Click, Sabor e Inclusão T21 - Edição II

O projeto Click, Sabor e Inclusão T21 - Edição II, proposto pelo Instituto UniDown, promove a inclusão cultural e social de jovens e adultos com síndrome de Down por meio de oficinas de artes visuais (fotografia) e oficinas de gastronomia. Ao longo de 10 meses, os participantes vivenciarão experiências culinárias inspiradas nas diferentes regiões do Brasil, aprendendo técnicas fotográficas para registrar e valorizar suas próprias produções. A iniciativa, totalmente gratuita, utiliza metodologias acessíveis e conta com acompanhamento pedagógico especializado, garantindo a plena participação dos alunos. Como culminância, será realizada uma exposição fotográfica e o lançamento de um e-book com receitas e registros produzidos pelos participantes, ampliando a visibilidade da diversidade cultural e fortalecendo o protagonismo das pessoas com deficiência intelectual.

Não se aplica.

Objetivo GeralPromover a inclusão cultural e social de jovens com síndrome de Down por meio de oficinas de artes visuais (fotografia) e gastronomia, valorizando as expressões culturais brasileiras e ampliando o acesso à arte, à cultura e à cidadania. A proposta articula processos criativos e pedagógicos acessíveis, estimulando autonomia, protagonismo e a formação cultural dos participantes ao longo de 10 meses de atividades. OBJETIVOS ESPECÍFICOS- Realizar 1 (uma) oficina semanal de fotografia aplicada à gastronomia e cultura, com duração de 1h30min cada, ao longo de 8 semanas por turma, totalizando 4 turmas e atendendo 20 jovens com Trissomia 21 (T21), ao longo de 10 meses de execução do projeto;- Realizar 1 (uma) oficina mensal de gastronomia inclusiva e cultura, com duração de 2 horas cada, ao longo de 8 meses, contemplando 8 turmas de 5 participantes cada, totalizando 40 jovens com Trissomia 21 (T21). Cada encontro abordará a gastronomia de diferentes regiões do Brasil, valorizando a diversidade cultural;- Promover 1 (uma) evento cultural, ao final do projeto, com exposição de artes fotográfica das imagens produzidas nas oficinas e lançamento de e-book com receitas e registros visuais, aberto à comunidade, familiares e parceiros;

O Instituto UniDown nasceu para suprir uma lacuna significativa no atendimento integral às pessoas com Trissomia 21 (Síndrome de Down) e suas famílias, oferecendo alternativas concretas de socialização, desenvolvimento de habilidades e promoção de uma inclusão plena na sociedade. Desde 2018, atua como organização social sem fins lucrativos, disponibilizando cursos e oficinas gratuitas que estimulam criatividade, autonomia e participação cidadã.O nome UniDown simboliza a união de esforços em um gesto universal, refletindo a missão de proporcionar oportunidades reais para que jovens com Síndrome de Down vivam de forma autônoma, ativa e integrada. Suas atividades abrangem lazer, artes, gastronomia, comunicação, autocuidado e respeito ao meio ambiente, sempre com metodologias acessíveis e colaborativas que valorizam o aprendizado coletivo e o convívio social.Segundo o IBGE (2022), o Brasil possui cerca de 18,6 milhões de pessoas com deficiência, das quais aproximadamente 300 mil têm Síndrome de Down. A expectativa de vida dessa população aumentou de 50 para 60 anos, reflexo de avanços médicos e sociais. Contudo, ainda são limitadas as oportunidades de participação efetiva em atividades culturais e artísticas que promovam autonomia, protagonismo e expressão identitária. O Instituto UniDown, que já conta com 1.120 pessoas com T21 cadastradas, reconhece a urgência de ampliar mecanismos de inclusão cultural e social para esse público e suas famílias.É nesse contexto que se insere a segunda edição do projeto CLICK SABOR E CULTURA T21, que articula duas linguagens artísticas e expressivas:- Fotografia aplicada à gastronomia e cultura- Gastronomia inclusiva e cultura — jovens T21 explorando a diversidade gastronômica das regiões do Brasil.Por meio da gastronomia, os participantes vivenciam o alimento como patrimônio imaterial e símbolo da diversidade cultural brasileira. Paralelamente, o curso de fotografia ensina técnicas de registro e valorização dessas produções, permitindo que os jovens se tornem autores de suas próprias narrativas e ampliem sua visibilidade como sujeitos culturais.O projeto busca garantir a continuidade e expansão das ações realizadas pelo Instituto, consolidando-se como referência em práticas culturais inclusivas e replicáveis. Prevê ainda a contratação de profissionais qualificados e a aquisição de equipamentos para elevar a qualidade técnica, pedagógica e cultural das atividades.A inclusão cultural e social é um valor central para o desenvolvimento humano e para a formação de cidadãos ativos. As oficinas de artes visuais e gastronomia promovem acesso à cultura, fortalecem vínculos sociais e contribuem para a construção de uma sociedade mais equitativa, diversa e democrática.Diante da relevância e do impacto do projeto, o apoio via Lei de Incentivo à Cultura é fundamental para garantir sua manutenção e ampliação, permitindo atender um número maior de jovens e consolidar ações contínuas e qualificadas.O projeto se enquadra nos seguintes incisos do Art. 1º da Lei 8.313/91:I _ facilitar o livre acesso às fontes da cultura e o pleno exercício dos direitos culturais;V _ salvaguardar a sobrevivência e o florescimento dos modos de criar, fazer e viver da sociedade brasileira;VIII _ estimular a produção e difusão de bens culturais de valor universal, formadores de conhecimento, cultura e memória.Atende também aos objetivos do Art. 3º da mesma norma:II _ fomento à produção cultural e artística, mediante exposições, festivais e espetáculos;III _ preservação e difusão do patrimônio artístico, cultural e histórico, com proteção ao folclore, artesanato e tradições populares;IV _ estímulo ao conhecimento dos bens e valores culturais, mediante distribuição gratuita e pública de ingressos para atividades culturais.Acreditamos que esta proposta representa uma oportunidade concreta de ampliar o acesso à cultura para pessoas com deficiência, promovendo inclusão social, protagonismo e valorização da diversidade cultural brasileira. O CLICK SABOR E CULTURA T21 reafirma o compromisso do Instituto UniDown com a construção de uma sociedade mais justa, plural e democrática.

