Cozinha que Aproxima: Receitas, encontros e histórias

O projeto "Cozinha que Aproxima: Receitas, encontros e histórias" propõe a produção de um livro que investiga a cozinha não apenas como prática cotidiana, mas como uma potente expressão da cultura brasileira. Através de pesquisa e da produção de 12 receitas, a obra revela como o ato de cozinhar carrega saberes, tradições e identidades construídas ao longo do tempo.Mais do que um livro de receitas, a publicação apresenta a cozinha como um espaço simbólico de convivência e transmissão cultural, onde histórias de vida, memórias afetivas e heranças familiares se entrelaçam durante o preparo dos alimentos. Cada receita é acompanhada por narrativas reais que evidenciam a comida como linguagem cultural e elemento de conexão entre gerações.O projeto também valoriza a diversidade de contextos e vivências, ao reunir registros fotográficos e audiovisuais realizados de forma descentralizada, com participação direta dos protagonistas em seus próprios ambientes. Dessa forma, o livro amplia o olhar sobre a gastronomia, destacando-a como um território de pertencimento, identidade e encontro.

O projeto "Cozinha que Aproxima: Receitas, encontros e histórias" propõe a produção de um livro que investiga a cozinha não apenas como prática cotidiana, mas como uma potente expressão da cultura brasileira. Através de pesquisa e da produção de 12 receitas, a obra revela como o ato de cozinhar carrega saberes, tradições e identidades construídas ao longo do tempo.Mais do que um livro de receitas, a publicação apresenta a cozinha como um espaço simbólico de convivência e transmissão cultural, onde histórias de vida, memórias afetivas e heranças familiares se entrelaçam durante o preparo dos alimentos. Cada receita é acompanhada por narrativas reais que evidenciam a comida como linguagem cultural e elemento de conexão entre gerações.O projeto também valoriza a diversidade de contextos e vivências, ao reunir registros fotográficos e audiovisuais realizados de forma descentralizada, com participação direta dos protagonistas em seus próprios ambientes. Dessa forma, o livro amplia o olhar sobre a gastronomia, destacando-a como um território de pertencimento, identidade e encontro.Além da gestão da agência, Angelo também atua diretamente na produção de conteúdo, consolidando-se como um profissional voltado à valorização de histórias.

Objetivo GeralValorizar a cozinha como expressão cultural e espaço de convivência, por meio da produção e difusão do livro "Cozinha que Aproxima: Receitas, encontros e histórias", que articula receitas, narrativas e contextos de vida, evidenciando a gastronomia como elemento de identidade, memória e conexão social.Objetivos Específicos-Produzir um livro com 12 receitas acompanhadas de narrativas reais, evidenciando a relação entre comida, memória e cultura.-Registrar e documentar práticas culinárias como patrimônio cultural imaterial, destacando saberes transmitidos entre gerações.-Evidenciar a cozinha como espaço de encontro e convivência, promovendo reflexões sobre vínculos familiares e sociais.-Realizar registros fotográficos e audiovisuais descentralizados, com participação direta dos protagonistas em seus próprios ambientes.-Valorizar a diversidade cultural e regional, por meio da seleção de participantes com diferentes origens, histórias e contextos.-Democratizar o acesso ao conteúdo produzido, por meio da distribuição do livro e disponibilização de conteúdos digitais.-Estimular o reconhecimento da gastronomia como linguagem cultural e ferramenta de conexão humana.I - valorizar a cultura nacional, consideradas suas várias matrizes e formas de expressão; II - estimular a expressão cultural dos diferentes grupos e comunidades que compõem a sociedade brasileira; III - viabilizar a expressão cultural de todas as regiões do País e sua difusão em escala nacional; V - incentivar a ampliação do acesso da população à fruição e à produção dos bens culturais; VI - fomentar atividades culturais com vistas à promoção da cidadania cultural, da acessibilidade artística e da diversidade; VII - desenvolver atividades que fortaleçam e articulem as cadeias produtivas e os arranjos produtivos locais que formam a economia da cultura;

