadas, via QR Code e redes sociais.

Ficha Técnica e Atividades do ProponenteAtividades da Instituição Proponente (Uze Films):A proponente atuará como a unidade de gestão e produção executiva do projeto. Será responsável pela disponibilização de infraestrutura técnica de ponta para captação em 4K, logística de set, gestão financeira via conta captadora, contratação de serviços de acessibilidade e garantia do cumprimento do cronograma de 8 meses. A produtora foca em narrativas de preservação cultural e alta performance visualEquipe Principal (Currículos Resumidos):• Direção, Direção de Fotografia e Color Grading: Emerson Martins UzelotoProfissional com experiência em narrativa visual e estética cinematográfica. Atua na direção de cena e fotografia, com especialização em tratamento de cor (Color Grading). No projeto ORIGINS, assume a responsabilidade pela unidade estética da obra, desde a captação da luz até a finalização cromática, garantindo a textura e o "look" premium necessários para a valorização da gastronomia local como patrimônio.• Produção Executiva: A DefinirEspecialista em gestão de projetos culturais e leis de incentivo, responsável pela viabilidade operacional, contratos e prestação de contas junto ao Ministério da Cultura.• Montagem e Edição: A DefinirEditor especializado em ritmo documental, responsável por estruturar a narrativa de 40 minutos a partir do roteiro e material bruto captado.• Técnico de Som Direto: A DefinirProfissional focado em captação de áudio imersivo, essencial para registrar a ambientação rústica e os sons culinários que compõem a identidade do documentário.

Abertura de conta bancária de livre movimentação em 15/04/2026. Solicitamos ao proponente que compareça a sua agência de relacionamento e faça a regularidade do cadastro com a apresentação de documentos e assinaturas (conformidade das contas). Para que seja possível prosseguir com o recebimento de aporte e a transferência de recursos.