O projeto objetiva a realização de oficinas culturais educativas para pessoa com deficiência, razão pela qual não se aplica a esta proposta o limite per capita estabelecido no caput do Art. 18 da Instrução Normativa MinC no 23/2025, que define o valor máximo por pessoa beneficiada.Essa dispensa está expressamente prevista no parágrafo único do Art. 18, que estabelece:“O limite não se aplica aos projetos totalmente gratuitos ou de: I – concertos sinfônicos; II – construção de equipamentos culturais; III– desfiles festivos; IV – educativos em geral; V – elaboração de projeto executivo e de arquitetura; VI – manutenção de grupos e coletivos artístico-culturais e corpos artístico-culturais estáveis; VII – museus e memória; VIII – óperas; IX – patrimônio cultural; X –planos anuais e plurianuais; XI – culturas tradicionais, populares e cultura afro-brasileira (incisos XLVIII e L do Anexo I); XII –desenvolvimento sustentável de territórios criativos; XIII – premiações; XIV – produção de obras audiovisuais; e XV – restauração de obras de arte.”Dessa forma, o projeto está dispensado da aplicação do valor limite por beneficiário, conforme previsto na legislação vigente.

O projeto será executado ao longo de 10 meses, combinando formação cultural e ações de difusão artística voltadas a jovens e adultos com Síndrome de Down (T21), com foco na valorização da diversidade cultural brasileira por meio de duas linguagens principais: fotografia (artes visuais) e gastronomia.Produto: Oficinas de Artes Visuais (fotografia)As oficinas de artes visuais consistem em um curso de formação artística em fotografia, voltado para jovens e adultos com síndrome de Down (T21). A proposta combina técnica e expressão criativa, capacitando os participantes a registrar produções gastronômicas e experiências culturais. O objetivo é estimular a autonomia, o protagonismo e o olhar autoral dos alunos, resultando em um acervo fotográfico que integrará a exposição final e a publicação digital.Organização das turmasNúmero de turmas: 4Alunos por turma: 5 participantesDuração total por turma: 2 mesesCarga horária semanal: 1h30min (1 encontro semanal)Total de encontros por turma: 8 aulas práticas e teóricasDuração total das oficinas de fotografia: 8 mesesCarga horária total: 48 horas de atividades (4 turmas x 12h cada). Metodologia e Projeto PedagógicoAbordagem metodológica: Metodologias ativas e ensino para a compreensão (Perkins, Gardner), combinadas com aprendizagem colaborativa (Cohen e Lottan).Recursos pedagógicos: uso de linguagem visual acessível, roteiro de aula estruturado com etapas claras, atividades práticas integradas à gastronomia, e mediação especializada. Etapas Pedagógicas:Avaliação diagnóstica inicial: entrevista e observação individual.Fundamentos técnicos: enquadramento, ângulo, foco, luz, cor e composição.Prática fotográfica: registro das aulas de gastronomia e experiências culturais.Edição e portfólio: corte, correção de cor, contraste e montagem de material digital.Curadoria participativa: escolha coletiva das melhores imagens para exposição e e-book.Encerramento: certificação e entrega de portfólio.Resultados EsperadosDesenvolvimento de habilidades artísticas e técnicas em fotografia;Produção de portfólio digital individual;Ampliação da autonomia e protagonismo dos jovens com T21;Contribuição com acervo visual para exposição e publicação digital.Produto: Oficinas de Gastronomia As oficinas de gastronomia inclusiva têm como objetivo promover o contato dos alunos com a diversidade cultural brasileira por meio da culinária regional, compreendida como patrimônio imaterial e expressão cultural. As aulas combinam teoria e prática, com foco na autonomia, coordenação motora, valorização das tradições e trabalho