A cozinha é um dos espaços mais universais de expressão cultural e convivência humana. Mais do que o preparo de alimentos, cozinhar envolve a transmissão de saberes, tradições e modos de vida que atravessam gerações, configurando-se como um importante patrimônio cultural imaterial.No Brasil, essa dimensão é ainda mais significativa, dada a diversidade de influências que formam a identidade gastronômica do país.Apesar dessa relevância, grande parte dessas práticas permanece restrita ao ambiente doméstico e pouco registrada, o que contribui para o risco de perda de memórias, histórias e conhecimentos associados à cultura alimentar. Em um contexto contemporâneo marcado pela aceleração do cotidiano e pelo distanciamento das relações presenciais, torna-se fundamental valorizar espaços e práticas que promovam encontro, troca e pertencimento.O projeto "Cozinha que Aproxima: Receitas, encontros e histórias" surge como uma resposta a esse cenário, ao propor o registro e a valorização da cozinha como território de convivência, memória e identidade. Ao articular receitas com narrativas reais, o projeto amplia o olhar sobre a gastronomia, evidenciando seu papel como linguagem cultural e elemento de conexão entre pessoas e gerações.Além disso, a proposta se destaca por seu caráter participativo e descentralizado, envolvendo diretamente os protagonistas na construção dos conteúdos, em seus próprios contextos. Essa abordagem contribui para a autenticidade dos registros e para a valorização de diferentes realidades e experiências.Do ponto de vista do interesse público, o projeto promove o acesso à cultura por meio de um formato acessível e amplamente reconhecido — o livro — aliado a conteúdos audiovisuais que ampliam seu alcance. Ao fazê-lo, fortalece a valorização da cultura cotidiana, estimula o reconhecimento das identidades culturais e contribui para a preservação de saberes que fazem parte do tecido social brasileiro.Dessa forma, o projeto se alinha aos princípios de democratização do acesso, valorização da diversidade cultural e preservação do patrimônio imaterial, consolidando-se como uma iniciativa relevante no campo da cultura e da economia criativa.I - valorizar a cultura nacional, consideradas suas várias matrizes e formas de expressão; II - estimular a expressão cultural dos diferentes grupos e comunidades que compõem a sociedade brasileira; III - viabilizar a expressão cultural de todas as regiões do País e sua difusão em escala nacional; V - incentivar a ampliação do acesso da população à fruição e à produção dos bens culturais; VI - fomentar atividades culturais com vistas à promoção da cidadania cultural, da acessibilidade artística e da diversidade; VII - desenvolver atividades que fortaleçam e articulem as cadeias produtivas e os arranjos produtivos locais que formam a economia da cultura;

FORMATO20cm x 20cm96 páginasMiolo em papel couche fosco 120g, 4 coresCapa em cartão supremo 350g, 4x0 cores, com orelha 18cmTiragem de 500 exemplares

LIVROACESSIBILIDADE FÍSICA: não se aplica.ACESSIBILIDADE para PcD VISUAIS: ebook com audiodescrição resumida do conteúdo da publicação. Ferramenta de leitura dentro de PDF.ACESSIBILIDADE para PcD AUDITIVOS: não se aplica VIDEOS:Legendas em todos os vídeosTradução em LIBRAS (seleção de conteúdos principais)

DEMOCRATIZAÇÃO DE ACESSODistribuição gratuita de parte da tiragemDisponibilização do e-book gratuitamenteConteúdos digitais abertos nas redesExibições públicas dos vídeos (parcerias culturais)Como medida de ampliação do acesso ao bem ou serviço cultural, serão atendidos os respectivos itens:LIVROI - Doar, além do previsto na alínea "a", inciso I do artigo 20, no mínimo, 20% (vinte por cento) dos produtos resultantes da execução do projeto a escolas públicas, bibliotecas, museus ou equipamentos culturais de acesso franqueado ao público, devidamente identificados;III - disponibilizar, na Internet, registros audiovisuais dos espetáculos, das exposições, das atividades de ensino e de outros eventos de caráter presencial, sem prejuízo do disposto no § 2º do art. 22;

PROPONENTE: CICLO PROJETOS CULTURAIS, proponente com vários projetos em execução, além de outros a captar. Será responsável pela condução geral do projeto, seguindo o que foi proposto.CURADORIA/PESQUISAYara Gallucci é nutricionista, especialista em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo. Paulistana com 17 anos de experiência em gestão de cozinha industrial e controle de qualidade, já atuou como responsável técnica de estabelecimentos da indústria alimentícia no desenvolvimento de novas receitas e produtos e supervisão de procedimentos técnicos de segurança alimentar e nutricional – em restaurantes industriais, comerciais, hospitais, supermercados, escolas e cozinhas experimentais.Curiosa e pesquisadora da cultura gastronômica brasileira, aprofundou seu conhecimento na cultura e culinária paraense e amazônica para promover a curadoria do concurso gastronômico “Alimentando Nossa Cultura: Cozinha de Fusão e Afetividade”.Atualmente atende em consultório clínico e oferece assessoria e consultoria nutricional para estabelecimentos alimentícios, escolas, e desenvolve materiais de pesquisas relacionados à culinária, alimentação e nutrição.EDIÇÃOAngelo Miguel é jornalista e diretor da Bacuri Comunicação, agência especializada em assessoria de imprensa e estratégias de posicionamento editorial. Com mais de 10 anos de atuação na área, construiu sua trajetória profissional transitando por diferentes frentes da comunicação, incluindo assessoria de imprensa, produção cultural e gestão de mídias sociais.Fundador da Bacuri Comunicação, Angelo desenvolve um trabalho focado em compreender a essência de cada cliente e traduzir isso em narrativas relevantes para a mídia, fortalecendo reputação, credibilidade e visibilidade de marcas e projetos. A agência atua na construção de estratégias que conectam conteúdo, imprensa e posicionamento, buscando inserções editoriais qualificadas e espontâneas nos veículos de comunicação.

Abertura de conta bancária de livre movimentação em 29/04/2026. Solicitamos ao proponente que compareça a sua agência de relacionamento e faça a regularidade do cadastro com a apresentação de documentos e assinaturas (conformidade das contas). Para que seja possível prosseguir com o recebimento de aporte e a transferência de recursos.