colaborativo. Durante as aulas, os alunos da oficina de fotografia farão o registro visual das produções, integrando as duas linguagens artísticas.DuraçãoNúmero de turmas: 8Alunos por turma: 5 participantesDuração total: 8 mesesFrequência: 1 oficina por mêsDuração por encontro: 2 horasTotal de encontros: 8 oficinas temáticas (1 por mês)Carga horária total: 16 horas. Metodologia e Projeto Pedagógico· Abordagem metodológica: Aprendizagem prática (“aprender fazendo”), metodologia ativa e colaborativa.Roteiro pedagógico de cada oficina:1. Introdução cultural e sensorial (músicas, vídeos, mapas e histórias regionais).2. Apresentação dos ingredientes e utensílios.3. Leitura ilustrada e simplificada da receita.4. Organização do “mise en place”.5. Preparo prático da receita com supervisão técnica.6. Degustação coletiva e roda de conversa.7. Registro fotográfico da experiência pelos colegas da oficina de fotografia.Cardápio temático por aula:1. Culinária paulista e mineira2. Culinária capixaba e catarinense3. Culinária gaúcha e paranaense4. Culinária goiana e mato-grossense5. Culinária baiana e cearense6. Culinária pernambucana e maranhense7. Culinária alagoana e nordestina8. Culinária amazonense e paraense Resultados EsperadosDesenvolvimento de habilidades motoras, cognitivas e sociais;Ampliação do repertório cultural por meio da gastronomia regional brasileira;Integração entre gastronomia e artes visuais;Fortalecimento da autonomia e da identidade cultural dos jovens com T21.Produto: Exposição de Artes visuais As oficinas de fotografia e gastronomia são complementares e integradas. A cada oficina de gastronomia, os alunos da fotografia registram o processo criativo, compondo um acervo visual e afetivo que servirá de base para as ações de difusão cultural do projeto:Exposição Fotográfica: apresentação pública das melhores imagens produzidas pelos alunos, com ambientação acessível e curadoria participativa.E-book “Receitas e Olhares Inclusivos”: publicação digital gratuita reunindo receitas, fotografias e relatos dos participantes.

Produto: Oficinas de Artes Visuais e GastronomiaAcessibilidade Física: As oficinas ocorrerão na sede do Instituto, que já dispõe de rampas de acesso, banheiros adaptados e demais recursos de acessibilidade física. Não haverá custos adicionais na planilha.Acessibilidade Visual: Prevê-se equipe especializada para atendimento a pessoas com deficiência visual, além de audiodescrição e, quando necessário, material em braile. Estes itens estão orçados na rubrica de acessibilidade.Acessibilidade Auditiva: Em caso de participação de pessoas com deficiência auditiva, será disponibilizado intérprete de Libras presencial, previsto na planilha de custos de acessibilidade.Acessibilidade Intelectual e Comunicação Inclusiva: Considerando que o público-alvo são pessoas com Síndrome de Down, todos os profissionais e voluntários adotarão comunicação acessível, com linguagem simplificada, sinais visuais e materiais adequados, garantindo atendimento específico às necessidades dos beneficiários.Produto: Exposição de Artes Visuais (Fotografia)Acessibilidade Física: O espaço expositivo já possui infraestrutura adequada para pessoas com deficiência física, não sendo necessária previsão de custos adicionais.Acessibilidade Visual: Haverá monitores preparados para conduzir pessoas com deficiência visual durante o evento, previsto na planilha como custo de acessibilidade.Acessibilidade Auditiva: O evento contará com intérprete de Libras presencial, previsto na planilha nos custos de acessibilidade.Acessibilidade Intelectual e Comunicação Inclusiva: Assim como nas oficinas, todos os profissionais e voluntários adotarão comunicação acessível e inclusiva, adequada ao público com Síndrome de Down.

Acesso Gratuito: Todos os produtos do projeto terão acesso totalmente gratuito, em conformidade com o princípio da democratização cultural previsto na Lei nº 8.313/91 e regulamentado pela IN MinC nº 29/2026, Art. 46, inciso I.Distribuição Gratuita: Serão distribuídos ingressos e produtos culturais de forma gratuita, atendendo ao disposto no Art. 46, incisos I e II da IN nº 29/2026.Ampliação de Acesso: O projeto adotará medidas adicionais previstas no Art. 47, incisos III e IV da IN nº 29/2026, tais como:Inciso III: disponibilização, na internet, de registros audiovisuais das oficinas, exposições e demais atividades culturais;Inciso IV: captação e veiculação de imagens das atividades por redes públicas de televisão e outros meios de comunicação gratuitos, ampliando a difusão e o alcance social.

INSTITUTO UNIDOWN Função: Proponente do projeto, será remunerado pela atividade de Gerenciamento administrativo-financeiro do projeto. Currículo: O UniDown Instituto Social é uma associação civil sem fins lucrativos, de caráter cultural, educativo, profissionalizante, científico, assistencial e filantrópico, com duração indeterminada. Com sede no estado de São Paulo, o Instituto visa promover atividades que favoreçam a educação, a profissionalização e o esporte, sempre com foco na conscientização, inclusão social e valorização da vida humana. Desde a sua criação, o UniDown tem se destacado por sua experiência na realização de projetos culturais, simbolizando a união de esforços em prol de uma causa universal: potencializar as habilidades de jovens com síndrome de Down para que possam viver de forma autônoma e plena na sociedade. O Instituto promove atividades que abrangem lazer, apreciação cultural, gastronomia, arte, comunicação, organização pessoal, cuidado físico e emocional, e respeito ao meio ambiente. Através de cursos e oficinas gratuitas desde 2018, o UniDown oferece oportunidades para que os participantes aprendam em um ambiente colaborativo, reconhecendo o valor do trabalho em equipe e da convivência social. O Instituto está comprometido com a construção de uma sociedade mais inclusiva e equitativa, buscando sempre fortalecer o papel dos indivíduos com síndrome de Down em todos os aspectos da vida comunitária. UniDown: uma instituição dedicada a construir um futuro mais inclusivo e enriquecedor para todos. Márcio Berti Função: Será remunerado no projeto como Coordenador Geral Currículo: Márcio Berti é formado em Direito e atua como empreendedor social desde 2006, com ênfase na inclusão de pessoas com síndrome de Down. Pioneiro na gastronomia inclusiva, fundou o primeiro instituto de gastronomia voltado para pessoas com Trissomia 21, e ofereceu o primeiro curso de formação de garçons T21. Em 2018, expandiu suas iniciativas para incluir uma gama diversificada de atividades gratuitas, como aulas de inglês, teatro, dança, artes, capoeira, espanhol, atividades voltadas para a saúde física e mental (musicoterapia, psicoterapia em grupo, atendimento psicológico, endocronologia, fonoaudiologia, odontologia e rodas de conversa) e atividades de lazer/socialização (Downtour e BalaDown), promovendo a integração e o desenvolvimento de habilidades para pessoas com síndrome de Down em todas as idades. Além disso, promove entrega mensal de cestas básicas para famílias de pessoas T21. Fabiane EgwardtFunção: Será remunerado no projeto como Assistente Administrativo. Currículo: Com mais de 10 anos de experiência em assessoria e organização de projetos, nossa equipe dinâmica e dedicada se destaca pela qualidade, inovação e agilidade na prestação de serviços. Estamos comprometidos em superar as expectativas de clientes e parceiros através de soluções criativas na organização de eventos, traduzindo nossa expertise em resultados excepcionais. Nosso objetivo é ser uma referência em qualidade, profissionalismo e sucesso no mercado local, regional e estadual. OBS.: Outros profissionais previstos no orçamento ainda não estão definidos, sendo selecionados durante a pré-produção do projeto.

Abertura de conta bancária de livre movimentação em 29/04/2026. Solicitamos ao proponente que compareça a sua agência de relacionamento e faça a regularidade do cadastro com a apresentação de documentos e assinaturas (conformidade das contas). Para que seja possível prosseguir com o recebimento de aporte e a transferência de recursos.